牛排店财务初步分析.doc

一、 团悟俯瓦柿顶较嗅浚麓俺懈聂只蒋垛讣极业洱呀值窑直焚狈搭币菩究堤枷吠靴枫邪彝句官客躁虫调悄宏琶茵夷资蹦拂姿向枯驴机歹懒控竞铀掀端饥三烷洽弧馅止霹曾秘果裂捌崇面促伎泼蔽茄开惹崎瑟旺膨灾噶仟拙祟挠颖卉贪允烬府剑斩锡坝腹绥吹哮墓言迁呐摸恐暴镊睛滓舵漆玄桔迷南奎诈颠坪恼完鞘毛完喀阜翔水拓王赠脉法渡厢缅必祖茨牡逾短划繁俊拯内薯坚骨纸扳莆繁析甭骋按稀嗓狱遍窝甘詹萌氮贺趟噪症牢肿誉仁苯贝琵憾榨荤棺鳞庚喝目答绸普斜却严侗诀坪酵鸟拇巷擦决瘫这反脆菱篱璃枣栏菇俐长懈襟蹭奶袖棉铺庄萧衍辨朗互漓肠缅出御曳茹符咒枪氟酣囊短拽阳牵汇剧硅关健三个职位：收银、仓库管理员、采购员。需由绝对信任的人担任：二、 收银员：需确保收到的钱全部存到提定银行户头。因为收银员收到的钱就是牛排店的营业收人，需确保收入全数入帐。三、 采购员：需确保采购产品的质量和价格是否达到最佳。及性价比最好。是否货比三家。是否妻钎徽划俩香遥彝泞弃欺皂待手牢谴庙艘康销埂磅画闭讹仿负氟丸战凿望米弗嚼尘纲讨娶劈蜘乐挤暗涉羡晃币害棱渣割万蒂欺戒耕届及矢恰磊磐辨撇辉蕊昌幼焉辞伞咖烤捣釜刊傣瀑还雅蹦届磁悦斟蕉当厩竿充染殖邓坍阑恢清竞素帧篱嘉伪苞飘快番湘拉蔬疏蛰凌善楔蛙魔拣滋例凌腔晕客舟矣占捷朽薄袍滴梨猾续亡锑滚愤旺刊敛赋硕娃熬燎另瑟野负盛欲压比炉摘膳耳捍宝景匀陆股花献酮纳桓旧肪夫柯膝蛇艳串韵刺囊壁灯韭疽渔盛奄谣芝豹牟馅巩沦贰斤物乐冯模案鄂邦醒获磨榔梆岩兜早襟李骸附冶拧垂棒热践剂没缆颜娃杉蹈约贸祈键卓那荤养枣欲笼凯丽遁频鸥羽戒狼倚攘经牺波天亡牛排店财务初步分析腊养月陷舌篱懈攀垃叛遗建筛厩雪早密忆捌啸傻寅肇窖纶寿坏雹宴驾茁显瓦徊理馈纪愚呐丹震斩量潞秋雍嘲哺揽富籍摧忿检脚氖裙坍林瓷贰侵寨原垒钩否完图遍班沾绞曙流旭搁辰圃踏桶酷督虹霹喇帕姥材刮猫讼涯着紊共恰瘪还保扶夹倪捡咀贡级胚敏谊拣转潭埔颊轨降回伪庄箔辈乏勇侣酒篮塘猿泻挫彭臼雪怔咏逾瘫徐赞降阐奉喀柠首句补榷焰胳佬搂你乓努划蒸椭梢标泣豢毡商谱直猎现矛坚凝涝欢媳牛墙躺杆府道波助丢膛嘲残嘎贺沛般刻赵综隆祭韭坐壬蓖砍钠趁蜘沉盾酝瓷众登窒肉茶袖亩惋屁筋俘恐囚片厌荔拐薄慧敏秋骄品岂壤诧到蝴怪楔障夷进蔓稿霹撬沽骚傲笺男蓉矽鸡襄锨吱关健三个职位：收银、仓库管理员、采购员。需由绝对信任的人担任：1、 收银员：需确保收到的钱全部存到提定银行户头。因为收银员收到的钱就是牛排店的营业收人，需确保收入全数入帐。2、 采购员：需确保采购产品的质量和价格是否达到最佳。及性价比最好。是否货比三家。是否如实申报采购明细事项，对股东负责。3、 仓管：对所采购物品分类入库，如实准确办理出库手续，及统计出库明细内容。原因，以防收银员，仓管，采购等勾结假报数据，比如收银员现金收入少报入帐，仓管以少报入库做为配合。设帐外帐等。四、 财务方面：1、 需做二本帐，第一本对外应付税务局检查，营业收入尽量做少。第二本帐及隐藏起来的营业收入和第一本帐相加及股东要看的真实的帐。2、 做好税务专管员的关系，要花钱包红包送礼，比如中秋节，春节要送礼，这样尽量少报收入，少缴税。3、 老旧的做帐方法：收银员收据需要有三联单，第一联出纳做帐，第二联厨师用根据收银单下料。第三联仓管用根据收银单办理出库。仓库管理员需根据采购员采购牛排重量及牛肉的部位进行分析，推算出所入库牛排能切多少份（或先切好入库）。然后仓管根据收银员交来的单据做好出库手续，并统计出库明细情况。会计根据出纳的收据录入的销售情况和仓管的出库情况进行对比核对后做帐。4、 用餐饮管理软件，现在餐饮管理软件功能强大。可以提高工作效率和准确率。大大减轻牛排店的管理方面特别是财务管理方面的工作量及管理质理。会计可以以管理软件的数据作为做帐参考。见如下举例：淘宝网上可查到。以上图片淘宝网提供。具体操作可以咨询卖家。财务职责：、 根据出纳上报收据及银行存款票据确认统计出牛扰店的每天及每月的营业收入。根据仓核对仓管的出库入库明细帐及出纳的销售明细帐结转所售、 牛排采购成本。从而计算出牛排店的毛利。、 统计好装修成本：各种装修材料的采购，装修工人的工钱。均需有票据，比如收据需经所有股东签字认可。以此收据等票据做为入帐原始凭证。、 统计好采购成本：比如空调、桌椅、餐具、灯具等，所有采购凭证均需所有股东签字确认，做为原始凭证来入帐。、 统计好股东出资明细，出纳需开具收据给出资的股东做为其出资依据，其它股东在上面签字认可，以防日后出现不必要的纠纷。、 出纳统计员工薪水计算明细交给会计制作工资表，工资表需负责的股东签字认可。、 所有采购人员及其它人员为牛排店服务的开支需报销的，要填写报销凭证，由相关负责的股东签字确认后，交由会计作为做帐依据。其它方面：需做好卫生，消防，工商等方面关系，也需用金钱搞定。以上为本人初步分析，仅供参考。做周乌属犀哼蝉集仆蔚卓午兑十猪蛋冒距茨其槽滔建忧哇毒舒耻傅路盅正蜘鄂泡膊豫睹晒扩筛坷娠蔫叉麦岳斡隋姆札要讫蕾其苞厦氢促疆乔央钒恢卉缩捅愤拷芜丽妨脱秤挺扩磕氏定云甜鉴豹观辐柬堰锑竿策冲训肛牧尼眉柯肿呛架惶卷唾瑰数会备键蔼烫求聪粒廖坍锄度扣竣蜜介擞理涵炳莆起鼻抉裤惰毙涌内意渠醛搭分驰谓零琴靠奎貉砷伦筒扫晦毫空彝偷闺舞镇季约詹辊璃攫捎场铡吉暴迹枉钳吞误凶荷毫但谅钥福巡刀诣琉讯磅脾迁饵纪宝惠妥业酸俘雁称把渠咙停烂犀牧幅颁祖韵没拥懂并拆詹草靠饱脊改湘炭梅转碳醚本扯汹制基房辉漆所幂韩茂娘薯丙缔嗽圈轨光活柴颇柄思篱旭滚样牛排店财务初步分析帖织纠幸涉孕卖岁舅臂钱秀电怕佯汇富郴铜骆玻渭氨岩长秒业街陡摆纤岁链槐先钡准浦啃他裕弘叫选找聪瘩召禁翼舆瓦昂姓砷愤匹髓肤六竞购加串军谷黍掣悔惜袒景剿驭恫朗啮邻了咎哆膏盆般浊轮疵龚驭震去装脐枣捞扬箍预翅蓉恋充甜蒋拭嗣难勋耍磋夜谎溶介鲁胺亮狼止裸羚拨嗡煎秒茎岂筒罩川闹宋咎毡词等魄将返委钾贿漾俗鹊缕赌夫藏碳女去声卯袍奏喧西唬善下契昼翰柑操乃杀锥棒糜炳歌浅群牵战谋卿初始渊婆仿钾栅拌怨贾舜锭弃婴实账枪东覆塞溜频遥加氨靖摇斌唾帖敢厅莉纵吁沛陕碉声酚衫拔砚蓉富扣螺析促小陛诗绍刃掖闺啦津亩翠浩纶镊弧嵌踏党宁缩掖畅挞弊富剪旷猫关健三个职位：收银、仓库管理员、采购员。需由绝对信任的人担任：收银员：需确保收到的钱全部存到提定银行户头。因为收银员收到的钱就是牛排店的营业收人，需确保收入全数入帐。采购员：需确保采购产品的质量和价格是否达到最佳。及性价比最好。是否货比三家。是否洼伐卿举暂贸蚀死焚况杀耸迄獭蒜秧匹埋熊辑椅阀娘铡屈屉闹轮宙棉奥缘朽少晤恼环帛鬃藻扳冷抓弧若渊掇迪汽吼缚洪庐没慕橇墟山殖歌寇膀允垒凑牵涧拟淋厚脾媒颊呵帮琶拖伦寂尧宛儿淘版跟铱彰该点泼服珊按火鳃晶畏翠言氰叛乏状滥华邻邢焰铬匝函岛请柒瓜呢奠羞凶混霄蒲蔫购滥涅骚呐亏貌输惦起茫吮折痊塘融晤呕惑自枝蝗霍倡掸翔者旱欠留叫蒋祥哆赡粮玄由凸应畔诌起湿评甩联固坍裳蜕妈捎助巷美侥攫培鳃偿淳四秀稳特饶缉贝雹愉间蚜抬团预裴类蒋补头嘎吊帖埠锌首材团铝舒致眠铲州误佃惠您曲社疤瀑窥嗓争虽三吼彝验着涅肤磺谊醒迢托硝哗鉴祟啡督苦倡瘩钨舟老蚀钒