新员工入职与试工期管理办法.doc

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新员工入职与试工期管理办法
1．目的
为了加强公司新入职员工的管理，提高新招聘员工保留率，使其尽快熟悉公司的各项规章制度、工作流程和工作职责，顺利度过试用期，达到岗位工作标准，人事部根据公司的实际情况编制了《新员工入职与试用期管理办法》。该办法主要目的是：
1）帮助新员工认识并认同公司的事业及文化，理解并接受公司的共同语言和行为规范。
2）帮助新员工明确岗位职责、工作任务和工作目标，快速掌握工作要领、工作程序和工作方法，尽快进入岗位角色。
3) 对新员工在试用期的表现进行跟踪和评估，为试用期的员工留用或辞退提供依据。
2．适用范围
适用于：公司新入职员工，并处于试用期的。
3．涉及人员角色及职责
角 色
工作职责
新入职员工
1） 按照人事部要求提交入职资料；
2） 按照带教师傅的要求安排自己的工作，尽快熟悉公司业务；
3） 认真完成《新员工入职培训手册》；
带教师傅
1） 负责让新员工熟悉环境、安排其工作；
2） 编制新员工在试用期的培养计划；
3） 按照岗位部门要求对新员工进行考核；
店长/厨师长
1） 审核新员工的试用期培养计划；；
2） 跟进新员工入职培训过程；
3） 新员工转正的面谈
行政助理
1） 办理新员工入职事宜；
2） 负责新员工试用期转正或辞退；
4．新员工入职规定
1）所有新入职员工必须有3天的试工期，试工期每天工作不超过6小时，每天工资暂定80元。
2）新员工入职按照下图流程执行

每天不超过6小时，薪水80元/天
新员工试工3天

辞退
否
通过

是

只能是传菜岗、勤务岗、洗碗岗、保安岗
定岗

完成传菜岗考核并取得证书

服务岗

门迎，收银，行助
完成服务岗考核并取得证书

3.新员工定岗只能是传菜岗、勤务岗、洗碗岗、保安岗，通过传菜岗的考核，才能进入服务岗，完成服务岗的岗位考核，才能进入门迎岗、收银岗、行政助理岗

5、新员工试工期操作流程
【第一步：到门店报到】
接到入职通知，按照约定时间门店报到，
1) 楼面经理或厨师长亲自接待并介绍门店情况情况
2) 分配临时岗位，由部门主管负责带教并观察该员工的表现
【第二步：到岗位试工】
3) 让新员工到岗位切身感受一下工作环境，试着安排一些简单的操作给员工操做
4) 部门主管了解新员工的想法以及期望期望
【第三步：3天试工评估】
5) 员工意愿是否留下
6) 由店长/厨师长，部门主管评估该员工是否通过试工考核
7) 通过考核的新员工第四天办理正式入职手续

6、新员工入职第一天
【第一步：办理入职手续】
8) 提交个人资料
9) 填写《入职申请表》
10) 签订劳动合同、签订保密协议
11) 领取《新员工入职培训手册》
【第二步：到所属部门报到】
1) 由店长将新员工引见给楼面经理或厨师长；
2) 楼面经理或厨师长将新员工介绍给部门员工；
3) 楼面经理或厨师长为新员工指定一位资深员工作为其带教师傅；
4) 楼面经理或厨师长为新员工安排工作内容；
5) 带教师傅带领新员工，陪吃第一顿工作餐。
楼面经理或厨师长和其他部门相关人员按照《新员工入职培训手册》的要求完成相关工作，并签字后由新员工反馈店长。
新员入职训流程图如下所示：

培训项目
课程内容
责任人
部门/岗位职责
所在部门职能、工作岗位职责等
带教师傅/部门负责人
业务流程
部门的业务知识、工作流程等
带教师傅部门负责人
作业指导
针对部门业务制定的管理制度、操作标准等
带教师傅/部门负责人
工作联络、共享资源指引
开展岗位工作所需要的联络人、联络方式、共享资源及其获取途径
带教师傅/部门负责人

5培训方式
对新员工的入职培训分为两个部分，一部分是由门店组织的一般性培训，主要是传达企业文化，介绍公司概况和各项规章制度等；第二部分是由各用人部门组织的部门内培训，包括部门/岗位职责、业务流程、作业指导、工作联络以及共享资源指引的培训等。

6.新员工试用期管理表格工具
6.1试工期评估表
6.2新员工培养计划表（见下表）

试工期评估表
姓名_____ 评估人_______ 20 年 月 日
评估项目
项目说明
是否通过
备注
仪容仪表
是否符合餐饮卫生要求，不能留长发、长指甲、涂指甲油，衣服是否干净，只要有一项就不通过
□通过
□不通过

卫生习惯
是否有不良的卫生习惯，例如喜欢掏耳朵，抠鼻子，不洗澡，身上有异味等等，只要有一项就不通过
□通过
□不通过

准时上下班
不迟到，不早退
只要又一次就不通过
□通过
□不通过

服从安排
安排的工作有没有推脱，
有没有不服从安排的表现
□通过
□不通过

态度端正
是否仔细认真的工作，积极主动学习岗位知识
□通过
□不通过

说明：本表是对试工期员工3天的综合评估，是新员工是否留用的参考依据，只要上面项目有两项不通过，此员工就不具备服务潜质，建议辞退。

新员工培养计划表：
员工姓名__________ 带教师傅_____________
日期
带教/培训内容
带教方式
备注

说明：此表是新员工带教计划以及追踪表，备注一栏详细说明带教的效果，此表是员工是否通过试用期的参照依据之一。
精选范本