营养科工作流程.doc

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临床营养科工作流程

重庆医科大学附属第一医院
临床营养科

目 录

重庆医科大学附属第一医院住院患者营养风险筛查、评估与治疗流程…………1

重庆医科大学附属第一医院住院患者肠内营养治疗流程…………………………2
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临床营养科工作流程

重庆医科大学附属第一医院
临床营养科

目 录

重庆医科大学附属第一医院住院患者营养风险筛查、评估与治疗流程…………1

重庆医科大学附属第一医院住院患者肠内营养治疗流程…………………………2

重庆医科大学附属第一医院住院患者治疗饮食流程………………………………3

营养食堂食物中毒时紧急预案流程…………………………………………………5

重庆医科大学附属第一医院住院患者营养风险筛查、评估与治疗流程
经治医师进行营养风险筛查与评估
（筛查表存入病历）

营养风险评分≥3分患者
营养风险评分<3的患者

1. 下达普通饮食通知单
2. 营养饮食指导
3. 必要时请营养科会诊

经治医师开营养会诊单

出院后营养门诊随访
1周后复查
经治医师在出院记录中记录营养治疗效果评价，并告知患者出院后饮食营养注意事项
经治医师观察并记录营养治疗效果，根据病情需要，及时通知营养师再次会诊调整治疗方案
营养师执行营养治疗医嘱（治疗膳食、肠内肠外营养配制）
病房护士录入营养治疗医嘱并提交营养科
经治医师根据会诊单意见下营养治疗医嘱
24h内营养师会诊，包括营养评估、诊断和营养治疗方案

重庆医科大学附属第一医院住院患者肠内营养治疗流程

临床科室经管医生根据病情或营养科会诊意见开出肠内营养医嘱

临床科室护士核对肠内营养医嘱，电话通知营养科营养师

营养科营养师根据医嘱要求安排肠内营养配制

肠内营养液配送员按时将准备好的肠内营养液送至病房责任护士

责任护士安排按时发放给患者，行动不便者需要护理人员协助进行进食肠内营养液

患者若需要停止肠内营养液治疗，责任护士电话通知营养科

2
重庆医科大学附属第一医院住院患者治疗饮食流程

临床科室经管医生根据病情或营养科会诊意见开出治疗饮食医嘱

临床科室护士核对治疗饮食医嘱

确认患者在院期间需要提供治疗饮食后电话通知营养科营养师

营养科营养师根据医嘱要求安排治疗饮食单

营养师将治疗饮食单交营养食堂办公室

办公室安排送餐员去病房患者床旁订餐

营养食堂确认订餐信息后，由专人负责准备治疗饮食原料

安排治疗灶按饮食单制作治疗饮食
送餐员将治疗饮食送到病房

3
营养食堂食物中毒时紧急预案流程

食后发生呕吐、腹泻等情况

向病人做好解释和说明
鉴定是否是食物中毒
不是

是

停止食用可疑中毒食品

协助救治病人

保留中毒可疑食品
向主管领导报告

检查留样食品、可疑食品、病人呕吐物等
向校食品卫生监督中心报告

查明原因、处理善后

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临床营养科工作流程

重庆医科大学附属第一医院
临床营养科

目 录

重庆医科大学附属第一医院住院患者营养风险筛查、评估与治疗流程…………1

重庆医科大学附属第一医院住院患者肠内营养治疗流程…………………………2
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