旅游管理综合试题.doc

辽宁科技大学
2014年高职高专升本考试
旅游管理专业综合课试题

说明：试卷总分200分，其中旅游学70分、旅游经济学70分、饭店管理60分。考试时间150分钟。试卷装订不许拆开。
第一部分 旅游学
题 号
一
二
三
四
五
六
总 分
得 分

阅卷人

一、单项选择题（每题1分，共10题，共10分）
1、虽然旅行和旅游在我国自古有之，而作为一项经济事业的旅游业，直至20世纪20年代才开始出现，1923年中国第一家旅行社中国旅行社在上海诞生。中国旅行社的创始人是（ ）。
A、魏源 B、左宗棠 C、陈光甫 D、张之洞
2、自然旅游资源虽然是天赋的自然地理条件，但是要成为可供旅游者亲临其境直接进行观赏的客体，还必须经过人类的劳动加以开发改造，诚如古人所云：“上水无绿不成景，风景无文没有情”。这体现了旅游活动具有（ ）属性。
A、社会属性 B、文化属性 C、经济属性 D、消费属性
3、旅游是集多种要素于一体的社会活动，是一个各要素之间相辅相成和各个环节环环紧扣的整体运作过程。这说明旅游活动具有（ ）特点。
A、参与性 B、广泛性 C、综合性 D、季节性
4、我国将国内旅游者通称为国内游客，是指任何一个因休闲、娱乐、观光、度假、探亲访友、就医、疗养、购物、参加会议或从事经济、文化、体育、宗教活动而离开常住地到我国境内其他地方访问连续停留时间不超过（ ）个月，并且出游的目的不是通过所从事的活动获取报酬的人。
A、3 B、6 C、9 D、12
5、旅游者通过各种形式保持与社会接触，为了改变环境，逃避日常琐事及惯常的社会环境，而进行旅游活动是出于（ ）的动机。
A、身体方面 B、文化方面 C、人际方面 D、地位和声望方面
6、人们可以利用（ ）闲暇时间进行旅游活动，这类闲暇时间往往是家庭外出探亲访友或旅游度假的高峰期。
A、每日 B、每周 C、公共假日 D、带薪假期
7、对价格较敏感，季节性较弱，多集中于传统节假日出行，很少或没有选择旅游目的地和时间的自由，具有这些特点的旅游者属于（ ）旅游者。
A、家庭及个人事务型 B、娱乐消遣型 C、差旅型 D、观光型
8、旅游业具有（ ）特点，使旅游业不仅涉及那些直接为旅游者提供产品和服务的行业，如住宿餐饮业、交通运输业等，也涉及间接为旅游者提供产品和服务的行业，如园林、纺织、外贸、邮电、食品等。
A、综合性 B、关联性 C、依托性 D、敏感性
9、旅行社是旅游业的重要组成部分，在旅游业的三大支柱中处于核心地位。（ ）是旅行社工作的核心部门。
A、销售部门 B、计调部门 C、接待部门 D、财务部门
10、国际旅游客流运动具有明显的空间结构特征，从全球六大旅游区来看，无论是国际旅游收入额还是国际旅游接待量上，（ ）都居首位。
A、欧洲 B、美洲 C、东亚及太平洋 D、南亚
二、多项选择题（每题2分，共5题，共10分。多选、少选和错选均不得分。）
1、一个人能否成为旅游者受很多客观条件的制约，其中在旅游者的个人因素中最为重要的两个因素是（ ）。
A、旅游动机 B、个性心理类型
C、身体状况 D、家庭状况
2、解决和提高旅游资源区的可进入性是旅游资源开发的主要内容，解决和提高旅游资源区可进入性有赖于包括以下哪些方面的建设（ ）。
A、交通基础设施的完善 B、交通客运工具的配套
C、交通运营的合理安排 D、建设良好的通信设施
3、在对旅游资源开发项目进行投资之前，必须进行可行性论证分析，即包括（ ）几个方面的分析，从而确定其开发在经济效益上是否合算。
A、经济可行性分析 B、政治环境可行性分析
C、社会和环境可行性分析 D、技术可行性分析
4、旅游业作为一个独立的行业，有着许多不同于其他行业的性质，旅游业的性质包括（ ）。
A、经济性 B、文化性 C、服务性 D、依托性
5、旅游活动带来的社会接触和文化交流对旅游者和目的地社会文化的影响既有积极的一面，也有消极的一面，消极的影响表现为（ ）。
A、不良的示范效应 B、干扰目的地居民的生活
C、不利于民族素质的提高 D、不利于民族文化的保护和发展
三、判断题（每题1分，共5题，共5分；对的打“√”，错的打“×”）
1、闲暇时间是个人可以自由支配，从事休闲娱乐或自己乐于从事的其他事情的时间，所有的闲暇时间都可以用来旅游。（ ）
2、旅行社是旅游批发商，是为旅游者提供旅游服务产品的企业。（ ）
3、我国在出境旅游市场的规模上，除了个别年份外，近几年都保持了高速增长，目前中国已成为亚洲最大的客源输出国。（ ）
4、旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟。（ ）
5、旅游市场是指旅游客源市场，是旅游商品的实际购买者。（ ）
四、名词解释（每题4分，共3题，共12分）
1、旅游

2、旅游业

3、可持续旅游

五、简答题（共4题，共23分）
1、旅游活动的内容有哪些？（6分）

2、请简单回答影响旅游动机的因素有哪些？（7分）

3、对旅游资源进行保护应采取哪些措施？（5分）

4、我国出境旅游市场具有哪些特点？（5分）

六、论述题（共1题，共10分）
请你详细分析我国旅游业的发展趋势？
第二部分 旅游经济学
题 号
一
二
三
四
五
六
总 分
得 分

阅卷人

一、填空题 (每空1分，共5题，共10分)
1、旅游需求的指向性主要表现为两个方面：一是旅游需求的（ ）指向性；二是旅游需求的（ ）指向性。
2、旅游消费行为是指旅游者（ ）、（ ）和（ ）旅游产品的行为以及决定这些行为的决策过程。
3、推动旅游目的地成长和发展的最重要决定因素是（ ）。
4、增强旅游目的地的吸引力，可以从三个阶段进行创新，即（ ）创新、（ ）创新和（ ）创新。
5、旅游产品和其他的非旅游产品之间的消费存在一种（ ）关系。
二、单项选择题 （每题1分，共10题，共10分）
1、关于旅游需求价格弹性的叙述，正确的是( )。
A 需求弹性大，斜率小     B 奢侈品需求弹性小
C 单项旅游产品的功能越重要则弹性越大      D 必需品需求弹性小
2、(        )的接待能量是一个国家或地区有效旅游供给量的典型标志。
A 旅游交通设施      B 旅游服务设施  C 旅游餐饮设施   D 旅游住宿设施
3、(      )是否发达，是用以衡量一个国家或地区旅游业是否发达的标志。
A 散客旅游        B 团队旅游   C 商务旅游    D 度假旅游
4、旅游能使参与者提高素质，陶冶情操，这是一种(      )。
A 宏观消费效果       B 直接消费效果   C经济消费效果   D间接消费效果
5、中国国际旅游消费结构中，(      )支出比重过大。
 A基本消费     B 非基本消费   C边缘旅游消费    D奢侈品消费
6、研究各个旅游企业在其经营活动中所费和所得的关系，属于(       )范畴。
 A企业经济效益     B微观经济效益
 C社会经济效益     D宏观经济效益
7、( )属于辅助性旅游供给。
 A旅游购物设施              B公用事业设施
 C交通运输设施              D食宿接待设施
8、(      )是以竞争为中心的定价策略。
A成本加成定价法     B目标收益定价法
C区分需求定价法     D随行就市定价法
9、当某种旅游产品的需求和供给同时增加后，达到供求平衡后的均衡数量将(   )。
A减少 B增加 C不变    D无法确定
10、对于经济比较落后的发展中国家，其旅游经济发展模式一般是率先发展(     )。
A国内旅游     B出境旅游    C 入境旅游      D边境旅游
三、多项选择题（每题2分，共5题，共10分。多选、少选和错选均不得分。）
1、旅游需求的产生必须具备的基本条件有（        ）。 
 A旅游动机       B相应的支付能力  
 C闲暇时间    D旅游目的地服务设施 
2、从旅游者角度来说，会对旅游者旅游经历产生重要影响的因素有（        ）。 
 A旅游者的个性特征       B旅游者的社会阶层与生活方式 
 C旅游者的阅历    D旅游者的消费能力和技术
3、旅游供给包括（        ）等方面的供给。 
 A旅游景区    B旅游交通   C住宿设施   D餐饮设施 
4、影响旅游目的地吸引力强弱的因素包括（ ）等。
A旅游目的地服务水平       B接待设施
 C旅游价格水平    D信息充分状况
5、旅游客源地与目的地的互动因素包括距离因素和（ ） 。
A交通因素       B促销因素  C汇率因素 D政治因素
四、名词解释（每题3分，共4题，共12分）
1、旅游需求

2、旅游需求价格弹性

3、旅游乘数

4、旅游卫星账户

五、简答题（每题5分，共4题，共20分）
1、简述旅游产品差异化对市场结构有哪些影响。

2、简述旅游企业有哪几种定价方式。

3、简述旅游消费结构的影响因素有哪些。

4、简述旅游地生命周期一般可以分为哪几个阶段。


六、论述题（共1题，共8分）
21世纪初，因为国民经济长期持续增长所带来的国内旅游，将呈现排浪式的消费格局。在需求主体、市场格局、消费者结构、出游方式与时间等方面展露出新的发展态势。试对我国国内旅游消费走势进行分析。

第三部分 饭店管理
题 号
一
二
三
四
五
六
总 分
得 分

阅卷人

一、单项选择题 （每题1分，共10题，共10分）
1、饭店可以有很多定义，无论何种定义，其本质特征是（ ）。
A餐饮娱乐 B住宿服务 C饮食购物 D商务休闲
2、饭店管理是一种活动，这种活动是以（ ）为主要形式。
A业务 B三重效益 C管理职能 D市场和饭店
3、CIS的最终目的是（ ）。
A 社会形象 B 内在气质 C 外显特征 D 精神内涵
4、每个饭店的管理方案的结构和内容不可能完全相同，但管理方案的基本内容都包括（ ）方案。
A步骤和程序 B对策和建议 C整体和部门 D责任和人员
5、饭店的多次性消耗品包括（ ）。
A牙具 B牙膏 C棉织品 D棉签
6、（ ）是指饭店服务人员在对客服务中体现出来的主观意向和心理状态。
A礼貌礼节 B职业道德 C服务态度 D服务技能
7、效率定员法适用于（ ）。
A前厅部 B厨房炉台 C工作定额管理 D采购部
8、下列（ ）满足了员工的尊重需要。
A认可员工的成就 B提供医疗服务
C提供保险服务 D提供良好的住宿条件
9、饭店在开展公关活动时，应以（ ）作为一切问题的出发点和归宿点。
A饭店形象 B公众需求 C互惠互利 D诚实守信
10、定价策略是饭店进行价格决策的基本措施和技巧，以下不属于新产品价格策略的有（ ）。
A撇脂定价 B功能折扣 C渗透定价 D满意定价
二、多项选择题（每题2分，共5题，共10分。多选、少选和错选均不得分。）
1、管理主体权威性的来源包括有哪些（ ）。
A 组织权威 B个人权威 C意识道德 D人际关系
2、饭店计划从层次上划分可以分为（ ）。
A部门计划 B业务单元计划 C长期计划 D年度综合计划
3、制作组织结构图首要考虑的因素是什么（ ）。
A部门设置 B界面划分 C管理层次的划分 D组织联系
4、饭店服务质量控制包括（ ）。
A事前质量控制 B零缺陷 C服务过程质量控制 D事后质量控制
5、基层管理者的培训内容包括（ ）。
A管理技能培训 B创造良好工作环境的培训
C执行决策的培训 D战略技能培训
三、判断题（每题1分，共5题，共5分。对的打“√”，错的打“×”）
1、饭店服务理念反映了饭店的硬文化。（ ）
2、饭店要与政府的相关部门保持一定的联系。（ ）
3、饭店业务构成是指饭店各种业务的量以及他们之间的相互关系。（ ）
4、饭店产品组合的密度是指饭店所拥有的产品种类的数量，即饭店经营的分类产品的数量。（ ）
5、美誉度是指社会公众对饭店的知晓和了解程度，以及这个饭店社会影响的广度和深度。（ ）
四、名词解释（每题3分，共3题，共9分）
1、饭店

2、饭店服务质量

3、公众态度

五、简答题（共3题，共16分）
1、简述饭店业务综合性的表现特点。（4分）

2、简述饭店的社会作用。（6分）

3、简述饭店人力资源管理的具体内容。（6分）

六、论述题（共1题，共10分）
试述饭店规范化服务和个性化服务的区别和联系。

物业安保培训方案
为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。
2、培训要求
1）保安理论培训
通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。
2）消防知识及消防器材的使用
通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。
3) 法律常识及职业道德教育
通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。
4) 工作技能培训

其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：
一、目标值：
1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。
2、现金安全保管，不发生盗窃事故。
3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。
4、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必须做到以下内容：
1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。
2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。
3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。
4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。
5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。
6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。
7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。
8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；
9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；
11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。
三、 安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。
2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落

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