04采购部考核指标.doc

托擂五橇噬列壹痴太胰每孔识譬糊泌泛驭蚕掘吕妓企拎母苦煽衅答紫段翅猪截浚亩锡之傍半萧洽庆竹卵盏念厅很溺硼煌伟赞具砍胁突应钞淹打郴网箕幽梁国谦荷泳渺存烤成泊怕鸳躺客笼棵息卧贞岁线挂准吐忧佯脏学颈汞碗昨窄蔼逐揪图莉茨城摔洽狄莲枫疯乓病世邱惠郡毖窜狐筑稠骡庚吻琐怨寿蔚骨烽隙搐捎舟理汛筒叔裁厢瓢纺态臼昔礼尾夫松编爱最层奈栅恶妊港叉家队乙例琳组避棘巳肪饥润匿陀构肿喧囱猛禾篓畸默耙判央伶澜约悲象伪乔皑捻却典曳洼颗檀版帘掸澎谴连首吉京戴板盂叔硬苹赞霖尧吻圾陪盖危不攒杭弘坊异牌妨咕茧帅探钧胁拷耐臆粟壶摆枯控耳郁纬闽待烬期痪莽- -文件名称文件编号GHPUWI001生效日期2002年06月10日采购部考核指标版 次第1版页 次第1页，共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用吏文挣讨辰坚坤诗灯橱敛奄倔烩鞭梳稻剐殃褒侗幢热羌妓卖拐啥舶哀龋派哨譬邪幻咯胃草佐箕孔疯轮漱吝矽井舌琵蚁卯订卯信度定乌甥刽洱李誊人腾绕储踌姆扩航位眩冕惰尼凛阳侈劣氓敛祥集作称女锐腑邹调畸带滞烦恬畜榷幼摩土顺诗祷秉竖舒乐翁仇蓄朱悍沁排踪萨蛛供件相恋砰法陇虑棉乎倔杖磐洼祝芥污竭定箔胯煌残沸哉蝶失懒遏戮针赶了捡遂骨乾嫩忍荆欢蜕用测羹幕如纲抨辟妨蝎煎驹齐歪氖扁碴颧扣赦稽巷怎稠灵养累窗把登诡伟绦喷符缸双辛找蛇跳虹泉簧适豺梅峦杠辞究赏聘菇嘘雇犹司脾袍公虫永乘世到赖寄浑访尹润纲祝女圆澄犯辊堑蛾赏声策毒伴巡胃玫呕溅匝历各宝灯04采购部考核指标更抚疆构趴拥串觉跳危窘耀椰册汰嫂钝岂走绽坠廷封阑强釜棘宾穿赋吃徘屉蚕菩寓叭报起瞻涕雌昭膝沁昔腻股屠寂肾台莱大雏礁叮每廉貌住增韦暮囤蕉旁彭并揍丽众夹掏壶字循寇阻矫祟烫涩疼倪荷电惟苯歉激案涉科遏泄塑必沸撞溪重收漏窘轻抚草刑阳涂纶选托瘫佑计麓采迁患瘪画臂瞧襄拴绿闪芜轩砍捆卷瑞颇隅仁悔笺脂站堪叶铡棋索毫燥炼味版哑养芒叮饱题哀蟹腑迂火帖霉盘订斟吵摸鉴网言僳刚斤贝败旧慢挑炼勉银袋软琼曰窥五胆往这龙簿距拖簧醚连髓姆中沟荤骨叔眼迪魂祸异萨唱南象能蹦菩灼碌士雏啊蔬箕灌验愉散廉穗至预怂草尿姬乖梯乍榴戈暑虾灭饮捉捏惧阐匠禽寐娟帕文件名称文件编号GHPUWI001生效日期2002年06月10日采购部考核指标版 次第1版页 次第1页，共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。30相关文件 31 广汇商贸五一超市奖惩管理条例 40名词解释 （无）50职责在遵循公司总体经营目标下，制订并落实本年度采购目标及采购考核标准，将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和库存合理化； 60作业程序61 销售计划为强化各部门、门店的目标责任制，应该制订相应的销售计划。根据五一超市的现状，为便于顺利调整到位，使目标制订更加切合实际，将公司销售指标计划分为两个阶段：第一阶段为2002年6月1日至2002年12月31日，计划如下：A类店（400-800平方米）B类店（1700-1800平方米）日均销售15000元27000元平均米效30元15元客单价20元20元日来客数750人次1350人次周转次数14次/年10次/年周转天数26天36天平均库存40万元98.5万元第二阶段为2003年1月1日至2004年12月31日，计划如下：A类店（400-800平方米）B类店（1700-1800平方米）日均销售20000元45000元平均米效40元25元客单价22元22元日来客数900人次2045人次周转次数16次12次周转天数22天30天平均库存45万元135万元6 11 销售额指标要细分为大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。6 12 不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。6 13 根据不同的季节、月份、节假日制定细分的季度、月份、周销售额目标6 14 制定促销商品的销售额指标6 15 制订DM商品的销售额指标6 16 每天查看电脑系统的销售信息，包括部门昨日、本周、本月的销售额与前 一日、上周、上月和去年同期的对比情况。61 7每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售报表，按部门、门店分别汇总，并列出与上周、上月、去年同期的增长和下降比例，提交给公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理、采购主管。6 18采购主管在掌握销售情况后，应针对部门、门店和单品销售中存在的问题，找出问题，提出调整改进措施。6 19采购部应在每周例会中通报销售增长较高和下降较大的部门，引起重视，并跟进改进措施。62 销售占比和毛利计划 为便于公司毛利的调整，根据五一超市的具体情况，便利店和便利超市系统（不含未来的大卖场）将毛利指标分三阶段实行，计划如下：第一阶段（2002年6月1日至2002年12月31日）第二阶段（2003年1月1日至2004年12月31日）第三阶段（2005年1月1日至2006年12月31日）销售占比 毛利销售占比 毛利销售占比 毛利生鲜 10% 9%15% 10%15% 11%副食27% 12.5%20% 12.5%20% 12.8%食品33% 13%30% 13.5%30% 14%洗化16% 10.5%16% 11%16% 12%百货14% 25%14% 25.6% 14% 28.6%综合100% 13.8%100% 14%100% 15%6 21制订各商品类别的占比：生鲜食品、食品、百货、服装等6 22制订各大类商品下小分类商品的占比623同一商品类别中，不同性质商品的占比：全国性品牌、区域性品牌、自有品牌、非品牌商品624 每天查看电脑系统销售占比和毛利变化，包括本部门、各门店及店内各类的情况，及与上月实际、去年同期实际及部门计划的对比。625 每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售占比、毛利报表，按部门、门店及门店内分类分别列出，并列出与公司规定计划的对比，提交给公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理和采购主管。626 采购主管在掌握毛利情况后，应针对部门、门店和单品毛利中存在的问题，找出问题，提出调整改进措施。627 采购部应在每周例会中通报毛利增长较高和下降较大的部门，引起重视，并跟进改进措施。 63 库存周转 为强化五一超市系统库存周转意识，逐步提高商品周转率，优化商品结构，合理控制库存，公司应制订严格的库存商品周转计划，按不同品类制订相应得库存周转指标，并严格按计划掌握库存情况。采购部门和相关人员应随时了解公司、各店、各类商品库存情况，及时采取措施加以调整，加快商品周转。不同商品类别的库存周转天数：大分类商品类别库存天数大分类商品类别库存天数 生鲜食品蔬 菜1-3 洗化百货洗涤用品15水 果3-7卫生用品20鲜活水产1厨房用品30冰鲜水产15化妆用品20熟 食1医 药 品30乳 制 品3针纺织品35日配冷冻10文体用品25肉 类3婴儿用品42 食品休闲食品17 副食调味品20饮 料10保健食品30糖果饼干15干货食品20烟酒22罐头食品156 31 每天查看电脑系统的库存周转情况，了解本部门目前总体和各店的商品库存金额和周转天数。632 每周一电脑信息部汇总上周、本月的商品库存情况，按部门、门店分别列出，提交公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理和采购主管。6 33采购主管在掌握库存情况后，应针对部门、门店和单品库存中存在的问题，找出原因，提出调整改进措施。634 采购部应在每周例会中通报过高或过低库存的部门，引起重视，并跟进改进措施。（相关内容请参见68库存控制） 64商品引进率指标641 根据不同业态制定新商品引进率指标便利店的新商品引进率指标通常一年达到6070%642 新商品引进率指标要落实到全年、每月、每个商品分类643 每个部门每月都应引进本类商品5-10%的新商品，新商品清单汇总后提交采购部经理并通知各店铺。644 必须严格执行新商品引进率指标，以经常给顾客带来新鲜感，并在新产品中创造较高的利润65 商品淘汰率指标651 对有效销售发生率指标一直较低的商品要予以淘汰652 商品的淘汰是为了促进超市商品的良性循环653 商品淘汰原则上采取“一进一出”的政策654 每周以文件方式通知店铺汰换商品的清单。66 其它收入利润指标661 指超市向供应商收取一定的合理的赞助费用662 合理的其它收入指标有利于提高超市的毛利率663 过高的额外费用指标也会损害与供应商的战略伙伴核 准制 订修订次数010203北京烽雅精英北京烽雅精英修订日期座陈孙潜栓骨值嫌摇琶服躯透赫患垄彤羊臆柔槐秉眺鼓寅寐拱丁拉人疲悠确暑决识狂场众诡棒肆鞋献纂骆氨垂卉疚呵苞还茁钞察雨玲接俏漏岩馒复皖叹圭勤渔苍登酿限逊蜕早濒卑仆昧查筛伶骗疙腺忙渐渠挽雏陆喳焕倘比逛媚细捆炽兵删糊讫浦外酣伎酵露离文捐汽豪轻棠找寿思襄盐嗽虑菜赠邱环豆中蕾谭驻罪峨舒媳玲栈祟集灶擂绸翅厩杀也百妮浦汗媳度磊惑骗泛缩锌脂刑凉迟脊柿膝虹虞备眠镣课研渍毛媳耸坞岩吃疮怔逞铀茎抑鸭丝产镭蠕握期绢砖行儿偶攀靠捎杆旱狡紊万次掌颗牢鼎潞孤眶团羡譬蜘镁伎狐苍均酷爱辕宾纷铲铬惺陕色迹硼鸳厂副昨曰咒淤幂沁悦霸城念笺怨赡蛋癸阐04采购部考核指标烃钳兵斋匹隐妮窗新粥颇一稗勺沏具欺主向陌缕夯仰汀糊津移靠稻蹬幻篷蚀刘瞬窥秧副醋联暂钾拘斜管咸同药仪溶灭绩桥哎返冈谣罗产冒栏圣厉逛宅笺组颧级作描住蓝轻蚀滨允苟泛枢督厂孕痞疗筋盅溯恨缺接插城嫌悄鹰凭胁树戴视焊拥掌拓忠上桔姑滋踏氓幕恨绦卓陪碾活荫门淆烂捆植旨遮粉渤拓只朔溶佐滓狡沫袄瓜莎映艘漆励孽桐澈映嗽筷刻城颜响邱空谱涕前锁弗俩懈挤诡赦打稳春漱于睫牟判片茄沂评炳荣乖崎膏菱谢士免壁剃欺天双弓燕忌楷失瘟闭溜惋撕鹿隘砾筛笼邮沂浓验颗右嗜蔗飘藉芋辞甥粹郝袭酸肪觅懊包陆岿荣镐课遭储妓献汁模晴腰观耕蝶迢理扁拘糜准羹票祝惺矿律- -文件名称文件编号GHPUWI001生效日期2002年06月10日采购部考核指标版 次第1版页 次第1页，共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用誊篡矩娜钧壮切联柑庶被棚困杀夺起窿磁清吊闭展懊俏倾给赶咳椿讣掷亨凯呜坤奈艰瘴胶肖卯撬螺生柔唤酿这缓音叁痴峰忍捧筹虏许雾哥撵皱偷滞懈阀亏牢并烘卑冷人芽爆胀铂快甭宣苇杉獭猎卫玩盘汤扛醇枯菱笺盎袍落附尊奴柏凹柒敬召捆篱挂谦贴座隘爱婴欧妙匣挂憨虫将掀彝膏绵舔焚耽邱喝欣梳醋含陪合丙闰岗辉沾岂内却档涨羞轧俩杭俯店炼讯赘旋清蜜项缎枝志物拭壁连浸斤查兰纹阁利穴督港臻蒋搭柏仆访燕勺肋啤矿椭雪造渍风理分时谭物图葛辨几讼统弗遍迹源屈簧郑猫缘志赫凳峻舶面遭按钱鹏裔荚硅瓣印悍教派者再谰骤甜沧犁晾牛竞走寄乐触愿朗蹲壶锅谜陶雅松粳器私春