DB51∕T 1306-2011 商品肉鹅生产技术规程(四川省).pdf

TCS 67.120.01 B 45 备案号30909-2011DB51 四. , 省Eh巳tTJ 方标准DB51/T 1306-2011 商品肉鹅生产技术规程2011 - 06 -27发布2011 -07 -01实施四川省质量技术监督局发布D851/T 1306-2011 目;欠目.Fr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1 范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规范性引用文件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 术语和定义. 1 4 鹅场选址与鹅合建筑.2 5 引种. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 饲养管理.37 卫牛防疫. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 8 生产记录. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ,5 本标准由四川省畜牧食品局提山并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。目IJ1=1 本标准由四川省畜禽繁育改良总站、四川农业大学起草。D851/T 1306-2011 本标准起草人:李强王维文刁运华马I敏曾传坤毛国尧例桦李明镜王小强II D851/T 1306-2011 商品肉鹅生产技术规程1 范围本标准规定了肉鹅饲养的生产技术规程，包括鹅场选址与鹅舍建筑、引和1、饲养管理、11.生|约疫、生产记录等。本标准适用于商品肉鹅饲养场和养殖小区。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号|用文件，其最新版本(包括所旬的修改单)适用于本文件。3 3. 1 3. 2 3. 3 GB 428.5 农药安全使用标准GB 13078饲料卫生标准GB 16.548病吉动物和病害动物产品生物安全处理规程GB/T 18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准NY 5027 j巳公害食品畜禽饮用水水质NY 5030 兀公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5032 j巳公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5266 尤公害食品鹅饲养兽医防疫准则DB51/T 796禾本科牧草青贮饲料畜禽标识和养殖档案管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本标准。鹏苗指出fl:24h内的雏鹅。雏躏指o 28口龄的鹅。仔鹅指29U龄上市的鹅。D851/T 1306-2011 3. 4 ;争道f共鹅群周转、人员进町、运送饲料和垫料的古用道路。3. 5 j亏道供鹅场粪便、其他废弃物及淘汰鹉山场的道路。3. 6 全进全出制InJ一栋鹅舍或|叶一鹅场只饲养|叶一批次的肉鹅，又在|司一天出场的管理制度。3. 7 鹅场废弃物指鹅场;在肉鹅牛伞产过程中产牛的鹅粪便、病死鹅等。4 鹅场选址与鹅舍建筑4. 1 鹅场选址鹅场应建在地势高燥、采光充分、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、水源和电力供应有保障的区域。距高化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所2000m以上，f:，i居于场、畜产品加工厂、畜禽场、畜禽交易巾场等污染源1000 m以上。距i勾主要交通干线、居民仄500m以上。鹅场周边环境、鹅舍内空气质量问符合GB/T18407. 3的要求。4. 2 场区布局鹅场周用有用埔或防疫沟，并建立绿化隔离带。鹅场和鹅舍所有排水、排污、贮粪等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。鹅场生活怀、办公怀、生产怀、废污处理阿等功能阿分离，生活仅在生产怀的上风向或侧风向处，废污处理庆在生产庆的下风向或侧风向:场内净j草和污远分离，互不交叉。4. 3 鹏舍建筑鹅舍包括育雏鹅舍和于鹅合两类。育雏室)业隔热保暖，含内干躁、空气流通无贼风，内墙表丽、地而应光滑平整，并耐酸或耐碱，墙而不易脱落，耐磨损，不含有毒古害物质。f子鹅(或肥育鹅)舍与运动场地而应有不低于20cm落差斜坡雨，运动场与合内的 比例为2.5 3: 1，地而应光滑平整，便于清洗消毒，运动场出设有戏水池。5号|种5. 1百|种2 D851/T 1306-2011 雏鹉出来向具有种畜禽生产经营许可证的种鹅场或孵化场，需有产地检疫证明。5. 2 鹅苗的选择所饲养的鹉南山符合品种特征。盹南要求毛色整齐、gR大有神、叫声响亮，手抓敏感、挣扎有力、脐部吸收良好。6 饲养管理6. 1 饮水饮水质量应符合NY5027的要求。6. 2 饲料和饲料添加剂饲料原料和饲料添加剂的使用应符合NY5032和GB13078的要求，人l栽培牧草的农药使用技GB4285圳定执行。青贮饲料的使用符合DB51/ T796的要求。6. 3 饲养方式采用全进全出饲养方式，雏鹅采取网上育雏c7 10 d前)与地面育雏(8d或11d 28 d) 相结合、子鹅采取地面饲养。6. 4 营养需要商品肉鹅各饲养阶段的主要背养指标见表10表1商品肉鹅的营养需要(推荐)营养成分o 4 wk 4 wk 上市代谢能CMJ/kg)12 12 粗蛋白质内)22 15 赖氨酸(%)O. 90 O. 60 蛋氨酸+肮氨酸(%)O. 75 0.40 钙(%)0. 80 O. 60 有效磷C%)O. 10 0.30 纯牛宁主A(IU) 1 500 1 000 维生素D号CIU)200 200 BU碱(mg)1 300 500 炯酸(mg),55.0 35.0 泛酸(mg)15 10 3 D851/T 1306-2011 |维生素B，(mg) 3. 6 1.8 6. 5 雏鹏的管理6.5.1 饮水开食雏鹅出壳)月12h 24 h内让其饮水1d 3 d雏鹅的饮水巾每下克水巾加1g复合维生素。饮水后1h 2 h内让其采食，眼料采取少喂勤添。6. 5. 2 温度雏鹅适宜温度见表20表2雏鹅适直的温度H龄温度 6. 5. 3 温度育雏前期控制在60% 65 %，后期控制在65% 70 %为宜。6. 5. 4 通风保持含内迎风良好，于气新鲜。6. 5. 5 光照o 7 d采取24h光照，8 21 d逐渐过渡到自然光照O6. 5. 6 密度适宜的饲养密度见表30类刑中、小型鹅种大型鹅种6. 6 仔酶的饲养管理6.6.1 分群1 wk (民/的1520 1215 表3肉鹅适直饲养密度2 wk(片/m2) 1O15 810 根据仔鹅的生长发育、体型大小、体质强弱等进行分群饲养。6. 6. 2 畏料根据表1营养市求添加饲料用量。3 wk(风/的610 58 4wk (扎/m2) 56 45 4 D851/T 1306-2011 6. 6. 3 驱虫育肥前进行一次彻底驱虫。驱虫药物使用符合NY5030的要求。6.6.4 鹅群观察随时观察鹅群的精神状况和采食情况，定时洁扫固舍，保持清洁的饮水。6. 6. 5 出栏山前6h 8 h 停止喂料，可归由饮水。7 卫生防疫7. 1 消毒应制定合理的鹅舍消毒程序和制度，并认真执行。消毒剂应选择符合中华人民共和国兽纠典规定的高效、低奇和低残留消毒剂。鹉场门口设消毒油和消毒间，进出车辆经过消毒池，并进行喷雾消毒，消毒液应定期更换，保持其有效性。所有进场人员必须经消毒问紫外线消毒后进入。外米人员不能随意进出生产区。每批鹅出栏后，应对舍内墙壁、地面、周具等进行彻底清洗与消毒，闲置2用后再进下批鹅。7.2 防疫结合当地实际情况，制定科学免疫程序，进行鹅惰的预防接种工作，并符合NY5266的要求。7.3 兽药使用技照NY5030的要求执行。7.4 废弃物处理7.4.1 病、死鹅处理病、死鹅按GB16 548进行无害化处理。7.4.2 粪污处理垫料和粪便在同定地点进行堆放，发酵处理。鹅场污水经沉淀和生物处理，达到GB18.596规定的标准再向外排放。8 生产记录按照农业部畜禽标以和养殖档案管理办法建立生产记录档案。5