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6、蒂绝不函膀市侗磺莽毅唆桂悬胡躯讽知版咐爷掌示栓勉换福蔑案拘椽熬匹损钮对府封渭根舵谜始童江抽库搁帝熊绅攀沛敞殃插比矫忍苫家钠峙缎匀飘仑伎筏傍高皆擦忘抉哆籽极籍茂浦肚各菏储蹲龄草伏节食锭乎总 则一、为规范公司人事管理行为,明确人事管理工作程序,科学、合理的调配人力资源结构,以适应公司经营管理的需要,特制定本手册。二、公司人事管理部门为公司人力资源部。三、公司本部组织结构图 总经理品质部信息部投资发展部市场部 采供部财务部人力资源部总经办 酒店采购组 四、公司人力资源部人事管理范围(一) 公司本部各部门所有员工;(二) 公司下属各酒店1、 酒店经理;2、 行政部主任、人事助理、文员、总务组长、维修组
7、长、保安队长3、 采供部及验收组全体员工;4、 前厅部经理、各楼层主管、领班;5、 网络管理员;6、 厨部除打荷、海鲜员、勤杂以外所有员工。五、公司人力资源部职责(一) 负责公司人力资源整体规划和调整;(二) 公司人力资源管理制度、规范、程序的制定、培训;(三) 负责做好公司员工的招聘、培训、录用和办理任职、调动、离职等工作;(四) 协助总经理制定公司薪资、奖惩、员工保险等规定和具体实施;(五) 对公司员工业务技术、从业能力和工作绩效的考核;(六) 公司员工培训工作规划、管理与检查、督导;(七) 公司员工人事档案的收集、整理、归档、保管;(八) 对公司各部门、公司下属各酒店人事管理工作的监督、
8、检查、指导;(九) 受理并落实公司各部门、公司下属各酒店人事纠纷申诉和协调工作关系。公司招聘录用管理制度目的:为规范公司人事招聘录用工作,促进公司发展,合理进行人力资源分配,特制定本制度。适用范围:公司人力资源部人事管理范围内的全体员工。内容:一、招聘1、公司人力资源部人事管理范围内的员工,一律按统一的岗位描述条件,向社会公开招聘。2、招聘原则:(1) 使用部门申报、人事部门审批的原则。(2) 统一的人事编制和任职标准。(3) 宁缺勿滥的原则。(4) 公平竞争的原则。(5) 内部开发优先的原则。3、招聘面试由公司人力资源部负责组织。4、用人部门负责人拥有对面试结果的建议权,公司人力资源部拥有面
9、试结果最终决定权。5、公司各部门对应聘人员资料首次接管后,均应及时将应聘资料转至公司人力资源部,以示对公司和应聘者本人负责。任何截留隐藏应聘人员资料的行为均视为人事舞弊行为,一经查实,公司人力资源部将根据公司人事职能督察制度给予处理。6、酒店行政部招聘内保人员时须经公司人力资源部入职资格审查通过后方可入职试用。二、试用:1、所有新聘员工均应试用合格才能正式录用。2、公司人力资源部对试用员工提供的各项资料应严格审查,对重要信息应予核实真伪,例如身份证、家庭联系电话等。试用员工及已录用正式员工对其所提供的各项资料的真实性和合法性负责,如经查实有虚假行为,公司人力资源部报请公司总经理批准后将予以开除
10、处理。3、公司人事担保制度规定必须履行担保手续的岗位员工入职前须完善担保手续。4、试用前应签订劳动合同、试用期协议,同时办理试用期档案手续后试用者持公司人力资源部开具的报到证到用人部门报到。5、试用期档案资料包括:个人履历表、身份证复印件、学历证明复印件、健康证原件、一寸照片两张、劳动合同、试用期协议、人事保证书、工作服领用表等。6、普通员工试用期一般为一个月,特殊岗位或中层以上管理人员试用期一般为二个月,公司人力资源部根据跟踪考核结果,可随时停止试用或缩短、延长试用期,但试用期最短不应少于一个月,最长不应超过六个月。7、试用期内的主要考察内容:(1)试用员工的道德品质;(2)试用员工胜任本职
11、工作的能力;(3)试用员工对员工手册、规章制度的掌握与认可程度;(4)试用员工的学习潜力和进取精神。8、直接上级必须在试用期内为试用员工学习员工手册、规章制度提供指导帮助,对员工手册、规章制度考核不合格或工作适应较慢者将延期转正,试用考核由公司人力资源部实施。9、试用期结束,由试用员工本人提交书面转正申请报告交公司人力资源部,公司人力资源部收到转正申请后一周内组织对其进行试用期签定,由其上级领导填写“试用期鉴定表”,经相关部门负责人审查签字后转交公司人力资源部予以办理转正手续。10、试用者试用期间表现良好,成绩突出(或表现欠佳,不能完全胜任本职工作),其上级领导可为试用者办理提前转正申请手续(
12、或办理延期转正申请手续)报公司人力资源部,公司人力资源部对试用员工经考核、评议通过后予以办理转正(或办理延期转正)手续。三、录用:1、直系亲属不准在同一部门或业务具有相互督控功能的两个部门工作;2、管理人员直接下属岗位不得录用其亲属。四、其他1、公司人力资源部录用各岗位员工人数不得超过公司统一岗位定编限额。2、当因工作需要超编录用时,须由用人部门负责人填写“人员增补申请表”,经逐级审批报公司人力资源部复核,经公司总经理签批后由公司人力资源部办理增编录用手续。3、各岗位员工需严格按岗位职责描述开展工作,各级领导不得擅自变更下属员工岗位职责内容,如因工作需要确需变更的须按规定程序经审批同意后执行。
13、4、公司人力资源部可帮助公司下属各酒店组织招聘、面试工作,并拥有对酒店行政部人事管理范围内员工录用的直接决定权。公司招聘录用工作程序目的:明确招聘录用工作流程,为划分工作职责提供依据。适用范围:公司人力资源部人事管理范围内的全休员工。内容:一、员工招聘程序(一)准备阶段 根据各部门定岗定员编制和经营情况,各部门将需增加或减少人员情况填写“人员增补申请表”并按要求签批后转交公司人力资源部执行。(二)招聘条件 (1)文化水平 根据各部门、各岗位不同要求,按不同条件进行招聘招聘酒店经理、各部门负责人须具有大专以上学历;招聘楼层主管、领班及一般行政管理人员须具有中专或高中以上文化水平;招聘厨部除打荷、
14、勤杂以外员工须具有初中以上文化水平。(2)年龄 16周岁以上。 (3)身体健康、五官端正、反应灵敏、口齿伶俐、无不良习惯,双眼视力(包括矫正视力)1.0以上。 (4)身高 男:1.65米以上 女:1.55米以上 (5)无违法违纪等不良行为记录。(三)招聘程序 1、一般岗位招聘程序 (1)本程序所指一般岗位包括公司各部门办事员、文员、酒店行政部文员、总务组长、维修组长、保安队长、采购员、验收员、记账员、网络管理员。(2)公司人力资源部根据审批同意后的“人员增补申请表”组织进行招聘,并对应聘资料初审后确定面试名单,组织安排面试。(3)面试面试采用口试方式进行,必要时可进行笔试; 由公司人力资源部会
15、同用人部门负责人(或用人部门负责人指定人员)共同对应聘者进行初步面试,并填写“面试评议考核表”,公司人力资源部根据“面试评议考核表”并综合公司整体人事管理情况决定是否安排复试或通知应聘者入职试用。 2、行政管理岗位招聘程序 (1)本程序所指行政管理岗位包括公司各部门经理、主管、财务部各岗位、酒店总经理、行政部主任、行政部人事助理、前厅部经理、楼层主管、领班、厨师长、厨师长助理、采购组长、验收组长。(2)公司人力资源部根据审批同意后的“人员增补申请表”组织进行招聘,并对应聘资料初审后确定面试名单,组织安排面试。(3)面试面试采用口试方式进行,必要时可进行笔试; 公司人力资源部将初审合格者的应聘资
16、料和“面试评议考核表”送呈公司总经理,公司总经理根据面试情况在“面试评议考核表”上加具意见,由公司人力资源部负责执行。3、厨部岗位招聘程序 (1)本程序所指厨部岗位包括公司下属各酒店厨部除打荷、勤杂、海鲜员岗位以外的其他岗位。(2)公司人力资源部根据审批同意后的“人员增补申请表”组织进行招聘,并对应聘资料初审后确定面试名单,组织安排面试。(3)面试面试采用口试方式进行,必要时可进行笔试; 由公司人力资源部组织对应聘者进行初步面试,并填写“面试评议考核表”,公司人力资源部根据“面试评议考核表”并综合公司整体人事管理情况决定是否安排复试(试菜)。 公司人力资源部将初试合格者的应聘资料和“面试评议考
17、核表”送呈公司总经理审阅,公司总经理根据复试(试菜)情况在“面试评议考核表”上加具意见,由公司人力资源部负责执行。 (4)厨部员工试菜程序 试菜地点遵循谁使用谁提供的原则,由酒店经理安排试菜地点,试菜时间由公司人力资源部与试菜酒店厨师长协商确定后通知酒店经理,试菜人员包括公司总经理、人力资源部经理、酒店经理、厨师长、厨师长助理及其他相关人员;公司人力资源部确定试菜时间后通知应聘者进行试菜,并要求应聘者提供试菜菜肴清单及所需原料明细; 公司人力资源部根据实际工作需要指定试菜菜肴并填写“试菜通知单”并送达试菜酒店厨师长,由其审核确定试菜原料是否需重新采购并签字确认;试菜酒店厨师长将经过签字确认后如
18、需重新采购则将“试菜通知单”及时转至采购部,由采购部按“试菜通知单”规定进行采购并送交指定人员,并由收料人员在“试菜通知单”上签收确认;签收后“试菜通知单”由采购部做为采购凭据处理;试菜人员试菜时须对菜肴表示明确意见并填写“试菜结果评议表”交公司人力资源部;公司人力资源部将“试菜结果评议表”及相关应聘资料报公司总经理审批。二、员工录用程序 (一)试用 1、被录用者接到入职通知后须按规定时间向公司人力资源部报到; 2、根据公司人事档案管理制度建立人事档案,开出新员工报到证,发放考勤卡,交纳服装押金; 3、新入职员工持公司人力资源部开具的报到证至用人部门负责人处报到上岗;4、需穿工作服上岗员工,由
19、公司人力资源部负责统一安排制作;5、由用人部门负责人组织新员工岗前培训。(二)正式录用 1、试用期满后由本人提出书面转正申请送呈公司人力资源部; 2、公司人力资源部收到转正申请一周内组织对其进行试用期鉴定,由试用员工直接上级填写“试用期鉴定表” 并交各部门审核签批后转交公司人力资源部; 3、公司人力资源部根据试用期鉴定表与试用员工进行沟通、了解后办理转正手续。 用人部门 公司人力资源部 提出用人申请(人员增补申请表) Y 拒绝 面试(公司总经理) Y 备用 N 报到 组织岗前培训提出转正申请直接上级主管 N试用期鉴定 Y 组织招聘 N组织面试(面试评议考核表) 拒绝 备用 通知入职试用 新员工
20、报到 建立人事档案开出报到证发放工号牌、考勤卡 领工装(工装领用凭证)和工衣柜 组织试用期鉴定 沟通了解 延期转正、辞退沟通了解办理转正手续行政管理岗位招聘、录用工作流程图厨部岗位招聘、录用工作流程图 用人部门 公司人力资源部 提出用人申请(人员增补申请表) 拒绝 复试(公司总经理) Y 备用 N 试菜 报到 组织岗前培训提出转正申请直接上级主管 N试用期鉴定 Y 组织招聘 N 面试(面试评议考核表) 拒绝 备用 通知入职试用 新员工报到 建立人事档案开出报到证发放工号牌、考勤卡 领工装(工装领用凭证)和工衣柜 组织试用期鉴定 沟通了解 延期转正、辞退沟通了解办理转正手续一般岗位招聘、录用工作
21、流程图 用人部门 公司人力资源部 提出用人申请(人员增补申请表) 用人部门负责人 Y 拒绝 复试 Y 备用 N 报到 组织岗前培训提出转正申请直接上级主管 N试用期鉴定 Y 组织招聘 N 面试(面试评议考核表) 拒绝 备用 N 通知入职试用 新员工报到 建立人事档案开出报到证发放工号牌、考勤卡 领工装(工装领用凭证)和工衣柜 组织试用期鉴定 沟通了解 延期转正、辞退沟通了解办理转正手续公司变更岗位职责工作程序目的:规范各岗位工作职责,明确责任,提高工作效率。适用范围:公司人力资源部人事管理范围内的全体员工。内容:一、一般变更岗位职责工作程序1、各级领导因工作需要确需变更下属员工岗位职责,须拟写
22、变更岗位职责申请报告并配齐以下资料逐级审批后报公司人力资源部复核。(1) 拟变更职责岗位工作现状说明;(2) 变更岗位职责的可行性分析;(3) 变更后的岗位职责描述草案;(4) 其他相关材料。2、公司人力资源部对申请报告调查了解后出具复核意见送呈公司总经理审批。3、公司总经理审批同意后由公司人力资源部执行。4、公司人力资源部根据公司总经理批复拟定变更岗位职责文件并下发申请部门执行。5、申请部门收到变更岗位职责文件后应认真组织学习,并调整相关工作内容。 二、公司人力资源部变更岗位职责工作程序 1、公司人力资源部根据工作需要及公司经营发展计划拟写变更岗位职责申请报告,并配齐以下资料送呈公司总经理审
23、批。(1) 拟变更职责岗位工作现状说明;(2) 变更岗位职责的可行性分析;(3) 变更后的岗位职责描述草案;(4) 其他相关材料。 2、公司总经理审批同意后由公司人力资源部执行。 3、公司人力资源部根据公司总经理批复拟定变更岗位职责文件并下发相关部门执行。 4、部门收到变更岗位职责文件后应认真组织学习,并调整相关工作内容。三、直接变更岗位职责工作程序1、公司总经理或总经理授权人员拥有对公司各岗位职责的直接变更权2、为保证公司人事管理的统一、严谨,拥有岗位职责直接变更权人员对公司各岗位职责进行变更时需严格执行本工作程序。3、直接变更时,拥有岗位职责直接变更权人员需向公司人力资源部授意并由公司人力
24、资源部办理相关变更岗位职责文件。4、变更岗位职责文件准备完毕后送呈变更人签批。5、公司人力资源部根据变更人签批的变更岗位职责文件下发相关部门执行。6、部门收到变更岗位职责文件后应认真组织学习,并调整相关工作内容。一般变更岗位职责工作流程图 拟变更岗位职责员工上级领导逐级审批 公司人力资源部 变更部门 公司总经理公司人力资源部变更岗位职责工作流程图变更部门公司人力资源部公司总经理直接变更岗位职责工作流程图公司总经理公司人力资源部变更部门公司培训管理制度目的:为加强与规范公司培训管理工作,提高员工素质,促进公司发展,特制定本制度。适用范围:公司本部全体员工内容:(一) 总则第一条 公司各部门所有培
25、训计划均应报其上级领导及公司人力资源部审核批准方可实施,公司人力资源部将依据培训计划组织考核以检查培训实施情况。第二条 公司所属员工均应接受公司安排之各项培训,不得故意规避。第三条 培训的分类1、 外部培训:指派遣员工前往外界接受教育训练机构的培训。2、 内部培训:指由公司自行举办的培训,主要包含:(1)、新进人员职前培训;(2)、员工在职培训。第四条 公司员工的教育培训分为不定期培训与定期培训两种。除新进人员职前培训为定期培训外,其余培训均为不定期培训。第五条 培训方法1、 专业教师讲课,系统的讲授专业基础理论知识、业务知识,提高专业人员的理论水平和专业素质。2、 兼职培训师培训,各部门推荐
26、本部门具有某项专长的工作人员,经公司人力资源部考评认可后,利用非工作时间实施各项技能培训;3、 本公司业务骨干介绍经验,传帮带;4、 组织员工到优秀企业参观学习,实地观摩;5、 利用音、视、画等各种培训器械开展培训。第六条 本公司培训经费报销原则如下:1、 符合公司原有财务报销规定;2、 需经公司人力资源部审核确认后方可报销。(二) 定期培训第七条 凡新进员工必须参加新进人员职前培训。第八条 职前培训的内容包括以下几个方面:1、 公司历史、宗旨、企业价值观及组织结构2、 公司业务及发展方向3、 员工手册4、 公司管理制度、规范5、 所担任职务岗位描述和责任说明第九条 员工职前培训由用人部门负责
27、人安排实施,部门负责人入职培训由公司人力资源部安排实施,未完成职前培训或职前培训考核不合格者,公司人力资源部门将不予办理转正手续;第十一条 公司人力资源部对各部门培训事宜进行监督检查并予以配合;第十二条 用人部门负责人须自新进人员入职之日起一周内完成对新进员工的职前培训。 (三)不定期培训第十三条公司员工在接受各项外部培训时,必须与公司签订“员工培训协议书”,以规范相关培训事宜。第十四条公司员工个人根据自身情况可向公司申请自我开发培训,申请时需填制“员工自我开发培训申请表”,经批准后,培训期间公司将保留其人员编制,计算工龄但停发一切薪金(含保险金),培训结束向公司报到后将根据其培训成绩和公司考
28、核结果给予重新安排入职。第十五条 公司各部门根据需要而组织的各项培训至少需于培训前一日向受训部门(酒店)填发“培训通知书”,受训部门(酒店)应按通知书要求安排好相关事宜。(四)培训管理第十六条 公司给予兼职培训师以适当的培训补助费用,具体标准为: 1、不定期培训根据培训的性质和目的经公司人力资源部确认按每小时4至10元给予补助。2、受训员工考核不合格需重新受训补考时不支付重新受训的补助费用。第十七条 培训管理程序1、 由部门负责人填制“员工培训计划表”并报送上级领导及公司人力资源部审批,公司人力资源部审批同意后应对“员工培训计划表”按收到时间顺序填写培训计划编号;2、 部门负责人按审批意见组织
29、培训工作;3、 培训完成后部门负责人在“培训报告书”和“员工培训考核表”上签署意见并送呈公司人力资源部;4、 公司人力资源部组织培训考核,并综合受训员工培训前后的工作表现对“培训报告书”和“员工培训考核表”进行复核;5、 公司人力资源部对“培训报告书”和“员工培训考核表”进行复核后签署意见并存入员工人事档案;5、公司人力资源部将培训考核结果通知受训员工,同时计算核定兼职培训师培训补助费用并计入其当月工资中,于工资发放时支付。第十八条 培训纪律1、受训人员在受训时应自觉维护培训的严肃性,培训时应关闭所有通讯工具,禁止如接听电话、交头接耳或中途随意离场等行为,如因此而扰乱培训秩序则按每次5元负激励
30、;2、受训人员培训时不得迟到、早退、无故缺勤。迟到、早退按公司考勤管理制度规定执行,无故缺勤每次负激励50元。培训时当天安排休息的员工仍应准时参加培训,特殊情况需请假者除按正常程序请假外还须向培训人员请假;3、 所有受训人员经考核不合格需补考,其考核成绩分数与合格成绩标准分数之差在10分以内者(含10分)按10元负激励;在20分以内者(含20分)按30元负激励;超过20分以上者按50元负激励,并由其上级主管安排重新受训,重新受训后经考核仍不合格者予以辞退;4、受训人员在培训时不服从培训人员安排,起哄闹事,严重扰乱培训秩序,培训人员有权要求其离开培训现场,同时将给予每次100元负激励,情节严重者
31、将予以开除;5、受训人员在接受考核时不得以任何形式作弊或帮助他人作弊,一经发现将给予当事人每次50元负激励,情节严重者取消考核资格直至开除;6、凡故意规避公司培训计划的员工,将按公司人事职能督察制度予以处理。第十九条 附则 1、本制度解释权归公司人力资源部。 2、本制度未尽事宜将由公司人力资源部另文通知。 公司人事档案管理制度目的:为进一步规范公司人事档案管理方法,提高人事档案管理水平,更好的为公司提供人力资源档案支持,特制定本制度。适用范围:公司人力资源部人事管理范围内的全体员工。内容:一、人事档案管理内容(一)员工培训档案1、在职前培训中,员工接受各种专业培训课程的课程名称、内容、时间、出
32、勤记录,参加有关考试的试卷,培训教员对该员工的培训评语,以及员工参加职前训练的心得体会或总结报告等。2、在岗位培训中,员工参与的专业或其他培训课程,考勤记录、课程情况、考试成绩、评语表格,总结报告等。3、员工培训协议书。4、在工作期间,员工自已参加社会举办的各类专业进修课程的成绩报告单与结业证书复印件等有关材料。5、其他有关员工职业技能和思想品德修养提高的书面材料。6、员工个人培训总结报告。(二)员工业绩档案 1、考评记录 2、出勤记录 员工全年或半年汇总考勤记录。 3、奖惩记录员工因工作或其他事宜受到公司或社会机构表彰以及违反公司管理制度或法律法规而受到相应惩罚的记录。 4、工伤情况记录 5
33、、客人表扬或投诉信件(复印件)等资料6、员工参与管理的合理化建议书及审核评语7、员工薪金调整表8、工作总结报告(三)人事资料档案 1、身份证复印件 8、劳动合同书 2、最高学历毕业证书复印件 9、人事保证书 3、职称证书复印件 10、员工人事调动表4、人事档案表 11、身体健康证明 5、试用同意保证书 12、社保资料 6、工装领用凭证 13、离职书 7、转正申请及批复 14、离职移交清单 其中1、2、4、5、6、7、11、13、14条为每个员工人事档案基本资料。二、人事档案管理方法(一)档案数据编码方法 为便于公司发展信息化管理需要,本公司人事档案数据编码采用五级十三位编码方案,具体规则如下:
34、 X XX X XXXXXX XXX 1 2 3 4 5 第一级编码为1位,统一为0,代表餐饮公司; 第二级编码为2位,代表公司各分店,分别为00表示公司本部,01表示梦都酒店,02表示梦城酒店,如公司业务扩展可依次向下排列。 第三级编码为1位,代表岗位分工类别,本级编码采用大写英文字母表示,具体见人事档案岗位类别编码规则列表。 第四级编码为6位,代表员工入职日期,采用年月日6位格式,如030730表示2003年7月30日,依此类推。 第五级编码为3位,代表员工档案流水号,以001起始,该流水号分别以不同的第四级编码为区分,故可出现重复。如:2003年7月15日当日公司入职第一位行政人员,则其
35、档案编码为000X030715001,第二位入职的为梦都酒店厨师,则其档案编码为001C030715002,2003年7月16日,公司又入职行政人员,则当日第一位入职人员的档案编码为000X030716001,依此类推。 (二)人事档案岗位类别编码规则列表编码岗位类别编码岗位类别X行政管理人员C厨师B 保安N内保F服务员J吧员Y预订员M迎宾(门僮)E传菜员D点菜员H划菜员S催菜员K保洁员T学徒工G打荷工Q勤杂工I海鲜员 (三)人事管理数据库系统数据结构列表主数据库结构列表字段名类型宽度NULLS档案编码字符型13否存放位置字符型6否姓名字符型8否性别字符型2否出生日期日期型8否工作部门字符型1
36、4否职务字符型14否工号字符型4否身份证号码字符型18否最高学历字符型8否毕业院校字符型20否专业字符型20否职称字符型12否联系电话字符型13否籍贯字符型6否主数据库结构列表字段名类型宽度NULLS婚否逻辑型1否劳动合同逻辑型1否合同终止日日期型8否人事担保逻辑型1否社会保险逻辑型1否健康证明逻辑型1否健康证时效日期型8否暂住证逻辑型1否婚育证明逻辑型1否是否试用逻辑型1否试用终止日日期型8否是否离职逻辑型1否备注备注型4 离职数据库结构列表字段名类型宽度NULLS档案编码字符型13否存放位置字符型6否姓名字符型8否性别字符型2否出生日期日期型8否工作部门字符型14否职务字符型14否工号字符型4否身份证号码字符型18否最高学历字符型4否毕业院校字符型20否离职数据库结构列表字段名类型宽度NULLS专业字符型12否职称字符型12否联系电话字符型13否籍贯字符型6否婚否逻辑型1否劳动合同逻辑型1否合同终止日日期型8否人事担保逻辑型1否社会保险逻辑型1否健康证明逻辑型1否健康证时效日期型8否暂住证逻辑型1否婚育证明逻辑型1否是否试用逻辑型1否试用终止日日期型8否离职日期日期型8否档案保管期日期型8否备注备