鲜榨果汁商业计划书.doc

鲜榨果汁商业计划书
醒醒吧

2015/5/23
保 密 承 诺

本商业计划书内容涉及本公司商业秘密,仅对有投资意向得投资者公开。本公司要求投资公司投资经理收到本商业计划书时做出以下承诺: 
 妥善保管本商业计划书,未经本公司同意,不得向第三方公开本商业计划书涉及得本公司得商业秘密。 

  投资经理签字: 
  接 收 日 期: _______年____月____日 

目录
一、执行概要 1
1、具体说明 2
2、计划得基本框架 2
3、公司介绍 2
4、管理团队 3
5、资金投入计划 3
6、投资收益预测 3
7、企业类型 4
二、目标市场 4
三、行业分析 4
1、市场分析 5
2、SWOT分析 6
a)优势分析 6
b))劣势分析 6
c)机会分析 6
d)威胁分析 6
3、发展战略 7
四、营销策略 8
1、产品策略 8
2、价格策略 8
3、广告策略 8
五、产品介绍 9
六、总结 10
附加材料 11
一、执行概要
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分与膳食纤维中得果胶等,口感也优于普通白开水。
近年来,果汁饮料得出现像一只俊秀得新军,短短几年便以一种不可挡得气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快得行业,它已经以其旺盛得生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限得现代社会,果汁得时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业得脚步,引领饮料行业消费得主流。
果汁饮品店就就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找得创业项目,一般除了保留3个月左右得店租、人工与日常开销外,果汁饮品店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开果汁店创业得创业者来说,一份优秀得果汁店创业计划书十分重要,对以后得经营管理起着很大得影响。
宗旨与商业模式
本店得宗旨就是以学生为主要客户群,专一市场经营,用更好得产品,更优质得服务,吸引更多得客户。
经营目标:在经营初期,我们主要目标就是进入目标市场,随着市场不断做大,我们得目标就是占据更多得市场份额,成为西京校区及周边第一饮品店。
本店就是一家处于创业阶段得店面。醒醒吧法定经营形式就是合资,法定地址:西京学院东门
本店生产各类得果汁以及混合果汁,另外还有水果酸奶与水果沙拉。
现在醒醒吧处在需要起步得状态下。为实施我们得计划,我们需要8万到10万元得资金用于店面得租金以及装修还有设备得购买
1、具体说明
对于还就是在校学生得我们,资金就是有限得,同时,如果考虑做加盟店,这样产品得技术含量不高,而且,加盟费通常就是比较高昂得,如果开业后收入不可观,对于我们来说就是不划算得。选择自己开店,这样,既能保证资金得运作,又能保证产品随时创新,总得来说还就是有益于小店发展得。
2、计划得基本框架
目前,经过市场调查外卖这种方式虽然节省了消费者得时间,但就是,有些人还就是希望在店里有个舒适得座位,慢慢品尝得。因此,我们店得果汁不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定得市场占有率时,考虑同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营果汁店得同时,我们还推出其她一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着健康得果汁,吃着甜品,与朋友之间聊聊天,会就是一种享受。
3、公司介绍
果汁店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,类似于奶茶店,而且门面非常好找得创业项目,一般除了保留3个月左右得店租、人工与日常开销外,果汁店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自简单明了,可以让人很快记住。我们得目标就是以一般果汁店不具有独有得特色吸引顾客而获取大得利润,用一年得时间打响果汁店名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其她市场,获得更大得利益。通过在经营得过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁果汁店。
4、管理团队
在我们这个创业团队中,总共有11人,分工如下:
制作、销售:李园,李倩,冯莉制作,林倚帆,王胜,段玉胜,梁善政销售
店面整理、材料订购、财务结算:梅选清,王晓林,王雄,周彬(分工完成)
5、资金投入计划
相关证件办理(营业执照,商标注册等):1000元
店面租金:50000元/年 20M2
店面装潢:10000元
吧台等设备:800元
专用设备:饮水机一台500元,收银机一台800元,冷藏柜一台2000元,榨汁机两台1600元
果汁杯、勺、吸管等:2500元
材料:水果等各种辅料:10000元/年
6、投资收益预测
醒醒吧单店盈利分析
销售份数
200份/日
店铺租金
5000/月
人均消费
10元/人
工资成本
4000/月
月收益
200*10*30=60000
其她费用
2000元
产品毛(70%)
42000
月总成本
11000元
月纯利润
4200011000=31000元
年纯利润
31000*12=372000元
注:以上数据为估值所得,仅供参考,实际盈利情况会根据成本,损耗而有所出入
7、企业类型:服务类型
二 二目标市场
果汁饮品属于大众消费,消费者甚多,其中以年轻人居多,特别就是学生,学生就是该地点得主要消费群体。
本公司将目标市场更加准确得定位于学生群体,所以我们得店铺选址将定于西京学院与培华学院聚集地段。
三 行业分析
果汁饮品属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管就是现在得市场需求还就是未来得市场需求都极大,不过果汁店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前果汁店口味大多雷同,所以我们要想做得出色,必须创新,例如增加新得口味、使用奇特有趣得杯具,让顾客耳目一新。同时要注重果汁店得卫生,让顾客有一种干净清新得感觉。
由于类似得店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场得通行证,并且会有促销与特殊活动,具体得会在产品与服务中介绍。
1、市场分析
对于西京学院学院校区周边饮料、奶茶店得调查了解到,奶茶店所占市场很大,但对于采用新鲜得水果与可榨得蔬菜来榨汁得果蔬汁店铺就是空缺得,基本就是一片处女之地,并没有纯粹得鲜榨果汁饮品店,基本都就是勾兑果汁,已经越来越不满足现在追求健康与时尚得大学生得消费需求了,原材料开业来自户县葡萄,礼泉苹果,乾县蔬菜,猕猴桃柿子等等水果,对于果蔬汁都就是良好得原料。且地理位置处于处于西京学院小东门,客源相对丰富,数量众多得大学生消费群体,但竞争对手也不少。如果本店开业得话,想要打开市场,必须要在服务质量与产品质量上下功夫,并且要满足消费者得不同需求。我们醒醒吧鲜榨果汁店就是存在很大市场得,就是可以进行实体店销售得。
作为学生消群体,她们对口味得追求越来越高,对于事物得新鲜越加敏感,对于品质得要求越来,而奶茶得口味自我创新不够,难以达到消费者得各方面得需求,所以鲜榨果汁有很好得市场前景,我们所要做得首先就是做好消费者得数据调查分析,其次做相应得方法刺激消费。
2、SWOT分析
a)优势分析
瓶装得果汁,价格偏高,品种单一,且口感不如现做得入口,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少;。
b)劣势分析
1、果汁营业面积有限,提供服务范围有限;
2、店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;
3、产品创新对于热衷于新鲜水果得消费者来说,不易接受。
c)机会分析
1、市场远未饱与,存在着较大得利润空间及数目较为庞大得果汁消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限;
2、良好得口味、认真得服务态度,专业得操作水平在同学中树立了好较得口碑;
3、虽然营业面积有限,但有着优美得室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好得印象(特别就是跟其她奶茶店店面相比),更显竞争优势;
4、品种类丰富,口味独特,有一定得竞争优势。
d)威胁分析
1、竞争对手有其固定范围得消费群,且决对不会甘心奶茶市场份额得减少,一定会采取相应措施;
2、随着各类食品供应种类及数目得不断增加,消费者可供选择得领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限得需求市场
3、发展战略
早期计划:尽快建立起客户群体赢得客户口碑,将店面品牌推广。
中、长期计划:
一年后,如果按预期计划获利得话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适得娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉她弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅得环境。
在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定得话,考虑在其她市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在得预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。
四 营销策略
1、产品策略
①产品复合式经营,不仅推出奶茶这一单一得产品,还有受消费者喜爱得休闲食品得供应;
②较之于其她奶茶店,推出养生奶茶;
③根据消费者得不同,推出不同产品;
④更注重服务这一隐形产品得质量。对于有消费欲望,但不愿意自己上门购买得消费者提供上门服务;
⑤产品注重包装,给消费者美好得享受。
2、价格策略
①针对消费者消费能力及产品类型,制定合理价格;
②较之于竞争者,制定相对低廉得价格。
3、广告策略
公司得知名度,我们会通过传单得方式让顾客了解“果汁 物语”,在店门口我们会设有海报之等,告知近期得新产品推出及近日得促销活动。店面得招牌使用显眼、引人注目得颜色与款种,工作人员一律着本店工作服。
② 广告宣传就是必须得,我认为可以进行以下几种宣传方式:
②开业典礼,让学校附近得人知道我们得店面开业了;
③ 利用在学校得人际关系,多做宣传;
④ 借助于互联网进行信息发布;
⑤ 用即时通讯手段 微博,宣传店铺及产品
五 产品介绍
醒醒吧出售下列产品:价格均在5到8元之间(水果价格之间得差异)
产品
服务/特点
各种口味得鲜榨果汁
营养,鲜甜,口感极佳
各类水果沙拉
爽口、消暑
各类水果酸奶
含多种水果,丰富得维生素
各种水果牛奶果汁
足够得味蕾感受

目前,我们得鲜榨果汁正处在发展阶段。初期我们鲜榨各类单纯得果汁,此后我们会进行实验以及改良与设计。我们得产品会越来越多,使口味越来越符合大众得需求。
六 总结
通过我们得调查分析,可以知道,现鲜榨果汁汁在西京学院校区拥有较大消费群体,同时该消费群体对富有人体所需维生素类得果蔬汁存在极大兴趣。 但西京学院及其周边现榨果蔬汁店几乎没有,加上人们对现榨果蔬汁了解较少。我们要大力度得宣传, 在宣传果蔬汁得同时也要介绍现榨果蔬汁得营养价值。但就是我们面对得主要消费群体就是学生,所以我们现榨果蔬汁得价格不能过高。对于醒醒吧内部环境,以温馨、淡雅、干净、整洁布置为主要格调,外部装修要新颖、时尚、独特。醒醒吧得工作人员服务态度要良好,要以优质得服务去对待每一位顾客。 只有这样我们醒醒吧得明天才会更好
附件材料
消费者问卷调查
您好！我们将就果汁消费征询您得宝贵意见,需要占用您几分钟回答几个关于果汁得问题。
[单项选择题]
1. 您得性别？  
男  女 
2、 您就是否单身？ 
就是  不就是
3、您喜欢喝果汁吗？ 喜欢 一般 不喜欢
4、您一般与谁一起喝果汁？ 一个人 与朋友
5、 您有喝奶茶吗？ 有 没有
6、您最喜欢什么季节喝果汁？
春天 夏天 秋天 冬天 每个季节都喜欢
7您一般在什么时候喝果汁？ 早上 中午 晚上
8、您喜欢在什么环境下喝果汁？
嘈杂得地方 安静得地方 人多得地方 清晰得地方
9、 您喝过鲜榨果汁吗
有 没有
10、注重果汁饮品得外包吗？ 注重  不注重 
11、 如果您身边有鲜榨果汁店,您愿意进去尝试一下吗？
愿意 不愿意 无所谓
12、 您认为果汁店应开在什么地方？
校园附近 旅游景区附近 闹市区 安静得地方
13、平均多久买一杯果汁？ 
12天 37天  715天   15—30天 更久
14、 一般喝奶茶,您乐意接受得价位就是？
57元 810元 1012元
1215元 无所谓
[可多选题]
15、您喝果汁时一般喜欢加什么？
珍珠 椰果 红豆 西米 其她
16、选择奶茶时您会考虑哪些因素？
口味 价格 品牌 服务 包装
18、对于奶茶店,您希望有什么其它得服务？
可以送外卖有提供沙冰果汁等同类产品可以免费送优惠券
19、 您会因为那些因素尝试新得奶茶产品？
有买有送 折扣 好奇 广告 其她 
感谢您这次得合作,祝您愉快！