检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质.ppt

检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质 黄梅二中黄梅二中 柳云柳云人教版人教版 生物生物 必修必修 分子与细胞分子与细胞第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子（一）课标要求：（一）课标要求：一、教材分析一、教材分析 在课程标准中在课程标准中，本节本节属于分子与细胞模块属于分子与细胞模块“1.1细胞的分子与组成细胞的分子与组成”中相关内容，中相关内容，“检测生物检测生物组织中的还原糖、淀粉和组织中的还原糖、淀粉和蛋白质蛋白质”为课标建议实验为课标建议实验活动，同时也是课标的实活动，同时也是课标的实验案例之一，验案例之一，为分子与为分子与细胞模块的重点内容。细胞模块的重点内容。（二）教材内容、设计的意图（二）教材内容、设计的意图 本节实验是检测生物组织中的还原糖、淀粉本节实验是检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质。和蛋白质。本节实验的设计除了验证本节知识内容，还为本节实验的设计除了验证本节知识内容，还为接下来学习各类有机物奠定认知基础，并且在实验接下来学习各类有机物奠定认知基础，并且在实验材料和实验方法上为学生提供了探究的空间，有利材料和实验方法上为学生提供了探究的空间，有利于培养学生的实验探究能力。于培养学生的实验探究能力。1.1.学生已有一定的化学知识和经验，能独立理解学生已有一定的化学知识和经验，能独立理解 本节教材知识内容，具备一定的自学能力，但没本节教材知识内容，具备一定的自学能力，但没有形成良好的自主学习习惯。有形成良好的自主学习习惯。2.2.学生的实验探究能力处于起步阶段，缺乏实验学生的实验探究能力处于起步阶段，缺乏实验设计和检测能力。设计和检测能力。3.3.学生好奇心强，但材料试剂多任务繁重，这样学生好奇心强，但材料试剂多任务繁重，这样学生的合作学习就显得尤为重要。学生的合作学习就显得尤为重要。二、学情分析二、学情分析三、教学目标三、教学目标（一）知识目标（一）知识目标知道实验的目的和基本原理，知道实验的目的和基本原理，掌握掌握几种化学几种化学试剂参与的颜色变化情况。试剂参与的颜色变化情况。1.1.尝试检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质尝试检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质的方法，提高实验操作和合作学习能力。的方法，提高实验操作和合作学习能力。2.2.通过观察实验学会描述实验现象，培养语言表通过观察实验学会描述实验现象，培养语言表达能力，及从现象出发探求事物本质的能力。达能力，及从现象出发探求事物本质的能力。（二）能力目标（二）能力目标（二）能力目标（二）能力目标 通过实验探究激发学生对生物学科学习的兴趣，通过实验探究激发学生对生物学科学习的兴趣，并且培养学生的合作精神和实事求是的科学态度并且培养学生的合作精神和实事求是的科学态度。（三）情感态度与价值观目标（三）情感态度与价值观目标（三）情感态度与价值观目标（三）情感态度与价值观目标四、教学的重点和难点四、教学的重点和难点检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质的实检测生物组织中的还原糖、淀粉和蛋白质的实验原理和过程；验原理和过程；实验原理的理解和应用以及实验的注意事项。实验原理的理解和应用以及实验的注意事项。（一）重点（一）重点（二）难点（二）难点五、教学策略五、教学策略2.步骤上：步骤上：按照一般的探究步骤：提出问题按照一般的探究步骤：提出问题 作出假设作出假设 设设计实验计实验 进行试验进行试验 分析结果分析结果 得出结论得出结论 表表达与交流达与交流。先由老师引导学生分析实验目的，接。先由老师引导学生分析实验目的，接着带领学生准备实验所需的材料和用具，然后进着带领学生准备实验所需的材料和用具，然后进行已知成分的鉴定再放手学生自主进行行已知成分的鉴定再放手学生自主进行 实验设实验设计、实验操作、分析结果得出结论。计、实验操作、分析结果得出结论。1.1.1.1.实验前准备工作：组织样液制备、化学试剂实验前准备工作：组织样液制备、化学试剂实验前准备工作：组织样液制备、化学试剂实验前准备工作：组织样液制备、化学试剂制备以及强调进入实验室前的注意事项制备以及强调进入实验室前的注意事项制备以及强调进入实验室前的注意事项制备以及强调进入实验室前的注意事项。启发式讲解、自主学习、合作探究等。生物是一门启发式讲解、自主学习、合作探究等。生物是一门以实验为基础培养人的思维，发展人的思维的重要学以实验为基础培养人的思维，发展人的思维的重要学科，依据本课教材的特点，我在坚持科，依据本课教材的特点，我在坚持“以学生为主体以学生为主体，以教师为主导，以教师为主导”的原则下，为了落实重点，突破难的原则下，为了落实重点，突破难点，让学生充分感受知识的形成过程，我采用学生参点，让学生充分感受知识的形成过程，我采用学生参与的自主学习和合作探究的教学方法。与的自主学习和合作探究的教学方法。3.教法与手段教法与手段（1）教学方法：）教学方法：（2）教学手段：）教学手段：运用当堂演示实验激发学生的学习兴趣，运用当堂演示实验激发学生的学习兴趣，提高教学效率。提高教学效率。在实验台上摆出苹果、在实验台上摆出苹果、马铃薯、黄豆等材料，马铃薯、黄豆等材料，提问：提问：“大家看实验台大家看实验台上我们常见的、常吃的上我们常见的、常吃的食物，那么，同学们知食物，那么，同学们知道它们主要含有哪些有道它们主要含有哪些有机化合物吗？你的假设机化合物吗？你的假设可信吗？我们如何检测可信吗？我们如何检测出这些食物中主要含哪出这些食物中主要含哪些有机化合物？些有机化合物？”1.1.创设情境导入新课创设情境导入新课设计意图：设计意图：问题式导入吸问题式导入吸引学生的注意引学生的注意力，激发学生力，激发学生学习兴趣学习兴趣.六、教学过程六、教学过程2 2、教师讲解原理、材料和用具、教师讲解原理、材料和用具 设计意图：设计意图：选择熟悉的选择熟悉的材料联系生材料联系生活，激发学活，激发学生学习兴趣生学习兴趣 说明还原糖、淀粉和蛋白质的实验原理说明还原糖、淀粉和蛋白质的实验原理介绍实验材料、用具介绍实验材料、用具3.3.演示示范，对比解难演示示范，对比解难 设计意图：设计意图：告知试剂告知试剂 名称名称,熟悉熟悉使用方法使用方法,规范实验规范实验操作。操作。展示生物材料，展示生物材料，学生预测学生预测生物组织中可能主要有哪生物组织中可能主要有哪种有机物并填写实验报告。种有机物并填写实验报告。演示葡萄糖溶液的检测过程演示葡萄糖溶液的检测过程4.4.学生分组实验，教师巡视指导学生分组实验，教师巡视指导选择待测材料，选择待测材料，预测物质成分预测物质成分引导检测方案，引导检测方案，明确实验步骤明确实验步骤对比实验现象，记录实验结果对比实验现象，记录实验结果交流分享结果，认同生物共性交流分享结果，认同生物共性设计意图：设计意图：激发探究激发探究 欲望，初导欲望，初导探究程序，探究程序，尝试检测方尝试检测方法展示实验法展示实验结果。结果。新课程理念强调：学生在新课程理念强调：学生在“做中学做中学”，教师在，教师在“学中教学中教”。其突出特点是强调学生。其突出特点是强调学生“亲身经亲身经历历”。本节课通过合作探究的实验方式，为学。本节课通过合作探究的实验方式，为学生提供了亲身体验生提供了亲身体验“做中学做中学”的机会，让学生的机会，让学生在自主探究的过程中，掌握探究实验的一般步在自主探究的过程中，掌握探究实验的一般步骤，理解生物科学实验研究的科学方法。本实骤，理解生物科学实验研究的科学方法。本实验就符合新课改的要求，因此教师要重视这一验就符合新课改的要求，因此教师要重视这一实验。实验。七、教学反思：七、教学反思：1.教师要重视这一实验教师要重视这一实验:2.2.实验讨论对教学效果至关重要：实验讨论对教学效果至关重要：在实验过程中，学生发现玉米匀浆与马铃薯匀浆在实验过程中，学生发现玉米匀浆与马铃薯匀浆鉴定的结果差异较大，对此提出疑问，此后全班鉴定的结果差异较大，对此提出疑问，此后全班同学展开讨论，各抒己见；讨论后学生们反映对同学展开讨论，各抒己见；讨论后学生们反映对实验课更加感兴趣，对学习生物信心十足。实验课更加感兴趣，对学习生物信心十足。3.3.实验课时间紧：实验课时间紧：一课时既要准备实验材料和用具又要进行演示和实一课时既要准备实验材料和用具又要进行演示和实验探究，时间上就显得紧张，我还发现有部分学生验探究，时间上就显得紧张，我还发现有部分学生的实验没有达到预期效果。因此我建议用两课时：的实验没有达到预期效果。因此我建议用两课时：一课时专门来完成实验前的准备，着力巩固学生做一课时专门来完成实验前的准备，着力巩固学生做实验的基本功；一课时专门来完成实验操作，着力实验的基本功；一课时专门来完成实验操作，着力培养实验操作能力。培养实验操作能力。4.4.学生的思维空间受限学生的思维空间受限:本次实验中所设置的材料只有苹果、马铃薯、本次实验中所设置的材料只有苹果、马铃薯、黄豆、玉米，因此只能引导学生检测已有的材黄豆、玉米，因此只能引导学生检测已有的材料中的有机物，而不能检测其他生物组织，所料中的有机物，而不能检测其他生物组织，所以学生能提出问题思考的空间有限，这就限制以学生能提出问题思考的空间有限，这就限制了学生的思维空间。针对此种情况，我建议进了学生的思维空间。针对此种情况，我建议进一步补充：学生可以自主准备熟悉的生物材料一步补充：学生可以自主准备熟悉的生物材料完成实验，这样学生的思维空间就大大扩展了，完成实验，这样学生的思维空间就大大扩展了，对学习生物的兴趣培养大有好处。对学习生物的兴趣培养大有好处。新课程倡导学生新课程倡导学生“主动参与，主动参与，乐于探究、勤于思考乐于探究、勤于思考”。在。在本节课堂教学中，让我感触本节课堂教学中，让我感触至深的是合作学习所带来的至深的是合作学习所带来的快乐：师生、生生之间分享快乐：师生、生生之间分享知识、分享经验、分享成功，知识、分享经验、分享成功，在分享中得到快乐，在分享在分享中得到快乐，在分享中师生得到共同的提高。中师生得到共同的提高。感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！