DB3304∕T 060－2021 黄桃生产技术规程(嘉兴市).pdf

65.020.01B30.:3304江省嘉兴市地方标准,，只曰tlse污e比阳111C义上矛上I(C叼川月DB3304/T060一2021黄桃生产技术规程Te c h n i c a lc o d eo fp r a c t i c ef o rp r o d u c t i o no fy e l l o wp e a c h2021一02一09发布2021一03一09实施嘉兴市市场监督管理局发布.DB3304/T060一2021士一口一Rl J本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由嘉兴市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：嘉善县农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、嘉善县姚庄镇农业农村办公室、嘉善县魏塘街道农业农村办公室。本文件主要起草人：徐丹、戴芬、翁克政、姜遥、王强、李罕琼、赵学平、谢董妍、苍涛、徐富荣、应霄、姚佳蓉、王刚、俞文杰、胡心意、张春明、徐锡虎、徐静。DB3304/T060一2021黄桃生产技术规程范围本文件规定了黄桃的建园、定植、整形修剪、果实管理、肥水管理、土壤管理、病虫综合防治、采收、贮藏和生产记录。本文件适用于黄桃生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB19175桃苗木NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。辅养枝着生在骨干枝上的平永久性枝，又称临时枝。3.2徒长枝生长过于旺盛的生长枝。枝长而粗，常直立，听片大，节间长，芽体相对瘦小，组织不充实，有的抽生二三次枝，枝上不具花芽和混合芽。3.3结果枝组直接着生在主枝、副主枝上的结果枝群。3.4短截剪去一年生枝或当年生枝条的一部分。3.5DB3304/T060一2021回缩剪去两年生枝条或多年生枝条的一部分。3.6拉枝幼树整形期间，开张主枝角度和调整方位。3.7半成品苗当年播种、嫁接成活，且接芽当年不萌发的苗木。3,8成品苗当年播种、嫁接，后接芽萌发、生产成苗、出圃的一年生或二年生苗木。4建园4.1地块选择4.1.1应选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。选择地势平坦、光照充足、土壤肥沃、排灌方便的田块建园。4.1.2园地的灌溉水水质、空气质量和土壤环境质量要求应符合NY/ T391的规定。4.1.3地力指标应符合有机质1.5以上，p H值6.0一7.5，并有一定量的速效氮、速效磷、速效钾营养元素及黄桃所需要的多种微量元素。4.2品种选择应选择抗病抗逆、七质丰产、商品性好且符合市场需求的黄桃品种。4,3苗木质量4.3.1应符合GB19175的规定。品种与砧太纯度在95以上，无检疫性病虫害。成品苗接合部愈合良好，砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈台。4.3.2半成品苗的侧根数量5个以上，侧根粗度0SC：匀仁，侧根长度20Cm以上，侧根分布均匀，舒展而不卷曲；砧段长度10Cm一巧Cm，砧段粗度1艺Cm以士。竣接芽饱满、不萌发、愈合良好、芽眼露出。4.3.3一年生成品苗的侧根数量5个以上，侧根粗度0.5Cm以上，侧板民度巧：m以上，侧根分布均匀，舒展而不卷曲，砧段长度10Cm一巧Cm；苗木高度90Cm以上，苗木粗度，.OC，以上，茎倾斜度巧。以下；饱满叶芽数8个以上。4.3.4二年生成品苗的侧根数量5个以上，侧根粗度0.5Cm以上，侧根长度20Cm以上，侧根分布均匀，舒展而不卷曲；砧段长度10Cm一巧Cm；苗木高度100Cm以上，苗木粗度1.5Cm以上，茎倾斜度巧。以下；饱满叶芽数10个以上。4.4土壤深翻2DB3304/T060一2021应在冬季前深翻土壤，深度不小于40c m。4.5开沟作畦条沟深0.4m、宽0.4m；腰沟深0.6m一0.s m、宽0.6m一0.s m；围沟深1.Om一1.Zm、宽1.Zm一1.s m。畦面宽4.6m，做成龟背形；畦面长根据田块而定，以南北走向为宜。5定植5.1定植时期定植宜于11月中下旬至2月下旬进行。5.2定植密度株行距s m、株距3.5m，每亩（1亩二677m Z）平均栽植40株。5.3定植沟（穴）定植沟的底宽0 .5m、沟深0 .6m；定植穴的长0 .6m、宽0 .6m、深0 .6m。5.4施底肥在定植沟（穴）内，每亩施有机肥1500k g一2500k g，分层填埋。5.5定植墩定植前一周，在定植穴上用表土或其它肥土均匀拌入0.5k g钙镁磷肥，做成高出畦面25c m一30c m,直径50c m一60c m的定植墩。5.6根系修剪将苗木根系的伤口或霉烂部分剪去，对根系长度超过30c m的根适当剪短。5.7种植在定植墩中心挖一小穴，子苗方垂直放在小穴内，舒展根系，用细土填入根间压实。种植时苗木嫁接口须露出土面。5.8定根水定植后应立即浇透水，如遇晴天应每隔1天一么乒浇水，：术持土壤湿润，栽后15天一20天检查成活率，发现死苗，立即补种。6整形修剪6.1幼龄期（1年一3年生树龄）修剪6.1.1生长期修剪（夏季修剪）6.1.1.1第一年修剪DB3304/T060一2021长至60Cm以上的半成品苗和成品苗相同，定干高度50Cm一55Cm，待萌芽后留三个分布均匀的健壮枝条作主枝培养，三主枝间隔约120。，基角55“一60。在6月下旬前当主枝长到40Cm左右且第二芽为外芽时摘心。6.1.1.2第二年修剪距主枝基部70Cm一80Cm处选一侧枝为第一副主枝，距离第一副主枝50Cm一60Cm处选一侧枝作为第二副主枝，两副主枝分布在主枝两侧，副主枝长到40Cm左右时及时摘心。其它枝条在长到15Cm一20c m时进行摘心，作为辅养枝和和临时性结果枝培养。6.1.1.3第三年修剪主枝、副主枝的延长枝长到40Cm时摘心，进一步利用二次枝扩大树冠和调整方向、角度，并对辅养枝、临时性结果枝的新梢及时摘心，以培养结果枝组。一至三年中的6月一7月对一些没有调整好的主枝、副主枝及一些大侧枝可进行拉枝，以调整扩大树冠。6.1.2休眠期修剪（冬季修剪）宜在12月下旬至2月中旬进行，对主枝、副主枝和结果枝组进行一次修剪整理，做到主次枝明显，分布合理，结果枝组分布均匀。剪除枯枝、病虫枝、过密枝和一些徒长枝。6.2结果初期（4年一5年生树龄）修剪6.2.1生长期修剪6.2.1.15月中下旬修剪当主枝、副主枝的延长枝长到40Cm一50Cm时及时摘心，利用二次枝来调整角度和方向，培养好树体骨架。6.2.1.26月中下旬修剪剪除延长枝先端的直立二次枝，留水平、中庸的二次枝，促使形成结果枝。除主枝、副主枝的延长枝外，其它枝条长到Zj洲一叨Cm时及时摘心，利用二次枝培养结果枝和结果枝组，分布均匀。6.2.2休眠期修剪应进行冬季辅助修剪，剪除枯枝、症出，杭、过密枝和徒长枝。6.3盛果期（6年一12年生树龄）修剪6.3.1生长期修剪6.3.1.1主枝、副主枝修剪主枝延伸若为强势，可以结合留枝角度，采用疏枝和回缩相结合修剪，利别长果枝延伸，当主枝延长枝顶端距地面达2.s m时则 需及时封顶。副主枝延伸如己封行可以回缩，未封行的可月强枝带头继续延伸。主枝延伸若为弱势，则利用背上枝，抬升角度，增强树势，提前封行。6.3.1.2结果枝组修剪每一结果枝组应回缩到长势强的直立枝前留4个一5个芽短截更新，长短果枝数量多时应适当疏枝，便于结果后回缩更新。对小型、较弱的结果枝组，可采用单枝更新办法，即把结果枝按负载量留一定长4DB3304/T060一2021度短截，在结果的同时抽生新梢作为预备枝，待冬剪时选留靠近母枝（二年生的结果枝）基部发育充实的枝条作为结果枝，余下的枝条连同母枝全部剪掉，选留 的结果枝按结果枝修剪的要求短截。对己衰老或连续结果2年一3年的结果枝组应回缩至健壮部位，以维持树势平衡，保持产量稳定。6 .3.1.3徒长枝修剪原则上从基部剪除，可留4个一5个芽短截或拉成水平先放后缩，形成结果枝组。6.3.2休眠期修剪对生长期修剪不及时或遗漏的或重新生长的一些枝条、枝组进行修剪。7果实管理7.1疏果时间第一次在4月底左右，第二次在5月中旬至6月上旬。7.2疏果方法第一次疏去小果、僵果、畸形果、背上果、病虫果和伤果。第二次在一个结果枝上应疏除基部的果，留中上部的果。短果枝留1个果，中果枝留1个一2个果，长果枝留2个一3个果。7.3留果量盛果期的果园每株留果120个一150个，亩产控制在1250k g一1500k g。7.4套袋7.4.1套袋时间6月上旬疏果后及时进行。7.4.2套袋材料采用黄桃专用纸袋。7.4.3套袋方法套袋当天喷1次防病虫害药剂，然后用纸袋套任幼果，并固定在枝条上。8肥水管理8.1基本要求8.1.1生产用肥料应按照NY/T394规定，使用A级绿色食品生产允许使用的肥料种类（如有机肥料、微生物肥料、有机一无机复合肥料等）。8.1.2年化肥（折纯）施用总量毛40k g，氮肥（折纯）施用量毛16k g。8.2施肥量8.2.1幼龄树（1年一3年生树龄）5DB3304/T060一20218.2.1.1第一年采取薄肥勤施。定植成活后，每半月浇一次0.1的尿素，连续浇三次；5月至8月每月叶面喷施一次0.2一0.3的尿素。9月下旬至10月，亩施有机肥500k g。8.2.1.2第二年至第三年，在生长季节内，施肥2次一3次，亩施复合肥4k g一6k g,9月下旬至10月，亩施有机肥500k g o8.2.2成年树（4年以上生树龄）9月下旬至10月施基肥，亩施有机肥1500k g一2500k g，加磷肥或复合肥20k g一30k g。3月追肥，亩施尿素或复合肥10k g一20k g;6月至7月亩施高钾复合肥20k g一30k g。8.3施肥方式8.3.1根际施肥根据种植密度情况，在离植株主干l m一1.s m树盘，挖环状宽沟或对称半月形宽沟施肥。沟宽20Cm一30Cm，深20Cm一30Cm。做到化肥湿施，有机肥和磷肥深施，施后立即覆土。8.3.2根外追肥选择树体所需要的营养元素进行叶面喷施。宜选傍晚或阴天进行。5月至8月，施用0.2一0.3尿素；7月至10月，施用0.2磷酸二氢钾。8.4水分管理利用排灌系统旱时灌溉、积水时排涝。当旱期叶片出现萎蔫时应及时灌水，尤其伏旱秋旱应在早晨或傍晚灌水。萌芽前、果实膨大期要及时灌水，待土壤渗透后及时排出。园地出现积水时应及时排水，尤其在梅雨季节和台风季节遇暴雨时期。9土壤管理9,1深翻9月下旬至10月，结合旅有机肥，在树干两侧隔年轮换，逐年深翻。每4年一5年全园深翻一次，深度为30Cm一40Cm。先挖土沟，分居旅置肥料，一层肥料一层土，填满土沟，使之高出畦面2Cm。土沟内根系要适当修剪，直径大于0.5Cm的粗，i, ;，屯尽量保护。p H值小于6.0的园地，每亩施生石灰50k g一100k g。土壤干旱时不宜改土。9,2中耕结合除草，从根颈部外围开始，由内向外，由浅入深，中豁八度10呱一20Cm，翻耕后畦面做成龟背形，以利排水。9,3间作9.3.1间作原则在幼龄期和成年期的桃园冬季进行间作，宜选择不影响黄桃正常生长、没有互传的主要病虫害、利于养园肥地、高温季节需水量少的浅根性矮生作物进行间作。9.3.2间作作物DB3304/T060一20219.3.2.1以豆科类等绿肥作物为主。9.3.2.2未实施间作的园地可计划留草，可种植三叶草等。9.3.3间作方式间作作物与幼龄树主干距离应保持50Cm一100Cm，随着树冠扩大，逐年缩小间作范围。10病虫综合防治10.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的方针，因时因地制宜，综合运用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控措施，根据实际病虫害发生情况科学使用化学农药。10.2防治措施10.2.1农业防治措施农业防治措施应符合：一 一避免与黄桃有相同病虫害的果树混裁；一 一加强培育管理，科学施肥，健壮树势；一 一利用好夏季修剪，改善通风透光条件；一 一利用好冬季清园、冬季深翻，及时清除病虫枝、叶、果和枯枝、落叶、烂果，减少病虫源。10.2.2物理、生物防治措施物理、生物防治措施应符合：一一在距离地面1.s m左右的树枝上悬挂黄板，诱杀蚜虫、潜叶峨等害虫，定期及时更换并集中回收废板；一一放置频振式杀虫灯，诱杀桃蛀螟、食心虫等害虫；一一种植蜜源性f沂勿保护和利用捕食性天敌等，用有益生物控制有害生物；一一在果园四角妙四边栽凌引诱植物，如向日葵等诱集成虫在花盘上产卵，减少对果树的危害；一一悬挂糖醋罐、迷向条、性i- - t：诱剂等诱杀害虫。10.2.3化学防治措施10.2.3.1农药选用原则农药选用应符合：一一应选用在桃上己登记且为NY/T393推荐的农药品种；一一农药剂型宜选用水剂、水乳剂、微乳剂和水分散粒剂等环境友好型剂型。10.2.3.2农药使用原则农药使用应符合：一一加强病虫预测预报，做到及时合理防治；一一根据病虫害的发生情况，对症下药，注重喷药质量，讲究防治效果，减少用药次数；一一严格按标签使用，掌握施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，交替轮换使用不同作用机理的农药品种；7DB3304/T060一2021一 一主要病虫害的推荐用药见附录A。11采收11.1采收条件根据成熟度分批分次采收。用于鲜食和就近销售的黄桃，果实达到九成熟及以上采收；需要短中途运输销售的黄桃，果实达到八成熟即可采收。具体可根据品种、用途和销售距离确定。11.2采收准备11.2.1容器要求应配备采收专用的容器，底部平整、洁净、无污染，重复使用的采收工具应定期进行清洗、维护。不建议用麻袋，编织袋等软袋盛放。11.2.2人员要求采摘人员宜穿工作服，配戴采摘用手套、口罩和头帽，剪平指甲。有感冒、腹泻、呕吐等症状的人员不能参与黄桃采收作业。11.3采收方法11.3.1采收时间宜在晴天早晚或阴天，雨后或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时不宜采摘。11.3.2一手抓住树枝，一手握住果实，轻摘轻放，将采下的果实逐个放入垫有软物的果筐内。果筐不宜过大，堆放不宜过高，最多不超过10k g，以免压伤果实。12贝立藏12.1装箱12.1.1采收后应反日工元到预冷场所进行分级包装，分级标准见附录B。没有预冷条件的，从采收到入库不宜超过12小时。12.1.2用于贮藏果实的塑料箱，共内壁必烦平整，箱底衬垫软物，并在箱内衬上保鲜膜，装满后覆好保鲜膜。12.1.3装箱时不宜过满，其上方保留5Cm的主！，果抢只宜过大，容量为10k g一巧k g为宜。12.2入库准备贮藏前库房应打扫干净，用具洗净晒干。在入库前一周应作灭菌处理，在六一库前24小时敞开门，通风换气，入库前应进行温、湿调试。库温稳定在O一1，库内空气相对湿度听喃一95以上。12.3贝立藏方式12.3.1不同级别、不同时间入库的黄桃，应进行分库或分堆标码贮藏。12.3.2每次入库的果品不宜过多，以总贮藏量的10一15为宜，待库温稳定后再进行入库。12.3.3果箱在库房内呈“品”形堆放，离地贮藏。箱间留5Cm一10Cm空隙，堆间留80Cm一100Cm8DB3304/T060一2021宽的通道，四周与墙壁相隔30Cm一40Cm，最高层果箱距离库顶需留50Cm以上空间。13生产记录应如实记载黄桃品种及数量、农业投入品使用、农事操作、产品检测、收获销售等情况，且保存期限不得少于二年。具体生产记录的格式及内容见附录C。DB3304/T060一2021附录A（资料，l生）黄桃上主要病虫害的推荐用药黄桃上主要病虫害的推荐用药见表A.1。表A.1黄桃上主要病虫害防治用药推荐防治对象越冬期病源、虫源蚜虫天牛梨小食心虫桃小食心虫褐腐病流胶病褐斑穿孑病农药通用名市挤叮用药量或施用浓度使用方法每季使用最多次数安全间隔期d石硫合剂5波美度或40%合剂20一30晶体石硫萌芽前一周内，全园喷倍液20氟陡虫酞胺悬浮剂22氟咤虫胺睛悬浮剂3000一5000倍液5000一10000倍液0.5苦参碱水剂80亿抱子毫升金龟子绿僵菌CQMa 421可分散油悬浮剂35曝虫毗蚜酮水分散粒剂1000一2000倍液雾花前、花后和新梢迅速生长初期喷雾在蚜虫发生始盛期喷雾施药桃树蚜虫幼蚜盛发初期喷雾1000一2000倍液蚜虫卵孵化盛期或低龄幼虫期喷雾3500一4500倍液3高效氯氰菊酉旨微囊悬浮剂600一1000倍液32000工U/m g苏云金杆菌可湿性粉剂5梨小性迷向素饵剂S000IU户L苏云金行岸悬浮一r)-十24月青苯哩悬浮剂38哩醚咤酞菌水分散粒剂10小果碱可湿性粉剂200一400倍液蚜虫卵孵化盛期和低龄若虫初期喷雾在每代成虫羽化期，药液喷施于树干、大枝和树冠层等害虫出没处在害虫卵孵盛期到低龄幼虫盛发期对作物叶片均匀喷雾8009一1009投饵200倍液几卜Ou，了3200倍液1500一ZC公:1音液低龄幼虫期施药桃谢花后和采收前(30一45天）喷雾发病前或发病初期喷雾800一1000倍液在发，声前或发病初期叶面贡雾50亿CFU/g多粘类芽抱杆菌可湿性粉剂1000一1500倍液在萌芽期、实膨大期，涂抹病斑60哩醚代森联水分散粒剂80硫磺水分散粒剂20春雷霉素水分散粒剂1000一2000倍液发病前或发病初期喷雾500一1000倍液发病前预防喷雾2000一3000倍液病害发生初期喷雾DB3304/T060一2021表A.1黄桃上主要病虫害防治用药推荐（续）防治对象农药通用名40戊哩曝哩锌悬浮剂40曝哩锌悬浮剂45春雷喳琳铜悬浮剂市挤叮用药量或施用浓度使用方法每季使用最多次数安全间隔期d800一1200倍液病害发生初期喷雾细菌性穿孑病600一1000倍液病害发生初期喷雾2000一3000倍液病害发生初期喷雾DB3304/T060一2021附录B（资料l生）锦绣黄桃等级规格锦绣黄桃等级规格见表B.1。类别基本要求表B.一级果具有该品种特性，外观新鲜、于销售或贮藏的成熟度。成熟适度、一致。锦绣黄桃等级规格二级果三级果清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无病虫为害及机械损伤，具有适成熟度己成熟或稍欠熟、致。成熟度基本一稍欠成熟或稍过熟。果型色泽果形整齐匀称、无畸形，具有本果形基本整齐、稍有畸形，具有果形稍有不正，仍保持本品种应品种固有的特征。本品种基本特征。有特征，不得有缺陷或畸形果。具有本品种成熟时应有的颜色、具有本品种成熟时应有的色泽，具有本品种成熟时应有的色泽，色泽，着色均匀，肉色金黄。着色较均匀，肉色金黄。允许着色欠佳。单果重)3009)13%2509一30092009一2509可溶性固形物含量)13%)12%附录C（资料l生）黄桃生产记录表黄桃生产记录表见表C.1一表C.7。表C.1黄桃生产基地的信息记录表基地名称：建园时间：DB3304/T060一2021年月日园地负责人：联系电话：园地地址：县（市、区）乡（镇）种植面积：栽培品种：技术人员：单位：记录日期：年月一一年月表C.2黄桃生产资料采购信息记录表日期产品名称主要成分数量产品批准登记号生产单位经营单位票据号经办人_一JDB3304/T060一2021表C.3黄桃农事操作记录表日期基地名称作业面积农事内容农业投入品（肥、药等）商品名称用量天气情况操作人员注：天气情况主要记载农事操作当时的温度、湿度、风力、降水等。品种名称所在地块播种时间日期农药名称表C.4黄桃农药使用记录表种苗来源栽植时间采收时间农药每亩用量使用方法防 治对象施用人员表C.5黄桃肥料使用记录表源间间来时时苗植收种栽采一11品种名称所在地块播种时间归己料日期月巴料名称每亩用量浦尸方汁防治对象施用人员寸一斗一llDB3304/T060一2021表C.6黄桃产品销售记录表销售日期产品名称产品规格生产日期和地点销售数量销售价格销售形式客户名称 联系人联系电话表C.7黄桃质量检测记录表检测日期产品名称抽检单位或自检检测数量合格数量合格率检出情况备注