餐饮店开业前的筹备工作表.doc

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掌厨先生开业前倒计时表日期：2016年10月20日计划开业时间：2016年12月16日（星期五） ……..离开业时间还剩53天序列项目计划开工时间内容计划完成时间经手人开业倒计时 1 装修工程 10月21日餐厅格局硬装修，包括装饰的软装部分，以包工包料方式。 12月4日 53天 2 VI视觉识别 10月20日 1.因为之前的初稿审核后，现在开始对后期的所有LG及视觉效果制作。 2.后期的广告进度与软装饰的对接工作。 10月25日 52天 3 空调及排风系统 10月19日根据装修公司提供的施工图，有规范的布置，报价。（备注：无需新风系统，我们现有的通风情况足够应付） 10月24日 51天 4 装修期 10月21日装修期的工作跟进以及与装修公司的对接工作监督。 12月4日 50天 5 管理人员招聘 10月1日各岗位的主要管理人员，前厅，厨房，办公室文员，营销人员等。 11月1日 49天 6 前厅招聘 10月5日前期的所有厅面人员的招聘工作，及工作制度的统筹。 11月15日 48天 7 厨房招聘 10月5日前期的所有厨房人员的招聘工作，工作制度与菜品及菜品价格定位的统筹。 11月15日 47天 8 餐厅桌椅 10月20日前期对餐厅桌椅的市场调查，找3家以上对比并洽谈价格，以及省外市场的价格对比等，确定方案后签署合同。还有LG印制。 10月26日 46天 9 厨具餐具 10月20日前期对餐厅厨具餐具的市场调查，找3家以上对比并洽谈价格，以及省外市场的价格对比等，确定方案后签署合同，还有LG印制。 11月1日 45天 10 文员 11月1日对餐厅的所有工作统筹，文书制表等工作。包括办公用品的购买等！不限 44天 11 证照办理 11月1日顺序：1.名字审核工作2.食品经营许可证3.营业执照4.税务登记证5.烟酒水销售证6.环保证开业前 43天 12 广告制作 11月1日室内的广告制作及设计，选材等 11月5 42天 13 点菜系统 11月2日洽谈餐厅收银系统的方案，签署合作协议等 11月8日 41天 14 服装设计 11月3日设计服装方案，LG置入等，签署合作协议。 11月10日 40天 15 纸巾，包装袋等 11月5日设计制作，纸巾，包装袋，打包袋，打包盒，礼品等LG的置入。并签署合作协议。 11月12日 39天 16 空调排风系统 11月20日初步的安装工作 12月4日 38天 17 广告制作 11月15日定稿后的审核工作，以及门头的制作方案。 11月20日 37天 18 消防系统 11月16 报警器，烟雾报警器，灭火器，安全指示灯，安全出口，灭火器箱等。 12月5日 36天 19 包房名字大厅广告语 11月20 设计，制作，区域划分指示牌 12月5日 35天 20 员工培训 11月16日职责，制度，军训，增值服务，企业文化等等开业前 34天 21 安全知识培训 11月20日专门成立安全知识培训小组，对消防安全，生产安全，服务安全，特殊事故发生的安全知识培训等。开业前 33天 22 灯光 11月20日照明灯，主灯，通道灯，厕所灯，厨房灯，墙壁灯，彩灯等的配件及采购。 12月5日 32天 23 音响系统 12月5日舞台，包房（只在1个豪包房设计），LED电视配制，音乐点单系统，舞台灯光等。 12月5日 31天 24 麻将机 12月5日采购数量8台左右。 12月6日 30天 25 继续招聘工作 11月17日在培训期间的员工流失与继续招聘不限 29天 26 营销市场调查 11月18日提高企业知名度，向市场推广宣传，与区域3公里内的所有企业洽谈合作方案等。开业前 28天 27 点菜系统完成 11月10日收银系统以及监控系统的完成工作 11月30日 27天 28 服装到位 11月15日验收工作，着装上正等。 11月16日 26天 29 餐具厨具到位 11月18日验收工作，安装，就位 11月20日 25天 30 桌椅到位 11月20日验收工作，安装，就位 11月25日 24天 31 软装饰布置 11月20日软装饰上的创新创意布置 11月30日 23天 32 创新创意式布置 11月25日新的餐饮模式创新布置，商议方案。 12月1日 22天 33 工程收尾工作 11月30日消防用品的购买布置，工程收尾等。 12月5日 21天 34 所有项目完成无验收所有工程项目的完工情况，以及软装饰项目等。 12月5日 20天 35 微信公众平台 11月22日企业简介，文化，广告用语等文字上的制作。开业前 19天 36 礼品 11月25日主要针对开业前的优惠宣传单的完成开业前 18天 37 菜品的试菜工作 11月28日创意菜品的试菜，大众菜品的试菜开业前 17天 38 菜品价格定制 11月30日菜品价格定制开业前 16天 39 菜品图片置入系统 11月30日菜品图片的确定，收银系统拟定，培训等工作。开业前 15天 40 清洁用品 12月4日所有到位的桌椅，餐具等的就位工作和清洁管理等。开业前 14天 41 卫生工作 12月4日装修完工后的场地清洁工作。开业前 13天 42 宣传工作 12月5日主要针对开业前的优惠酬宾的宣传开业前 12天 43 模拟工作 12月5日模拟服务工作，岗位管理等工作。桌椅摆放调整，室温控制，电路管理。开业前 11天 44 微信公众平台 12月6日微信图片的制作，菜品图片的制作，开业的优惠酬宾制作，二维码扫码，向市场发放带有二维码的宣传资料。开业前 10天 45 重复35至43项开业前9天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 9天 46 重复35至43项开业前8天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 8天 47 重复35至43项开业前7天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 7天 48 重复35至43项开业前6天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 6天 49 重复35至43项开业前5天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 5天 50 重复35至43项开业前4天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 4天 51 重复35至43项开业前3天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 3天 52 重复35至43项开业前2天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 2天 53 各就各位开业前1天试菜，培训，宣传，卫生，服务等开业前工作人员 1天（试营业）开业生意兴隆，财源广进。。。。。。。物业安保培训方案为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二．培训的及要求培训目的 1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。 2、培训要求 1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。 2）消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。 3) 法律常识及职业道德教育通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。 4) 工作技能培训

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