职工食堂安全防火管控工作制度.doc

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职工食堂安全防火管控工作制度

1、职工食堂要设专人进行管理，钥匙实行统一保管，加强食堂安全巡检，做到及时发现问题，及时处理解决。
2、食堂内禁止乱拉电线和临时电气设备。如需要安装设备，要由专业人员进行安装。
3、食堂内的物品要摆放整齐，要根据使用面积摆放，要注意保持通道畅通。餐具器皿做到定期消毒，操作间在工作期间严禁脱岗离人，确保职工饮食安全。
4、厨房内的易燃气体管道，法兰的接头、阀门必须定期地进行检查。如发现易燃气体跑漏现象，首先要关闭阀门及时通风，并严禁明火。禁止随便乱动，要由专业人员进行维修，要备有煤气报警器。
5、食堂内的火源、电源及设备要由专人负责，禁止无关人员动用。落实责任，加强管理。门窗要牢固，房门要加锁防护。
6、非食堂工作人员禁止随便进入操作间，禁止随便动用机械设备和火源、电源。工作人员和管理人员必须身体健康，并持有健康证。
7、使用厨房的电气、机械设备，不得过载运行。并要防止电气设备和线路受潮。
8、油炸食品时，锅内的食油不得放得太满，以防食油溢出，遇明火引起火灾。排烟罩要每年定期清洗，防止火灾。
9、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断电源、火源和气源后，门窗应封闭，方可离开。
10、灶房内要放置足够的消防器材。
11、职工食堂安全管控组织机构
组 长：王来珠
成 员：周 明 王桂荣 丛桂霞
职工食堂安全防火管控工作制度

1、职工食堂要设专人进行管理，钥匙实行统一保管，加强食堂安全巡检，做到及时发现问题，及时处理解决。
2、食堂内禁止乱拉电线和临时电气设备。如需要安装设备，要由专业人员进行安装。
3、食堂内的物品要摆放整齐，要根据使用面积摆放，要注意保持通道畅通。餐具器皿做到定期消毒，操作间在工作期间严禁脱岗离人，确保职工饮食安全。
4、厨房内的易燃气体管道，法兰的接头、阀门必须定期地进行检查。如发现易燃气体跑漏现象，首先要关闭阀门及时通风，并严禁明火。禁止随便乱动，要由专业人员进行维修，要备有煤气报警器。
5、食堂内的火源、电源及设备要由专人负责，禁止无关人员动用。落实责任，加强管理。门窗要牢固，房门要加锁防护。
6、非食堂工作人员禁止随便进入操作间，禁止随便动用机械设备和火源、电源。工作人员和管理人员必须身体健康，并持有健康证。
7、使用厨房的电气、机械设备，不得过载运行。并要防止电气设备和线路受潮。
8、油炸食品时，锅内的食油不得放得太满，以防食油溢出，遇明火引起火灾。排烟罩要每年定期清洗，防止火灾。
9、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断电源、火源和气源后，门窗应封闭，方可离开。
10、灶房内要放置足够的消防器材。
11、职工食堂安全管控组织机构
组 长：韩颖
成 员：冯静
5771001803090012095 579036822859633082
5771001803090012386 576137399735760696
5771001803090013594 578077579902515512
5771001803090012387 577164982601818051
5771001803090012138 572131192158918326
5771001803090012359 579036822361076053
5771001803090012356 576135286143791742
5771001803090012355 575087869704693279

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