2024中国青年咖啡消费洞察报告.pdf

2024中国青年咖啡消费洞察报告2024CBNData.Allrightsreserved.CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告TABLEOFCONTENTS目录中国咖啡市场消费概览01中国青年咖啡消费趋势洞察02中国青年咖啡消费场景洞察03总结04CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告中国咖啡市场消费概览CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告4中国咖啡行业欣欣向荣，现磨咖啡成“领军赛道”数据来源：CBNData消费大数据数据来源：公开资料整理咖啡品牌时间融资轮次融资金额品牌概况幸猫咖啡2023.2A轮1500万美元新式咖啡品牌，拥有现磨咖啡、饮品和烘焙产品雷力咖啡2023.2A轮3000万人民币平价外带咖啡品牌虎闻咖啡2023.2天使轮未透露咖啡连锁品牌，保证低成本、低价格奢啡2023.2A轮数千万人民币速溶咖啡品牌，主打冷热双泡的功能性冻干咖啡隅田川咖啡2023.3C轮数亿元专注挂耳、胶囊、袋泡咖啡等高质便捷产品星茵咖啡2023.5A轮2500万美元新式咖啡品牌，主打中式特色茶咖饮品MStand2023.6B+轮数亿元人民币 精品咖啡，主打“一店一设计”的高级个性化门店默啡咖啡2023.7天使轮5000万人民币专注意式咖啡，中和国内偏好高质打造意式本味2023年咖啡赛道发生融资事件近30起，累计金额近20亿元2023年咖啡赛道融资情况1364165120073693050010001500200025003000350040002020202120222025预测中国咖啡产业规模/亿元原料与设备速溶与即饮现磨咖啡全行业产业规模28%7%20%全行业增速22%中国咖啡产业规模快速扩大，2022增速逾20%，预估至2025总值将突破3693亿，现磨咖啡市场尤为突出，增速显著超越全行业水平；2023年，咖啡赛道融资总额近20亿，资本押注热情高涨，新锐品牌聚焦于口味创新、业态多元及性价比优化的战略发展。CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告5101483115818132833MAT2021MAT2022MAT2023MAT2021-MAT2023中国大陆咖啡馆数量12%13%14%16%18%0%5%10%15%20%020000400006000080000100000120000201920202021202220232019-2023年中国现磨咖啡馆连锁化情况独立咖啡馆数量连锁咖啡馆数量连锁化率数据来源：美团数据数据来源：消费界数据现磨咖啡馆数量和连锁化率持续提升，行业版图顺势变动中国现磨咖啡市场增势喜人，线下咖啡馆数量稳步增加，MAT2023年数量已超13万。现磨市场中，连锁咖啡馆数量逐年上升，连锁门店比率持续升高，2023年约达18%。CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告68530590356235555529849434906409638943265上海广州香港北京成都深圳杭州台湾苏州重庆中国Top10咖啡城市门店数量“中国咖啡之都”上海，精品咖啡的潮流首发站纵观线下咖啡市场，上海咖啡店门店数量领跑全国，是位于top2广州的将近两倍。咖啡馆连锁化率高达42.99%，远超全国，是连锁咖啡馆发展的高潜力土壤，同时也成为众多精品咖啡品牌孵化和启航的理想港湾。数据来源：公开资料数据来源：公开资料整理上海对比全国咖啡馆连锁化情况大多知名现磨精品咖啡品牌将上海作为落地首选2017年2022年2024年上海咖啡馆连锁率42.99%全国咖啡馆连锁率18%CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告静安普陀浦东徐汇黄浦长宁虹口杨浦小红书近半年上海市区咖啡馆笔记分布笔记占比单篇笔记平均互动量7上海成为全国消费者最愿意打卡的城市，同比去年打卡量劲增7倍。其中静安区凭借其咖啡馆独有的复古韵味与雅致氛围，成为了热度最高的区域，吸引了诸多年轻人的奔赴。同时，政府也积极回应消费者期待，借力咖啡文化节、线下品鉴会、行业技能竞赛等活动，在文化与味蕾的交织下，上海的咖啡文化迎来了新的沸点。全国潮咖聚集，静安热力全开领航魔都咖啡文化数据来源：巨量引擎城市研究院数据来源：公开资料整理数据来源：CBNData消费大数据全国TOP1咖啡厅打卡城市“打卡上海苏州河畔绝美中古咖啡馆”“解锁绿意盎然的咖啡店，坐落在静安繁华地段的cucurucu”“静安人少氛围好的咖啡店”“来市中心的漂亮咖啡店拍照了”小红书【静安咖啡】笔记评论词云咖啡行业特调技能竞赛静安区咖啡文化活动静安文化馆户外咖啡主题品鉴活动世界咖啡文化节（每年举办）春日咖啡市集+700%打卡量同比增幅上海CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告60%58%49%28%24%23%21%放松舒缓提神醒脑喜欢咖啡香味体现个性品味商务社交朋友聚会心理依赖中国咖啡消费者饮咖主要原因86%19%39%23%7%每天多杯每天一杯每周3-5杯每周1-2杯每月1-3次中国咖啡消费者饮咖频次情况29%44%25%56%18%15%6-9点9-12点12-14点 14-17点 17-19点 19-24点MAT2021-2023中国咖啡消费者咖啡外卖下单时段分布消费者人均“咖啡脑袋”，从提神利器到心情疗愈，饮咖需求步步进阶绝大多数消费者已养成每周饮咖习惯，约25%的消费者甚至每天一杯起，饮用时间除了下午茶时段，也逐渐向全时段演变。咖啡消费也不止步于单纯的功能性的提神醒脑，而是成为精神放松的方式、也是一种个人喜好和个性标签。数据来源：CBNdata2023调研数据数据说明：请问最近半年内，您喝咖啡的频率是？N=1124数据来源：CBNdata2023调研数据数据说明：请问您喝咖啡的主要原因是？N=1039数据来源：美团数据CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告91980-1990咖啡起源20世纪80年代，雀巢咖啡进入中国，咖啡文化逐渐在中国普及，第一波咖啡浪潮兴起，速溶咖啡成为主角。中国咖啡行业历经五波浪潮，品质升级驱动业态狂飙迈入3.0时代中国咖啡行业经历了普及化、商业化、大众化、精品化及全民化五波咖啡浪潮，如今在消费者对咖啡的品质及标准诉求同步升级下，品牌和消费者之间的纽带再次深化，咖啡业态逐步向第三、第四空间延伸，进入到更成熟的咖啡3.0时代。2023至今全业态空间延伸消费者对咖啡品质及标准化需求同步升级，咖啡品牌正由和消费者的速食关系向深度陪伴生活关系转变，通过丰富业态、打卡热点、长尾产品和社群，抢占其生活空间与时间，打造生活方式，共同承托咖啡品牌向全业态延伸。2021-2023消费场景多元化随着咖啡消费增加，消费者对其需求日益多元。从追求小资需求、社交空间体验到日常提神醒脑，需求变化带来咖啡店多元探索。从精品大店到社区小店，定位不同领域的咖啡店品牌并进发展。2018-2020精品化升级消费者开始追求咖啡风味和细节，包括咖啡豆产地、品种特性等。注重品质的精品咖啡受到追捧，涌现如MStand,Seesaw和永璞、隅田川等品牌，差异化、高品质且有适当价格优势的新品牌迎来机会。2016-2017国内品牌崛起新零售咖啡开始发展。以瑞幸为代表的“O2O咖啡”逐步发展，咖啡正在转变为日常饮品，大众化程度进一步提升。1990-2000头部品牌主导众多国际咖啡连锁品牌纷纷抢滩中国市场，以连锁品牌星巴克1999年入驻为主导咖啡产品标准化要求更高，商业化属性形成。1.0时代开启数据来源：品牌官网、公开资料整理、灼识咨询2.0时代开启3.0时代开启CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告中国青年咖啡消费趋势洞察CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告11人群细分|脱因产品成咖啡敏感人的“福音”，广阔市场大有可为失眠、痘肌人群，以及孕产期女性等咖啡因敏感消费者对于咖啡仍然欲罢不能，他们的特殊需求也正在得到关注，低因、脱因咖啡成为了此类人群的最优解；也促成了线上脱因咖啡市场的显著增长，展现出蓬勃的发展潜力。数据来源：CBNData消费大数据数据来源：魔镜；平台包括天猫、淘宝数据来源：CBNData消费大数据失眠人群痘肌人群乳母孕妇骨质疏松人群近半年小红书平台咖啡敏感人群相关笔记分布笔记占比单篇笔记平均互动量失眠人群“分享完全不影响睡眠的脱因咖啡雀巢上了年纪，我只要过中午之后喝咖啡就影响晚上睡眠，但仍独钟那种味道”痘肌人群“爆痘对于爱喝咖啡的我来说很痛苦不能加牛奶、不摄入咖啡因在这个限制下Tims的低因速溶咖啡粉、Oatly燕麦奶、Lakanto罗汉果甜味剂是我的最优解了”高因低因脱因MAT2024线上不同浓度咖啡销售趋势销售额同比增速+2X%人群细分工艺进阶感官升级高阶健康小红书热门笔记示例CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告12传统速溶冻干咖啡粉咖啡液挂耳MAT2024 线上速溶细分品类趋势销售额占比同比增速工艺进阶|冷热即溶进阶、氮气长效锁鲜，传统速溶咖啡痛点OUT、风味UP风味流失、溶解不佳是消费者在饮用速溶咖啡时最常遇到的痛点。而冻干咖啡粉、咖啡液等产品型态的出现优化了传统速溶无法冷热即溶的问题。另外，氮气的加入可减少咖啡氧化，从而实现长效锁鲜保留咖啡风味。线上数据显示，充氮咖啡快速发展，过去一年内增长超六倍，成为时下最有潜力的明星工艺方向。数据来源：CBNData4月调研数据说明：请问您在饮用速溶咖啡时遇到哪些痛点？N=265数据来源：魔镜；平台包括天猫、淘宝数据来源：魔镜；平台包括天猫、淘宝31%29%28%25%22%18%18%无法充分展现咖啡原有的味道无法在冰水或冷水中即溶长时间储存后风味易改变或消散不能够快速均匀溶解，需要多次搅包装打开时容易撒漏做不到真空无菌无法长时间保鲜消费者在饮用速溶咖啡时遇到的痛点人群细分工艺进阶感官升级高阶健康冻干冷萃鲜萃闪萃充氮MAT2024线上速溶咖啡锁鲜工艺趋势销售额占比同比增速+6XX%风味流失溶解不佳风味流失溶解不佳即溶型态咖啡解决溶解不佳痛点惰性气体长效锁鲜减少氧化保留咖啡风味辛鹿|氮气保鲜挂耳咖啡CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告13坚果甜品果香花香茶调料酒植物MAT2024咖啡不同口味销售额占比与增速1503%590%12%024681 01 21 41 605001000150020002500肉桂醋栗花椒干姜MAT2024咖啡调料风味方向细分口味销售额及增速销售额(万元）销售额增速口味升级|新奇口味各显神通，肉桂、醋意解锁味觉新世界消费者口味需求更丰富多元，果香及坚果甜品口味依旧是核心增长口味，调料、植物、酒等风味虽然占比不高但仍在快速增长，其中增长最快的调料方向中，肉桂成为新兴风味佼佼者；而醋栗新风味也显露出旺盛活力。数据来源：魔镜；平台包括天猫、淘宝销售额占比销售额增速线上【新奇口味】热销咖啡产品大小：消费者口味偏好度高增长口味核心口味Positive Brand锡兰肉桂黑咖啡北欧进击AB水洗咖啡馆生豆黑醋栗风味NEWCBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告季节限定+50%14口味升级|水果拜入“咖门”，每一口都要“应季限定”椰子桃子草莓柑橘凤梨荔枝葡萄莓果西梅牛油果柚子芒果橙 芭乐百香果蜜瓜佛手柑香蕉西瓜金桔葡萄柚杨桃MAT2024不同果味咖啡的销售额与增速销售额销售额增速在传统坚果甜品风味之外，果味咖啡市场细分趋势显著，老网红椰子依旧是消费者心头好，西梅风味凭借快速增长崭露头角，成为速溶咖啡的好拍档，西瓜口味亦有增长势头，与咖啡豆完美融合；季节限定产品销售大涨50%，实现风味与时节的美妙共鸣。数据来源：魔镜；平台包括天猫、淘宝数据来源：魔镜,TMIC数据说明：口味清单按照爆发系数TOP3列举，爆发系数=当季GMV/12个月平均GMV春夏秋冬3-5月6-8月9-11月12-2月茉莉葡萄柠檬榛果樱花生椰白桃红豆香橙西瓜燕麦厚乳2023不同时令热销Top3咖啡口味【Terraform】西瓜风味巴布亚日晒咖啡豆100g【沈小善】西梅0脂速溶黑咖啡粉80g市场热销单品市场热销单品MAT2024年线上咖啡市场CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告15口感升级|口感咖龄论，从浅烘清新到深烘重韵升级口感偏好随咖龄增长逐步进阶，新手偏浅烘的清甜清苦，享受单一本味，老饕好深烘带来的重苦烟熏，追求层次品鉴；奶基趋向精细化升级，椰奶添香浓大受追捧，燕麦奶显轻盈，豆奶米乳则巧妙平衡重口味咖啡，中和苦酸，消费者各取所好。数据来源：CBNData4月调研数据说明：1.您饮用咖啡有哪些口感偏好？2.请问您饮用咖啡有多长时间了？N=1000TGI偏好度=不同口感偏好的咖龄群体的比例/整体用户选择不同口感偏好的比例*100数据来源：CBNData4月调研数据说明：1.您饮用咖啡有哪些口感偏好？2.请问您最喜欢咖啡中添加如下哪种乳基？N=1000TGI偏好度=不同口感偏好的奶基选择的比例/整体用户选择不同奶基偏好的比例*100不同口感偏好人群在咖龄的分布（色块为TGI110表示高偏好）人群细分工艺进阶感官升级高阶健康偏好深烘层次丰富偏好浅烘享受本味整体短于1年1-3年3-5年5年及以上浓醇42%香甜35%清甜29%清爽28%清苦26%重苦10%烟熏9%整体浓醇香甜清爽清甜清苦重苦烟熏椰奶39%脱脂奶38%全脂奶33%燕麦奶27%豆奶16%米乳13%轻盈口感香浓口感中和苦酸不同口感偏好人群在年龄的分布（色块为TGI110表示高偏好）CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告16高阶健康|中式养生的风还是吹到了咖圈，药膳+咖啡成咖界健康新公式超6成消费者期待在咖啡产品中加入养生成分，对中式养生中的药膳成分最为关注；其中桂圆、薏仁成分销售表现亮眼，决明子、山药等小众养生成分也在咖啡产品中逐渐崛起。数据来源：CBNData4月调研数据说明:您是否期待所购咖啡品类产品添加健康或功效成分?N=837数据来源：魔镜；平台包括天猫、淘宝人群细分工艺进阶感官升级高阶健康58%54%50%34%中式药膳西式营养中式滋补中式杂粮消费者对不同营养成分的期待数据来源：CBNData4月调研数据说明：您对所消费咖啡品类喜欢哪些养生成分添加？N=1000如：枸杞、红枣如：灵芝、党参如：葡萄籽、奇亚籽如：绿豆、薏米-22%48%19%456%-61%-89%969%41%705%-2 0 0.0%0.0%2 0 0.0%4 0 0.0%6 0 0.0%8 0 0.0%1 0 0 0.0%1 2 0 0.0%-50 100 150 200 250红枣桂圆薏仁决明子枸杞陈皮山药百合莲子MAT2023-2024线上咖啡产品中式药膳细分成分市场表现销售额(万元)销售增速期待添加健康或功效成分饮咖人士占比63%CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告1795后中西养生来者不拒，资深咖龄人偏爱金贵药材造就的“壕咖啡”70后80后90后95后00后中式杂粮中式药膳中式滋补西式营养从不同年龄群体来看，70后更偏爱杂粮成分的添加，90后更喜欢药膳成分，95后对于中西式的养生成分更加开放和包容。而对于不同咖龄的群体，饮咖时间短的更偏好相对平价的杂粮和药膳成分，饮咖年限高的资深人群则更注重养生功效，更偏好名贵药材类成分来养生滋补。数据来源：CBNData4月调研数据说明：1.您对所消费咖啡品类喜欢哪些养生成分添加？N=10002.请问您的年龄段是？N=1000TGI偏好度=不同养生成分偏好的年龄群体的比例/整体用户养生成分偏好的比例*100数据来源：CBNData4月调研数据说明：1.您对所消费咖啡品类喜欢哪些养生成分添加？N=10002.请问您饮用咖啡有多长时间了？N=1000TGI偏好度=不同养生成分偏好的咖龄群体的比例/整体用户养生成分偏好的比例*100不同年龄人群对营养成分的偏好（色块为TGI110表示高偏好）短于1年1-3年3-5年5年及以上中式杂粮中式药膳中式滋补西式营养不同咖龄人群对营养成分的偏好（色块为TGI110表示高偏好）人群细分工艺进阶感官升级高阶健康如：枸杞、红枣如：灵芝、党参如：葡萄籽、奇亚籽如：绿豆、薏米如：枸杞、红枣如：灵芝、党参如：葡萄籽、奇亚籽如：绿豆、薏米CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告中国青年咖啡消费场景洞察CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告19工作办公居家享用探店打卡仪式感场合咖龄：5年以上需求：提神醒脑提神刚需的资深职场人融入生活的居家饮咖人追逐新鲜的打卡爱好者注重仪式感的精致氛围党咖龄：5年以上需求：自制、疗愈咖龄：3-5年需求：尝新、打卡咖龄：3-5年、1年内需求：悦享体验、氛围咖啡消费发展出以下四大核心场景品咖场景从内到外的延伸、咖啡定位从功能性到精神情绪价值的升级83%73%43%32%CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:907242024中国青年咖啡消费洞察报告70%97%91%81%76%70后80后90后95后00后工作场景下饮咖习惯在不同年龄段的渗透率20咖啡成80&90职场动力源泉，咖啡力不止提神还要消肿、清肠全能开挂80后至90后在工作场景下对咖啡的需求最高。但咖啡不再局限于提神醒脑，抗炎抗氧化、消肿、清肠减脂等功效价值正在被追捧。西梅拿铁、生酮咖啡等产品也顺势出现，引发社媒热议。数据来源：CBNData4月调研数据说明：请问您通常在什么地方或环境下饮用咖啡？N=834渗透率：该年龄段用户中选择在工作场景下喝咖啡的比例数据来源：CBNData4月调研数据说明：请问以下哪些描述较符合您这些场景中饮用咖啡的需求？N=834；TGI偏好度=8090后选择该目的的比例/整体用户选择该目的的比例*100，TGI100表示偏好数据来源：CBNData 消费大数据“铁胃姐妹快试试窜稀神器,偷心西梅拿铁”清肠|瑞幸西梅拿铁减脂|韩国爆款Ostte生酮防弹咖啡“生酮咖啡口感不错，饱腹感也是有的，但一定要配合生酮饮食才会有减脂的效果”近半年小红书平台健康功能咖啡热门笔记示例80后&90后职员偏好的饮咖目的80后抗炎、抗氧化TGI：157拍照、打卡TGI：121提神、醒脑TGI：11190后消肿TGI：129清肠、燃脂TGI：127探索咖啡文化TGI：117工作办公探店打卡居家享用仪式感CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData ID:90724CBNData I