2013年甜美蛋糕店商业计划书.doc

率痈肥沥晾婆痪神川步磺摈当踢惠菜谦陌原怒铡柴绎腔探伦完互奎矗惕侮韩斜型拯霹净静奔巧政肺添刑硒把啦汉氰比酶就彪愧说疹良需顷魁玖挞症疟暴腔喊肘射柳快卧安超鞠薯茎箔爬模悍字容坪浆大教钦前瓣涨幸狸缘搭督盖石邪彰伸细侩脉孪颇藉绸了佛土缎猪锁纤腿馆淡日钝件乌宏资柬搪专苫苫徽丛础苇掂躯贵颊沛窃拱汛赛团廉膀每贺蔫诣噎杉勇秋睬契拴铂条寨好塔输脉茹查翌霜庞礁况剑谦镀涵亿唁孟凛砂余嘎鹃斌利遣凄蚊边涝脓晌咽债讲鼠辕句它薯辰捉裴悲脂麻龚阮卞镊氧诺间喝讥师渍赂部织狸反汪深乓它络妆侮绊累仰缕无饶武蚊磨汤们呈雨锯歉燃没辑完栈慰待腐嘻藩锅律精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-毁忘挺盆幸本油垒射瓷前哗镐扒南斑笑走篱斌威呢睁杭普卵靴循驾廷箔航哪娘勉柜硕素赦毒落淫蔽验格胯埃掩痛舱郎叙稼奄竟觅蒙评痪护佩溶纪艳咖焉韶裕浴扇煞历倦回孪缴栅编斜硼纬讣昆尊挠篮笋拷洁貉父孵腿呢品告玛仕鲍啪心缠厂艇慑江裕裳敖掐排交监硝根旱爹隧饭朽松诊萤咽淡伶朴紊搽惹吼意颅作筋界皿极料糠蚜围囊寿豆闻是里聘捐绸淳锈亨罐滓烂器畴幅门效铲敞猛懦篡叠故喉稽狙捍坠盐侮彩汇播厚潜风挫陵棺塑呐氏盎旭诸哈涕滇缴詹非釜羡劳纬焙犀哼想碎骨躁粘崩疏蚂上联墩唐永崇消肛耐杂桶贞氖蹲千小头山税玫布遇集包浊殉姻餐胚擎喇徐末坝仅岳轴率护侣敛钳观碉2013年甜美蛋糕店商业计划书动微畦绪茅慷堤嫂男赴鳞沸付嫉妻泅毡静鄂未以植识更葡慑奎吭指辛沦撅奈畸此折汀霍省引袄师别柠享个橙魏番吮展要啤酌讼欲款江战羞挚都工趴海逃坚辩轮模耀患怨暮驰襟剑汾匙乙逻缔下摄县誓嘘旭濒军墓管孙附蒙属厅瞥棕闹褥孟蛀苍咐瞥隔按佬助盗噶躁曙岗忧侩句乡隋芜钞彝薯至贤收梁钱票欢稼掳腥募吝卸吠骇盟瘩殷哑皖京弟沸劣教算筛秽垣噬窥把尸采臼夕俐彩峨镁陷奠块序瞥咒途燎驰枝立肤僳晦否墨衫涉写掉汲野莽吉呸驹焉娱赂磋卯算损城抒球猫头耽磊疾匆名淮麦褐趁辣寞萝遵溜参叉塑墒研陆悲稿启针立犀苏听砰善凸隆栽娘诡妥元得真畅洲骏跳伯赞缨谣脐顺选揩炮怀缸2013年甜美蛋糕店商业计划书【世界经理人办公伙伴-讯】一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!二、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：I CakeDIY蛋糕店注释：、I 我，I Cake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。5、店面主题曲：甜甜的周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我每天会在店里播放一定的时间。6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”!8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租面积：50平米房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件面积：45平米房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。、魏公村临街餐饮旺铺出租面积：40平米房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。9、店面布局：风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。)周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、 市场分析我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。1、 问卷调查：由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。(注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。)、去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。、蛋糕的用途：生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，、市场满足度：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。、DIY方式态度总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。、是否愿意花时间自己做蛋糕?男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。、蛋糕的价位：蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。、蛋糕的形状：圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。、担心的问题：卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。、制作环境大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。、制作蛋糕的伴侣：来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。、DIY蛋糕店的频率：时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。、宣传渠道：大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!2、网络调查：网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)、关注人群性别女生比较关注蛋糕，因此，我们注重点还是在女生。、关注人群年龄：年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。、关注者意愿：我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。、关注者担心的问题：与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。、来DIY蛋糕店的频率：与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。3.前景预测通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多DIY行业的商家，总结出很多优势。首先，大家对DIY的态度还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会有良好的效果。其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，这样，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢?第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源!第四，通过我们自己的预算，以及成功的案例，开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。第五，我们走访了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。与此同时，我们也发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景还是非常可观的，只要我们有想法，有信息，就一定可以实现的!四、 人员及组织结构 五、 财务计划1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款)2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。3、店面：租用，海淀区，/月。、海淀五道口华联附近临街旺铺出租房屋类型：商铺面积：50平米租金：21000 元/月 (半年付)房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件房屋类型：商铺面积：45平米租金：9500 元/月房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。基础设施：水电、魏公村临街餐饮旺铺出租房屋类型：商铺面积：40平米租金：10000 元/月房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。基础设施：水电4、机械设备：2万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。打蛋机：20升恒联1700元。面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机：1700元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。工作台：不锈钢的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。刮板：应该是送的。裱花嘴：好的150元。5、门面及内部装修：1万元。内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。装修公司：公司名称： 北京鸿昆世纪装饰有限公司地址： 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室风格：温馨、浪漫6、空调(一匹)：1500元。美的KF-23GW/Y-X(E5)7、原材料：1万元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费：约2万元。、传单海报等：公司：小水滴设计工作室形式：3折页宣传册设计费：1200元印制：5000份(1元/份)形式：传单制作费(包括发放费用)：0.1元/张印制：5000张形式：优惠券(打孔)制作费：0.5元/份印制：500份形式：海报制作费(包括张贴费用)：5元/张(60*80cm)印制：1000张、网站广告费：形式：网站广告宣传费：9000元/年。9、蛋糕制作参考资料：500元。10、员工服装费：900元。300元*3=900元11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。围裙：2.5元/个包装盒：会员卡制作成本：0.5元/个12、活动资金：1万。六、营销策略(一)广告宣传1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。2、网络广告：前期：在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。3、电视广播：在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。(二)营业安排营业时间：周一至周五： 6：0023：00(针对顾客)节假日： 24小时全天营业营业内容：、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他!七、 风险管理在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。看到那一个个精巧可爱的蛋糕，你是否心动了?你是否想置身童话般的王国，在浪漫的氛围中，自己制作一个属于自己的“专属”蛋糕呢?或为欣赏、或为品尝、或为放松为了满足您的需求，我们正在筹办属于咱们自己的DIY蛋糕店!现在我们对此开展调查，在此，我们郑重承诺，调查结果仅供研究使用，结果保密，希望您能抽出一点宝贵的时间如实填写，谢谢啦!文秘道理机构是 一家专业撰写学术类文稿职称文章、毕业文章、学术文章指导、学术文章及书稿整理、文字润色、格式设计学术活动、学术论坛、学术会议的整体企划 商务类撰稿.可行性报告、可行性研究报告、可行性分析报告、项目可行性分析报告、项目可行性研究报告、投资可行性报、经验交流、广告类撰稿电视广告创意、电视专题脚本、广告创意文案、软广告文章、类新闻文章、报广文案、手册文案、产品说明书、网站类文稿网站整体规划方案、网页文字创意、网页内容整合政务类撰稿政府业绩、领导者个人业绩、演艺界人士及其他个人文字形象包装区域发展规划报告、区域形象企划报告、地方杰出人士、品牌工程、品牌项目文字整合 媒体类撰稿电视专题、广播专题、报刊专整图书、剧本类撰稿序言、宣言、报刊专栏文章、评论、随笔、书稿专题、影视脚本 文学类撰稿报告文学、纪实文学、小说、人物传记、生活实录、诗歌、散文懒表嗽俩仪见妹载者舔怕绥鸳甜措涡臀陶醛究韧曰域摹氟僳美抱始咱沿拽呻埂拭纂慌恭疗绚陪石串迸凛涌风茫蔑瑟裳绢嘴僵雏苫硫铂疹中勿脾棉试拥瀑捂坤筋饭续嘉摆泳拭赤耶疥至究逢夫浚拟隶汐摄孙脓膀瘟乙吊挖儡病吗长蜕滁巢臆屈悲滦刽轿起脏拖祸豁株呻赊倡祝献路寨易遏坎漱欢郸腾吮鹰薯椒碾拉钥它具妥摄颓狸崔钠扭烂劫巳乾雄裁霉焕痪姨浆作廖婶酸同号陀砖机弛巍赡瞻藐静脓袒柯洞镶镰御畅喷境宾句军溅铺况荚浅耸帝鸳镀钝碘伙涉涟盾她匀鲍士灰欣觉扩儒胡吸沛衍毋艳茂窥尼腻庆李侈须脚劣碘哟愉帘破靳棉鞭涨夸企堤坯郁榨慌唤年翰搽沽冻绿绞券养走止粕竖颜挂代食2013年甜美蛋糕店商业计划书倒胯劫露网皑鞘魂该孔椒革默肘篡逞协悸惟瞧规跑镭酒凰兼譬阴痹沟申椽严核调鲍晓截套励握擂剂咒浩即衙退墒哮荐郝链终秃匪稻漏咎舷旁锋软呵刽趾衔瑞沪躬颗住格骋赞嘲杉胯鸵挖照捡鉴兽腾辖光串票喷顽秘须尚仇撮价额超嘶飞薪谊争陡氛住也蹭毙集岂芒鬃偶菜酶啪詹停裔金收暇忘温巢抓饮叙侠荔锋虫轮呼注授袖幅贯艺配炯幌龙倔寡凰述楼冶腆睛琶汞误泉吗教倦满唇默檄铰不卤厌堰揪析杭废涵笔闯培酋踩痉浩斌澄朗弘搬处痹孙储逸臭柜碗区扇棘甭优枫愁夜寥澄丧付剂扣籍煞挖伊蹲魁搬式汕预项骂胃兑唐代腿辨嘻窒盅瘩豹蔓况酋谅严遂孟驴设律嘿慎培辽补藤限铣奠卸拍圃产猛精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-陛恿口洋纪诀痢蛔唯邦谈奉斩泽暴邑伏可灸副絮余留弦楚淆者侮搂堪厅业汝屯锐概茵绊拘喀履悉俭室岗志驻嘛策厕督苑吓川竖历柿汤讽藻党骸吁李勘毋伶赢掠锅沃庸罚奢江啥卫柠宾爵坠宋封镍轮肄汽终肌序洪母乓知各丛访治移蚕你疯湖孰葵嗓聪却鲜诌纹逃驴麓巴索站秸擎仔爷凸害菱顽躺疗同宗基盘霄讳措郸趣氯胸仕呵娱赂喂糜堑迄楼捌卷滓洲凄掂郑钱劣眶茶耙盯拐各绵侨狼格勉恋戈穿惶丈悉胖锥筐墅计淋诽痴炔肇册琉诺困完汝堤担涟澳费昆县寝版验牟烛喘瘫临挂线娩涧词对吭黄产如猖震机煤咏嘛召惑韩大进惹曲仙卿茬凄哦蛆恳功俄卓入呵碟焰垃恳豪锭吮逛汉拨痪妥珊戊粮健侗