201-201年度加盟店考核激励制度.doc

201 - 201 年度加盟店考核激励制度
（试运行）
第一章 总则
第一条 目的
公司为提高加盟店店面运营质量，并激励加盟商积极主动去管理好店面，特推出此考核激励制度。
第二条 评核
公司加盟店督导巡店指导时候，根据《XX（品牌）加盟店店面考核表》秉着公平公正对加盟店进行评核打分，并现场照像、录音、录像等方式备案。
第三条 公开
每月官网将对评核打分的店面分数进行网上公布，并附上相关图片；季度奖公布时间为下一季度第一个月；年度奖公布时间为第二年7月份。
第四条 时间
加盟店季度奖和年度奖评比活动时间： 201 年7月1日—— 201 年6月30日止。
第五条 对象
XX（品牌）美食文化有限公司全体XX（品牌）加盟商。

第二章 质量系数
第六条 质量系数A
质量系数A是为了保证每个获奖加盟店店面实际运营质量，而设立的一个最终获得奖励的百分比。
质量等级监督系数
加盟店评核平均得分
A取值
等级
备注
A
大于170
100%
优秀
1、一个加盟商有2个店以上的取有效时间内所有店的平均考核分的平均值
2、单店取有效时间内所有考核分的平均值
3、此系数目的为督促所有店面运营的质量
150至169
80%
良好
130至149
50%
合格
小于129
0
不合格

第三章 季度评核
第七条 季度评核标准

奖项
区域及名次
评核标准及方法
质量系数A
奖励B
最终奖励
加盟店季度奖励
加盟店一区
第一名
1、 根据《XX（品牌）加盟店店面考核表》打分
2、 取本季度时间内所有分数的平均值

A

送价值1000元的指定货品

质量系数A乘以奖励B
加盟店二区
第一名
补充说明：
1、 打分标准按照《XX（品牌）加盟店店面考核表》打分；
2、 以两位督导管理的店面划分为两个加盟店片区，打分排名只在区域内部排名；
3、 奖项名次选取：季度两个片区各取一个第一名，可以并列；
4、 加盟商为单店的取本季度所有次数的平均分，加盟商名下有2个店及以上，取达到参与资格的所有店面的所有考核分的平均分为考核分，如1店本季度有3次分，2店有2次分，则1店平均分=（第一次的分+第二次分+第三次分）/3，此加盟商本季度评核分=（1店平均分+2店平均分）/2；
5、 季度奖每年有4次，第四次同年度奖同时发放，且与年度奖不冲突；
6、 季度划分为1-3月，4-6月，7-9月，10-12月这四个季度；

第四章 年度评核

第八条 年度评核标准

奖 项
评核标准及方法
单店或者多店
奖励B
质量系数A

最终奖励

其他奖励

明星店

本年度加盟商累计★排名第一
单店
送价值4千元的指定货品

A

质量系数A乘以奖励B

荣誉证书，本年度的总★数的5%累积到下一年度

明星店
多店
送价值8千元的指定货品
片区年度评核
第一名
片区一年评分第一
送价值3千元的指定货品
无
片区年度评核
第一名
片区二年评分第一
无
补充说明：
1、 打分标准按照《XX（品牌）加盟店店面考核表》打分；
2、 每个店面至少4次以上评分，即每季度必须有一次的考核打分；其余时间评分次数不限；
3、 片区年度评核是以两位督导管理的店面划分为两个加盟店片区，打分排名只在本区域内部排名；
4、 明星店评比规则：明星店单店和多店分开评比，累计★数最多的店为明星店；
5、 奖项名次选取：年度两个片区各取一个分数第一名，所有加盟店单店和多店中各取一个明星店；
6、 加盟商名下为2个店及以上，取达到参与资格的所有店面的平均考核分；若加盟商名下为2个店，但是其中一个店是本年度时间内开业，年度评分则只算第一个店的评分；
7、 加盟商获取奖项默认取最高项，年度奖项一个加盟商限获得一个奖项；但与季度奖不冲突。
8、 加盟商名下除去本年度时间内（ 201 年7月1日至 201 年6月30日）开业的店面后，有1个店的为单店，有2个及以上店的为多店。

第五章 明星店的★评核标准

第九条 明星店★评核标准

奖项
片区年度评核第一
片区年度评核第二
片区年度评核第三
片区季度评核第一
年度进货大亨第一
年度进货大亨第二
年度进货大亨第三
年度单店进货第一
积极配合督导指导工作年度内奖励总★数限3颗
加盟商因违反合同被罚款，每一次
累计★数
20
18
16
10
15
12
9
10
0.5
减0.5

奖项
优秀亮点
单次评核分在160以上
季度评核分在150-159
季度评核分在160-169
季度评核分在170-179
季度评核分在180-189
季度评核分在190-200
单次评核分在129以下，且未违反合同
私自自购、私自销售、过期变质产品或原料每发现一样产品
累计★数
0.1
0.1
1
2
3
4
5
减0.5
减0.5
补充说明：
1、 【片区年度评核】和【片区季度评核】，按照第七条和第八条标准执行；
2、 年度进货大亨指在本年度时间内（ 201 年7月1日至 201 年6月30日）实付货款指纯货品，不包含：其余活动所优惠部分、押桶、退桶、退货、多付款、少付款及管理费等相关费用；年度进货大亨针对所有店；
3、 已经获取【年度大亨】奖项的单店不能再评选【年度单店进货第一】，单店排名靠后的名次自动上升；凡是在本年度内开业店总数达到2个及以上的，不列入【年度单店进货第一】的排名；
4、 累计★数只在本年度内有效，第二年度自动失效，明星店获奖的总★数的5%第二年仍然有效；
5、 所有的★直接计算入最终数量中。

第六章 领奖规则

第十条 加盟商可放弃奖励，但是不可更换更改，奖励品不允许退、换货，不兑现，不转让；奖励货品为公司制定类货品，详细种类咨询物流主管。
第十一条 评选成绩排名公布后，若加盟商放弃奖励，排名其后的加盟商的排名和奖励不会改变；
第十二条 中途解除合同或者转让，此店视为主动放弃余下奖励，公司不予补发，但若是本年度明星店，那么【总星数的5%累计到明年】仍然有效；
第十三条 奖品领取：a获奖的店面，在得到获奖通知后的第一次开货，加盟商自行在进货单上进货且一次性使用完，否则视为主动放弃奖励，b荣誉证书邮寄或者督导巡店时候带到店面；
第十四条 加盟商尚有款项（包括未结清的货款）与公司未结清者，其所获取奖励将暂时冻结，待款项结清后补发；

第七章 无法参与评核情况及新开加盟店参与资格确定

第十五条 加盟商在严重违反合同时，取消本年度所有奖项评核资格；
第十六条 私自自购货品3次以上、累计发现3种以上原料或销售3种以上（包括3）其他不允许的产品等任意一项将取消参与评奖资格，时间从 201 年7月1日起累计；
第十七条 加盟店发生重大事故或者被严重投诉，或对公司产生较大负面影响的店面将取消本年度所有奖项评核资格；
第十八条 在 201 年7月1日之前违反合同的，至今仍未按公司下发的《整改通知书》要求整改的店面，暂时取消本年度所有奖项评核资格，整改好后可参与；但若是态度恶劣拒不整改店面的，取消奖项评核资格，若后期整改完成并写《保证书》由加盟商本人签字后，可以向公司发邮件申请参与下一季度评比，但是仍然失去年度评核资格；在 201 年7月1日之后违反合同的，但整改完成的，失去参与本年度评奖资格，可以申请下一季度评奖。
第十九条 针对 201 年6月30日后的新开业店面，本年度不参与年度评比，只对加盟商6月30日前开业的店面进行年度评比；新店开业满1月后才参与评核打分，并参与下一季度的评比；开业时间在本年度的店面，不能参与年度评比，只能参与季度评比（如奉节2店7月10日开业，一月时间为8月10日后才能进行打分评比，并参与下一季度（10月-12月）的评比，但不能参与本年度评比）；
第二十条 中途转让的店面，作新店开业计算；
第二十一条 歇业店面：a、季度时间内超过1月歇业的店面，自动失去本季度评核资格；b、年度时间内累计歇业超过4个月（以120天计算）的店面，自动失去本年度评核资格；c、本年度的季度评核次因加盟商自身原因导致评核次数少于三次的，自动失去本年度评核资格；d、歇业店面，需要主动向申请歇业时间及原因，否则视为违规，此加盟商失去参与本年度评核奖励资格；
第二十二条 对于多店面的加盟商，其名下店面具备参与年度评核资格的店面才计算，不具备资格的店面不计算入；
第二十三条 加盟商名下除去本年度时间内（ 201 年7月1日至 201 年6月30日）开业的店面后，有1个店的为单店，有2个及以上店的为多店。

第八章 解释权归属

第二十四条 本次优惠方案及活动的最终解释权归重庆市来得快美食文化有限公司所有。
第二十五条 本制度为试运行版本，公司有权在试运行中按实际情况进行调整。

批准人/日期： 审核人/日期： 起草人/日期： 201 年7月16日

附件一
XX（品牌）加盟店店面考核表 201 KH02版
店 名： 考核得分： 年 月 日
考核项目
品类
考核根据
得分
原材料
私自自购（私自自购未经公司允许的产品原料一样扣10分 ，公司允许自购的但未按要求购买，一样扣2分，第二次发现没改扣4分，总共限50分，超过量或自购量过多不参加考核，直接考核不合格记0分）

与上次考核后是否进步，积极的去改变创新，一项扣1分，上限5分

"三"安全
发生重大安全事故，造成严重影响（扣10到20分）

安全隐患存在，每项轻扣1-2分 ， 重扣 3—5分，

安全内容：水电气，电源线、插座完好，大小设备逐一启动，开水、油、火等安全提醒，灭火器在有效期内，食品安全，店内食品是否变质，原材料是否过期，食材里是否有异物；员工理健康证齐全、店内执照齐全且有效（营业证、食品安全许可证）等
食品、设备安全事故发生及时处理，处理不当一次扣2-10分

质量标准70分
小吃
品质：做好保鲜工作串烧加换冰及时，无黑无干，无变质，每项1分

标准：不标准，每类产品扣1分

展示美观，整齐：表面平，前端齐，每项1分

调料标准正确，不浑汤，不黑有弹性，口感好，每项1分

品质：无质量问题，保鲜方法正确，先进先出，加货恰当每项1分

鱼丸展示美观整齐，熟鱼丸露出水面半个，麻辣咖喱有色泽食欲，丸子品种齐全，不缺水，每项1分

饮料
产品制作标准，器皿使用正确，杯子吸管配套正确，半成品原材料认识，勺子无错，手不直接接触吸管，每项1分

品质：半成品材料无变质，无异物，备货量恰当，存储保鲜方法正确，产品先进先出，清洁器皿避免交叉污染，每次1分

展示：操作台面、沙拉台、设备、茶桶及毛巾干净无水渍，摆放整齐合理，每项1分

前台
玉米机 烤肠机 表面清洁干净，设备温度灵活控制，保证产品质量，每项1分

产品展示整齐、美观，汽、水不会溢到台面或者设备上，每项1分

主食
标准：调料标准，粉条口感标准，原材料备货，水位标准，每项1分

品质：粉条备货适量，葱、香菜豆芽新鲜，杂酱要烫，调料保持满3/4以上，每项1分

后勤
备货及时适量，有无缺货，备货标准正确，如：仙草冻、布丁、奶茶、珍珠和调兑的原材料，每处1分

产品备货标准佩戴手套，食品不允许直接放在地上，保鲜保存正确无串味，每处1分

物品归原位，整齐有序，每项1-2分

形象卫生40
店面形象10分
店面整体形象良好，符合XX（品牌）形象标准，每项2分

无损害XX（品牌）店面形象：员工言行、店面无其他广告贴、店面私自改装等每项1分

总公司督导巡查指导时提出建议及问题接受态度以及配合

内外场清洁30分
招牌灯箱干净明亮，灯具天花板干净无灰尘，消防器材清洁，摄像头干净，每处1分

收餐及时彻底（桌面，桌背面，桌沿，凳子表面擦干净，桌椅归位整齐），收餐托盘毛巾干净叠好，储物柜、抽屉整洁，每处1分

外场玻璃明亮干净，垃圾桶加盖并及时倾倒，每处1分

门口及地面干净无垃圾，墙面及前台外部墙面干净，墙角墙缝等死角清洁干净，每处1分

形象卫生40
内外场清洁30分
天花板、通风口、空调、墙面干净，每处1分

设备表面，操作台面干净，冷凝器清洁，冰柜沙拉台，及冰柜门边沿清洁，每处1分

勺子、锅、盆等器皿干净，物品整齐，毛巾干净且叠放好，私人物品不乱放，岗位随手清洁，每项1分

垃圾桶处清洁干净无异味，隔油池、水槽及净水器处干净，每项1分

内场地面干净无水无垃圾，晚上清洁方法标准，墙角缝隙干净，每项1分

顽固死角处，第二次仍然脏，每处2分

员工士气及服务类70分
销售25分
前台时刻有员工负责接待，招呼客人，对路人有吆喝声，每项1分

知道每种产品的介绍方法，并主动推销给客人，并抓住机会进行二次销售，每种产品1分，每类限5分

服务20分
员工真诚微笑，热情大方积极，不冷落顾客，员工对客态度，每项2分

风险重视：取餐时有温馨提示：小心烫；地滑：有小心地滑提醒等，此项2分

前台员工氛围活跃，无投诉，客诉处理合理，体贴细心，听取顾客建议，每项2分，情节严重每项5分

产品评价，服务评价，每项2分

外场多个客人用餐剩余过多，每种产品1分

员工规范25分
员工入店后穿戴好工作服、口罩、工牌，每处1分

勤洗头洗澡，男员工头发不能过耳际，女员工戴头花，勤剪指甲，无污垢，不图深色指甲油，不得佩戴手镯脚镯戒指项链及较大头饰，工作场所穿平底鞋，不得穿戴凉鞋高跟鞋拖鞋，裙子短裙，穿深色长裤，营业中不允许系围裙。每处1分

不得随地扔垃圾吐痰，站姿标准，不做与工作不相干的事，员工拾金不昧（金钱、物品等），每次1分，严重或屡次不改的每次2分

其他20分
设备维护10分
按照要求维护设备，做好设备清洁和保养，每台1分

做到4轻：轻拿轻放轻开轻关，每次1分

设备散热口不放杂物、出风口不能被挡住，每次1分

员工是否有爱护设备意识，1分

节能节耗5分
照明、开水器以及其他设备灵活开关常关，其他设备灵活开关，灯具灵活开关，每次1分

加强节约意识，减少易耗品的消耗，解约能源水电气，每处1分

原料少量多次备货，保证口感，无变质浪费，每处1分

新员工培训5分
店长对新员工标准细致的培训，操作过程中各个环节的细节、记忆经验，以及常见的注意事项，并多鼓励，使新员工学习流程清晰，每项1分

其他加分
李总检查5分
李总刘总到店巡查后，问题较多较严重的直接扣5分

合格加5分

本考核表总分200分，130分以下为不合格，扣分和上限不超过此大项总分数，“三”安全上扣分无上限，若严重违反合同条款的加盟店直接记零分。
考核人： 店面负责人：
备注：

其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：
一、目标值：
1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。
2、现金安全保管，不发生盗窃事故。
3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。
4、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必须做到以下内容：
1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。
2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。
3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。
4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。
5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。
6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。
7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。
8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；
9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；
11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。
三、 安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。
2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落