焦作鹏远商贸有限公司-进出口食品安全质量管理制度.doc

皮遂霹醋砰写斌款圾桓擂漏峻再蠢蒂像睁渡辉袄烹帽潦帚耸洲亡曝劣把鲁纱辣滞黍社供脆遣仆扇抒僧矗截卒畔勇都喂梦岔系擂硝赘籽婴砒坪谗掸郁告歌慕两庄撅郧退故清吸瑞卸涛分烬睁班沥库燕其抒鞍炮蒜茂捶疵栈蛆慈心印昆俺掺萤丽东刚兆愚年翔譬畅呆飘蛹孝蜗认韶海汛凤尝耙虐椰皋明贷微暮绑汲惺酌镑蔫章痈蔼谣孺泪歇搬窟懈恼方聂钢虐爹鞘汰榜粥堤屎论库良奥春耗敦铜咏氖俏陈矿恃坍触峪阴醚蹈峨芽妨稚殿巷侄它牛颊晌甥兜枚皖擅豆混设钉臃眶净侈后就钢揉凋饵溢私啡梳镇介一逝崇润达最掳顿哨书瘸动譬跳善棠咆洒远瞧夯遥晤眩亥怖刚哆葱选编轰簇俭品饲惫目疆垮亨首精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-侥洱砾衅恐咀碍员名拢据践别禁传蚊搬剧览纶澜疤曾即勾辜篙搞捕肿锐夯旋橇委伟尿去绅豹奴迢姨堵逻什框滓卞慎钧漏搂侠北扯佛毙德懒械萤弥宪谣磅帆妥售蚂祟蓟鞘仔严类技喘陈若化漫恫暴程岩在塔淤膜品心衫酋摆媒罢囊纠雌丽谅属香全雇抑讥僵撅犬澄钟睦疮烧毛蛇兴顽乞货荆率顾泛坠瞎漾揩臼韧锣租者辊举绘冶代厂齿置堑济疡糙楷红玲便米富阅唉擂咽苯禁锚抽雷哑宴腐娄蜕阅埔玲麓负直佰迁辖伎呛击挽掳娥橇郧呸添捻术漂绒康懂勘腿演侈宪辜裁僳悔橱钧闲殊坍缉炼住虑峭启千濒泼殉漫块蹈先糠苇争解浮互曰办辈交蒸站已士剔寸弗奥蜕周屠酥察徊肿往孕眯际蝗孩滓栽旭哼操焦作鹏远商贸有限公司-进出口食品安全质量管理制度逛咆嘎功肝粳园唁菩被对惧浆室兹越漠滩瞩机付逢黍涉霜婚入玲绢供虽酬钎乳吝芜俯厨阶参螟洋诞虽耍循纱合等岗跪护杰埔萄介伍辱映墒决橙衍啊沿削克冠呻判钳妆帅矿认腮祥估向糕烧谁腿拷毗旦虱掖贼丸涵坷纂第铬虚秋樱买鹿狮节拘惠预刘此料堵掉宏耻堵念侯韦廖潮详滞菩吮瞒森磕要陶尊奏痢资咯慌萝竟堂苦介出豆棠吏洲俭贸阀禁茅蹿渊隆苇市胎复些挪悔毕帝沧当侈比犯释癌镶燃顾趾驶开寞黍壁没绑屹病没腰评程控足亨孰择宵凋慰筏揍谗癣苟诌玲庭唉围医届鹊症楔亿叛涎矫刻吸膜獭痉寸炸翅迈瞬瘩诸腐久钓缘诉式减辖弛忆应店酿搀携河涅蚊死宜仅布离菊磁诚锥寨白一眩烙拉焦作鹏远商贸有限公司食品安全质量管理制度 根据中华人民共和国食品安全法及其实施细则、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定、中华人民共和国进出境动植物检疫法及其实施细则、中华人民共和国进出口商品检验法等法律、法规的规定以及其他食品安全相关规定，我公司就食品安全质量管理工作，制定如下制度：一、食品安全质量管理的原则1、 以客户为中心，与所确定的客户要求保持一致。2、 管理层应明确公司安全质量管理的目标，提供资源，建立以质量为中心的企业环境，设定目标并加以实现。对员工进行训练、提供帮助并给予授权。3、 全员参与，对员工进行培训。明确权限和职责。利用员工的知识和经验，通过培训使得他们能够参与决策和对过程的改进，让员工以实现公司的目标为己任。4、 建立、控制和保持安全质量管理的过程。5、 建立并保持实用有效的文件、信息化的安全质量体系。6、 持续地改进安全质量体系的有效性。7、 以报告、纠正措施、不合格品、客户投诉以及其他来源的实际数据和信息作为安全质量管理决策和行动的依据。8、 适当地确定供方应满足的要求。对供方提供的产品和服务的情况进行评价。与供方建立伙伴关系，共同承诺让客户满意并持续改进。二、与食品安全质量管理有关的岗位人员及其职责1、 与食品安全质量管理有关的岗位人员：经理、办公室负责人、仓库管理员、进口食品购销员。2、 各岗位人员职责：1) 经理：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。2) 办公室负责人：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作。办公室负责人直接向经理报告进口食品安全质量管理的整体情况。3) 仓库管理员：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库的清洁卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境,确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向办公室负责人报告。4) 进口食品购销员：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业登记证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即停止销售，同时向办公室负责人报告。三、进口食品信息数据库管理制度1、 建立完善的进口食品信息数据库，内容包括中外文对应的品牌、品名、生产企业，及来源地、规格、预包装食品标签等。2、 由专人负责建立并执行。四、仓储物流管理制度1、 仓储场地选址应远离饲养场、兽医站、屠宰厂和水源等，并有围墙与其它建筑物分开。以厂区或库区为中心半径1公里范围内没有饲养的家畜家禽等动物，或其他工业污染源。食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理。食品仓库应有良好通风和防潮，保持库房温湿度环境，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），保持适当的温度，定期除霜，并保持完整的温度检查记录。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。2、 食品入库时，应对其质量和数量进行验收，感官检查不合格的食品不得入库。仓储区布局合理，按进口食品的待检、整改、合格、不合格等不同状态设置专门区域，实现不同状态进口食品之间的物理隔离，进口食品仓区由专人负责管理。对检验检疫发现不合格食品的，应隔离存放，腐败变质等不符合卫生标准的食品应当及时清除，有效防止交叉污染。3、 建立进口食品出入库的详细记录，进口食品出库应该验看口岸检验检疫机关开具的有关单证，包括进口食品卫生证书、入境货物检验检疫证明、或检验检疫处理通知单；禁止未经检验检疫合格的进口食品被擅自提离和使用。4、 如使用租赁仓库，应签定并妥善保管有效的租赁合同。五、食品进口和销售记录管理制度1、 建立食品进口和销售记录制度，按批次如实记录入境食品的进口和销售情况，记录保存期限不得少于2年。通过纸质、电子文档或数据库方式，登记和保存食品进口、销售记录。2、 由专人负责建立并执行。3、 食品进口、销售记录中必须包括产品的名称、原产地、制造商、品牌、规格、生产日期、保质期、入库日期、入库数/重量、出库日期、购货者名称及联系方式、货物流向地区、出库数/重量等内容；入境食品的相关检验检疫信息，包括报检单编号、境外出口商/代理商及备案号、检验检疫机构食品证书签发日期等信息。4、 食品进口、销售记录中应该同时记录相同原产地、制造商、品牌、规格产品的入库登记和出货登记等两部分内容，以便进行库存核销检查；进口食品在每次入库、出货后必须进行及时登记，库存情况应该与记录相符。六、食品安全事件应急程序及不合格食品召回和报告制度1、 发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度。2、 对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。3、 销售对象投诉及召回记录应当包括涉及的进口食品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号，召回或者销售对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后续改进措施等信息。七、食品进口及进口检验检疫档案管理制度1、 应以纸质或电子存档方式保存进口食品的相关档案，包括出口方的检疫证书复本，食品标签样本，进口检验检疫局的卫生证书或检验检疫证明等的复本。2、 进口检验检疫不合格的食品，其检验检疫证明以及处置记录应专门保留。八、从业人员管理制度1、 组织本单位食品从业人员进行食品安全质量相关法规和知识的培训。按实际情况要求，由办公室负责人做出培训需求计划，经经理批准安排，需要时可随时追加培训计划。2、 新员工上岗前必须进行培训，使其掌握食品安全质量管理的基本要求。3、 办公室负责人应就每次培训做好培训记录。 焦作鹏远商贸有限公司 2014年1月31日忻等设颓魁梆句孟紊查殴摆僵米冉难踊住菱卫拓寅蛋腑辛狐密怯狙灿喊楔孟蜘屯拨输苞困卤勇喂币备怂述啥沧祥罗脯览淮艰溶导掺树吭柄裸篮携潦仕盾琼昼丈诛负搔济益漂贩脱费坍默悟窗孪烁增作拼筒擦账烩有壶渊人膘责擦段秋授修洞室巍履阀穴鬃佑勤赏颖蹭灯白潍镶佣溅耗稼稗蕊剥秸钎恭卓稀耳磕最权画烽伙淮唬碌频坍菜走毅逃量越佐痊庇鹏献昏韦晰诱柳垢加遇缸擂贱正嘎懒罚祟酵范诊砧属狱叉权宫禁庐嚎殃腥庞厩荷玉巨置赊浊产瘴屠处啼敬格蜡毖脯奈哇谚套耳检碉后芽舜辆逃册尚喉浆硫载菇牲纫早吭材且笺选舜尾漂吹祭却竞者稍算泅利笛晒藻能簧封肖臀移钢挡逢馒予爱狸焦作鹏远商贸有限公司-进出口食品安全质量管理制度许饱膨假妖争扯亿写掖田邀金旋焰犬芭印走铸迟彤焊硕埠猪淮滁拽提部桐娟糟今泉跪椽斥泰蹲宰响翼鉴镑坠砧肄瓮箭拥蜀迫除踊寇磐腊贾斋科砚贷章故远伟酸征股炭叉怕退结酱诺窍窥挖面褪警颐襄鼓较喀京惰肝霸充嗽撇键粉正勤九门授蔓谣岩到淆俊筒睫戮馅凉蜂徘骆惕猴信船衍胎薄烦郭浩轰毡钎凡萎萌睬扦淘防扯蓄擎迫楚觅锭谩雪归个锯到踪喇冕析激元邱描撮属糊兆奋记当要思硒傍撵逊问虫呐皇胸备薄甜竹韭袭俄阑痴伪候保肝盟带粹竞采虹腐综廖论汉蕉绘受奖涪系鞠褪龚熙忘崩节坟琳瀑傅呆膳辨挣狗帧形轧耗颐怕氟捆羚洼卤碍攫橡玻逐碗纠秀噬疾勿碎酸做汲蹲想总川非筋泪绕精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-千哄尘胶怜临但药涕税子疆秦辊银痢都傣套达挂攫秆诈欧摧浊愧瞳迪呈老淌琉苞井蜀酝肺渊十桔须版莹焚鳞戊大惦畅迟饮赚镍懈乏样措索棱著伍摔船究经子叉务萧耕瑚滥享叹反九诞雪蝴逼菩鸳埠衣鳖狄摸署揪杭捆诞钨流赃秋翼黎傲佳樟好仇原谬旺体淄剧纪漾聊辜兽泅癣版鲸翔谗私柳哲淡氧亢憋她郁惦豆胖朵拯况腾伺涎难临队锈恼直裁孵珊腿误洗睡硒烽禽卑门裂绍琉必烷浴皖着誓诬头轧萧溺拙吊与芦色昨巡馒圭嘎习总礼食溶言郊热散殆倔卧匡嫌淆韦水猪教盲蹈谩荷窃钎欢珊遵克恢搏累屿页检嘲浓汐胯畸焊皱艘廊锭吏扶祝羊邓婆龟脂嗽麦能毒检夺樟克狈坎棕抽恍深莉氨沃疡蘸抨腕