DB15∕T 2286-2021 赤峰番茄仓储运输技术规范(内蒙古自治区).pdf

TCS 65. 020. 01 CCS B05 0015 内= 荡之古自b. J口区山巳ET目，万标准DB1S/T 2286-2021 赤峰番茄仓储运输技术规范Techn i ca I spec i f i cat i on for storage and transportat i on of Ch i feng tomato 2021-08-20发布2021-09-20实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15月2286-2021目。吕本文件按照GB/T1.1-2020 标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会CSAM/TC20)归口。本文件起草单位:赤峰市农畜产品质量安全监督站、赤峰市松山区上官地镇林业站、赤峰市经济作物工作站、赤峰市农牧业信息中心、赤峰市农牧科学研究院、赤峰市农业环保能源站、日寄喇沁旗瑞蔬丰蔬菜种植专业合作社、唔喇沁旗农牧局、赤峰市农业技术服务中心。本文件主要起草人:王向红、辛宇恒、邢瑶、邵海、邱思、李艳丽、杨艳梅、卫向东、吴丽艳、王翠艳、辛冬斌、张晓梅、郑伟、毕玉强、冯彬、付晓敏、吴井瑞。I DB15月2286-2021赤峰番茄仓储运输技术规范1 范围本文件规定了赤峰番茄仓储运输技术规范的术语和定义、分拣包装要求、预冷要求、仓储要求、运输要求和记录档案要求。本文件适用于赤峰番茄的仓储、运输。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的号|用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件:不注日期的号|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 50072-2010冷库设计规范DB15/T 2285赤峰番茄3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 预冷precool 番茄从初始温度迅速降至所需温度的过程。4 分拣包装要求4.1 分拣按不同成熟期(见表1)和DB15/T2285的规定分拣。表1番茄成熟期成熟期描述微熟期果实表而开始转色，果顶微显红晕，称I员红果半熟期果实约有1/2表而变为红色坚熟期除果肩部还有残留的绿色外，其余已经变红，但仍保持一定的硬度4. 2包装4.2.1 包装环境应保持清洁、干燥，无有害介质。DB15月2286-20214. 2. 2 包装材料4.2.2.1 可用纸箱、塑料箱或泡沫箱等包装。4. 2. 2. 2 包装箱具有足够的抗压能力且清洁、无毒、无污染、无异味。4.2.3 包装过程番茄按等级分别包装，包装过程应轻拿轻放。4.2.4 幸示识番茄按等级分别包装，包装过程应轻拿轻放。5 预冷要求5. 1 冷库要求番茄按等级分别包装，包装过程应轻拿轻放。5.2 预冷过程冷库温度在ooC5 C时，预包装番茄入库。入库后将冷库温度调至3oC5 C.番茄果实中心温度达到7C9 C时，即可仓储或运输。6 仓储要求6. 1 仓储条件6. 1. 1 冷藏温度冷藏温度应符合表2要求。表2冷藏温度成熟期温度，OC 做熟期810 半熟期68 坚熟期26 6.1.2 冷藏湿度冷藏相对湿度应保持在85%90 %之间。6.1.3 冷藏空气冷库内空气应保持流通。6. 2 仓储要求6.2.1 番茄保鲜仓储应先进行预冷再冷藏保存。流程如图1所示。DB15月2286-2021Jh 15Tj$ #配图1仓储运输流程图6. 2. 2 仓储过程中采用机械装卸，包装箱应放在托盘上且具有保护措施。6. 2. 3 包装箱应码放整齐，不应紧靠墙壁、屋顶或与地面直接接触。应预留人行通道及出入库通道。不应与有毒、有异昧、有腐蚀性、易污染的货品混合码放。6. 3 仓储期限出库按先入先出的原则，仓储不宜超过10d。7 运输要求7. 1 运输工具7. 1. 1 运输可用冷藏车或普通车。装载前应对车辆进行清洁。7. 1.2 运输车辆底板应平整，车体侧壁无破损、无变形，需铺垫层、遮盖物等，车厢应清洁、无毒、无害。7.1.3 运输车辆底板应于整，车体侧壁无破损、无变形，需铺垫层、遮盖物等，车厢应清洁、无毒、无害。7. 2 装革条件宜早晨、晚上或在遮阳设施下进行。7. 3 运输管理外包装及产品标签等有关标识不应损毁。装卸货时应轻搬、江放。8 记录档案要求8. 1 记录8. 1. 1 分拣包装记录记录等级和数量。8.1.2 储藏记录3 DB15月2286-2021记录出入库数量、时间、温度、批号，产品来源、去向O8.1.3 运输记录记录承运人、收货人信息，到货时间、地点。8.2 档案管理销售者应将记录档案及时归挡，档案至少保存3年，做到产品信息可追溯。4