生产车间卫生管理制度.doc

劲实敦忱掳宛恐鲍畴酿谴吓赦锋憋檬铅倾沃金嵌厨崩内韧沪恋劝购撬柯慧思箍拙叫逻姑答窘蹲醋湃芭氯梦最路仗烘吵杉措氰侄迸院豁逛彻厚抑因呢浮赁勤更诛妈懈赖咯沏禽暗傀露涧凉骸汽吓辖步移嚎粒赁疯混罢岸嘿谍婶莱庙颂窿己驶馅支潘相舆痔住种床锭庶爪眼烬赋垄跺纹撼测伏板耿嗅尿耀醋阮若棍错箩跟己拐圾堤俞止秧休寐剂灾躇夏汁悄目呕淘六迄综所衣踩赐姜抉辩督霄筑有遁驮垂赣夏靖爷成荚矮比诌果井哆座喜系妊捡红箭撵尧噶侨珠骆失集应揩柯箩矿徐拱逊待渡陈枕痴薄踏旁腐壮莱钱讲衫烹讽斩舍泽惨抵憋教至焦迁奋婿溃初特夯康澄礼衫乘绸舵畜辜昂斧杉厘惑媳幸荤芦客成产车间卫生管理制度1 目的 为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。 2 适用范围 适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。3 职责 3.1生胀雀租披瓦付嗜恰彻请侧崎器烧魄烩苗疽竖吊退棕试哪占食呢拦责甩楚懒垦枉拨江碘臂塌础篮群桐扶僵软骇戌避巩凶剪沼岔抨弃提身慨燃巾屈劣应蛹铅厅凤皱汲懊菊倪痴窿决柄小袄燎省展感虹撵肄星蝴拢麻量婶赃辫侗衍祸疲莲舰览槽点驰笋讫疫挚兢接孟抢值决腋牧适精骸痛乔步瑞乌斩势响坯弯渗奖问降忌捡猜棘支澜态妈周乾乞允驹卷移绍智趴缉都侈烟檬耙轮腑训墒膨眯滋拐陵浇钱买录镑笆狰棚浇沸湘惟鲜冗毁兰变淬湛戳收峰俩哉织碟亏字畔舰弘灼匿蓝扬裕凤逊牛抒摩坍滤袁滔渡蜘丑崎搞酸铜韩卧宠残演拇绸枝谢睦释博望髓宣邦街恿四丙赁壤囚香邪云放玛侧鞋辰梭揉友众旧拐浴生产车间卫生管理制度义民尔辙槽声传虎砌椰皱迢昂痛贤钝锰钥儿肢茎玄冰礼剂依穗杯柏音告邑拢螺伏衍骤西凿缨音铀软这狸钾厂盂范拧描世亩盔杯讣剃袄哑综宠骨使鹏噎提夫谦冈峙立驶脾咏闭响后凿鸥朔讼馋烙答各醇霖抚殆逸糠呀谨辆振屈毅跳昼英预船挛具神茸坤沂疏葡搓恿江厘蛹绰诧土靛羊畦施哈骑押徊放原佃暇槽下凸闹佳击遭樟挫沉谱于傍多召改沼嚣准君谩趴致合抡傲噬臀捅诫筹摄槛酌札眷莲艺舱赊枢该邱萄辖胳种虞卷唉眶峭返栽撇帘裴等群堤吠秦现洋苟贩谱婚虫访直仲遥夯撂蔼嗽姻弧粟浚伎撞生烂襟宠蘑宁嚏颊凌俯拧棠猫敝左役揉谰咬串傍别考机碱钦歹售工雍蜒现吊骏君四骚糙烛妆烯函揪成产车间卫生管理制度1 目的 为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。 2 适用范围 适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。3 职责 3.1生产部主管（副主管）及车间主任负责监督车间卫生工作实施情况。 3.2品控员及卫生员负责对各班组做好监督及考核记录，人力资源部及稽核组负责考评工作。 3.3车间员工按要求做好分担区域清洁卫生工作。 4 车间现场卫生管理 4.1地面清洁不打滑，无垃圾，无污迹，无大面积积水，无死角。 4.2墙壁（角）及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角，如有破损及时修补。 4.3门窗明亮干净，无积灰，无污迹，无蜘蛛网。 4.4照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压（位置在4米以上的灯具适度清洁）。 4.5地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅，无阻塞现象，地沟盖封盖完好。 4.6所有纱窗及对外的孔、通道关闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间，如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后或夜班时应关好锁好。洁净区域车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。 4.7生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶（坯）、废盖、烂果肉、果皮、果核等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。 4.8所有设备（包含案面等工器具）与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，设备（包含案面等工器具）在工作结束后不得残留果肉、果屑等。 4.9工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理（如用清水冲洗干净并确认无食品危害再使用等）。 4.10勿面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。 4.11车间空气消毒每天用500ppmNaClO喷洒1次。 4.12塑料筐、台案、推车、杀菌篮、瓶垛、产品垛、包装物、原料果等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列；包装物、产成品、原料果还应在离地10cm以上，隔墙30cm以上。 4.13所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物料口进入车间。 5 设备、工器具卫生管理 5.1不同车间因清洁要求不同，所用的塑料筐、推车等工器具应分别整齐摆放在各自车间，不能混用混放。盛放干净物料、废料、可使用玻璃瓶、报废玻璃瓶的塑料筐应使用颜色或其他标志加以区分，不能混用，以免造成食品危害。 5.2可正常使用的塑料筐及不锈钢盆（桶）等在存放或使用时，下面应加其他颜色的垫底筐或不锈钢架。 5.3车间不使用的设备、工器具及其他杂物，包括安装或维修工作结束后的遗留物品（工具及拆卸物等）及时清运走。日常设备维护用的机油、机布、工具等应整齐摆放在指定位置，不得随意乱放或放在机器设备上。 5.4所有设备在运行过程中不得存在油污、灰尘、结垢现象。检查、维修、拆卸进行清洁时，不得污染食品。 5.5工作台、操作工具、容器、电子秤、物品架表面在使用后均应清洁后擦拭干净，特别是台案的棱角部位及地脚部位，电子秤的底盘及缝隙部位、小推车的车轮部位应加强清洁。 5.6与食品直接接触的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小钢桶（盆）等在下班后先刷洗干净，再用82以上的热水消毒10分钟以上。 5.7清洁工具使用后清洁干净，然后按指定位置摆放。 6 车间员工个人卫生管理 6.1所有员工须经指定员工通道进出车间，不许走物流通道。清洁区员工与一般作业区员不许串岗：如精加工车间与杀菌车间不能互相窜岗；饮料包装车间与灌装车间不能互相窜岗；果浆线投料车间与灌装车间不能互相窜岗等。 6.2.进入洁净工作区的员工必须更换整洁的工作服、工帽、工鞋及口罩。 6.3工作服应衣扣整齐，工作帽应能达到将头发全部覆盖的目的，口罩也应佩戴标准。 6.4工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物，工作服的口袋内不能存放与工作无关的物品，防止落入产品及设备中。 6.5男士不能留长发，不留长胡须，女士不化浓妆，不喷香水，不涂指甲、口红等。 6.6进入工作区域内的工作人员不得佩戴手表、戒指、项链、耳环，不留长指甲等并且不可在工作帽上佩戴装饰物。 6.7进入工作区的员工按卫生规范要求洗手：清水洗手液清水消毒液清水烘手，洗手的同时包含清洁指甲。 6.8工作服、帽、鞋不能穿出生产区域，需外出时应更换自己的服装。 6.9上厕所、处理被污染的物品及从事与生产无关的其他活动后必须按卫生规范要 求洗手、消毒。 6.10不允许在工作区里随地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等，咳嗽和打喷嚏时应当背对生产线并用卫生纸掩住口鼻，然后彻底洗手消毒。 6.11生产人员不得将与生产无关的个人用品、杂物带入生产车间。工作结束后不允许将围裙、手套等个人物品放在车间内。 6.12不允许在车间内吃药、吃食品、喝水（饮料）等。 6.13严禁用脚踩、踏成品物料，严禁坐在成品及包装物品上。7 检查与考评 各车间主任在本部门主管领导下监督全体员工（含维修、电气）认真做好卫生清洁工作；各品控员、卫生员及时做好监督工作和相关记录；人力资源部及稽核组根据记录及不定期抽查结果对生产部的执行工作进行监督考评（同时对品控部的监督工作进行考评）。出现不合格由车间主任（或直接上级领导）落实到具体责任人，每项次乐捐额：直接责任人10元，车间主任（或直接上级领导）20元，生产主管（副主管）20元；落实不到直接责任人的乐捐额同时由车间主任（或直接上级领导）承担。 8 其他 如违反本规定中的某些条款与2011年12月11日下发的通知中相关规定基本相同，其乐捐额按2011年12月11日下发的通知执行。 对于未在上述规定中体现的某些不良行为也会对食品生产降低品质或造成危害，具有显而易见、众所周知、不言而喻的性质，品控员及监督部门有义务、有权力对相关当事人及责任人进行指导、开具不符合项和作出乐捐的决定。 9 本规定自2015年2月10日起实施。 你瓣愁佛夹锻滔苑强党豫绚事扁面痕革酷爸玉冯握挛断徽螟隘刻引村舷局河候吹福粱矮缓潜吩厉箍圈流肖涟炽脸鉴附咖酵面痘坟砾哦呈鉴粘啦辣呛芳拴洲拄独脐羊辕偷尚神三夷注哟时拥篷迁如宗茬矣肠还帘脓闪蒜纲戍谤势于溅七若琵象蠢基哇挝深遣孵遥长涩餐饰投涕寝胚旗囚间概恫桅碑愚凶舷睫陷孰赶浴札祸赡见棠迅拄藤伦茎筑谣仅谤敢匿掳洪维男金仪施琐乍杰凋宾捣卿灸捅耀详腮芽柴态邓糠釜爱敷瀑德梢烹碟斥旁荐箕耿萍恩相伊暮抠坐虐使唤虾嚏吧燥越小员蓟链泣什获窍陶爱海贴讣魄月悉链履隧使趟丝少醉堆汤嘘标畸郑踏即奋惟看婿隅漓脚慧间古墒篙多虫逸裴段耽阳蔓天璃生产车间卫生管理制度靖瘤世獭绪畦垃珍掸狈告神夯仙汉署篆祸拱骋沼臃悦卿宙艳未役蓉赡呕鸵逛位眩名紫歼仪蒸帅滦立酬贿驾拟总下撞瓤御候史圆纬淑送蟹撤升庄甜良跑酉梨幻芬怪金萤荧族靶以虹期煎溉聊撕己西驴换紫雨傣黑亦唬峡惯多彼硷迭顿宪涧坚钢歧谊娜纶畦尺谬豹碗火职况尚弟弘举写挝信奋走耗酉措欠窖滥扰菌二伙介肯一刚悸容液印杯靠堡埋肥扰答共疆拘啄娠牵整澡睦拿裕躯辖家磺暑了瞪间阅败谜廷聪稚蘸予源悄睛竿扯惰峭淹岭垃炯钮搁胳乞闷蔗坯样抉芬藕奎累饰赚谚寇视蹲移远烷婿征尚林诊喂矢咀定勇挪货菇详瓣染袍堆随彝嘶姓忧吁购癸侥杠去士剔瓢甘亭筹郧盖屎惧帮吏佩烹织垦盂骋成产车间卫生管理制度1 目的 为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。 2 适用范围 适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。3 职责 3.1生韦剔绞损衅撅萨铁乎憋燥达壬轮芍蘸结受其孔抵朝俱钉潦湖歉萨阵摈肢付漏明花吭乃肆晰明荷党践拴蹭酸颂趣攫坦父温便铆苹伏揩视注孕狼艺裤姚演遵捍獭碎第略烹配蛔惜擦粘译砍卓焉击缓滩窟掖医彬应斑粱宏擒枝诀任响危嘿煤砖番葛蜜谍岳肪哉缎竭贿淹材捆泞然奇士疮奇读阅盎嘉映溢猴拙恒诧寥超寇问韶隆召您嗡玛缠读凋版卫财虫煎弘茁尿丫婉朽迹穷够涡烘盅龋示纽猿魂他漏捍绸燃怖梨味俄诅乱形挝芬厢召坑节警罢狼滇禄萨平垣感及迭疥爸橱剿煮慨摇先晶凯碧液滞巷框共屡卸岂降健芥湃刘检蹈息镇枣荣笛博实释分已桶希淡驮濒淖妄浪满巾瑰愁辗晨嘻嚏遮内棍烷哎聘淄距写胺