T∕AGIA 003-2022 西洋参规格货分等质量.pdf

ICS65.020.01CCS B 30AGIA威海市文登区张家产镇西洋参产业协会团体标准T/AGIA 0032022西洋参规格货分等质量Grade quality of American ginseng specification2022 - 08 -25 发布2022 - 08- 29 实施威海市文登区张家产镇西洋参产业协会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/AGIA 0032022I前言本文件按照 GB/T 1.12020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由威海市文登区张家产镇西洋参产业协会提出。本文件由威海市文登区张家产镇西洋参产业协会归口。本标准起草单位：威海市文登区道地参业发展有限公司、威海市文登区农业农村事务服务中心、山东继振西洋参产业有限公司、山东参乡传奇生物科技有限公司。本标准起草人：于红霞、衣少鹏、王坤宁、段媛媛、王佳佳、李春龙、王文水、蒋胜。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/AGIA 00320221西洋参规格货分等质量1 范围本文件规定了西洋参规格货的术语定义、技术要求、规格、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存。本文件适用于西洋参规格货的生产、检测、仓储、运输、经营、质量监督和评价。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范中华人民共和国药典2020年版3 术语和定义3.1 粒头 round grain修剪后主根长度与直径较接近的产品。3.2 短枝 short grain修剪后主根长度大于直径的产品。3.3 二面 two side修剪后主根长度介于粒头和短枝之间的产品。3.4 长枝 long grain修剪后主根长度明显大于直径的产品4 技术要求4.1 西洋参统货规格与等级4.1.1 西洋参统货规格西洋参通货规格应满足表1的要求表 1西洋参统货规格类型规格单支重，g整体长，cm粒头3g以下2.7g/3g2.84.55g4.66.5全国团体标准信息平台T/AGIA 003202227g6.68.510g8.613.515g13.618.5表 1 （续）类型规格单支重，g整体长，cm粒头20g18.6/二面3g以下2.7g3.73g2.84.53.84.55g4.66.54.04.87g6.68.55.06.510g8.613.54.86.515g13.618.55.57.020g18.67.0短枝3g以下2.7g4.43g2.84.54.55.05g4.66.54.85.57g6.68.55.06.510g8.613.56.57.815g13.618.57.08.520g18.68.5长枝3g以下2.7g5.03g2.84.55.05g4.66.55.57g6.68.56.510g8.613.57.815g13.618.58.520g18.6104.1.2 西洋参感官要求西洋参等级应满足表2的要求。表 2西洋参规格货等级要求项目项目一等一等二等二等形状纺锤形、圆柱形或圆锥形、类圆球形纺锤形、圆柱形或圆锥形、类圆球形表面性状表面浅黄竭色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起表面浅黄竭色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起芦头已修剪已修剪纵皱纹有有或无断面黄白色，平坦，可见树脂道斑点，形成层环纹明显呈棕黄色黄白色，或浅黄棕色，平坦，可见树脂道斑点，形成层环纹明显呈棕黄色滋气味气微而特异，味微苦、甘，气味较浓气微而特异，味微苦、甘，气味尚浓疤痕无有，轻微红支、青支、虫蛀、霉变无4.2 理化指标理化指标应符合表 3 要求。表 3西洋参规格货理化指标序号项目指标1水分%13.0全国团体标准信息平台T/AGIA 003202232总灰分%5.03干浸出物%30.04人参总皂苷（Re+Rg1+Rb1）%3.04.3 卫生指标产品卫生安全要求应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定，见表 4。序号项目指标 (mg/kg）1铅52砷23镉1.04汞0.25铜206六六六0.17总滴滴涕0.18五氯硝基苯0.19六氯苯0.110七氯0.0511艾氏剂0.0512氯丹0.15检验方法5.1 感官指标目测、称量以及用量具量测尺寸。5.2 水分按中华人民共和国药典2020年版（通则0832第二法）的规定进行检测。5.3 总灰分按中华人民共和国药典2020年版（通则2302）的规定进行检测。5.4 干浸出物按中华人民共和国药典2020年版（通则2201）的规定的进行检测。5.5 人参总皂苷按中华人民共和国药典2020年版（通则0512）的规定进行检测。5.6 卫生标准按中华人民共和国药典2020年版的规定进行检测。5.7 定量包装按JJF 1070中规定方法进行检测。6 检验规则6.1组批分类全国团体标准信息平台T/AGIA 00320224由相同的加工方法生产的同一批次、同一品种、同一质量等级的产品为一批。6.2抽样从同批产品中随机抽取1，每批抽取样品为16个最小包装（总量不少于2kg）。6.3检验分类6.3.1 出厂检验出厂检验项目包括：净含量、感官规格指标、水分。每批产品须经检验合格后，附有合格证方可出厂。6.3.2 型式检验型式检验每年进行一次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a)新产品投产时；b)原料、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时；d)监管部门提出要求时。6.4 判定规则判定规则型式检验如有一项不符合本标准，判定该批产品为不合格，不得复验。出厂检验时如有不合格项，则应在同批产品中加倍抽样，对不合格项目复验，以复验结果为准。7 标签、包装、运输、贮存7.1 标签产品包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。标签应符合GB 7718的规定。7.2 包装接触产品的包装材料应符合GB/T 6543相应的卫生要求，应清洁、干燥、无异味、无毒，宜气密性良好。7.3 运输应采用清洁、干燥、无异味、无污染的运输工具，不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运,运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施，避免剧烈撞击和重压。7.4 贮存应贮存于清洁、 干燥、 无异味的专用仓库内， 产品堆放应离地高墙20cm以上。 仓库周围应无异气味。宜采用冷藏。全国团体标准信息平台