关于美食美刻网站的目标客户分析.doc

关于美食美刻的市场调研与目标客户分析目 录摘要5一、市场调查与分析6（一）、调查方案的制定与实施61、调研背景62、调研目的63、调研项目执行情况6（二）调查内容分析7二目标客户9（一）、女性为主要目标客户10（二）、上班族也是重要的目标客户10（三）、退休人员10三、消费习惯分析10（一）社会因素。10（二）文化因素11（三）个人因素11（四）心理因素11四、总结与建议12五、参考文献12致谢13调查问卷14摘要 自中国改革开放以来，我国经济发生了翻天覆地的变化。尤其是近年来我国GDP一直呈快速增长趋势，我国的综合国力在不断增强。人们的生活水平和生活质量也在逐渐的提高，所以有越来越多的人对餐饮的营养及口味、菜色样式愈加重视起来。随之网络时代的到来，更多的年轻人以及办公室人员在闲暇时都选择上网冲浪的方式，这就会为美食美刻网站的推广带来巨大的空间。关键字 菜色样式 美食 推广 Since China reform and open policy, our country economy produced the change turn the world upside down. Especially in recent years our country GDP has a trend of rapid growth, the comprehensive national power of our country is increasing ceaselessly.Peoples living standard and quality of life are also gradually improve, so there are more and more people for food nutrition and taste, dishes style more seriously. With the advent of the Internet age, more and more young people as well as office personnel in the spare time surfing the Internet the way choice, that will provide the food the moment website promotion to bring the enormous space.Key words：Menu style Delicious food Extension一、市场调查与分析（一）、调查方案的制定与实施1、调研背景随着人们生活水平的提高及网络的日趋普及，人们的饮食习惯以及对饮食质量的需求也在逐渐改变。对于一些上班族来说，传统的菜式已经不能满足他们对美食的需求，而美食网站的推出不仅会满足上班族的需求，作为一个在蓬勃发展中的沿海城市威海，美食网站会为更多的人带来方便，有着更大的发展空间。而且美食网站上包括各式菜类及小餐点的做法，这样的服务会让那些不会烹饪的人更有兴趣来学习烹饪。所以，美食网站的潜力巨大，前景美好。为了了解不同人群对美食网站的需求，此次我组在威海市做了一次调研。 2、调研目的 通过本次调查，了解顾客是否有浏览美食网站的兴趣；是否有品尝美食、烹饪美食的习惯；并在此次调查过程中推广我们的“美食美刻网站”，让更多的人知道我们的网站，以此增加我们的网站浏览量和知名度。3、调研项目执行情况本次调查历时4天（2011年6月236月26日），此次调查的范围是威海市华联商场以及威海职业学院，所采用的调查方法包括街头拦截以及入户访问以及网上调查问卷调查法。街头拦截主要在威海市华联商场附近，入户访问主要在威海职业学院学生公寓。此次发放问卷55份，收回55份，调查有效率为100%，数据处理和制图、制表使用SPSS和excel软件。（二）调查内容分析1、根据性别分析根据这次调查统计的数据，上图可以看出在选择美食网站中，女性比例占据60.42%，男性只占据39.58%，由此我们的美食美刻网站会在开发女士喜欢的菜式上（例如美容养颜、清淡的食物等）做更多的模块，放在网站开发的重点部分。2、根据是否喜欢登录网站学习做美食分析根据上图所显示的数据可以看出，不喜欢登录美食网站做美食的人占据1/3，所以会选择登录网站做美食的人占据2/3，由此可见大部分人还是会选择美食网站的。所以在美食美刻网站上，我们还会在怎样烹饪上面做更多的版块。在各地特色小吃以及八大菜系上做更详细的烹饪方法。3、根据是否喜欢品尝美食分析根据此图的数据显示，可以看出喜欢品尝美食的人占据多数。所以要使美食美刻网站受到更多人的喜爱就必须要在特色美食上做开发，推出一些在日常生活中很少能买得到或者品尝的到的美食。4、根据是否喜爱烹饪美食分析此图表明，大部分人还是喜欢烹饪美食的。所以美食美刻网站会受到大多数人的青睐。在烹饪美食方面会有很大的市场，前景美好。5、根据是否愿意网上订餐分析此图显示，如果有可以订餐的美食网站，多数人还是愿意在网站上订餐的。如果美食美刻网站想获得更高的知名度以及浏览量，在订餐这个版块上还是有文章可做的。6、根据不同年龄对养生美食重视程度的分析 根据此图可以得出，20岁以下的人对养生菜式的热衷程度很低，而2030岁的年轻人，一般集中在学生或工作中的年轻人群中，在现在都市生活中的压力较大，可能对养生的美食稍加重视。3040岁的中年人对养生美食的重视程度一般。50岁以上的步入老年的人对养生美食高度重视，一般人们步入50岁的时候正是处于更年期的状态，这个时期的身体机能和免疫力都在逐步的下降，在这个关键时期做好养生和保健是对付更年期最佳的方式。所以在这个年龄段的人更加重视养生。如果可以在网站打开这一模块，将大大增加美食美刻网站的浏览量，我们会发展更多的会员。二目标客户 预计目标客户群（一）、女性为主要目标客户根据调查问卷显示，美食美刻网站的目标客户群主要为女性客户。首先，在多数家庭中，都是女性担任“厨师”一职。所以在烹饪方面，女性比较在行。据调查显示，大多数女性还是会选择上网学习烹饪。因为不仅仅是她们自己本身喜欢美食，她们的家人孩子同样喜欢美食。其次，女性与生俱来的耐心和细心会使她们更愿意浏览美食网站学习烹饪。而且据统计女性比男性更加喜欢品尝美食，所以她们对美食网站的浏览要多于男性。（二）、上班族也是重要的目标客户对于现在都市里面的白领族，上班族。巨大的工作和生活压力让她们没有经历也没有时间上网学习烹饪。但是据统计大多数的上班族都会选择在公司就餐，而且大多数人表示如果有可以订餐的美食网站她们会尝试。因为网上订餐不仅菜系较全，而且在网站上可以看到各式菜系的实物图，会增加她们的食欲。在浏览美食的同时会分散她们的注意力从而减轻压力。（三）、退休人员随着互联网的普及，大多数家庭都安装了宽带。上网不仅仅局限在年轻人中间，有很多中老年人也学会了上网。对于退休在家的退休一族来说，没有了忙碌的工作和应酬，他们的空余时间更多了，所以他们有精力上网也更有精力照顾家人。如果在退休人员中宣传美食美刻网站，他们会选择在网站上学习烹饪一些特色的美食给家人品尝。其次，退休人员更加注重养生，在美食网站上会有养生菜系供他们学习。所以他们也是美食美刻的目标客户群。三、消费习惯分析随着中国国力的提升，现代社会中国消费者的消费水平日益提高。消费者购买行为受多种因素的影响，概括起来主要有社会因素、文化因素、个人因素和心理因素四种。（一）社会因素。近年来，随着中国国力的不断上升，中国人的生活条件在逐步的改善着。在温饱解决的环境下，人们开始追求精神层次的消费和满足，即所谓的精神财富。国力的提升让基本消费单位，家庭和个人都有能力去跟好的追逐和满足自己的一些目标。渐渐的时尚两个字成为流行的趋势，和大多人追逐的目标。这个网络化的时代正在影响着全球70亿人口，也是因为网络，人们开始了在网络上购物的热潮，尤其是近年来淘宝网，阿里巴巴，乐淘网等购物网站的兴起，更加拉近了商家与消费者的距离。人们的消费习惯已经从传统的逛街购物转变为现在的网上购物，购物渠道发生了翻天覆地的变化。虽然美食美刻网站并不是以网上买卖而开发建设的，但是它仍是一个新兴的浏览网站，相信在网络化的今天，美食美刻网会以它独有的优势和创意在为百姓服务的同时更加受到人们的关注和喜爱。（二）文化因素 一个地区民族的传统文化，习俗在很大程度上影响着这个地域消费人群的心理和消费习惯。中国传统的观念和美德是艰苦朴素的，可是，随着生活水品的日渐提高和科技、商品的日新月异。以及通讯水平的发展，地理上的距离已不再成为限制人们消费的障碍，国外的商品可以在各大超市出现，中国的商品也出现在世界各地的购物架上。通讯的发展也为世界文化的大融合奠定了条件，创造了便利。文化的融合必然使中国传统的价值观念、道德、信仰、思维和行为方式受到改变。网络的普及，让人们不再对中国八大菜系望而却步，只需登录美食美刻网站轻轻一点鼠标，就可以在家中和家人一起享受中国八大菜系。（三）个人因素每个人作为社会中的个体，都可以作为独立的消费个体存在。不同年龄段的人对消费的观念具有很大差异，以老年人为界，这个群体接受现代思想较少，思想还保留大量中国传统思想。在中国，老年人大多受子女供养，对消费的需求很低。所以在老年人这一块，要选择养生的菜式模块，既经济又有较高营养价值的菜系。（四）心理因素动机支配人的行动，需要引发人的动机。中国消费者由传统的消费观念，为了温饱的时代已经远去，消费动机则从基本问题中得到升华，变得多种多样。除去正常的生活需要，还有种种的诱因，也许是盲从的消费，也许是为了炫耀财富，也许是为了缓解一天坐在办公室的压力，或者为了夺得异性的青睐。林林种种。随着多数年轻人都选择网购的方式购物，网购逐渐成文一种时尚，一种乐趣。加之网购轻松方便，物美价廉，所以一些类似于淘宝商城的网站受到很多人的青睐。所以抓住这一机遇，在别的网站打起美食美刻网站的广告，会受到更多人的关注。会吸引大多数的消费者浏览我们的美食美刻网站。四、总结与建议根据对美食美刻网站的调查，并通过与被访者的接触、交流，我们获得了一些结论和建议。首先，大多数人愿意接受美食美刻网站，他们表示在有时间、有精力的时候会选择上网登录美食网站学习烹饪。所以建议在网站上开发一个专门做简单菜式的小模块。为工作忙碌的上班族服务，以减少他们的烹饪时间。其次，在菜系的种类和样式上多加改进。人们的生活水平提高了，对于美食的样式和种类的要求也随之变高。所以开发一些特色小吃会更让人有兴趣去学习去尝试。再次，美食美刻网站应该多开发出一些针对女性客户的模块。很多女性朋友怕油腻怕辛辣。所以应该适当开发一些美容养颜又不油腻不易导致肥胖的美食。 还有对于一些不爱做饭的“懒人”，我们要尽量多开发一些既简单又美味营养的美食，让这些“懒人”轻松的做出自己喜欢的美味佳肴，让他们爱上美食美刻网站，爱上做饭。最后，随着现代生活节奏的加快，越来越多的上班族身体都呈现亚健康状态，对于这些压力大的年轻人，我们应在养生菜谱方面加大开发力度，让更多的人注重养生与保健，人人通过食补拥有健康的身体。总之，美食美刻网站的前景广阔，只要通过我们精心的制作以及推广，相信我们会有惊人的浏览量和更高的知名度。五、参考文献1孔庆民.个体行为模型转换与消费者决策行为影响因素研究J.2006年34期2杨江娜.高职市场调查与预测课程考试改革浅议J.科技经济市场，2009，3 韩信东.市场调查与预测 M.上海交通大学出版社.20014刘春生. 了解你的消费者J. 软件工程师. 2005. 5杨汉东. 论消费者购买行为心理要素组合策略J. 商场现代化. 2005.10.6王建强.餐饮业如何实施电子商务J.现代经济，2007（11）. 致谢衷心感谢我的指导老师阮伟卿。他严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风深深的感染和激励着我。阮老师学识渊博，品德高尚，平易近人。在我毕业论文的写作过程中，阮老师始终给予我们精心的指导和不懈的支持。他循循善诱的教导和不拘一格的思路给予我们无尽的启迪。再次谨向阮老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。同时我也要感谢我身边的同学，因为论文中某些观点的提出和他们讨论是离不开的。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。我愿在未来的学习和工作中，以更加丰厚的成果来答谢曾经关心帮助、支持过我的老师和同学们。调查问卷（1）您的性别（ ）A 男 B女（2）您的职业（ ） A企业公司人员 B国家机关人员 C个体工商户 D学生 E其他（3）您是否喜欢品尝美食？（ ）A喜欢 B一般 C不喜欢（4）您是否有烹饪美食的爱好？（ ） A是 B否（5）您是否喜欢登录美食网站学习怎样做美食？（ ） A喜欢 B一般 C不喜欢（6）如果有可以订餐的美食网站，您是否愿意登陆网站订餐？（ ）A愿意 B无所谓 C不愿意（7）对于美食来说，您最注重哪方面？（ ）（多选题）A口味 B色泽 C样式 D营养 E其他（8）您觉得美食类网站上应该图片多一点还是文本介绍多一点？（ ） A图片多一点 B文本多一点 C无所谓（9）您感兴趣的美食种类有哪些？（ ）（多选题） A营养药膳 B地方特色小吃 C西餐 D糕点 E只要好吃就可以（10）您是否想尝试一下养生美食？（ ） A很想尝试一下 B没有很强的欲望 C身体健康，不需要养生美食（11）八大菜系中，您最喜欢哪些菜系？（ ）（多选题） A川菜 B粤菜 C鲁菜 D湘菜 E闽菜 F浙菜 G苏菜 H徽菜（12）您对美食美刻网站有什么意见或建议？其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。二培训的及要求培训目的安全生产目标责任书为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：一、目标值：1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。2、现金安全保管，不发生盗窃事故。3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。4、安全培训合格率为100%。二、本单位安全工作上必须做到以下内容： 1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。 2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。 3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。 4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。 5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。 6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。 7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。 8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。 10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。 三、 安全奖惩： 1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。 2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落13