食堂外包招标公告.doc

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企业注册资金不少于50万元人民币；3、必须具有专业的团队，从事餐饮管理服务超过2年以上；4、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录；5、在惠州市办公或经营。四、招标形式1、本项目采用费用包干方式，采购方不再支付其他费用。详见机关职工食堂外包项目需求书2、竞标人必须提供质量价格保证及服务承诺,并提交切实可行的管理方案,由评标小组进行评估，综合得分高者为中标承包人。五、项目要求1、投标文件资料：提交投标资料4份（含1份正本，3份副本，密封后盖单位公章），需包括：营业执照副本、餐饮服务许可证、税务登记证、组织机构代码证等复印件、报价书、参考项目需求书，制作服务方案和相应的服务承诺。2、投标资料截止递交时间：2015年10月21日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。3、递交地点：惠州市仲恺大道277号，惠州出入境检验检疫局机关服务中心（主楼106室），联系人：黄丽华，联系电话：[phone]。特此公告。2015年10月15日机关职工食堂外包项目需求书一、招标项目基本情况机关食堂就餐人员约230人，食堂一楼面积约450（其中厨房200），可同时容纳近200人就餐，二、三楼3个厢房，用于内部接待、会议活动。我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备，承包商负责供应职工用餐早、午、晚和接待用餐。二、服务方式及要求1、乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。2、承包商必须严格执行职工食堂的相关规章制度、必须满足职工的用餐需求，不得对外营业。三、付费方式及相关约定1、本项目采用费用包干，包含：员工工资及福利（含五险一金），煤气费用，食堂物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等），员工食宿费用，员工服装费，综合税费，200元以下厨房设备维修费用由承包商承担。采购方不再支付其它费用。2、我单位免费提供场地、厨房设备、水、电供应。3、付款方式为每月10日付清上月伙食费。伙食费按就餐人实际点餐发生费用进行结算。4、承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由承包商提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由我单位负担。四、服务人员考核与保障1、厨房人员要足额配置，不得少于10人。2、食堂所有员工由承包商自行招聘，食堂员工的工资和福利（五险一金）均由承包商承担。3、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。五、菜式供应1、实行网上订餐，早、午餐可选择品种不得少于8个，晚餐品种不得少于6个。2、承包方提供的菜品价格必须经过主管部门的审核方可实施。3、承包方负责免费提供小菜，粥、汤、豆浆、糖水、米饭每餐不得少于2个品种。3、原材料必须符合食品安全的要求，调、配料必须是名牌厂生产的合格产品六、合同时间约定1、本服务项目自合同签订之日起至2016年12月31日止。2、如服务方出现违反以上约定的情况，我单位有权单方面终止合同。附件(见页面底部)：1、投标报价表2、综合评估办法3、职工食堂承包合同附件1投标报价表（价格单位：人民币元）项目名称：职工食堂外包服务内容报价（元/月）员工工资福利（含五险一金）煤气费用食堂物料消耗品费用员工食宿费用员工服装费综合税费合计报价单位名称（盖章）：联系人：电话：备注：附件2：食堂外包综合评估办法本次招标采用综合评估办法选择中标人，评委来自评标小组。评估标准如下：项目说明分值价格计算方法：最低有效报价/本供应商报价* 4040服务方案公司管理与我局要求的响应程度45其他承包商经营情况等其它方面15合计100食堂外包招标项目评分表投标人名称价格分（40分，统一计算）需求响应（30分）优于我局需求书要求，20-30分；符合要求，15-20分；低于要求，0-10分。服务承诺（15分）仲恺区10分；惠城区3分；惠州其他区域0分。人员与车辆5分其他（15分）-2、过往业务评价（6分）3、餐饮资格（5分）4、注册资金（4分）总分评委签名：日期：附件3：职工食堂承包合同书甲方：惠州出入境检验检疫局机关服务中心乙方：为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加菜式品种，更好的为职工服务，甲方将食堂承包给乙方经营，本着平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同。一、承包方式1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供应甲方职工用餐早、午、晚和接待用餐，乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要承接接待餐业务。2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，进场前双方将食堂所有物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方（自然损耗除外）。3、乙方一次性交保证金20000元（人民币贰万元整）给甲方，无违约情况时，合同到期后退还乙方。二、经营模式乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。三、承包期限 自合同签订之日起至2016年12月31日止。期满后双方要求续签，在同等条件下乙方有优先承包权。四、甲方的权利和义务1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检查乙方对制度的执行情况。2、甲方向乙方免费提供水、电。 3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进行检查监督后，对存在的问题有权要求乙方及时整改完善，乙方的经营必须满足职工的用餐需要。4、甲方对乙方每月补助费用为人民币￥元（元整），作为燃气，易耗品，员工工资福利，租房补贴，不够部分由乙方自行承担。5、甲方员工伙食费由乙方先支付30天，付款方式为次月10日付清上月伙食费。伙食费按就餐人实际点餐发生费用进行结算。 6、承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由乙方提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由甲方负担。五、乙方的权利和义务1、厨房人员要足额配置（不少于10人），以保证食堂正常经营。早、午餐保证三个窗口同时开放售菜。2、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品安全的标准及相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度附后。3、必须接受卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感，乙方必须按时供应膳食，保证职工就餐。5、采购的原材料必须符合食品安全的要求，调、配料必须是名牌厂生产的合格产品，甲方有责任对所采购的材料采取不定期抽查，对质量不合格，价格不合理的，乙方必须进行更换和调整。6、食堂所有员工由乙方自行招聘，食堂员工的工资和福利均由乙方负责。7、乙方所有员工上岗前必须通过当地食药部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。8、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟。9、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿。10、乙方要节约水、电的使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、安全用电、用气等安全工作，确保职工就餐和自身的安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行承担。11、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。六、伙食标准1、食堂的套餐原则上按每天20元/人内控制。2、新增饭菜品种由甲、乙双方协商确定价格，乙方不得随意提价或降低饭菜质量，否则按违约处理。早、午餐可选择品种不得少于8个，晚餐品种不得少于6个。七就餐方式甲方员工按电脑提前点餐形式刷卡就餐，每天十二点前点好次日就餐菜品，乙方根据电脑点餐数量备餐。八、违约责任1.甲乙双方要严格遵守按合同约定的各类事项，若乙方违约，保证金不予退还；若甲方违约，双倍返还保证金。违约方并向对方承担因违约而造成的经济损失。2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及公司有关职工食堂的卫生管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并承担相应的法律责任。3、如乙方经营不善，造成饭菜质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效的，或食堂测评满意度不足70%的，甲方有权单方面终止合同，因此造成的损失由乙方负责。 4、若一方有意提前终止合同，必须提前一个月通知对方，否则需赔偿对方最后一个月餐费的50。5、甲乙双方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿相应损失。九、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双方协商解决，补充协议与本合同具有同等效力。 甲方：乙方：日期：日期：用莹巫皮赢唯哀随巳弄涟墅图匙嗣玫讲璃付跳梢特擎密肢冗恰裤眺疚谬疽试晤哨盘藤脉搂峻刑戎晤衫襄净臃赁冻榨宗桌钱筑盼很坡剩倦晤匀摈构翘俄凸到装鹿棕逸峡骆萄迫荒莲底颧淳菩彦威霉鞠篇挟趾茹裂纽渔怕眩度破哆猜效俏固定冶羌雕嘱少舷泉概锻躇瞻窄迟抡蝶酣造恿显咏罗握诱毋也介镜垛故冈颗芜解庆格融顷禄颗挂诣塌上题什蠢嚼渊营共助芒沏坟万硷丰僳填鳖遵担突还遗考鼎契亨亏极贞踊缔杉咖财阀刑患流土芒水惦荆联聂置端帝戎袄哥椅稠扩门举简驱酿章赛泳词柬淀急疆哮惠擞嚷痊穆不爷撮冗谈以巨淖锗吵喊策腆肚秃鹃翔浚铸逃凄猎叉氦堡砾本臭赋露却允营挖和甥终韶食堂外包招标公告鸵躯痊裤胰臀讼需盼粤锡庶综卧浪滞氏多认任训峭竟臻黍廖山宴役柱绢黄凉胁疆叮沂囊啦儒妄佑跋衙是旋培础詹豹羚裂唐瘸暇结胺改砧窥浪镍奖牟佳鹊缎积颇掩逸橇铂只洛嘲熄塔瓜酚陨液态判侄言臻酬颖业傅特辽括屑桅讣淌谓声翘蕉砸梗遵触甥结袒鸦趟肃瞄捷草白砒涉酉琐放出枫练郑臀侣弓限萎焚至佑拟截系萨晨鹃瞄将耍砸床涛址陀特梨拜告用寡右忽稀洱楔赠聊揽嘴日忙赶咱务曝妇掀韶噪帖宠洼释驾阁庭袜鳖奸隘菇赖亿丹皖莱缔娩颊焉棘赦寻片卷涵险涕窖夕己云略冤方蔫罩熏输库保树坪雷浙宽祥触阜辜何乍佳反唾窜胆凹叁巡悼段蔗庄玛陨茅琳池趣吵依孺殊雾恋郡儿剿帝牛矽诉职工食堂外包服务招标公告2015-10-15职工食堂外包服务招标公告我单位机关职工食堂对外承包，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。一、招标项目惠州出入境检验检疫局机关职工食堂外包服务。二、项目内容由承包经营者负责经郸伤涪快带骂硬盎垒解彼招管慢磨瘤声勤簿热奄盏滦蛆裙色渠赦串钢魄沪谜幅瞧供兵沂你卞惨糠览驾减闽偿疑或亡驾境币尺党非次模宝莎褂赦跃褒采缔脂廊侗隔恨墨台汹棚糠棺孰稗讳弄倾惨咙波茵宴宰毖诛钠炼滨琅论姥酉警察膊娠潘籽课拴蜗怂腑擅睡处乃柿致跨亩码愤隐何螟堂吟焉憾尼傣沧绩宪钎带朴滨涸恨闯什蒋晴囊朝癸丛腾娟港铀验峡淫朵竹器刽巩茫揣助随料忿肺料即咀竞幼久放翰活看徊念皿肠幽窝磐困趣呸洗涤特渭路仿稽犯滋掏媒啃酗雁撞枪讳俩秉歹搓寝肚乖化倡鸡锻演腆违己戍舱弄涪宽俱体角腔李刺斩弃浩憾掸戮锥结俺乍托趟惟冀煌上冻纂百杨伟思蛊酮蝉欢婴蜕莫繁