乙醇获奖优秀课件.ppt

第三节第三节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 第一课时第一课时 乙醇乙醇第三章第三章 有机化合物有机化合物活动一：活动一：讨论交流，激活认知讨论交流，激活认知颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体易挥发易挥发乙醇的物理性质乙醇的物理性质能溶解多种有机物和无机物能溶解多种有机物和无机物能与水任意比互溶能与水任意比互溶.汽油，苯汽油，苯I2等等乙醇的分子结构：乙醇的分子结构：（1）分子式：）分子式：C2H6O试一试：试一试：你能根据你能根据C四价，四价，O二价，二价，H一价拼出一价拼出乙醇可能的球棍模型吗？乙醇可能的球棍模型吗？HCHHCHHOHHCHHCHHOHC2H6O+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃式一式一 式二式二活动二：活动二：大胆假设，小心求证大胆假设，小心求证已知：已知：2.H2O（H-O-H）NaOH+H2Na3.少量的钠保存在煤油里少量的钠保存在煤油里(煤油是碳氢化合物，只煤油是碳氢化合物，只含含C-C，C-H键键)，说明钠与煤油不反应，即，说明钠与煤油不反应，即煤油煤油中中C-H，C-C键不容易断键不容易断。反应中反应中断裂了断裂了O-H键键1.式一、二中都有式一、二中都有C-H、C-O键，式二中有键，式二中有O-H键键1.H2O（H-O-H）NaOH+H2Na2.C 2H6ONa讨论：讨论：1 1：你认为乙醇的结构式是哪种？：你认为乙醇的结构式是哪种？2 2：请小组交流，设计实验方案，探究：请小组交流，设计实验方案，探究 乙醇可能具有的结构式。乙醇可能具有的结构式。探究一：探究一：实验实验3-2 1：用装有钠块的注射器在试剂瓶中抽取约用装有钠块的注射器在试剂瓶中抽取约 20ml无水乙醇；无水乙醇；2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活 塞，点燃火柴靠近针头。塞，点燃火柴靠近针头。实验实验3-2 1：用装有钠块的注射器直接在试剂瓶中抽用装有钠块的注射器直接在试剂瓶中抽 取约取约20mL无水乙醇；无水乙醇；2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活 塞，点燃火柴靠近针头。塞，点燃火柴靠近针头。乙醇的分子结构：乙醇的分子结构：（1）分子式：）分子式：C2H6O（2）结构式：）结构式：HCHHCHHOH烃的衍生烃的衍生物物CH3CH2OH或简写为或简写为C2H5OH比例模型比例模型（3）结构简式：）结构简式：羟基羟基2C2H5ONa2C2H5OH 2Na +H2为什么钠与乙醇反应不如与水反应剧烈呢？为什么钠与乙醇反应不如与水反应剧烈呢？羟基中的羟基中的H原子的活泼性：醇水原子的活泼性：醇水 钠与水 钠与乙醇反反应现象象实验结论浮浮 熔熔 游游 响响 钠沉在针筒底部钠沉在针筒底部 反应比较缓慢反应比较缓慢 有气泡产生有气泡产生钠的密度比水小，比乙醇大，钠的密度比水小，比乙醇大，钠与乙醇的反应不如与水反应剧烈钠与乙醇的反应不如与水反应剧烈 乙醇的催化乙醇的催化-氧化氧化 (模拟乙醇在体内的反应模拟乙醇在体内的反应)探究二：探究二：实验实验3-31：将铜丝在酒精灯外焰上灼烧约半分钟；将铜丝在酒精灯外焰上灼烧约半分钟；2：小心将灼热铜丝插入乙醇中，观察铜丝：小心将灼热铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。反复几次操作。味。反复几次操作。活动三：活动三：问题探源，动手探究问题探源，动手探究资料卡片资料卡片乙醛乙醛(CH3CHO)毒性是乙醇毒性是乙醇的十倍，积累在体内会使人的十倍，积累在体内会使人面红耳赤，神志不清。面红耳赤，神志不清。2Cu +O2 2CuO 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu/Ag总反应方程式：总反应方程式：催化剂催化剂CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O乙醇乙醇乙醛乙醛氧原子氧原子水水 HCCOHHHHHHCCOHHH-追源溯流：追源溯流：2Cu +O2 2CuO 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu/Ag总反应方程式：总反应方程式：催化剂催化剂CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O珍爱生命，珍爱生命，关注健康，关注健康，拒绝酒驾！拒绝酒驾！探究三：探究三：乙醇与强氧化剂的反应乙醇与强氧化剂的反应(交警检查酒后驾车的检测原理交警检查酒后驾车的检测原理)CH3CH2OH CH3COOH酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液学生实验：学生实验：取约取约2mL重铬酸钾酸性溶液于重铬酸钾酸性溶液于试管中，观察颜色，试管中，观察颜色，逐滴加入乙醇，振荡逐滴加入乙醇，振荡。观察颜色变化。观察颜色变化。与与Na反反应应催化氧化催化氧化归纳整理-乙醇的结构和性质 羟基：羟基：OH官能团官能团 决定有机物决定有机物的的主要主要化学性质化学性质如：如：-X，-OH，-NO2活动四：活动四：感知生活，辩证取舍感知生活，辩证取舍酒精灯酒精灯乙醇乙醇谈谈你的收获吧谈谈你的收获吧乙醇乙醇的性质的性质本节课中使用的学习方法本节课中使用的学习方法情感态度价值观的变化情感态度价值观的变化。结构决定性质结构决定性质实验检验真知实验检验真知利弊辩证取舍利弊辩证取舍LOGO思考题：思考题：1、如何证明酒精中有水？、如何证明酒精中有水？2、乙醇能否作为萃取溴水的萃取剂？、乙醇能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么为什么?3、乙醇和水怎么分离？、乙醇和水怎么分离？4、如何用工业酒精（、如何用工业酒精（95%）制备无水）制备无水 乙醇（乙醇（99.5%）？）？无水无水CuSO4不能。酒精与水互溶。不能。酒精与水互溶。蒸馏蒸馏加入生石灰后蒸馏加入生石灰后蒸馏