DB5134∕T 12-2021 地理标志产品德昌桑椹生产技术规范(凉山彝族自治州).pdf

CS65.02CCSB05DBS134四川省（凉山彝族自治州）地方标准DBS134/T12一2021地理标志产品德昌桑榷生产技术规范2021一04一28发布2021一05一28实施凉山彝族自治州市场监督 管理局发布口口口口口口口口口口口口口口口口口口口内二七内，-.一、封J才一r.，一、,.天汤,. - l丫l石【, . . .尸目口口：了1.,Fl。I、。:,.念扮少，一盯i臼：L.-喊户、,.了，一、二二】一。.硬月：二J飞几L,DBS134/T 12一2021目次一工Zj-J匕JBl J舀. ，.，.Hl范围.12规范性引用文件.，.，.13术语和定义.14地理标志产品保护范围. l5产地环境. 16园地规划. . .27栽植. . . . . . . 28土肥水管理. . . .，.29整形修剪. . ，. 310病虫害防治.4n采收.，.，. 412分拣包装.，. .，. 513贮藏和运输.，. 5附录A（规范性附录）德昌桑堪地理标志产品产地保护范围图. ，.6DBS134/T12一2021士一口前本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由德昌县农业农村局、德昌县市场监督管理局、德昌县蚕桑产业发展中心共同提出。本文件由德昌县农业农村局负责解释。本文件由凉山彝族自治州农业农村局归口。本文件起草单位：四川省农业科学院蚕业研究所、凉山州蚕业发展中心、德昌县蚕桑产业发展中心、德昌县农业农村局、德昌县市场监督管理局、四川万豪企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：黄盖群、唐天华、向荣、成长英、贾贞霄、姚苏容、靳西彪、万春美、高烽众、曾亮、程帅、余强。DBS134/T12一2021地理标志产品德昌桑堪生产技术规范范围本文件规定了德昌桑堪的地理标志产品保护范围、产地环境、园地规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、分拣包装、贮藏和运输的要求。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的德昌桑堪的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB19173桑树种子和苗木GB/T29572桑堪（桑果）NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则3术语和定义下列术语和定义适甲丁本文件。德昌桑堪：在国家批准的德昌桑栏从创标志产品保护范围内，果实饱满，颗粒大而紧，颜色分紫黑色和乳白色，油亮有光泽，口感甜软钊醇，李肖香汁多的桑堪。4地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局批准的地域范围，分布于德州街道、昌州街道、麻栗镇、乐跃镇、j针同镇、茨达镇、永郎镇和南山傈僳族乡，详见附录A。5产地环境选择阳光充足、通风良好，灌溉方便、排水性好的区域，海拔宜为1100m?1800m。土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、含盐量低于0.20/0、p H值4.6一8.0的红壤土或沙土壤为宜。空气质量、水质、土壤质量应符合NY/T391的规定。月八艺Q尸O尸匀尸ODBS134/T12一20216园地规划6.1作业区划分根据园地地形地貌和土壤条件，按道路、林带等划分作业区，并配置田间工作房、作业道、排灌沟6.2道路配置按主干路、支路、作业道配置，宜以“井”形分布，主干路应贯穿全园，并与园外大路相连，支路应与作业道相连。6.3园地整理栽种前除杂、翻耕、平整。宜深施培肥，根据肥力情况每667m艺压埋腐熟有机肥1500k g一2000k g:平地和坡度在6。以下的缓坡地，以栽植行距宽度，按南北向或依地势整合厢面，挖深30Cm一40c m,宽30Cm一40Cm的栽植沟；坡度6。一15”的丘陵和山地，宜沿等高线或依地势挖栽植沟。栽植砧木苗木选择适应本地环境条件，抗病性和抗逆性强、品质优良的本土原生桑树实生苗或自然杂交实生苗。苗木质量应符合GB19173中二级以上的要求。7.2砧木定植7.2.1定植时期秋季落叶后和春季萌芽前均可。7.2.2定植密度株行距宜为（l.s m一2.0m)X( 2.s m一3.o m）。7.2.3定植方法将苗木放在定植沟中央，理顺根系，扶正主开，边填土边踏实，填土后用手轻提树苗，确保根系与土壤密接触。栽后立即灌足定根水，待水渗下后覆土保，商，覆盖地膜。7.3嫁接定植当年秋季落叶前或第二年春季萌芽前，选取优良品种接穗，妙：德早一号、无籽大十、白玉王。采用芽接法，在根颈处单芽嫁接或双芽嫁接，嫁接成活后及时除去砧木上的恻芽，防治虫害，适时灌水与施肥。新梢长至50c m一60c l n时，摘心、除侧芽；未嫁接成活的，及时补接。8土肥水管理8.1土壤管理DBS134/T12一20218.1.1除草桑芽脱苞前宜采用地布或地膜防草；未覆盖地布或地膜时，5月一8月间隔巧d一30d除草一次。8.1.2冬耕晒土定植次年开始，每年冬季清园结束后，从定植沟外缘向外全园深翻，行间翻耕深度不低于20Cm,晒土3d?s d。8.2施肥管理8.2.1施肥原则按NY/T394要求执行。8.2.2施肥方式宜采用沟施，在距离树干30Cm一50Cm处，开挖宽30Cm?40c m、深15Cm一20Cm的施肥沟，施肥后回土覆盖。8.2.3基肥在落叶后，结合冬翻晒土每667m Z施入有机肥1000k g?1500k g。8.2.4追肥8.2.4.12月下旬一3月上旬，每667m Z施入有机肥1000k g，氮、磷、钾比例为巧：15:15的复合肥50k g一60k g。8.2.4.2夏伐后每667m：施氮、磷、钾比例 为15：巧：巧的复合肥60k g一75k g。8.2.4.38月一9月，每667m Z施氮、磷、钾比例为15:15:15的复合肥50k g一60k g。8.3水分管理8.3.1灌溉萌芽期、果实膨大期、夏伐后根据土壤墒情合理灌溉，宜采用滴灌和管灌，采果前15d一20d控水。8.3.2排水应设置排水系统，及时清理厢沟、迈沟，防.，二园地积水。9整形修剪9.1整形9.1.1嫁接第一年，夏季离地40Cm一50Cm处剪去苗梢，培养主干，选留位置均匀的2个一3个壮梢，培育强壮主枝。9.1.2嫁接第二年采果后在离枝条基部巧Cm一20Cm处剪去枝条上部，形成一级枝干。9.1.3嫁接第三年夏伐时，在离一级枝干基部10Cm巧c m处剪去枝条上部，形成3个一5个二级枝干；每根二级枝干上保留l个一2个枝条。9.2修剪DBS134/T12一20219.2.1原则宜实行冬夏交替修剪，每两年轮换一次；面积不足300m Z的田块，可成片修剪或隔田块修剪。9.2.2方法9.2.2.1夏伐轮换修剪行，应在桑堪采摘结束后立即进行，在嫁接口以上或枝干10Cm一巧芽，伤口应平滑、不破皮层、不伤树干，萌芽后应及时抹芽。每年的轮换不修剪行，抹除砧木萌芽、剪除砧木萌枝和病虫枝。c m处，剪留3个一4个5月下旬前修剪结束。9.2.2.2冬季修剪管理清除树体干桩、干疤及细弱枝。第二年不夏伐的植株在枝条基部剪留2个3个有效芽。第二年夏伐的植株实行保条短尖，剪去枝条顶部未木质化的嫩尖，保留枝条15个一25个。10病虫害防治10.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”和植保原则，采用农业防治、物理防治、生物防治等技术，实施病虫害绿色防控的科学防治。10.2农业防治加强检疫工作，减少危害性病虫害的传入路径。采果后及时清园，将修剪下的枝条、枯桩及时清出桑园，并集中处理。及时除草，减少病虫滋生场所。10.3物理防治铺设地膜防治菌该病；安装频振式杀虫灯诱杀桑螟、桑毛虫、桑尺镬等鳞翅目害虫及桑园叶甲等；挂黄板诱杀粉虱、叶蝉、蓟马等：架设防虫网。10.4生物防治保护和人工释放捕食性或寄生性天故，使用微生物或微生物制剂防治病虫害。11采收11.1质量要求应符合GB/T29572的规定。11.2采收时间11.2.，选择晴天温度低的早上及傍晚，避免在中午、雨天、露水未干时采果。11.2.2用于鲜食的桑堪成熟度达到八成以上，果实接近其成熟的固有色泽时采摘；用于加工的桑堪完全成熟时采摘。DBS134/T12一202111.3采收方法鲜食果应戴薄膜手套采摘，放在洁净卫生的果篮或包装盒中；剔除伤果、畸形果、特小果和病虫果；从果篮中转移时轻拿轻放，避免碰伤果穗。加工用果可摇树采收。12分拣包装12.1场地应全部硬化，保持清洁卫生。12.2分拣人员应使用卫生干净的竹筷或手套。12.3分拣后应装入洁净、无毒容器内，底部应垫柔软缓冲物。12.4果实应堆码整齐，避免挤压损伤。12.5包装容器应符合GB4806.7、GB/T6543的要求。12.6包装标识应符合NY/T1778的有关规定。13贮藏和运输13.1贮藏应随采、随装、随运、随销。不能立即销售的应置于阴凉、通风且无虫、鼠的地方存放。常温下贮放时间不超过24h，低温（4一10）下贮放时间不超过36h，放入冷库前应先预冷Zh。13.2运输运输应快装、快运、快卸，装卸、搬运时要轻拿轻放，运输工具应清洁、干燥、无异味；不应日晒雨淋。DBS134/T12一2021附录A（规范性附录）德昌桑根地理标志产品产地保护范围图德昌桑堪地理标志产品产地保护范韶西昌市铁 炉道盐源县黑 龙滋镇普格县热河镇介山二族乡t沙翻 位 族乡宁南县米易县会理县保护区域呈寻