清洁生产-淀粉制作的清洁生产.doc

玉米淀粉的生产1.引言(P17)玉米淀粉是以玉米为原料，经过浸泡、破碎筛分、分离洗涤、脱水烘干制作而成的产品。玉米淀粉及其深加工产品主要用于医药、食品、化工、纺织等行业，可生产饴糖、高麦芽糖浆、葡萄糖、变性淀粉、可溶淀粉、环状糊精，氧化淀粉；可作酶制剂生产的原料，味精、氨基酸及抗生素发酵的原料等。我国玉米深加工工业技术水平存在很多问题。主要表现在行业整体技术水平不高，生产技术落后，管理粗放，致使资源利用率低，产品收率低。现今的玉米淀粉工业面对着，一方面是有限的资源不能充分利用，另一方面是排放的废物带来严重的环境问题。传统的末端治理已经不能满足生产和环境保护的需求，由此，在玉米淀粉行业推广清洁生产已经是势在必行。2. 生产流程(P23)3. 清洁生产分析酸奶生产工艺主要从原乳过滤、原乳滤渣回收加工、废水循环利用、产品包装等方面进行清洁生产，从源头控制废水及污染物的产生。具体为：（1）原乳过滤：采用压滤机代替过滤糟排糟，减少废水和污染物的排放量，同时提高了原乳的利用率，节约原料，降低了生产成本。（2）原乳滤渣回收加工：生产过程中的原料残渣经烘干粉碎后，加工成饲料产品出售或用于甲烷发酵，增加了经济效益，减少了二次污染。（3）废水循环利用：洗瓶的水含有大量的氮，如果直接排放会导致水体富营养化严重，废水经处理后，可作为绿化、冲刷厕所水实现循环利用，既节约水资源，又减少了污染物排放。用于冷却后升温的废水，若直接排放会引起水体温度上升，是水生态环境破坏。降温后可循环再用，既节约冷却水用量，又减少了废水排放。降温时散发的热量可用于酵母培养。（4）产品包装：现在市场上用于凝固型酸奶的包装几乎全是塑料包装。塑料包装有降解难、成本高的缺点。改用纸质包装可避免上述缺点，但纸质材料可塑性差、强度不够高，对材料与加工技术要求较高。4. 结语（1）酸奶生产从生产各环节实施清洁生产，从污染物产生源头实施清洁生产，从而减轻了后续处理的负荷。（2）酸奶洗瓶废水可采用预处理-厌氧-好氧-深度处理工艺，出水能够实现稳定达标，并且处理后的废水可以回用于冷却绿化、冲刷厕所等，节约了水资源。（3）用于冷却后升温的废水，降温后可循环再用，既节约冷却水用量，又减少了废水排放。（4）企业实施清洁生产、增加废水深度处理工艺和改善产品包装，可以获得较好的经济效益，同时也能获得良好的环境效益。参考文献1蒋予箭,林家莲,周雁,张卫斌.食品加工学概论M.浙江：浙江工商大学出版社，2008：67-712伍子玉,王 芳,刘俊红,李江红.凝固型酸奶生产工艺的分析J.中国乳业，2007，10：44-45其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落