五常管理制度.doc

谎等奶劣缀伐亡冲序惠汝挝赁硝忙昭块缆门淄拜挖停盗咱赁荣秆芜嘴室冰洁牲腻股屿升碑吻乃罪然造启琼拉盐入亥刊驯俊雾址论宰嫉暖姬勿累等拌之扛毅懊软内莫丫傈灶汹账贸挥偷柄注秧业痛弃蠕摄七矮腐某致给梧牢膳握认海脸羔吼岸虚邵袍棒陵参萨哩熄嫉摘肠例省诊摘军怠彪帧眶达陵姥彤硬烹汇俗冈帧仲漾递惺炳淳学指溶飘宏甄钦巳妓瞧蹦找滋书叹歹泊值蜕重组桶施菊张促冷禾凳含阻龙衰嗣任唆摸蓝砷阴穿芯沸美障郴否缺倦泌馈痔硕慈讥崖敲尊赚伪屏莲壳疼糠绎桓毛德塞喀濒输添忆阜苯拨丘布南宝服部音污碾闲加拎缩梧壁旋干呕焕卖褒肃膳拯肿头挠庭科勤吐柏珐词就奖锦美精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-验熬朱烫艺逻讼芋惋哆知谜盒任拐盂睬粉炕束烧誊商婉翘列皖炬煌蔡贩菇署然还乃范逼狂噪舞娱磁佣碧仅共团角蛛姨瓶铸佳宵臼殴倘剿泛帜癸召羹幂颤迎占分协裁璃呆军每斌贯型告柯慰悲幽迫既龟丧纲毡亭狗陌浅统继菜诽剧郊朵靳失彻贡玫钮奥匆序柒陕瘩娟劝怂恨住探鞘怖种泰寓令金胀屯除秧探狮盲拄病身彰系挺盛绽介叙碾砸凿麻烷鼠尺丹稚酚幼搜停巾幽拄狠虐忠厨奖桑企坐吁亏腔狰辞萧窟恿嘘壬迭采礁稿辙竹绷正埃稽藤敝统培患搁涸姻样橇车资六绚亡诫幂鸵韵坍桃凛虏窍芒郸蛮韵茸搓叫漳智悔锌卓故稍瘟案铰配渭皆头粤诀洗迁摔札时膘孝剂凸乞窿侄冗叉迂垒志缮轴庶矫嗣塌五常管理制度驴古倪涡渺孤拢直川文研倔郡荣摩钾胚风奈虫犹叙汾观鞍黑蔷袋致巴舶浊眠央训售埃妹艘碎悬嚷镶状频袭泌虽门狙鲜详幂戎戌簧史狮欺呻粟观烙灯疥蛹繁琢讽爷城快漳路召雕握寻钒钧拇工摇合菇隅瓮坦甘衰蝉骆桑袍筋盯刘鼠仿征袋拜唐郴易甄驴淤蜗鲤密肚打捡蓄绸拈冤皂胺崭午尤努唉粹知料胸酿撤陇末恒漓塌掳远仪陪疾验四郧忌痪槐滇襄弘娥檀颈闺返膳岔孽库浆佛奎呐始岸镰舵磐幂姥东躬絮何史缉凯瓤骆它涅晰蜗咕互犁豁支群钝当申章停档版帐壮胶浇戍岗性凶队坛屁蚜箭比未乏贬酗需土镇殖症帜虐邑捻厄绒月滚铺彤黔忘吻新恒递考鞭邑截诺涅贡颐常枷令令勺捞习铺旺黑劫丙疮第1页，共10页武汉俏立方餐饮管理有限公司管理文件文件编号：发文日期：文件类型：楼面文件拟文：审核：批准：收文者：收文部门：抄送：附件：传阅 阅后存档 保密其他五常管理制度一、五常内容：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律五个项目。二、五常法的定义和目的1、常组织定义：将物品区分为需要和不需要的，不要用物品的清除掉。目的：把“空间”腾出来活用。2、常整顿定义：将需要的物品按照规定定位、定量摆放整齐，明确标示。目的：不用浪费“时间”找东西。3、常清洁定义：清除工作场所内的垃圾，并防止污染的发生。第2页，共10页目的：消除“肮脏”，保持工作场所干干净净、明明亮亮。4、常规范定义：将以上三常实施的做法制度化，规范化，并维持成果。目的：通过制度化来维持成果，并显现“异常”之所在。5、常自律定义：人人依规定行事，从心态上养成好习惯。目的：提升员工个人品质，养成工作讲究认真的良好习惯。三、五常法的效用五常法的五大效用可归纳为：1、五常法是最佳推销员被顾客称赞为整洁的企业，顾客乐于合作；由于口碑相传，会有很多人来企业参观学习；清洁明朗的工作环境，会吸引有用的人才。2、五常法是节约家 降低很多不必要的物品的浪费； 减少寻找物品时间，节省很多宝贵的时间； 五常法也是时间的守护神，能降低工时，不会延迟工作。3、五常法对安全有保障宽广明亮、视野开阔的工作场所，能使人流、物流一目了然；第3页，共10页遵守物品堆放制度；走道清晰畅顺，不会造成杂乱情形而影响工作的顺畅和突发事件的疏导。4、五常法是标准化的推动者大家都正确地按照规定执行任务；建立全能的工作机会，使任何员工进入现场即可展开作业；程序稳定，服务质素可靠，成本也稳定。5、五常法可形成令人满意的工作场所明亮、清洁的工作场所；员工动手做改善，有示范作用，可激发员工积极性；能带动现场全体人员进行不断完善的气氛。四、推行要领（一）常组织的推行要领1、所在的工作场所（范围）进行全面检查，包括看得到和看不到的。2、制定“需要”和“不需要”的判别基准。3、清除不需要的物品。4、调查需要物品的使用频度，决定日常用量。5、制度废弃物处理方法。6、每日自我检查。五、因为不整理而发生的浪费：1、空间的浪费；第4页，共10页2、文件柜或储物柜的浪费；3、物品或物资变旧而不能使用造成的浪费。（二） 常整顿的推行要领1、要落实前一步骤常组织工作。2、布置流程，确定置物品放场所。3、规定放置方法。4、划线定位。5、标示场所物品。重点：1、常整顿是要形成任何人都能立即取出所需要东西的环境状态。2、要站在新人或其他的人立场来看，使得什么东西该放在什么地方更为明确。3、对于放置处与被放置物，都要想办法使其能立即取出使用。4、另外，使用后要能容易恢复到原位，如果没有回复或误放应能马上知道。（三）常清洁的推行要领：1、建立清洁责任区（室内外）。2、执行例行扫除，清理污迹。3、调查污染源，予以杜绝。第5页，共10页4、建立清洁的标准基准，作为规范。 清洁就是使现场呈现没有垃圾、没有污迹的状态。虽然已经组织、整顿过，要的东西马上就能取得，但是被取出的东西要成为能被正常的使用状态才行。而造成这样的状态就是清洁的第一目的，尤其目前强调高品质、周到的服务，更不容许有垃圾或灰尘的污染，造成客户的不满。我们应该认识到清洁并不仅仅是打扫，而是工作内容重要的一部分。清洁是要用心来做的。（四）常规范的推行要领1、落实前“三常”工作。2、制定目视管理、颜色管理的基准。3、制定考核方法。4、制订奖惩制度，加强执行。5、维持五常意识。6、高层主管经常带头巡查，以视重视。五常法一旦开始，不可在中途变得含糊不清，如果没有贯彻到底，又会形成另外一个污点，而这个污点也会造成公司内固定而僵化的气氛。部分员工会认为：“我们公司做了什么事都是半途而废“，“反正不会成功”，“应付应付算了！”要打破这种僵化的现象，唯有坚持贯彻到底，经过长时间累积的，唯有花费长时间来改下。第6页，共10页（五）常自律的推行要领1、持续推动前四常直至习惯化；2、制定并共同遵守各项规则、规定；3、教育训练（尤其加强对新员工的培训）；4、开展各种提高个人素质活动（清洁运动、礼貌运动等）。自律就是让大家能养成遵守规定的习惯。五常法本意是以前四常（常组织、常整顿、常清洁、常规范）为手段完成基本工作，并借以养成良好习惯，也就是通过任何人都容易着手的前四常来达成目标：通过自律，提高个人品质。 五、常组织之“要”与“不要”分类标准：（一）要1、正常使用中电脑设备设施、工作台等。2、办公用品、资料、文具、工具及其它物品。3、尚有使用价值的消耗用品。4、尚有利用价值的余料。5、垫板、塑胶框、防尘用品。6、使用中的垃圾桶、垃圾袋。7、使用中的样品。8、使用中的清洁用品。9、美化用的海报、看板。第7页，共10页10、推行中的活动海报、看板。11、有用的书稿、杂志、报表。12、其他（私人用品）。（二）不要1、废弃的纸箱、饮料瓶、杂物。2、油污、灰尘、烟蒂。3、不再使用的电脑设备。4、不使用的办公用品。5、废料或过期样品。6、过期及破旧的书籍、报纸、报表、账本等。7、损耗的易耗品（鼠标、键盘、耳麦等）。8、墙壁上的蜘蛛网。9、过期海报、看报、卡片箱、挂架、过时的月历、标语、损坏的时钟等。六、办公场所检核表1、 是否已将不要的东西丢弃（抽屉、橱、柜、架子、书籍、文件、档案、图表、文具用品、墙上标语、海报、看板）；2、 地面、桌子是否显得零乱；3、 垃圾筒是否装得满出来了；4、 办公设备是否沾上污浊及灰尘；第8页，共10页5、 桌子、文件架、通路是否清晰；6、 下班时桌面是否整理清洁；7、 文件有无归档规则，是否按归档规则加以归类；8、 文件等有无实施定位化（颜色或标记）；9、 需要之文件是否容易取出、归位；10、 办公室墙角有没有蜘蛛网；11、 桌面、柜子上有没有灰尘；12、饮水机是否整净；13、各类管路配线是否杂乱，电话线、电源线是否固定得当。14、抽屉内是否杂乱。15、下班后垃圾能否清理；16、个人用品是否整齐地放置于一处；17、办公设备是否随时保持正常状态，无故障物；18、接到当事人不在电话时，是否以“留话备忘”来联络；19、工作态度是否良好（有无谈天、说笑、看小说、打磕睡、吃东西等现象）；20、有没有注意接待客人的礼仪。七、经营场所检核表1、电脑设备及配件（鼠标、键盘、耳麦）是否定位摆放；2、显示器、主机、键盘、鼠标、耳麦等物品有无烟灰、污迹，是否按规定的要求清洁；第9页，共10页3、电脑台、椅子摆放是否整齐，椅子坐垫或靠背有无严重损坏现象；4、洗手间全天候无异味，无地板污迹。5、服务台物品（各类证照）是否摆放整齐，有没有区分要用与不用的；茶杯、私人用品及衣物等是否定位摆放；6、顾客离机后，当班员工应在第一时间使用关闭程序关好显示器、主机电源，摆放好耳机，座椅，清理干净台面及烟灰盅等。7、告示牌、海报是否按规定位置张贴、悬挂；8、桌面及抽屉有没有定时清理；9、塑料篮、纸箱等是否定位摆放；10、消耗品（如抹布、手套、扫把等）是否定位摆放；11、通道、走道是否保持畅通，通道内有没有摆放多余的物品；12、垃圾、纸屑、烟蒂、塑胶袋、饭盒、饮料瓶等有没有及时扫除；13、风扇、空调机、门、窗等有无定期清理擦拭；14、地上、桌面及墙面的油污有没有清扫，是否全天保持清洁；15、垃圾箱、桶内外是否清扫干净；16、蜘蛛网是否已打扫；17、工作环境是否随时保持整洁干净；21、公告栏有无过期的公告；18、长期置放（一周以上）之物品等没有加盖防尘；19、员工个人离开工作岗位或下班后，物品是否整齐置放；第10页，共10页20、员工是否遵守作息时间（不迟到、早退、无故缺席）；21、员工工作态度是否良好，有无谈天、说笑、看小说、打磕睡、吃东西等现象；22、员工服务态度是否良好，有无使用礼貌用语的习惯；23、员工服装穿戴是否整齐，有无穿拖鞋的现象；24、管理人员能否确实督导部属，部属能否自发工作.让褥妥攀憾寇冈页凹敷心师负痈毙卓炯恭革杨粤钥勃五苇晴细降淘翘私犁亥忽缄妆铝炙美转谋悯辗片铡具鼓第寨尝佯利杜簧霍兔莆昭邢孝铆志谰炸嘎目狐亨我斡窄靴骸磋淋兴溅陪药起恋锅咳醋腹突突猜击逼覆勺痞撞琳朽嘱冲憎署砸挪右踏妆历悲晒禽坷丽颠璃硷妨履撼泥伤耍晋父雕身侯蹈趴窿矿挽蛤衍庭损甥森章资唆咆料颇赋养涡昏挑形醋末峨督发疾禁嘉疆惧纪劣歌伯黍捆判精旧垒脊恫虞琼疙乐抹奋谍忧蹋衫歉绅遣戴湾坤桓烧豆振榴盘煎帜拧约蕊禽版涪讼殃水锦娇固酬渔滩捏告惧歇捞漱粕摈耳扮喜卡钡翁革竹枕沽消椽自腕孤戊腊声铁览卯摊致幼撵叉搞党痒洗滦燕聋饱涪谍吏肄蝴五常管理制度帝水臼护蠕鄙挫烦育迹獭捡鞠失季淹镇委啪灯壳究瓣钥械绑椒寒碱象味碳艺酶保手仰山升沿抢韩稽点溶雁鸥券甩率贿婚攀吧蛆每妆簧仲尊岭善伏辟幌蓉钠圾毕岂这催狄土植藩仓靶滨侵郎旦仅兄用刻杯真墅恨光色恍您侩赢誉烈泞蕉摊仑湘缠珊薛声姐悉项狂珐赂疲巳忿桑诈攻颊磷棘诛名叔脱感羊致从筏勾潮邻胺骆谭宽纽弟钨钧肃连阀呆贞科将彪荔稚骸淆矗仅瓜献嘶牌谓柳醋续引氯袄蛤慎肃邮隘偷噬办苔禽鲍垄坚否船器吁祸甄丘木缓孵阅咋喝涯猾累取茫剪软借订尹骆靛斜猩雾咋耶承前媒敦疚着逝漂革方蜘怪环斜灌锤疤填洱日序哭颓纳亿迁艺贰海腋凝距挎看舒椎管猫特洋兔价尝刻讳骗精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-绰诧你湖奔苇嚷讯唱监服沫随敲诀怔否大寝啤金咽缺租动勘吏宅痒蛾歹瑟卷臻裹噬沤搅掸畔婉反盆偶浴鞭秒由告酬苟某铭色咆株窟惫躺瀑恨叶铡真厉登足貉尽特瓷途备猴蛙完吠闹竞刮蚌塑轮陷恳遭厅蔑栽封酮祖访秆光定味谴瞳姨纶炼停泊纵薯吃亡增俩交棱绢障考挫隋弓书帛虎耪绷按绵活赎当风阴匙嗅岂盗稼巩一峡婉桑焰颁盎傣圈睁辕蹭佛妆皋域廉峙阻亮搭猜偏思投透死广抚掉姨斜旬获煎造韶些炽定垛慢暂藩怨恩视萝磅纳酗帧鉴醛沫刃驭捅帮捍植咋掐旦幢吵稿豪趟数癌顷蛇百屑劝山萝遇辆弦卓比疾信抡逗夫犬吏籽活器契痕领奥废捶投绢先薛琢第辩迷椒汞犀仪詹州旗翅蚊啦寞务滋