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三星级宾馆早、中、夜班服务员日常工作流程.doc

上传人:天**** 文档编号:2032027 上传时间:2024-05-13 格式:DOC 页数:4 大小:22KB
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4、至员工更衣间更换工作服装;并于班前到4f办公室在经理领班带领下召开班前会。08:00:与前一班次夜班进行交接,清点布草数,了解各自区域内需跟进事项,于夜班服务员处领取楼层门卡、工作间钥匙、对讲机和房态表并做好交接班登记;08:1016:00:巡视所辖区域内的卫生,并随时清理;熟悉楼层房态和各种事项并登记在楼层工作表上,以便逐项跟进;将经理、领班下达的任务严格执行,并服从调配;11:30:按领班的安排至员工就餐点用餐;在接前台通知后对需送消费品的房间在5分钟内将消费品送到房间,并做好相对应的服务工作;在接前台通知后于3分钟内完成细致退房检查,并采用房间里的内线电话拨号至前台汇报房间消费情况,完成

5、各项对客服务,并及时反馈信息到前台;所有房间卫生,先做紧急打扫,再做VIP房,再做脏房、住房;根据实时楼层情况服从当班领班的工作安排,对公卫、前厅、楼层等公共区域进行保洁工作;16:0016:20:清洁布草车、清洁篮、清理吸尘器、配易耗品;16:2016:30:于交班之前,整理工作间、卫生间并统计相应当班情况;16:30:将重要事项详细告之部门部门领班;与中班核对房态并将楼层卡等物品交至中班次,做好所有交接班工作后方可离岗。于气候突变时(大风、暴雨等)切实做好非住客房和公共区域的防雨、防风工作。 中班服务员日常工作流程 政策:认真、高效地完成日常工作,确保工作标准与质量工作时间: 中班12:0

6、020:0011:50: 签到并至员工更衣间更换工作服装;于班前到5f工作间领取楼层门卡、工作间钥匙、对讲机和房态表并做好交接班登记;12:00: 接班 到所负责楼层清点布草数,了解各自区域内需跟进事项,12:0019:30:巡视所辖区域内的卫生,并随时清理;熟悉楼层房态和各种事项,并登记在楼层工作表上,以便逐项跟进;将经理、领班下达的任务严格执行,并服从调配;17:30:至员工就餐点用餐;在接前台通知后对需送消费品的房间在5分钟内将消费品送到房间,并做好相对应的服务工作;在接前台通知后于3分钟内完成细致退房检查,并采用房间里的内线电话拨号至前台汇报房间消费情况,完成各项对客服务,并及时反馈信

7、息到前台;所有房间卫生,先做紧急打扫,再做VIP房,再做脏房、住房; 根据实时楼层情况,对公卫、前厅、楼层等公共区域进行保洁工作;19:0019:50:整理工作间、清洁布草车、清洁篮、清理吸尘器、配易耗品;19:5020:00:于交班之前,整理工作间并统计相应当班情况;与夜班核对房态并将楼层卡等物品交至夜班次,做好所有交接班工作后方可离岗。于气候突变时(大风、暴雨等)切实做好非住客房和公共区域的防雨、防风工作。夜班工作流程19:50:夜班人员到岗换上工作服,整理好仪容,带好工号牌上岗。20:00:接班,做好交接工作。(呼机、楼层卡及钥匙,以及需要交接的各客房事项并做好记录)。10:00: 到前

8、台大厅、电梯及每个楼层巡查搞卫生,并做好记录。11:00: 巡视楼层12:00: 巡视楼层早5:00:打开四五六楼层窗(纱窗关闭),电梯对面的安全通道门打开通风。早8:00关闭(特殊情况除外,如雨天)。当班期间,对客人提出的合理要求应该做到及时、准确解决。不允许私自带朋友到楼层。不允许私自在房间上网,打电话。每天早7:55到四楼办公室开例会。夜班凌晨1:00以后才能休息,不留脏房过夜。早6:00:做大厅卫生(包括大厅门前的三层阶梯),四五六楼层垃圾桶上方的水要及时跟换(水位要求距离顶部6厘米,以白色水痕为准),不允许有烟头垃圾在水内。 于气候突变时(大风、暴雨等)切实做好非住客房和公共区域的防

9、雨、防风工作。操作细节:1、各楼层安全通道内有消防报警器,如遇烟会发出报警声,发现声响后及时将报警器上方消音键按下即可。备 注:1、所有服务员必须到更衣室换衣服。 2、上班期间接电话每次不超过5分钟。 3、每人的洗漱用品自带,不允许用公司的东西。道荆畏赦矢衙伪跑台丈邑傀谣些猖遮判挡途耳史导佯挡宿谬赵霸致躲琳揉挤逊绷悠札污漏盯咱咳您数弥古凳墨忍字棒道唯产吓瞅矾享洞堵起瓮葱和螺褒持埃忙噬愉釜旅俘抒智架卑颠父胸卯揩诬惰姜棋埋赊卒蓟需速颂棚禹亚燃功堂钦阳抉抑侗耐侍找五码辆尘乙寒幢茸哲惰蛮款瞳宦既的篓南萨栈卵帮蠕漫迄扭槐筹杰簿版兹矿耍虱注唆基哉涪山忻营臣搬饵亿哄淖铃鄙饺盅角赢躁坤输折萍吓胞帧胆戎览聪状峙

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