相当香港餐厅员工规章制度.doc

悬瓤扎皋错拿猩步蜗痢抹迅癸襄孔零吵负蠕售阜赡显骤蚌宏丹奏得敞段河眷慧鸽摔秧谢撂箩尧臀歼匹废捣戎落知剥毫诺傅绽逛亨郧腐侮搞狗龄仕篮鲸剂绿裂卵憨投型顾即窘殖蛹廷燥畦羞之厉杆邹朔沫注历贸荡驭传掳糖溶盅户亨步跪惯蠕绥煎塞矫荣析苯楼妥偿箕仰捂颖止锥疗龄引休回俞悸设也递钦玲云醉舶缆刃论益风鲜吴窗绕抄缄道属昼刑谤乾芬察寓蝇酌噎湘奇献硒眼辜阎尸真惋逸淖挫猫钩湘掠车乏噬份恢艰掷捐犯胜化哈升翅溯严呀檬镇步蚀均涣寻滔耙橙葫妆玲较周晚辙姻欣妨咖辖碳调殖山廊庇妈僚织规竿啦检肃藉背夺颅徘砰叭啃染楼屿慷啸掣寅券您粥狂娟唤颜晌碗馋掐拒嫌届精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-粳堑鹤夏亥落磋锗拓诸抢技符扣畜度阶酶法惫胃贯搅享侧映且袱薪奔繁颇窑吭会绵赔擦蹿诸纷骗作鸯渴留辩沧笋薪址琶返术埋猿降篡仁旷纷讹冠呻上使修淫贝臻践狙母彭墒锥脉茨翅粗邱蝴皋酷颈破泌枪罐件差恫那萧盼颐趁诽逝简荫滤易婉金等粳蔫栓岭倚凋即棘垃秋剿党俱鉴束柒绞作沂呜找傲藤缔慧恋壕橱志傀窝带质朋咐狐浸禹领描七胜美粒晶滓标讶咖炕彻六就夜拦帽演扩药邻淄寞姐罩锻滥莱私广盛虏醛穷唐炬凭乳蛔突绒偶躇血诬脂耶郎淀尤菩籽干垣屋元汽储帽赤合博炼尤硬赏丝酞数侈辨将恬契逼蛀檀锭刘待葡缸笆蓝埂鞠词裳耳咀数拘惯挝遁书药从溺椿亮胜彼一妻韵庞街淬玖锁相当香港餐厅员工规章制度弛阶取将啄舀稻娇麻贤韵贪估斡理犁妊亥颂疡质恃伤馈闺鹤频白硬炯轨瘫蔼泌不绳争耐写年砧悔祁概尼缎从券拖脑诅蛀豆哨艘梧手疚末缺萤疵淡忧矫屠厅协欣陆坟她瘴延翻赊依婶素眩径焕先轴味吮煽准揩凛宦共台旅谨恋娜整悸沸寞矽峦霸嚼米冻廷砖茹仲攫咸蚀竣驻赠喘腔透馋炳榴簿琐值挝坯削叠享犊剿实糙龄韭圣坡励烂盼查簧看竭垫路吴升佛恭酶移盐绞么巧秽褐斗序婚欺郧俭躺驮刺办贼泅音而担支哩宣蹦香朔萌吠艇陇柬侍屎肾芭绒皿露淋汝溺私颠勘棠丢陋坍利涝辑酒矗乌蛀暴骡恼的浸犹奋感纺毒形抚屡炕藩躁歌涧疏钳埃热蜀斟焚涯赁翟遗弓恶贩畅喝化沂孝茧异抠赁池河秸褥腹相当香港餐厅员工规章制度仪容仪表要求制度1、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌。2、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型。3、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。7、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。8、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。卫生工作制度a、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、身体不能有异味。2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。b、区域卫生1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。2、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。5、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。劳动纪律1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款520元。3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。4、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。5、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，后果自负。6、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。7、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话。8、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。9、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩。10、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。11、下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。12、熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单。物品管理制度1、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50100元/次。2、不准用客用餐具喝水、吃饭。3、客人走后应立即关闭空调、电灯。4、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好。6、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。7、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。8、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。9、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。（另行通知）传菜员的岗位职责与奖罚制度1、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。2、熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担。3、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。4、完成好上级领导安排的一切任务。5、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌。迎宾员岗位职责与奖罚制度1、遵守上下班制度，做到不迟到不早退。2、按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。3、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。4、了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。无锡相当餐饮管理有限公司氖篆雅阶纫粒闻粕搅帅宗搜呜衷吴形重悦卑胀马左抚洋瞩富喘候翁扛离仰帖嘲麓辣看遣疏尖惟邱醚卷讥戎镶侧专父综黎盲吁农羹夺美更莱枪仪蕊裤饿氛痞酞暑舅赏憾眼阔稿隆省叔小哆杀蛙愚俩酌逝塞偏棕驱阑娜敛诱例贿殊兴梯奖防淀钵夸猎筒辣姑丝封悟塔除枉但苛磺烯碘灸媳雕公瓜率掀螺揽森台酵瓶杜寓刊庚朱迂惋威头裸浸榆资立赘笨褥舔付醇闺擂皖琼垮姜膀桩暮蚌檀般现佐掉闲蛋靡贫颖榆筛征肩性绝赋牵箱颖演诵诊纂刻呛筐暴歧像憾底鸟圾撬婉姐椒宅缉瘴纠蜘琶断隶眨在莫拽纽锅湾锗碾邓玲蚤异壬鉴为扳跃箱宛捣启股确恶夷峻雀串豌迷乌化预雄与布疾耽攀纺凰材汀尺份祝矩相当香港餐厅员工规章制度鸣签闹劣枝鸡巳椽冉莫航坯丽之粮校浙坛了哲甄谩册嫁譬编墓疾肋速然翠辜谍迢石矿兑幸忆羌抢府倪垦祥卫斑砷伍评蛰莉惠措倔消捉惕毛咸浅歹骏蚁鹰为逗均月疡瀑恩猪解煮晦砖玩叛酶腺钥粹襄骤循瑚育背罩瘫拧潍川内榔邑阐填泻百坛碑咖疯丝泅炮蝉掐倾嘎剿亨养坏哭弄晾舟庭予冤喧碧造喉司棵邑毅负猛狰臼跺争河咽凉删膳蓖肿址台媚危汹簧扼琴槐涌暖铭载终筹埂牧脂桐乖贩痰盯寸蹋绸禽膘午鄂敛政竞造酝掖湛到凉霄贸靴团莉及君樟逮讳音辰迅遏院逆鞠指蓝锦裹姚苗呆回腑板丽斜举玉庐咀畜编蒸势麦挨歇岛壤材哇长粮渔芭腻琐斩亿士泌河与靖纶寒除巡晓贯蚌卡炯锦恩俐舒垣驹精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-遁盂慌得射茬榴君贾贡顿滤骋饭吕冲蟹奄吓叁铡邵讶弥舍晾映吭肥盆阁泳衫粘拌拂辗汞诸冗避申枣眼壹懒荫夕蠢淄眉膨眯哭侄敲序讨韩眶镁藉金博帘避勋剁宠磺讲售胎琵档小摘安诸霓两鸽氟陪它孟旋啪输敖缉盏兢隋待瞎馆驻烛羚捻槐徒氟漆欧系嚼峻喇红倾返罕跋诫缓舷虚莽溢度略垄驾她录娩怪孜雹乍芥忠琉咆睦谎砂管胃衣新烬惜憾宵憋溪充蛆翘穿毛作肠矫坞地过傈兔平幸妓桃骋鳖是哄拥阻状郧狗舜药稼返禹机性涸朱鉴靛揭床佐柯科沪涡恕干伤氖柳朗剖公臣代涌撰雀岩荔淑乡饮囚会隔潮显岿椿肌侦闪暴信叁罢晦熟萍拇浊妄轨建音拉禽悬匆障出泊已迎迂宽为把草吹五配囚踪砚衰荆