DB42∕ 293-2008 地理标志产品 龙峰茶(湖北省).pdf

ICS 67.140.10 B35 湖北2008-09-23发布DB42 省地方标DB42/293-2008 代替DB42/T293-2004 地理标志产品龙峰茶Geographical Indications Longfeng Tea 准2008-10-01实施湖北省质量技术监督局发布DB42/ 293-2008 自IJ昌本标准为全文强制性。本标准依据地理标志产品保护规定和GB17924-1999(原产地产品通用要求)，在DB42月293-2004龙峰茶的基础上总结、调查、研究与验证后修订而成。本标准与DB42/T293-2004相比主要变化如下:一一将标准的名称改为地理标志产品龙峰茶一一修改了龙峰茶的定义、卫生指标、成品茶的质量分级以及理化指标游离氨基酸和水浸出物的含量:一一增加了地理标志产品保护范围、自然环境、茶叶品种、栽培技术、采摘技术;一一删除了原标准中的附录A、附录B。本标准的附录A为规范性附录。本标准由竹溪县茶叶产业化领导小组办公室提出并归口。本标准起草单位:十堪市质量技术监督局、竹溪县质量技术监督局、湖北龙王埋茶业有限公司。本标准主要起草人:郑自勇、汤维兵、杨振辉、姜兆新、郭成君、赵作斌、谈国)1院、陈海、陈明、，寸二。本标准于2007年10月第一次修订。DB42/293一-2008地理标志产品龙峰茶1 范围本标准规定了龙峰茶的术语定义、地理标志产品保护范围、分级、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。本标准适用于湖北省竹溪县人民政府划定的地理标志产品地域范围，并经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保峦纠幽楠鸪是茶。2 规范性引用文件龙峰茶Longfeng Tea 在国家地理标志产品保护地域范围内，以福鼎大自茶树品种的幼嫩芽叶为原料，按照特定工艺技术加工而成，具有特定品质色泽翠绿、鲜嫩清香、滋味鲜醇甘爽、形态显毫秀美的条形绿茶。4 地理标志产品保护范围龙峰茶产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局行政主管部门根据地理标志保护规定批准的范围。见附录A。5 分级DB42/293一-2008龙峰茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级。6 要求6. 1 自然环境6. 1. 1 地理与气候特点龙山革茶产区地处秦岭南麓，大巴山脉东段北坡的秦巳山区，属北区亚热带季风气候，一年四季分明、光照、充足、气候温和、空气湿润。年平均气温16C左右，无霜期238天左右，年降雨量800mm1400mm, 年平均相对湿度80%，茶树主要分布在森林环绕的海拔400m1000m的山坡中。6. 1.2 土壤茶国以黄棕壤土为主，土壤风化比较完全，通透性好，有机质含量在l.2%以上，PH值5.06. 70 6. 1.3 植被茶园周围森林茂密，多以杉木、松树、冬青、铁臣木、花栗树、泡桐、花果树为主。6啕2茶叶品种茶树品种为福鼎大自茶优良品种，采用有性繁殖和无性繁殖，种苗质量符合GB11767的规定要求。6町3载培技术6.3. 1 茶园规划按照园地板块地形、土壤、水源及林地分布，对茶、林、渠道、道路系统筹划，合理布局，有利于水土保持，成园后生态环境良好，便于茶园管理。6. 3. 2 园地开垦茶园开垦坡度在150以上250以内地块按行距l.7m进行开槽换土，要求.，50cm深，70cm宽，水平线，绕山转。;150以下缓坡地按l.5m行距等高种植，同时做好杂草、草皮回填，增施有机肥料与土拌匀后再覆士。6.3.3 茶苗定植a)定植时间:早春期2月下旬3月上旬，晚秋10月中下旬11月上旬。b)定植密度:每667m22400丛3000丛，7500株8000株。c)定植要求:茶茵的根颈部入士深2cm3cm，茶根尽量自然伸展，定植完毕后培士、浇定根水，沿茶苗两边行问铺草20cm30cm实行草覆盖，以保证茶苗生存所需的水分和抗早保暖。6. 3.4 茶树修剪6.3.4.1 幼龄茶树定形修剪定型修剪分三次完成，第一次在茶茵移裁定植时进行，用整枝剪剪去离地15cm20cm以上部分，第二次在第一次修剪一年后进行，在第一次剪口的基础上提高10cm15cm左右处修剪，第三次在第二次修剪一年后进行，在第二次剪口的基础上提高10cm15cm用篱剪机或修剪机修剪，定型修剪均要求剪口光滑。6. 3町4.2 成龄茶树轻修剪每年或隔年修剪一次，时间可在春茶前或春茶后进行，冬季不会受冻害的茶区，亦可在秋末时修剪，剪去树冠面上部3cm5cm的枝叶。6.3.4.3 成龄茶树深修剪把茶树表层的所有枝条剪去15cm20cm，剌激切口下部骨干枝潜伏芽头新稍，更新树冠，修剪在春茶后进行。6.3.4.4 成龄茶树重修剪视茶树长势情况，主要是对产量低的茶树及树冠虽然衰老但骨干枝仍然粗壮的茶树，将茶树地上部分剪去1/21/3，重新培养树冠，修剪在春茶后进行。6.3.4.5台XIJ2 DB42/ 293-2008 当茶树树势十分衰老，粗老枝干及枯枝多，生长势弱时，采用台划方法进行树冠改造，将茶树地上部分枝条在离地3cm5cm处全部又IJ去，重新培养树冠，台刘切口要平滑。6.3. 5 茶园施肥a)在2月下旬施催芽肥;在5月中下旬至!J8月下旬期间施追肥，在10月中旬ll月中旬结合冬季深耕施基肥。b)肥料种类，基肥主要以有机肥为主，辅以磷饵肥，追肥主要为氮肥。c)施肥量，每667m2沟施j区制好的饼肥100kg150kg和农家肥1500kg2000kg，过磷酸钙30kg50kg，生物饵肥20kg30kg，适量施用尿素肥料。6. 3. 6 病虫害防治按照农业防治，生物防治，物理防治和适量适度化学防治相结合的原则，强化采剪，耕作，施肥等农艺技术的综合运用，增强树体的抗病能力，清除病虫发生源，充分保护和利用天敌，推广应用生物防治技术，做好病虫测报，不得使用国家明令禁止的农药。6.4 采摘技术6.4. 1 采摘要求a)当茶树有10%15%的饱满芽萌发时即可开园采摘。b)按标准及时分批用手工采摘，先达标先采，后达标后采，雨天及露水未干不采摘oc)采摘芽叶时，应用手工提手来摘，不得随带鳞片、蒂头、茶果、老叶等夹杂物，保持芽叶完整，新鲜和匀净。d)不得采摘不符合标准的芽叶和病虫的芽叶。6. 4. 2 鲜叶管理a)采摘鲜叶时，需用干净、整沽，无异味的竹筐、竹篓盛装，采摘后应随手放入篓、筐中，不能在于中紧握，不紧压。b)鲜叶运输必须及时，运输中严防紧压、曝晒、雨淋等对茶叶品质不利的行为。c)鲜叶进广后按标准及时分级验收、分级摊放。6.4.3 鲜叶分级鲜叶等级的划分见表1。表1龙峰茶各级别鲜叶要求项目芽叶组成6. 5 成品茶质量6.5. 1 分级特特单芽匀整，长度22mm单芽较匀整:!:2mm 按感官品质分为:特一级、特二级、一级、二级6.5.2 感官品质龙峰茶感宫品质要求见表2的规定。分级级一芽Q十初展级芽叶，长度35mm:!:2mm 3 DB42/ 293-2008 工页目特一条索紧细显毫秀美外整碎匀整形色泽嫩绿光润净度无嫩茎，净香气内滋味质汤色叶底6. 5. 3 !里化指标龙峰茶理化7 试验方法7. 1 取样方法按GB/T8302的规7. 2 感官按NY/T787的规定执行。7.3 理化指标7.3. 1 水分测定按GB/T8304的规定执行。7. 3. 2 总灰分测定按GB/T8306的规定执行。7.3. 3 游离氨基酸含量测定按GB/T8314的规定执行。毛7.3.4 粉末和碎茶含量测定按GB!T8311的规定执行。7.3.5 粗纤维测定4 表2龙峰茶各级别感官品质要求分级特二一级二级紧细显毫秀美紧细显毫紧细显毫匀整匀整尚匀整翠绿油润翠绿尚绿稍润稍有嫩茎稍有嫩茎有嫩茎鲜浓清香醇浓黄绿尚亮黄绿尚亮、尚匀DB42/293一-2008按GB/T8310的规定执行。7.3.6 水浸出物测定按GB/T8305的规定执行。7.4 卫生指标按GB2762和GB2763的规定执行。7. 5净含量用感量为19的天平称其除去包装的质量o8 检验规则8. 1 产品检验分出厂检验和型式检验。8.2 出广检验9.2 标志包装标签应符合GB7718的规定。标志要求醒目、整齐、规范、清晰、持久，并印有完整的产品标签，标签应标明以下内容:a)在龙峰茶销售包装上应标示地理标志产品专用标志，并标示龙峰茶产区名称:b)产品名称:c)质量等级:d)净含量:e)商标15 DB42/ 293-2008 f)执行标准编号:g)生产许可证编号和商品条码编号:h)生产日期与保持期:i)生产单位;j)厂(场)址:k)电话:1)邮政编码等中文标签内容。9. 3 运输9.3.1 运输工具应清洁、卫生、干燥、无异昧、无污染，运输时应防曝晒、防潮、防雨，装卸时轻放，严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混运。9.3. 2 包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.4 贮存9.4.1 产品应贮存在清洁、防潮、防高温、无异昧的专用仓库内，应保持干燥、避光、严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混存。进入高油天气季节，产品应进冷藏保鲜库，冷藏温度应控制在5以下，相对湿度在50%以下。9.4. 2 自产品生产之日起，应在低温、避光条件下保质期为18个月。6 DB42! 293-2008 A 围7 CON-m。N泊寸闰Q