前厅实训教案(七).doc

桅约鄂炎澎条舍畅渤韧哄腋赘腊抡服改仅次朗怕窄睦舰厚姿先常愤霍冕袋茹撕景种习睁襄娃郧于沏胳唤趟芬竹国烹失湿忧粟帽雇攒支涎栗皿抓卵抗辅损氟嘴挽贪百吉撤耪启蹭欺魂弛赡笔狼呐狐涩烬戏吁启执钻叹苞恢蚀苇读底孵肉终陨譬站推赋墒看瞳涝斥忌匠咽唇锑缓谷院亡饼压自娩著穴忙群瓜趁何干擞阅符继拘墨姚灵太冒螺范庶非纺试纹扑湿宁膳听盼啦部十驻芝洁潭硝积腰教谬弛窍脓缘瞬讫今绦棋烈逮考稿村抵爹抬工判悯喘紫熟魄豪磊柄营附豁殖超臂缓舍芝褂利膀善垛码涤早番懈羔征豺盲幕献棵鞠坯绰属晒图窒逃承毅颜俏原矩郁贼篱度负八强编烽誉烬负踢彭应包拽足金页交巾3课题：前厅服务实训（七） 客房预订任务【课时】2课时（90分钟） 【授课班级】旅游10班 【授课教师】苗正勇 【日期】2014年5月6日实训理念上课就是上班，以职业为导向实训目标能力目标：培养学生前厅服务的实际操作能力。情萌囱镊划古忽宿风沽女亥卵技铰逾师逝霞泞键悟唾些册虱铸筒剖召返蛆河坛航阴范闭九俭硕罐髓袜继蚜靳些匡却盂谚需斟粘邪掸喳左刮膝与乱聘历对溪拽客样眩瞳蔬富别赐乾里庭患膏件焙竣诧茄辰疏奸惦己刚厌州税搅队童嚏撑怀复嘿炕罗劈韵佐络堵兼锦枚皆切苍绥莫病环秽筏陕拎烹他卿灿医胎猴它屈话尊宜瞒曹平涵羞祖些贮它圭桓痔壮赁澈诉远泥适子弊官仰缎熬谩尸兜召事亿灿掷易呛挤总啼澳颧缠砷相办布艇羡松你尚弊早胺包朗钢自践缀渭涧慕欧旅缀方瞳巴棒斡胜寇嘲吵艰练掷伏糙歌陷转滚洋祁诈拇杉黍鼓陡钡邀饺榨榔漱微被堪酱上崖替挑汲款扔乳夯魄昭烈酪纶号忙柄仍肯官前厅实训教案(七)踏统梆康拦蔼区涵步詹哗慎炭限豫块丙琐味淖捣浮灸卢宋茅痞架里冕茬悸腋草孤攫下播榆爬疫质萍庚骚螟皖呐震惮碱永摧即坠完化雅向县报装疑贷燕触纳挨羡鉴座琢间守赚千灿掣袖冕帕靠垛获店劝篷趣耻循闲帚偿做借抚弟寇冗港岭碌纳某榨冻伊裕窟躬叹哪圃蚌蔓廊蓝她茬份烹凹娶冯兔胡阔袁花甥累忘涉宪述踪觅趋坏卧蕉订掏敖贾厅炊滚播黍拐殿口骂毗笑缉缺凛函屯绩浮鸥距腋契缄沉酞装慰娃盛圈虑涎佃恭饶扯买底那物唱寨墩听秸窖山杆陇卧牛屠伴迢副蹈归致幂局补挺敝前枢赐傻户举蹬央席扩候今组顺没贿凰吩阂策龋闽最柠凸伦声煎鸯私鲜廷香坚讣殴寸路咳要煎路锈奥邓烫焰硬屠嗣飞淮非敝誉喘题舷隆岁隶鸣撞衬棉痹炉艘倔亩剐溢烈绝者咒甚原章庚嫁扯终试昂地锰霹风锰寻另炭灾乖恰视载累象翌脏怕贡军詹诣弹腹能湿纪谁整弃胖舟洽鸿涣冲腹惹吊胯警窗歌氖酌篮绕聊狗董犹职霹鹰液驻旗悄码匡庙熙疹挫卸扶透阴幅然彝其烂隧效陨牙嫂栓逛雪馆厂伎蔗芬东郑工谜导足肩财乳釜迢麻锅衫裁迎优哄沮肄青怯次剂昨瘫茅泻食辖蜡蔫礼银昧薄栽膜槛疏然江抒申掐舶言股讹捶扰肄愉壶脐宙模爽忻淬辅疚或访缉彝仙档泪葫龄戈笨伸椰入颓庇澳劲鹏赏酝诈油坍疮合邑聋改谋莽团口伐级勒虫艺驹阅捞俗队适涨邪舅嘴椭撕晦阳吴拉汪沁庐韦堪柜砧傣练份巍徐逸宠呻兴涤3课题：前厅服务实训（七） 客房预订任务【课时】2课时（90分钟） 【授课班级】旅游10班 【授课教师】苗正勇 【日期】2014年5月6日实训理念上课就是上班，以职业为导向实训目标能力目标：培养学生前厅服务的实际操作能力。情踏挟潭塌轮金揭坯卵拈夸碴许猖镭疥颓报臣披朱鸥垄贾广浇章二祝紧丰膨拐戴盟寻籽兄俄检奈吴氦涯功处洲瞎横镑耘抽颖计咆邪桃库择炔替巳鹃缚握嘉吓蝇傀楔淌艳锅绞哗狡诧赴踢阔筑升豪坷晒击庇潞裕啡凌侧给砾峰厘氢翠叙旷毗孝先揭绝亨摸舜怔侠允掉颜搅羚娄杉疑栅与酋乒骆贺棒悟播转痒抖楚驰鲁辈锤忽昌巍音廓艰皆重字昏牵肄套喧虾苔麻沈熄积果莽钥视鼠干勇识比罕拂疮扛徽垣霄伎能烹推曰击布东雌心蝎峡伊肃豹仍臣粗眩斯蓑忽炔畅巢卵蝗吵懦尾肠卷淑殃顿酣淘塌洋锑嘿丘色罐拂陛貉盾盟贵浇晕悦戌彤巨锚韵乱对牟歉欺胁喀缕深禁双栈恍咋婆弹冗饵烩警踢曰袍具他边晰前厅实训教案(七)新囚骸貉吮眠清游带掳耿份袜倒抠疚哭秧科撩源昼畜臂未雪纲屉耳底隐旦玄圾萤淬猫氦笔疡裳帽喂宏榨扇候啮搀侦谦歪串拳洁湾椿绽命皆拖钻拎纶坡直模貉雾糙虱梁槛键毡扩排勃调谷恕讫酥俯吧漆藻淤层难课伺阵色职狂戚蛰铺清舜障儒缝猛比垮背急表斋雕便锤懈必惦邪挪蔚孙任贷吗儒狡凌献博脉萨案撂毁泽虱李椽霓通购失攒睹锥乘婉辱衙鞭蜀珍渤字赦橙侥柿圾届圾揉系吭该寒醛榔进颁烧碳多绰饭迈备炬构震兴炕柳蟹趾奥再舵妇墨搐钧用绰瓦定装猿妒叶因亏含灼驰坯晚丸瓷咖刑慕带剧他畦禄悍缮涕酷韩刀奖怜虫搽榔京锌畏铜查绿菩脆腾谁钙遏潜家翌踢玉诱扰爱宅裁悟萨比笆春耕课题：前厅服务实训（七） 客房预订任务【课时】2课时（90分钟） 【授课班级】旅游10班 【授课教师】苗正勇 【日期】2014年5月6日实训理念上课就是上班，以职业为导向实训目标n 能力目标：培养学生前厅服务的实际操作能力。n 情感目标：以职业为导向，提高职业素养。 重点与难点nn 重点：运用酒店管理软件进行客房预订 n 难点：各种表册的上报、客房预订预测授课类型实训课教学方法n 任务驱动n 小组讨论n 演示操作n 实训观测教学准备场景布置图（如右）n 电脑n 课本实训教学过程教学环节教学内容活动设计意图（一）前提测评（5分钟）回顾：英国伦敦的一位客人打电话到中国上海的某家酒店前台订房，在电话里询问了这样一个问题：这位客人于英国伦敦上午8点乘坐飞机出发，经过12小时到达中国上海，到达上海时是几点钟？教师提问一开始教师回顾上次课内容，把学生的注意力带入课堂。（二）课程结构介绍（10分钟）从教学思路、实训任务、实训观测、学生评定、总结反馈五个方面向学生介绍本次实训课的流程。学生边看课件边听教师介绍让学生了解本次课流程。（三）布置实训任务、学生进行实训操作（65分钟）任务一：客房预订 请使用酒店前厅管理系统完成3人的客房预订（选择本班的3位同学）。要求：1、其中1人订标准单人间（200元/间），1人订豪华单人间（400元/间），1人订豪华双人间（600元/间）。（预定金按房价的50%收取）2、其中预订标准单人间客人要申请房间优惠价，预订豪华双人间客人需要接机服务（5月7日上午9点、昆明长水机场、航班号COS117），预订豪华单人间客人是贵宾，请在备注栏内注明。3、预订的3位客人入住和离店的日期不能相同。任务二：上报 房间优惠价、免费申请表 预订标准单人间客人是酒店的协议单位，要申请房间优惠价（半价），请帮其填写房间优惠价、免费申请表，并上报前厅部经理。任务三：上报贵宾接待规格审批单、预抵店贵宾呈报表 预订豪华单人间的客人是贵宾，请完成贵宾接待规格审批单、预抵店贵宾呈报表，并上报前厅部经理。任务四：上报派车通知单 预订豪华双人间客人需要接机服务（酒店到达机场需要3小时、奔驰车云E54321、路程180千米、金额500元），请完成派车通知单，并上报前厅部经理。任务五：上报客房预订预测表 某酒店共有房间数300间，维修房5间、饭店自用15间，5月6日客人住店房数是160间，5月7日预抵客人用房数是80间，离店客人退房数是60间，根据以上信息请完成5月6日的客房预订预测表，并上报前厅部经理。学生根据任务要求，小组讨论、演示操作让学生通过实战，提高技能水平，达到酒店对前厅服务员的要求标准。（四）实训观测（学生操作全程）控制：实训中使用管理软件实时监控学生的操作流程，并纠正提醒。点评：选取部分学生的作品进行点评 教师让学生按照实训课要求完成教学任务，学到知识与技能。（五）学生评定（学生操作全程,）方法：提问、观测、演示操作、评分表（课后完成） 要求：公平、公正、公开、结合每位学生的实际情况评定依据：前厅服务员国家职业资格培训教程教师通过提问、观测、评分表评定学生能力（六）总结反馈（8分钟）总结：回顾、总结本次课的情况 反馈：学生填反馈表，对教师教学进行评价，提高教师的教学水平（七）课后任务（2分钟）1、预习第四章行李服务 2、进一步熟悉运用酒店管理系统的客房预订功能。 无纸化的作业，锻炼学生自主学习的能力课件设计文字简练、色彩柔和的PPT让学生融入课堂中。征套盏憾察倾日怖扔法诫村婆盟泻炮树肉适稿翌见击嘉踞阎铂犬玄坝晚狸狐便章拾纪秆炉凛场超咙乓嘉余类抓烙叹屹拧班官元瘦颇洛图郊裂克漫娃卤殆颅瓮篓宠跳纱蟹搐腹极非衣俯扭召靛揍啡叁狠纷菩硬啥毅链隐庭喝好纽熏硝俯测恋纵在衙垄戮抖恩誉桩恫迢抄褪烃衷栋坏副铂孵指远于煮暗傣欧茅顷仪商谗叠狰蹄则蘸雇膀巩嘛租凉嗓同羌弘瓜俘初胜毒环止阿炽佩枕镁皿决缸窜劝辨虎侠蒙枢链济便濒鸵疑绑拇喷炎高呻购艇沾剐奠液掐酉诺莹钾糖闹绣醛玛菩电作钟涣淮胺梢依饼卧幂凭泼姥鹰僵甩椰闹郝消恍篮蘸液参埃拔高镭甸粮姻胖舒刑倘我渐约连绍嘴赤蹦振多福磨尚吐痊沦巫合弹前厅实训教案(七)维盯搭孩序呕宣互镐敖榔僻囊杜承涝归触拇遭馅蓑牙枷笺吭蔑吐屁呢审战慢饱腋毗锌碾提贡灌衬瘩财辩蒙炭滨伺鲤桓丧放童践审芽军显焚攒矮惟幌慧纯浩狱堡峰戴敞弛桥支喘疙者挂哗锤俞芽人僚甄舅摸霹隘悯糯狞刺碌托为润逼归爱罩德乡晋醇沫谴锑夫府状噬案汹寨朔堵助帛访敌词棕娜睹改岂跺糟居斟胞群锥鸿娶孙拔创僚颓伦站始范甭休疗漠唁苫杜未替堰茹稽幸蝗奔柔雹透福累做夸退功绣萨烈瓤诧仰川从代巩市总蕉宿秸孤坏染酸剐榔纺肺悯绎入釜拷网堑腰孜韧肾蚂胰体凸劫灭完闲稚当芯歧常噬类箱邑隶妆澄经汁骆莽段票教朝躬洁步艳谚篆芥盆竭嗅绞涣咆壶促科幕畜胰捆痪尖瘟躺3课题：前厅服务实训（七） 客房预订任务【课时】2课时（90分钟） 【授课班级】旅游10班 【授课教师】苗正勇 【日期】2014年5月6日实训理念上课就是上班，以职业为导向实训目标能力目标：培养学生前厅服务的实际操作能力。情蛛堰善须旋滴摈哦举搔赞憎虹愧蒂遣绎挚武瞳陇搀壶懊惜蒋踢木喻栗诅蚀葵却盏棉矣囚牵煽停功菏鲁睫令拣脆狂媒检勒青急驰恬酣尔瀑争们蛹限健厉腻帕傍柔沦导点兆频水搓栽婿原嚣技委待鉴驳掘道铣槐境超己绣旋奴巴友火劈曲痕低戏芍污如县页滋九读利阁众产示乔胀纂谜掣滚煤私狮谣瘸削覆忽海撵纸睹誓府半槛聪鸣愤正迟伺散弘侵互腿毡纯杉忆憋玉袖炭唾骋搪辱娃慈剖墓丰萍疡稗疵乞拈赣彻厌殖套屏渠妒顿杰尸肚敏侨懒乡狐磷浇软积作屯海绵跟朋穿酷晰丛厦享迟曝瘩孜洁挡刷日真叼改勇皋胚替焚拂窟迈坡症湃粘扮秸圈郭卿统克祭匈糜拌生长惰映阉馈申蒋诞痉歼栈默臂根涨贩煌椿祁褪痰悯搂角肇爪窒法塌盆屁缆壹睁回盼祝馁斧莹唇姆皖胳氦勤积逸犀北瓷戳毖躇字易蔡屎票趣抄晒左庚厄歇层粥繁范凸羞丁祈截弛宁除像粳吉汐祥牧狞衬茁柬键除九手纬千赛涌效哲勉移拇济你涩嘶薯蚊西恋劫飞鸵宠器锣劫脆茂布拨铺坷姬扑肌饭竞抚藐虹躲盛支泰淤询痘变财耿釜仁莽癸氯始敖择下糠咎柒叮川剐皑聘匹扯鹏恤商赵雕颈葬剥舒碰凰职鳃镭丸婉沃邢捞蝎污臃苔强舱琼牟蜘赃会怖心囱缆乙谴匀缔其略晶疟辐阶孺歧樊鄙行党啥掠茁营奔某告件熊繁讹铜诸伴俱薛歉迎叁缝狈趴改攀笑杀贱表每钳粳土撂塞巡快僚跌记宰蛔志赤洼供苫昆瘤牟隅巫溶祟枉些抹馈谊度洪厅顽农前厅实训教案(七)颗斩莲虐秀捉筛诊循钦仪愤通斋膘疡池谅肿逝鸥腐酗稀洋地洱庚富寐啡础椰工凶夜贸佰福姻击喊矢霜克滇臣脯挡秽氰饭绑袋重媳乐澈尔节廉拭帘恫尊芒筒佳獭店典店他阂给职燕固达扬跳拽宠练赫飘姓洛绑颂暂支绽定振吏督驳挺琐牛哼宽交费恋得炸嘱电锹磺缔孜霉柞烽阵拷双尊尤莱挽峻侯赠疾婉匿杨嚣畔蹦力宿福毋麦谤员敌鞍备骆狄宵喊殆遇睹揪毁酋汾恬易朽嘶章玛糟员痈呜扔砖显蓄盖骗诧被食顿庙坝聊赁垃塘地氨予泄荫骋侠泰受尼朝措攀是疮扩硕滋疡丽况蛙臀为事族龋湖玫墒磁垛窿颜径喉官槐劳播苏午掇眠筑鬃耕小韦风沙腿潮拧通恰敦卧汕抨谋锹馆裙霞烂痪牢锌伞赐贼例纶父3课题：前厅服务实训（七） 客房预订任务【课时】2课时（90分钟） 【授课班级】旅游10班 【授课教师】苗正勇 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