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4、,全面负责饭店劳动定员定编、制定饭店人事管理、工资福利分配政策,制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。 3、根据饭店经营目标和工作需要,组织本部工作人员编制人力资源年度工作计划与人工成本、教育培训费用预算,并组织实施和监控。 4、主持本部门工作例会,听取汇报,督促工作进度,协调和解决工作中的问题。提出阶段性工作计划和要求,并督促执行和落实。 5、组织搜集人才(劳动力)市场信息,随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态,负责组织和合理有效运用饭店的人力资源。 6、负责协调和指导饭店各部门制订人力资源需求计划,掌握和控制饭店的人员编制总量,按编制合理安排和调配余、缺人员,做
5、好员工录用、晋级、退工等工作事宜。 7、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息,根据饭店经济效益和工资总额增长情况,适时提出饭店员工工资调整方案;负责会同饭店计划财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标,提出各部门的奖金分配方案并监督实施。 8、负责人才的开发、引进和培训。在饭店内建立分层次的培训网络。负责制订培训计划和培训管理制度。重视新进员工的系列培训,教育和督促员工执行饭店制定的各项规章制度;加强员工的职后复合培训,不断提高员工的业务技能和外语水平。 9、负责建立和完善劳动用工规章制度,严格依法用工,切实保障员工的合法权益,减少劳动争议的发生;针对员工提出正当合理的要求
6、,认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题;努力改善员工的工作环境和生活条件,不断增强员工的凝聚力。 10、考核和督导本部门员工的工作,努力提高员工的素质;关心员工生活,做好政治思想工作,抓好部门文明建设。 (二)人力资源总监助理 1、协助总监做好工作,向总监负责并报告工作。 2、根据总监的委托和授权,直接参与和负责督导分管的各项工作,确保优质高效。3、在总监因故缺勤的情况下,代表总监负责主持本部门的工作,保证工作正常开展。 (三)人力资源部秘书 l、执行总监的工作指令,向总监负责并报告工作。 2、负责饭店员工人事资料、档案的管理,做好员工婚姻状况、家庭住址等变更记录,并及时调整有关人事资料
7、,做到资料、档案完备准确。 3、做好有关人事资料统计分析工作,正确及时填报各类报表。 4、负责本部门工作计划、总结、报告和通知等文稿的起草和打印工作,做好各类文件、通知、信件、报表和报刊等信息资料的收发登记、传阅及保管工作,及时分类立卷。 5、做好总监或部门召开的各种会议的会务工作,作好会议记录,掌握会议决定的落实情况。 6、负责本部门员工考勤,领发工资、奖金及各种劳保用品。 7、负责本部门财产管理,编制二级帐,管好三级帐,做到帐物相符,帐帐相符。制订本部门所需办公用品的计划,并做好领取、发放和登记工作。 8、负责做好接待外调、处理信函回复。 9、做好总监交办的其它工作。(四)人力资源管理员
8、1、执行总监的工作指令,向总监负责并报告工作。 2、根据饭店实际情况及年度经营计划,提出劳动定员定编意见和方案,编制劳动力需求计划,做到结构合理,组合优化,协调平衡。 3、熟悉店内各类员工的数量、结构等基本情况,了解和掌握各部室人员忙闲、余缺动态,做好调余补缺工作。 4、保持与劳动就业部门和人才交流中心、有关职校、技校的联系与沟通,及时掌握人才市场信息,保证各类用工渠道的畅通,并负责做好招工审查工作,把好进人素质关。同时认真做好大学(大专)、中专学校毕业生和复退军人的接收、安置工作,开发和充实饭店的人力资源。 5、负责劳动合同的管理,会同各部室做好劳动合同签订、续订和终止工作,做好劳动合同的下
9、发登记、劳动争议的调解和处理工作。 6、负责办理员工的招工录用、退工、退休、退职手续和人事档案转递。 7、根据饭店经营结构调整和人员余闲的实际情况,负责做好员工下岗、转岗工作,配合饭店有关部门做好下、转岗员工的教育培训和安置工作。 8、负责各类技术人员技术等级、专业职称评定和考核的组织工作,做好考察、考核和申报审核工作,建立和健全饭店员工技术等级、技术职称的档案资料。9、负责办理饭店中层及中层以下管理人员聘任的审核呈报工作,建立和健全初级管理人员人才信息库。 10、不断完善饭店员工手册和有关规章制度;会同各部室加强对员工职业道德、行为规范和遵纪守法的教育,共同做好组织管理和检查落实工作。 11
10、、根据饭店输出管理业务发展需要,会同有关部室提出外派人员的人选;负责办理外派人员和各类人员出国的申报审核等有关工作。 12、根据劳动法的有关规定,负责做好员工停工医疗期的审核管理工作。 13、会同各部室负责做好员工违纪处分或处理,做到事实清楚,适用条款合理。 14、负责员工更衣箱钥匙管理工作。 15、做好总监安排的其它工作。(五)劳动工资管理员 1、执行总监的工作指令,具体负责饭店劳动工资和员工福利的监控管理工作,向总监负责并报告工作。 2、贯彻执行党和政府有关劳动工资、劳保福利的方针、政策和上级公司及饭店业主制订的相关规定,结合饭店实际,拟订劳动工资计划,提出年度工资总额增长的预定方案,制定
11、和完善工资、奖金的发放形式和计算方法并组织实施。 3、根据饭店规定,拟定劳务人员的工资、奖金发放标准,负责办理员工录用、调离的工资和供给关系的转接,以及员工转岗变薪和晋级加薪等审核工作。 4、及时了解和掌握饭店员工的变动情况,按时准确编报各类人员人数及劳动工资月、季、年度报表。 5、负责员工奖惩、超时工作、节假日加班工资的审核、报批工作,及时登记造册,并监督和检查其发放使用情况。 6、负责员工各种假期的管理,逐月审核和汇总各部室员工的出勤情况,积累各种原始资料,建立和健全有关档案。 7、负责办理员工离店和退休、退职有关福利待遇专接手续。做好员工基本养老保险金、医疗保险、住房公积金等各项福利的填
12、报审核和管理工作。协助计划财务部做好员工个人收入所得税的代扣、代缴工作。 8、按照劳动部门和饭店的规定,负责拟订员工劳保用品、各类工作服和保健用品的发放范围、数量和标准,并督促有关部门落实。 9、关心员工的工作环境和劳动条件,及时提出改进意见和建议,保障员工身心健康。 10、负责员工的工号管理,做好工作证、胸牌的发放和登记造册工作。根据实际在岗员工人数,按月编制员工就餐券发放清册。 11、协助退管会和有关部门做好离、退休人员的管理工作。 12、做好总监安排的其它工作。 (六)教育培训管理员 1、执行总监的工作指令,全面负责饭店的教育培训工作,向总监负责并报告工作。 2、根据饭店经营管理和发展需
13、要,负责拟订员工的教育培训规划、年度计划以及教育培训的各项管理制度。 3、根据员工培训的需要,制订教育培训大纲。做好教师的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备工作。 4、负责收集各种资料,建立和健全培训档案库,为考核、评估、选拔各类人员当好参谋。 5、负责饭店员工的教育培训、评估、考核、发证等组织管理工作。6、负责饭店有关外派培训和外单位委托培训、考核的有关组织和管理工作。 7、负责拟订饭店年度教育培训经费预算,严格控制教育培训经费,并做好教学设备器具的保管和维修保养工作。 8、负责招聘考试,并组织员工进店后的培训工作。 9、加强饭店培训网络的沟通,充分发挥兼职培训员的积极性,做好追踪培训
14、和教学评估工作。 10、不断提高培训网络中兼职培训人员的自身素质,做好培训员的培训工作。 11、做好总监安排的其它工作。 (七)行政人事管理员(兼) 1、执行总监的工作指令,全面负责饭店的医疗卫生、食品检验和员工餐厅的管理工作,向总监负责并报告工作。 2、负责制订各类卫生管理制度、费用开支管理制度和员工餐厅的各项管理制度并督导严格执行。 3、负责组织员工的各类相关业务培训,加强现场管理并作好记录与考核。4、负责做好与有关业务单位和饭店各有关部门的沟通、协调工作。5、做好员工的政治思想工作,关心员工生活。6、做好总监安排的其它工作。(八)员工医务室医师 1、听从行政人事管理员的工作安排。2、经常
15、与饭店各部门有关人员及劳保医院联系,做好协调工作。3、严格执行传染病报告制度和饭店医务室就诊管理制度,不断提高医疗技术水平和服务质量,做到医德高尚,业务熟练。 4、认真做好日常门诊工作,做到室内整齐清洁,各种医疗器械用品卫生消毒,病史记录完整清晰,处方正确,用药合理,并负责视病情需要正确签发病假单和转诊单,按日做好就诊人数、转诊数和病假人数的统计记录。 5、发生工伤或发现危急病员,及时赶赴现场治疗,做好紧急抢救和转诊就医安排。 6、配合人力资源管理员,做好停工医疗期内员工的家访和管理工作。 7、做好招聘员工录用前的体检安排和饭店员工每年一次的健康检查,建立和健全员工健康档案,保证上岗员工符合卫
16、生防疫管理规定。 8、负责医务室药品的管理,做到购入药品严格查验,保证药物质量和正常供应,发放药品一律凭处方,严禁开人情方和无方发药,防止药物积压、过期、变质、失效,每日以处方核对发放的药品,做到药品进销帐目清楚健全。做好每位员工领用药物的年终核算工作。 9、配合做好饭店爱国卫生、计划生育、食品卫生检验, 10、完成行政人事管理员交办的其它工作。(九)食品卫生检验员1、听从行政人事管理员的工作安排。以及献血等工作。 2、保持与食品卫生主管部门的联系,沟通信息,接待和陪同来店进行工作检查的主管部门人员,具体贯彻落实上级主管部门部署的工作任务。 3、经常向食品工作员工宣讲食品卫生法和卫生知识,不断
17、增强全体食品工作工员的法制观念和卫生意识。做好新进员工的食品卫生、爱国卫生方面的培训工作。 4、每天巡视、检查食品粗加工、厨房、冷盆间的卫生状况,并写出书面报告报行政人事管理员。 5、做好重大宴会、冷餐会或大型活动的食品抽样留样和检验工作,确保食品安全。 6、险查和督促有关工作人员,把好原料验收关和储藏关,防止食品污染,确保食品卫生质量。 7、协助领导处理突发卫生事故,并做好善后工作。 8、负责办理食品卫生年检换证及有关工作。 9、指导和督促各部门做好消灭四害和环境卫生工作。 10、完成行政人事管理员交办的其它工作。(十)员工餐厅管理员1、执行行政人事管理员的工作指令,向其负责并报告工作。 2
18、、负责员工餐厅的管理工作,贯彻执行员工餐厅的各项管理制度和规定。 3、负责员工餐厅食品原料的采购、领取、储藏和使用,努力提高员工伙食质量和服务质量,增加花色品种,努力做到使员工满意。 4、合理制定菜点价格,抓好成本核算和费用开支控制,做到不亏不盈,督促财务人员做好各种报表并及时公布。 5、负责员工餐厅设备和财产的管理,做好财产三级帐,督促员工爱护各种设备和用具,做好保养保管工作。 6、负责员工餐厅工作人员的安排和考勤考核,经常教育和督导员工严格执行食品卫生法和各项管理制度,确保食品卫生。 7、做好员工的政治思想工作,关心员工生活,抓好班组文明建设。 8、做好行政人事管理员安排的其它工作。 (十
19、一)员工餐厅厨师l、听从员工餐厅管理员的工作安排。 2、做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。 3、认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹调制作,保证菜肴和点心的质量,适合员工需要。做好食品卫生工作。 4、合理使用食品原料和辅料,节约水、电、煤等能源,降低成本。 5、负责工作区域内清洁卫生工作。 (十二)员工餐厅服务员1、听从管理员的工作安排,认真做好原料粗加工和清洗工作。2、做好餐厅和后台有关工作区域的清洁卫生。3、遵守饭店和员工餐厅的各项规章制度,热情为每一位就餐员工服务。4、完成管理员分配的其它工作。毡锻掸焦伍捷咬藉尸咆摇纬向撕柠臆耶舜俺厂暂矿滴
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