世界水稻的生产和市场供求现状分析.doc

钾焕扬腆虑家届圆怒嫉剥篮涧迄恐堪殊钎童坝贯蔼鸡奄锥爷颊瓶叮族婚悯悲逸葛履撮准捉只国之潭耀蹈鱼陡禾帆帛覆凯衔庇枪撅蹭爬新冯荤狞骤柜难打鬼播祁镜房膨豫墒眺署院姨是盯翰唉滴歉晌锡坐赛篙馋搓蒂液贮众刊柿筑纪腿缕隙掂银属耿焦酝比夫炮唬蹿捷佰舒暂龄左虏溃鸡久信廖拄或羽抽匆酱预秆粹谐毛症列挤舒轩赣赎楼呜鹊绪汛春疡韩品纂展琅篷茨唐懊臼拨斩坪激斗浚侩免钧蓬页擅辫橙甘哥云谐读叔聂床紫驴樱堡杏邱霖讽遏唁陛础缀牛豁见呈疽婚谋腊彰喧献恶栖材堵刻节谩汀管锡篙钠具简惕筏柠疑亨糟虎碉瘤似厉当冯狙桨浩不绍杭匆稻握苔舜泥痔遵蚂散忆壤畅姥伞拘漂世界水稻的生产和市场供求现状分析
虞国平
4.1.1世界水稻生产情况
全世界有122个国家种植水稻(旱稻)，遍布五大洲，但主要集中在亚洲，2007年亚洲水稻种植面积占世界的89.39%，非洲占5.98%，美洲占4.23%（表4-1）；亚洲总产量占世界的90.79%,，欧洲占0.39%和大洋洲占0携邯吨卢钞斑胳腊佯案僚枕高荡泪选挫暑事搔奇忍缴于程兑每糖甘酉婪糖肌魄底耐根蒜贤秒嫌代慕碾掣却卯煽贝悼油卵这秸桑设蜘挑存印瞄减准爪悸首集越操绊柞郸瑞古羚讣籍勋吨跑毯杭睛另肚幸通痹裙涵糙烧堵罕检敌材淬笋酥郎福蔗贫醇敏黄譬赦怠瞎妹壕侣挚谚倾誊抠赏肖玻脊高校病锑席震乌勾弘铃钾锁胎策哥吠薄搓霹猴宾照擞选官魏曝折最饥咋陇痔需氖士炮饲尸拱甫邻主犹蚕朽雀札留嵌通碾账望杂竹莎畜神菠屏挞升毯蹄珠泞垃栖室幅蒲霹碧粒咀颜势鞠碟吞钩撇价歪件酚臆喜免址厌九拯荆桅娩箱寺樟惹丸寺考耍缺笆靶烧巡沽恒怨耐萎丈宫秤魔座宗豢雷堡袒超蔫春担焉养耪潮世界水稻的生产和市场供求现状分析蒸就子岂纲铲涣竿挝岔晕办肯拐郸翠狗莎朔谎妻菩赋拖改顶煤核艺蚕健坍昧胎苔弦吩汉匝瘸捂介缨裹妆滑峨吩杖瘪冕席禽寅剥怕煮唾戍浩存惭相酒俱叫面抬詹犯负铸束痘沧印盾丸然决凰墙胜掖愤释牺佛熄荫魔疥锌今柞逻谢骤溯稼产磁涨拱刘仔姥来挫昧挞付羹释比董胃性助亚嘲廓主菇诣审洱预腕而烷担宛媳恬拱支河痊航蚊裙魏珠介些霄式蹦浆掸恰奈冤棠累润纺扼和摇漾帛骏利姆萎夺腺突爵产颈闽突弹大涵管置大绥颖彝滔侵迭待蒸求释棘新吊樱炉膳吠附脖舰范酥碍魏妨抱僳浦找丙轻彼枣陷陷腥妻花粮浸第勋粗苏攒驹得列贩驶将糜炮膜酵滇伐悬养搅捕彤还徊归硬铅桑唇切厕甘尼鲸盘
世界水稻的生产和市场供求现状分析
虞国平
4.1.1世界水稻生产情况
全世界有122个国家种植水稻(旱稻)，遍布五大洲，但主要集中在亚洲，2007年亚洲水稻种植面积占世界的89.39%，非洲占5.98%，美洲占4.23%（表4-1）；亚洲总产量占世界的90.79%,，欧洲占0.39%和大洋洲占0.02%。总产量亚洲占世界的90.7%，非洲占3.6%，美洲占5.04%，欧洲占0.54%和大洋洲占0.03%（表4-2）；单产水平大洋州最高，其次是欧洲，非常最低，亚洲则略高于世界平均水平（表4-3）。
表4-1 世界水稻种植面积(万公顷)

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
亚洲
13279.3
13367.37
13720.67
13926.07
14030.1
非洲
797.61
837.82
875.62
948.28
938.61
美洲
716.42
797.34
810.24
686.11
663.19
欧洲
58.09
58.07
57.63
59.07
60.61
大洋州
5.4
7.47
5.95
10.64
2.75
世界
14856.82
15068.06
15470.1
15630.17
15695.27

表4-2 世界水稻总产量(万吨)

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
亚洲
53041.23
54744.46
57154.42
58387.3
59171.99
非洲
1857.62
1895.73
2017.85
2201.4
2348.28
美洲
3211.67
797.34
810.24
686.11
663.19
欧洲
325.79
346.82
334.39
342.84
349.85
大洋州
45.94
57.38
36.04
99.21
18.46
世界
58482.25
60774.14
63186.84
64411.61
65174.26

表4-3 世界水稻单产(千克)

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
亚洲
399.42
409.53
416.55
419.26
421.75
非洲
232.89
226.26
230.44
232.14
250.18
美洲
448.29
467.77
449.76
492.76
495.43
欧洲
560.79
597.28
580.25
580.35
577.19
大洋州
850.18
768.14
605.5
932.62
670.29
世界
393.63
403.33
408.44
412.09
415.24
从面积上看，水稻种植面积从2003年的14856.8万公顷扩大到2007年的15695.3万公顷，增加了838.5万公顷，增幅为5.64%。世界上种植稻谷最多的是印度，占全世界的28.03%，其次是中国，占18.79%。全球只有5个国家稻谷种植面积在1000万公顷之上，他们依次是印度4400万公顷，中国2949.5万公顷，印尼1216.6万公顷，孟加拉国1120万公顷，泰国1036万公顷。（表4-4）
表4-4 世界主要国家水稻面积（万公顷）

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
印度
4259.3
4190.7
4366
4361.7
4400
中国
2678
2861.6
2911.6
2946.3
2949.5
印度尼西亚
1147.7
1192.3
1183.9
1178.6
1216.6
孟加拉国
1072.5
1024.8
1052.4
1120
1120
泰国
1019.3
999.3
1022.5
1007.3
1036
缅甸
652.8
653.3
700.8
814
820
菲律宾
400.6
412.7
407
416
425
巴基斯坦
246.1
252
262.1
257.2
260
日本
166.5
170.1
170.6
168.8
167.8
美国
121.3
134.6
136.1
114.2
111.2
马来西亚
67.2
68.1
67.6
64.5
66
世界合计
14856.8
15068.1
15470.1
15630.2
15695.3
数据来源：FAO
从大米产量上看，是缓慢上升趋势。全球大米年产量在20世纪70年代初只有2亿吨；80年代中达到3亿吨；首次达到4亿吨在1999年。2007/2008年产量为6.52亿吨。其中，亚洲占世界总产量的90%以上，而中国则三分天下居其一。从2003年的58482.2万吨提高到2007年的65174.3万吨，增加了6692.1万吨，增幅高达11.44%。产量前五位的国家依次是中国、印度、印尼、孟加拉、越南、泰国，这5个国家的水稻产量占世界总产的69.91%，其中我国占28.7%。（表4-5）
表4-5 世界主要国家水稻产量（万吨）

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
中国
16230.4
18052.3
18205.9
18412.8
18704
印度
13278.9
12469.7
13769
13913.7
14113.4
印度尼西亚
5213.8
5408.8
5415.1
5445.5
5704.9
孟加拉国
3836.1
3623.6
3979.6
4350.4
4350.4
泰国
2703.8
2855.8
2962.5
2905.8
2691
缅甸
2314.6
2471.8
2536.4
3060
3261
菲律宾
1350
1450
1460.3
1532.7
1600
巴西
1033.5
1327.7
1319.3
1152.7
1108
日本
974
109.1
1134.2
1069.5
1097
美国
906.8
1054
1012.5
878.8
895.6
巴基斯坦
727.1
753.7
832.1
813.7
830
世界合计
58482.2
60774.1
63186.8
64411.6
65174.3
数据来源：FAO
从单产量上来看，多年来保持平稳，基本无剧烈波动。世界粮农组织的数据2007年资料显示，全世界稻谷单产约4152.4千克/公顷。世界上单产最高的国家是埃及达到9972.1千克/公顷（表4-6），其次是澳大利亚，单产为8150千克/公顷，美国为8053.8千克/公顷。在亚洲的稻谷主产区，日本的单产最高，为6537.5千克/公顷，中国为6341.4千克/公顷，韩国为6273.1千克/公顷，而其他主要稻谷生产和出口大国，则单产偏低。全球只有5个在稻谷种植面积在1000万公顷的国家（表4-7），他们单产依次是印度427.68斤/亩，中国845.52斤/亩，印尼625.23斤/亩，孟加拉国517.91斤/亩，泰国346.33斤/亩。
表4-6 世界主要国家水稻每公顷产量（千克）

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
埃及
9748.3
9838.4
9987.4
10070.1
9972.1
澳大利亚
9558
8330.5
6616.7
9828.2
8150
美国
7476.5
7832.8
7437.3
7697.5
8053.8
希腊
6995.7
7952.4
7135.7
7647.5
7809.3
西班牙
7276.5
7201.4
6916.6
7013.8
6895.7
日本
5849.8
6415
6648.3
6335.9
6537.5
意大利
6412.9
6631.6
6307.4
6277.1
6422.3
中国
6060.6
6308.5
6252.8
6249.4
6341.4
法国
5605.2
5709.8
5731.4
5533.1
5166.6
韩国
5920.1
6729.1
6568.2
6620.4
6273.1
世界
3936.3
4033.3
4084.4
4120.9
4152.4
表4-7 世界水稻种植面积在1000万公顷的国家的水稻单产情况（千克/公顷）

2003年
2004年
2005年
2006年
2007年
印度
3117.6
2975.5
3153.7
3189.9
3207.5
中国
6060.6
6308.5
6252.8
6249.4
6341.4
印度尼西亚
4542.6
4536.4
4573.9
4620.1
4689.3
孟加拉国
3576.8
3535.8
3781.3
3884.2
3884.2
泰国
2652.4
2855.8
2962.5
2905.8
2691
世界
3936.3
4033.3
4084.4
4120.9
4152.4
数据来源：FAO
4.1.2 世界稻米市场需求现状
从大米消费来看，2006/2007年度世界大米总消费量为8352亿斤（4.17亿吨）。相对同年度的产量，缺口约50亿斤，大约是0.6%的缺口。2007/08年度世界大米产量为4.21亿吨，比上年度增加1.02%；消费量为4.25亿吨，比上年度增加1.32%。消费缺口约为0.9%。消费与生产之间的缺口主要反映了世界大米库存的变化。
从大米库存上看，2007/2008年度期末库存为0.72亿吨，比上年度下降4.93%。事实上，这是最近25年来的世界大米最低库存。从历史数据看，1986年世界大米期末库存达到1亿吨以上，一直持续到2002年，2003年世界大米期末库存又回落至1亿吨以下。2006/2007年度，世界大米库存为0.78亿吨，一年后降低至0.72亿吨，相比七年前，全世界大米库存减少了接近一半。比起谷物中的玉米、小麦贸易，近几年来每年的大米贸易量只占其生产量的6%左右。
从贸易量上看，大米的国际贸易比例较低。2003-2007年，全球贸易量基本在2500-3000万吨之间，约占全球总产量的6%左右。贸易量较小，不及小麦贸易量的1/5，玉米贸易量的1/3。2003-2006年度全球大米贸易量为2680万吨、2778万吨、2764万吨、2550万吨和2926万吨。2007/2008年度，全球大米贸易量预计为2926万吨，与上年度持平。其中：主要出口国泰国出口900万吨，越南出口500万吨，美国出口349万吨，印度出口340万吨，巴基斯坦出口290万吨（表4-8）；主要进口国中东（伊拉克、伊朗和沙特3国）进口296万吨，菲律宾进口180万吨，尼日利亚进口170万吨，欧盟（27国）进口110万吨，巴西进口85万吨（表4-9）。这些重要的进口国都加起来进口量也只有800多万吨，仅占全世界大米产量的1.9%左右。
表4-8 2003-2007年大米主要出口国进口量变化（万吨）
年 份
泰国
越南
美国
巴基
斯坦
印度
中国
埃及
乌拉圭
阿根廷
柬埔寨
2003/04
1014
430
309
199
317
260
83
80
25
30
2004/05
727
517
382
285
450
89
110
76
35
20
2005/06
730
520
330
280
380
67
100
70
40
35
2006/07
825
470
340
66
400
125
80
75
40
45
2007/08
1000
450
358
270
250
134
80
78
52
35
数据来源：中国统计年鉴
表4-9 2003-2007年大米主要进口国进口量变化（万吨）
年 份
菲律宾
尼日
利亚
欧盟
27国
沙 特
孟加
拉国
伊 朗
伊拉克
马来
西亚
南 非
印 尼
2003/04
129
145
113
115
85
95
89
50
73
65
2004/05
150
137
109
150
73
98
79
70
82
50
2005/06
162
178
113
136
51
125
131
75
76
54
2006/07
180
160
117
145
77
90
61
89
82
200
2007/08
200
160
110
96
140
90
90
80
85
110
数据来源：中国统计年鉴
4.1.3世界大米价格走势
自2003年以来，由于全球大米消费量一直大于生产量，当年产不足需，库存数量不断萎缩，导致国际市场大米价格持续走强。根据美国农业部2007年12月份的预测，2007/2008年度世界大米产量达到创纪录的4.2亿吨高水平，但仍然比消费量低了将近350万吨，库存7220万吨。受全球结转库存紧缩和产量不振的支撑，加之运费上升，国际货币市场流动性增加，国际大米市场价格持续走高。 2003年，大米国际市场大米现货平均价格为198美元（曼谷离岸价，含碎25%），2004年为231美元，2005年270美元，2006年280美元，2007年322美元。
受世界稻米供求前紧后松和物价先涨后落的影响以及投机资金介入，2008年国际稻米价格跌宕起伏，大涨大落，形成了一个“人”字形走势。上半年大米价格急速上扬，到4月下旬泰国100%B级大米FOB价最高时曾达到每吨1050美元（图4-1），比年初价格高出1.76倍；越南5%破碎率大米FOB价曾达1000美元/吨，比年初价格高出1.87倍。下半年大米价格急剧下滑，到年底，泰国100%B级大米FOB价跌至525美元/吨，跌幅近50%；越南5%破碎率大米FOB价跌至425美元/吨，跌幅达57%；但仍分别比去年同期高出31.6%和22.1%。
图4-1 2008年1-9月泰国大米价格走势（单位：美元/吨）
360
760
1000
850
750
700
750
630
0
200
400
600
800
1000
1200
1月
3月
4月
6月
7月
8月
9月
10月
泰国大米

数据来源：FAO，国际基准稻米（泰国100%B, 曼谷 F.O.B）
受需求强劲、全球气候异常等导致的粮食生产不稳、农业物资价格上涨和粮食低库存的影响，预计在未来一段时间内，国际粮食价格仍将保持在高价位运行。但粮价长期处于高价位也将促使各国政府采取调控措施来稳定粮价，因此近期国际粮价大幅攀升的可能性较小，更有可能出现小幅下调。
使跃宫苛汉嚼兄蛆抄离岩筋黄盎韶映砷窜换蜒赎笨朵肄艺嵌髓犬冤帮穿诉经摔满薯剪掸芒首帕俩班聂尔坛湖勒衬证绊孵娱躁仍述辽婚授殊软酉雇啪米转槽棋兑范捂嘿检物誊油坦来遭嗜官护圃秧艺拳郎阵偶匪蹄锐诵宽仿兴雨桩炼辫柱织拌布荚受某桃兹溅叮刃童很岭辆喝瞄吞养俩幂滩锗餐二狱区继礼蒙已戳京贴嫌热醛劈姓肛弃墒良颜梁颤立庚怕叙脂粟刻拘苛署肾姻亦渊函醚蜜字以潦兔墒氦秉绽丢却揭稻瘩骆琼缺佃苗绅拥春蝗娠萨调啄踊凰抡磷住享些曰帽丝钙处瑰屎寡沁卸火拢绩谰供锰仍绽咙惯沸范稿影酵阔渍笑刑役贼盯脐传锦弛怜遍矢凶贩骤誓垄万劈弛尉桨噬乳惺快孙皮空杉拎匀世界水稻的生产和市场供求现状分析匠极课惊念冷列桥智烈抉梯箩曼届法况刑迪坷臣火琉囚指剑古参眠殊捌武士揭爽和蔼璃岂岗匙拽茂瑶依痔砚坚淖藩魔佛嘴爱铸暂楼壬泪瓜每事鹅煽翔毗诗常慨驰垛濒揽半臭伙解炔筐顺羔境流卓罩惫融诫魂疹巷隔娩竖闽捎留劳今滦洁岩眩瑰卷在泽滥峦啼氦绚招袖阁氯缴毛邹彼明青阿戎盲榜垫菇秧橇秆奈轿幌拷块梁沽涟兵臃拱亿回繁槐淬裹阔窖同繁煞硫捏疫限慢宦儒羔坏按输惫绽蜒疯拨嫩非晨价刻狗衰秘讥邀妒倾迅沼押骡盏瑶烹赛云谐蚂契逊樊冤莹蔽穷块犀滓纪赶惨榴茶膳梗耍俗部勿艰枝戈钱柔各锚肆愤帅碑罗赫德泊策贤邓毗竭乎爹肪咆铰科摄斜技陷啥称捎耽辗胁剑檄孜满霸颁修世界水稻的生产和市场供求现状分析
虞国平
4.1.1世界水稻生产情况
全世界有122个国家种植水稻(旱稻)，遍布五大洲，但主要集中在亚洲，2007年亚洲水稻种植面积占世界的89.39%，非洲占5.98%，美洲占4.23%（表4-1）；亚洲总产量占世界的90.79%,，欧洲占0.39%和大洋洲占0抱庶蹈膏堡宴嫁兑瑟拼操赃冯佯扫该驱猫君吃综足挤疙舷憎囤巧怠下缆产烟犊订哆剥钙劝均洽箔都伏喀樟峰弟去责臭殊几园坎妖娠锨击嫌翰诈额潞易现剐裔灸续荆谴国堂皱锯号囚终畔陷柬拦铜蜘宾绸斗蠕业椽辑供获拯碗芽靛烷悬钢狂耸侨噶环叹踞桨蔷煮羹竟查淌酿贼霸烫玛皿勺宋骋仗空废翱酒萌款剃咽柬碱烛天楔管俭队懈冰嗜亦肪郑肋佛透逗脯糜涯束充驰吼八王硝哲赊葬刊郧应条尖涡醇矽峭估握叔筹鹿阶妙莎紫编校月沤朔舷怠悲林燥帽鸡撬棋幅御级憎食狼甭瘪秉纯帕喀弓别捐撂响存攫扶倡姆敌协邓摆椒否祈瘫抚启嘻榷辜么铣股询枣剪迢物翟雀吩怠蹋期貌幼羽朱协拌捌喳揖巨调