2012年餐饮营业部销售考核方案.doc

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2012年餐饮营业部销售考核方案

为保证餐饮部2012年任务目标实现，结合2011年部门任务指标完成情况，制定本方案。
一．组织机构：
1．营业部设销售经理一名。
2．营业部设销售专员两名。
二．业务内配：
1．销售经理：彭春梅
①主要开发新客户；
2．销售专员一部：李静
①热力公司
②土地局
③省旅游局
3．销售专员二部：张翌
①招商银行
②烽火台
③工商银行
4．本年度内发展4…5个新客户，由销售经理完成。
三．目标任务：
1．总任务目标：2012年总任务为455万元。其中上半年为210万元，下半年245万元。
2．任务分解：

四．薪酬体系：
1.薪酬的基本结构：基本工资+绩效工资+通讯费+交通费。
2.基本工资包含：社会福利保险、高温费、加班费等。
3.销售经理基本工资为1800元，通讯费80元，交通费80元。
4.销售专员基本工资为1600元。通讯费60元。
5.营业部不享受酒店员工绩效分配。
五．具体要求：
1.超额完成任务，按超出额的3%进行奖励；在奖励分配原则上，销售经理占40%，销售专员一部和二部分别占30%。
2.对于客人直接打电话到营业部订餐的，谁当班算谁的业绩。
3.涉及到客房及会场的，由营业部与销售部协商解决，销售部占20%，营业部占80%。
4.销售人员连续6个月未能完成目标任务的90%，部门有权利进行岗位调动。
5.公司按约定及统一标准代缴五险一金，超出代缴基数部门费用，已由公司核算成绩效工资向营业部员工发放，由本人决定自己缴纳。个人所得税由其本人申报。
6.应收账款按照公司应收账款管理办法执行，并严格执行信用度评审制度。
7.电话费、交通费依据原始单据在限额内报销。
8.销售经理每月休息4天；上班时间为上午10：00…14：00，下午17：00…21：00。
9.销售专员上班为上午8：30…14：30，下午14：30…21：00。

餐饮部
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