店铺管理者的工作职责.doc

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店铺管理者的工作职责
店铺管理者的工作职责
1.顾客服务管理指导店铺员工以职业化水准销售货品;提供优质顾客服务,实现全面客户满意;妥善处理顾客投诉及合理要求;与顾客,商家建立良好关系.
2.货品管理保证货品安全;确保店内存货合理;督导货场布置,展示及货品陈列;监管收货,退货及调货事项、并确保准确无误;留意市场趋势,分析顾客反应及竞争对手的变化,向公司提供积极建议.
3.人事管理监管员工纪律及考勤情况;安排人员分配、确保人手充足;建议人事调动,纪律处分,下属晋升等事项;负责执行公司仪容仪表及制服标准;培训员工产品知识,销售技巧及其他相关的工作知识;了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行;处理同事间人际关系,并提升团队精神,鼓励员工敬业乐业.
4.店铺运作监察全店销售工作及保持运作正常;维持货场及货仓整齐清洁;处理一切维修工作;负责店内货品、财物及现金安全;督导收银作业,并掌握收银状况;控制货场灯光、音乐,电器设备,包装袋,物料设备的使用;确保各类营业表单的统计与分析;防范和处理突发事件;主持店铺会议,作为员工和公司的沟通桥梁.
店铺运作管理的流程
1.营业前开店准备提前上岗,更换工服、正确佩带工卡,修饰好自己的仪容仪表;开早会(昨日工作总结,传达公司最新资讯,同事间相互经验交流、介绍昨日畅销货品及销售情况,了解工作中现存问题并及时解决,布置当天工作及制订目标,产品FAB介绍、调整员工心态);清洁及整理(清洁地面,收银台,货架,商品、门,玻璃等的卫生,保持干净明亮,检查货品排列顺序是否合理及价签,合格证、标签等是否完整,准确);清点货品;补货.
2.营业中销售管理销售货品、为顾客提供优质服务;随时保持卖场环境整洁、干净;保持整齐美观的货品陈列;处理公司进、退、调货工作;随时注意店内环境(灯光、音乐,卫生,员工士气)、妥善处理突发事件.
3.营业后的总结和整理工作整理各类发票及销售小票;做好进、销、存帐目管理;清点商品、做到帐,物相符;写好补货单;整理好环境卫生;员工更换工服;检查一切正常后,离店.
陈列对于产品销售的影响
1.陈列与消费者购买心态的关系陈列对于产品的销售非常重要、这主要是因为陈列与消费者的购买心态密切相关,它会直接影响到消费者的购买决定.通过美国POP广告协会提供的一个简单的消费者购物心态分析表可以看出:大约60的消费者因为店内的一些促销、广告,陈列而影响到他的购物决定,而这些消费者在事前是没有任何决定要去购买的,由此可见、陈列对于商家来说真是非常的重要.
2.消费者的基本消费心态消费者之所以会去关心商店内的陈列,主要因为消费者有一些基本消费心态、这些基本的消费心态会在消费者浏览商品时默默地诱导消费者去关心商店内的陈列,从而影响到消费者的消费决定.比如通常一个人视线的移动速度都是每秒一米,所以如果商店的陈列做得不够醒目,就很可能在转瞬之间使自己商店想要传达的商品信息被忽略掉.这些基本的消费心态非常有助于你们有目的,有针对地做好商品的陈列.
门店与柜台陈列的磁石点理论门店陈列商品有很多方式,每一种商品都有其陈列规矩.我国民间就有鱼头朝内、钱财源源而进的说法.考虑到这一习惯,很多门店陈列鱼时便将鱼头朝内、鱼尾向外,这可能更多是出于风俗,很难讲有多少科学依据.
作为商家,需要科学的商品陈列理论.最典型的陈列理论是门店的磁石点理论.
一般典型超市卖场中可分为四个磁石点.
1.第一磁石点
第一磁石点是位于卖场主通道两侧的地方、因为它是顾客的必经之地,所以也是商品销售最主要的场所、此处陈列的应是主力商品.
在第一磁石点上展示商品不仅会对所销售的商品产生很大影响、而且也将决定顾客对于该门店的整体印象和评价.
主通道两侧应是卖场管理者苦心布局的门面.尽管如此,我们还是经常可以看到,相当多的超市出于短期的促销目的,在主通道两侧陈列过季,滞销等降价商品以此吸引顾客注意.这种陈列方式从长远看,会造成低价滞销的整体形象,必将有损商店在顾客心目中的地位.第一磁石点的商品应是购买量多,购买频率最高的商品、如蔬菜肉类,日用品等都应放于主通道两侧.
2.第二磁石点
第二磁石点位于主通道顶端,通常处于超市最里面的位置.第二磁石点陈设的应是能诱导顾客走进卖场最里面的商品、一般应放置日配性的商品、因为消费者总是不断追求新产品、把新的商品布局在第二磁石点、就可以把顾客吸引到卖场最里面;其次可以配置部分季节性商品、利用商品的季节性差价形成对顾客的吸引;另外由于第二磁石点的商品多为生鲜熟食等商品、所需光亮程度高过其他区域,同时也会因为其高亮度和飘出的香味吸引顾客进入门店的最内部.
3.第三磁石点
第三磁石点位于卖场的出口位置,该点的商品陈列目的在于尽可能地延长顾客在店内的滞留时间,刺激顾客的购买欲,陈列的商品主要以食品、日常生活用品、休闲类的相关用品为主.
一般来说,第三磁石商品主要集中表现为以下特征:特价商品;SB商品(商家开发的品牌商品);季节商品;购买频率高的日用品.出口处的商品陈列要考虑到上述商品的有机组合.
4.第四磁石点
第四磁石点分布在超市卖场副通道的两侧,这是个需要让顾客在长长的陈列中引起注意的位置,因此在商品布局上必须突出品种繁多的特点、商品的陈列更加注重变化,可以有意利用平台,货架大量陈列;突出商品位置标牌;在道路两侧设置特价商品POP广告.例如,突出陈列,窄缝陈列等等、以减少顾客在购物过程中的厌烦心理,有利于引起顾客的注意.对于面积较小,陈列线较短的超市来说,第四磁石商品的效果并不明显.在大型超市中、第四磁石商品主要集中于服装、杂货,家庭日用品等.
陈列概况
1.什么是陈列所谓陈列就是将适宜的产品以引人注目的方式展示于合适的商店位置,以满足客户需求,从而增加销售.这个概念非常清楚地指出了陈列的目的就是为了增加销售额和利润,而它的一个手段和方法就是展示.
陈列讲究的是一种产品摆放艺术,好的橱窗陈列与差的橱窗陈列在吸引消费者注意力的功能上有很大差异;好的陈列可以有效利用空间,被利用的空间未必要大,但是一定要有效利用,而且必须跟周围的环境能匹配起来;好的陈列一定要能造成一种视觉冲击力.
简而言之,陈列是一种产品摆放的艺术,是一个有效利用的空间,是一种视觉冲击力.
2.陈列的目的:建立和提升品牌的形象;有效提供消费者信息;吸引顾客和促进销售.
3.陈列三要素:陈列适当的产品;选择正确的陈列位置;正确的货架产品摆放.
4.陈列的六项基本原则
①客流往来情况根据客流往来的情况,在整个销售区域里只有一些区域是每个客户必经的,例如收银台.假如有客户进入到这家药店,只要发生购买行为、这个位置他是必到的.根据这个结论、如若药店在收银台的周围陈列一些产品、就很容易抓住客户,这是最不会遗漏某些客户的好办法.
客流往来情况,对于一些开放式的区域或者空间比较大的区域来说,客户在其中走一个来回肯定会有一定的轨迹.所以,一定要把握这些重要的位置.
②有利位置
一般来说,以下就是一些陈列的有利位置:客户停留多的位置,靠近柜台;离药店店员最近的位置;面向光源的位置,光线充足;消费者进入药店后,第一眼看到的位置;陈列高度,与视线相平,腰平的位置及柜台的最上端;避免阻挡消费者
的视线位置.
③收款台和自发性购买通常来说,这一区域有利于那些并未计划购买的产品的销售.但是,因为店内每个顾客都会到达这一区域,经常成为下列产品陈列的最佳地点:纯冲动购买,促销产品和打折产品.在收款台附近另外陈列产品、销售额增长可高达10.
④多面陈列包括纵向的和横向的,要尽可能把每一个产品放在多个陈列面去展现.因为多面陈列可以带来销售增长.假如只有一个陈列面定为基数是100,增加一个陈列面可以增加23的销售;增加第三个陈列面可以增加17的销售;增加第四个陈列面可以增加14的销售;但是,当增加到第五个陈列面时,尽管还有增长,但是较以前相比却降到了7.所以通常在一个药店内、至少一个品柜要有三个到四个陈列面.
⑤视平线陈列产品陈列的最佳位置应与消费者视线持平,一般人视线总在上10度下20度之间;另外,按照中国人的身高,平均身高在1.7米左右,一个合理的陈列位置应该是在人的膝盖以上和视平线以下,这个区域的位置是最方便消费者注意和获取商品的位置.也就是说,从地平面向上0.7米到1.7米的区域是在开放式的销售环境里陈列货品的最佳位置.
在与视平线相平的区域,假如我们的销售能够100去达成,那么往上和往下各一个区域空间分别只有80和70的达成率或者说只有70和80的机会能够被客户注意,而如果再往下低于膝盖或者高于头顶30公分,那就只有20的机会会被客户注意到.
⑥保障陈列空间就要保障陈列架,但陈列架价值不菲,因为陈列架很多都要付费、所以要尽量利用足,在陈列架上要尽量多展示产品;保障有足够的空间给产品;千万要记谆的陈列,货品与商店规模要相称.
5.陈列的技巧
①基础陈列技巧陈列的主要形式有柜台陈列(水平垂直),主货架陈列,堆头陈列,货架端头陈列,收银台陈列和专柜陈列.根据这些形式,陈列时要注意以下技巧:内外位于店外的品牌展示机会应优先考虑大小同等空间内、单位展示面积越大,形成的视觉冲击越强整齐凌乱产品的整齐摆放能够收到较好的效果新奇平庸有创意的与众不同的陈列方式所形成的效果远远超出常规的摆放中间两边中间永远要比两边好左右左边永远要比右边好还要注意产品系列陈列,促销主题陈列和突出价格或价格优势.一个产品系列能够向客户传递这样的信息——我是一个非常有实力的品牌、我能够照顾到每一种客户群不同的需要、能够把客户进行细分,提供不同客户需要的产品.同样地,可以根据各种因素做好主题陈列,这种陈列一定要设法将促销的主题产品以最大的可能呈现给客户,吸引他的注意力、让他加入到这个促销中去;另外,假如你在促销中用到一些价格或者产品的价格比竞争对手的更为有利,千万记住要在陈列中凸现这个价格的优势.
②辅助陈列技巧辅助陈列是指在基础陈列以后,能够帮助你强化传递给客户信息的陈列.主要包括POP和二次陈列.
B.二次陈列除了POP以外,商家还讲究使用二次陈列.二次陈列是指不同柜台的陈列,二次陈列的方式包括柜台,背架,开放式货架,橱窗,独立陈列,收银台,灯箱,立地展架,端架,堆头等.以钙质剂为例,如果仅仅将其陈列在维生素,矿物质类补充剂的柜台上,对销售而言是远远不够的.因为大概只有10或15的客人会为了买这种产品直接来这个柜台.但是,假如将钙质剂分老人和小孩儿分别放到糖尿病病人的柜台,分别放到小儿柜台,就会容易促成未计划的临时消费.这些陈列就是所谓的二次陈列.
6.陈列的注意事项及维护
①陈列的注意事项A.先进先出、先出厂的货品放在前列B.记录销售较慢的商品数量(以已超过50有效期为原则)C.保持产品、POP,各式货架,展架的整洁干净D.根据需求,对货品灵活调动,摆放于不同商店E.根据不同店型合理安排陈列,争取最佳效果:大店要分品项陈列,与竞争对手的产品放在一起;小店要产品集中陈列,更引人注目.
F.货架上不能摆放过期货品要更换不良产品;保证随处可买到未过期的产品;要检查是否有由于零售商疏忽产生的不良产品;要指导零售商如何正确地保管存货.
②陈列的维护理货人员应定期检查店中的产品、确保产品系列完整,规格齐全,货源充足;确保产品包装清洁、干净、无污损;检查产品是否过期;避免产品摆放凌乱,消费者不易寻找;保证产品轻拿轻放;同厂商及时沟通,了解产品信息,寻求售后服务,共同发展以满足消费者需求.
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