KTV岗位工作流程.doc

KTV岗位工作流程店长/经理工作流程：1. 每天提前30分钟到岗，更换工服、自查仪容仪表，打卡上班，召开管理干部会议，安排部署工作安排和各项指示。2. 召开干部会议，部署各项目工作任务，听取各部门下属的工作计划及总结，掌控并保障人员及各项物资，以达营运现场的正常运行。3. 核对前一日接待日报表、营业报表、主管工作日志，做好核实处理，并安排人员做好建档、归档、分析工作。4. 签署各岗位上报的行政及营运方面单据，在审批范围内及时做好批复，并跟进进度和处理结果。5. 认真听取上级下达的指令及工作重点，并详细记录、认真贯彻，向上级汇报工作中出现的问题与解决方案。6. 营运峰档及时检查管理干部及员工工作状态，随时督导检查员工对客服务工作、各部门之间的协调与配合、人员仪表及礼节、环境卫生及物品摆放、工程或技术问题，并督促管理干部巡场。发现部门之间有问题及时解决，确保各部门的工作效率。7. 仔细记录各部门当天发生的各种状况制定合理的解决方案，并做好宣达和员工培训工作。8. 客离后督促各部门搞好卫生，并抽查、检查全场电器、各房间的物品，检查消防隐患，发现问题及时解决或通知技术部处理。领班工作流程：1. 每天提前30分钟到岗，更换工服、自查仪容仪表，打卡上班，参加每日管理干部会议和员工班前会。2. 检查楼面当天物品数量，如有不足，应及时至库房申领，备足当日使用量。3. 参加上级主持的当日班前例会，总结前一天的工作中所出现的问题，计划当天的工作，听从上级的分配并记录下达的指令及当日工作重点。4. 准确地反馈客人意见，以便迅速有效的改进工作。5. 班前例会散会后，召开员工班前例会，检查服务生的仪容仪表、出勤情况、及时传达公司的会议精神，宣布新的规章制度、活动内容。6. 员工班前例会结束后，营运物品单据交接，并检查各包房的卫生、物品摆放是否合乎要求；器具是否完好无损；音响设备是否良好，是否处于待客状态以及包房内的灯光和温度是否适合。7. 随时进行巡场，检查员工形象、礼貌用语、服务、房间卫生。发现问题及时解决，处理突发事件，如遇到处理不了的问题及时通知上级。8. 客人离场后检查各包房的卫生情况、音响设备是否齐全，有否损坏。9. 下班前总结当天发生的事情和未完成工作，做好记录，以便于下一班次了解此情况并做好跟进。10. 做好本岗位交接工作，督促关闭现场所有机具、电器及灯光，收归各类文件，参加班后会打卡下班。接待工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定地点站位，等待上级开会。2. 负责核对房态，做好接待日报表的记录统计工作。统计麦克风套，准备好一天的用量。3. 做好包厢的电话预订工作，并做好取消预订原因的统计、上报工作。4. 检查前台营业时所需的物品、单据是否准备充足，如有缺损及时上报领取。5. 确认前台内的设备可以正常使用。调试对讲机，保证与楼面和派送之间的正常通话。6. 保持标准站姿，随时接待来店的客人，对有预订的客人要认真核对，及时派房。7. 对没有预订的客人要根据房型和客人的需要，推荐合适的房型派房或安排等位。8. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。收银工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定地点站位，等待上级开会。2. 打扫岗位卫生，阅读上一班次交接记录。清查所需单据、物品数量，如需补领，通知收银领班或者班次主管。3. 检查使用机具、收银系统，如发现异常，通知上级（或直接通知技术工程部调试、维修）。4. 早班到财务部领取当日营业备用金，备足当日营业所需零钞。5. 检查完毕后，在当班岗位等待客人。营业中收找现金，唱收唱付，当面点清。6. 单据现款，认真审核，如有丢失个人赔偿。空白单据、收据，严加保管。7. 打印填写单据或发票，须字迹清晰，数字准确，任何人不得随意涂改，如需修改，必须由主任级以上人员签字方为有效。8. 每班结帐，必须做到款款相符。帐表平衡，每人每班认真填写现金报告。长款、短款务必如实上报，长款不可留存或抵消短款。9. 收款时应随时辨认钞票，如发现有假票证或信用卡有假，须谨慎稳重，设法报告收银主任或营运经理出面处理。10. 每日营业收入须及时清点并投入总保险箱。每班结帐后，未经上级批准，任何收银台抽屉内不得存放过夜款；投款时，须全部密封，由上级签名，并在其监督下，投入总保险箱。11. 换班替班时帐款交接，手续清楚；准确无误得做好上报之营业额日报表。12. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。超市工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定地点站位，等待上级开会。2. 与上一班次人员进行交接，认真检查交接记录。检查超市内的电器和灯光设备是否正常，如有损坏，及时向技术工程部报修。3. 协助当班负责人对供货商所送货品按规定进行检验及接收，并将货品在库房内码放整齐。4. 按照照明设备开关时间标准，准时将超市内所有照明灯及冷藏柜、酒柜、货架灯打开，进入营业状态。5. 营业期间，要随时保持营业区的地面卫生。营业中以最快的速度将营业区货架、冷藏柜、酒柜内的酒水补充足，补充货物，须仔细打好价签，价签针对商品打在指定位置，然后将商品摆放整齐。6. 认真热情的接待每一位进入超市的客人，为客人介绍商品种类。注意看管超市内各种货品，并随时协助收银员核对出售的货品，避免货品流失。7. 如有突发事件，及时上报主任，并注意保护好超市内的贵重物品。8. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。9. 外场工作流程：10. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定的地点站位，等待上级开会。11. 检查包厢的资产数量、环境卫生及所属区域的清扫工具、客人用品等是否充足，做好准备工作。12. 检查本区域及包房的卫生，摆台、房间灯光、温度及音响电脑系统，必须按待客要求打开，如有异常情况，及时通知领班或班次主管。13. 营业中在规定的时间、地点进行站位，等待客人的来到，并做好每批客人的欢迎、服务、促销、巡回、买单、欢送服务工作。14. 在顾客消费过程中，做好客人服务工作，避免因服务疏忽而导致的客诉发生。遇到无法或无权解决的客人问题及时向上级反映和汇报。15. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。吧员工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定的地点站位，等待上级开会。2. 查看交接纪录，及时完成前一天遗留的工作。检验并接收当日所送水果，点验配料，及时到库房申领所缺货品。3. 将营业中所需水果原料备齐并将当日所需水果选择出，并清洗干净。认真擦拭杯架上所有杯具，保证无污迹、无手印、无异味。4. 见单出货，确保出口的干净卫生，使出品达到规定标准。做好吧台器皿的发放、收回工作。5. 营业中保持吧台内各处卫生整洁，并确保各种设备是否完好。6. 营业结束后将当日出品点单统计并保存，做好水吧日销售报表。7. 制作果盘及调制饮品时须按照成本规定量，以便控制成本。将腐烂及其它用途水果、破损杯具等及时填写到水果报损表中，上报班次主管签批。8. 班后清除垃圾，打扫卫生，将水果放入冷藏柜中，放好刀具，将案板消毒。9. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，锁好门窗。收归各类文件，参加班后会打卡下班。保安工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定的地点站位，等待上级开会。2. 参加上级主持的班前例会，做好交接并记录好交接本，发现特殊情况及时向上级汇报。3. 严格执行公司各项管理规章制度。完成上级下达的各项任务。4. 巡查、巡视公司消防设备、设施的使用状况，并负责维护与保养；发现隐患及时处理并上报。5. 认真检查出入员工物品，注意来往客人，有问题及时上报。巡视营业现场，有违章现象及时上报。6. 客人买离后，及时查房。7. 检查店内各项消防设施，如：灭火器、消防栓、烟感器等，发现异常情况及时汇报。8. 认真填写每日的保安工作日志及巡查记录表，交于上级签阅。保洁工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定的地点站位，等待上级开会。2. 清洁公共区域地面卫生，包括大厅的地面卫生、包厢地面、走廊的地面。需要保养的地面，要做好打蜡、研磨、抛光。3. 清洁公共区域的天花、墙面卫生：包括大厅的玻璃墙、大门、包厢门、垃圾桶、墙面、墙纸、墙上的装饰物的清洁工作。4. 营业峰档协助服务员清洁包厢卫生：包括茶几、电视、电视柜、电脑、包间的装饰物，尤其一些死角的卫生。5. 对杯具清洗、消毒：使用过的各种杯具、器具，清洗及消毒，并将消毒过的杯具、器具放置洗杯间。6. 在完成以上工作的同时，对公共区域的卫生要勤巡场，保持全店的卫生。7. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。8. 音控工作流程：9. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定的地点站位，等待上级开会。10. 打扫机房卫生；检查工作交接本，是否有交接工作并做跟进追踪工作。11. 检查前确认机房、前台、超市及包厢的点歌系统是否正常运行。12. 按照Q包计划对包厢的音响、机具进行测试、调整， 并做好Q包记录。13. 营运峰档根据楼面人员的通知做好巡房调试、音响调节及故障处理工作。14. 如遇短时间无法解决的技术问题，就妥善配合做好顾客安排，并及时把问题进行解决。15. 营业结束后做好技术调试记录表，交于上级审阅。16. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。水电工作流程：1. 每天提前20分钟到岗，更换工服，检查仪容仪表，打卡上班，在指定的地点站位，等待上级开会。2. 检查场所内所有电器及用水设备，并做详细记录，统计前一日用电量及用水量；检查霓虹灯、门头照明灯及灯槽内暗装灯具的照明情况；检查配电室、开关柜及支路配电箱的运行情况。3. 检查各区及各房间设备、设施：包括门、定门器、排风扇、筒灯、射灯、插座、柜门合页、门锁、大门合页、沙发、茶几、茶几台面、衣架、音响、壁灯、灯架、花灯、钛金、木线、空调、百叶窗、电源、新风机组、大堂桌面设备及灯具等，并做详细记录，发现问题于当天及时处理；4. 按维修通知单对场所需维修设备、设施进行维修，无特殊原因，不得延误；5. 巡视全场，及时发现工程隐患，及时处理，如无法立即处理，务必做好记录。6. 营业结束后做好工程维修记录表，交于上级审阅。7. 做好本岗位交接工作，关闭本岗位所有机具，收归各类文件，参加班后会打卡下班。3 / 4