Q∕WHDT 0001 S-2022 植物原液（三七花、三七须根).pdf

Q/WHDT文山厚德堂三七开发有限责任公司企业标准Q/WHDT 0001S2022植物原液（三七花、三七须根）云解食品安全企业柳备建 备案号：5326。勿S助 备案眺如） /月，夕日2022 - 01 -01 发布2022 - 01 - 12 实施文山厚德堂三七开发有限责任公司发布Q/WHDT 0001S2022刖 s本公司生产的植物原液（三七花、三七须根）是以三七花为主要原料，再配以三七须根、水等辅料, 经清洗、提取、过滤、调配、灌装、灭菌、包装等工艺制作而成。根据中华人民共和国标准化法和 中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物的限量、GB G31326-2014食品安全国家标准植物饮料、DBS53/0232017食品安全地方标准 三七花、 DBS53/029-2020食品安全地方标准 三七须根，其中铅指标严于食品安全国家标准，其余指标根 据产品实际制定。本标准由文山厚德堂三七开发有限责任公司提出起草并解释。本标准主要起草人：吴波IQ/WHDT 0001S2022植物原液（三七花、三七须根）1范围规范围本标准规定了植物原液的技术要求、检验规则、包装、标志、运输、贮存。本标准适用于以三七花为主要原料，再配以三七须根、水等辅料，经清洗、提取、过滤、调配、灌 装、灭菌、包装等工艺制作而成。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原、辅料要求3. 1.1 三七花：应符合。8553/0232017的规定3.1.2三七须根：应符合DBS53/0292020的规定。3. 1.3生产用水：应符合GB5749-2006的规定3. 1.4其他原、辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得使用非食品原辅料。3.2感官要求感官应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品特有的色泽。取一定量混合均匀的液体放 置在50ML的烧杯中，在自然 光下观察色泽、鉴别气味， 品尝滋味，检查其有无异物。气味、滋味具有该产品特有的气味、无异味形态呈均匀液体，设置后可有少量的沉淀物或絮状物杂质无肉眼可见外来杂质.3.3理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指 标检验方法人参皂昔Rb3, mg/100g250DBS53/O23 附录 A1Q/WHDT 0001S20223.4污染物的限量固形物，g/L0.1GB3I326应符合GB2762的规定，严于食品安全国家标准购我标应符合表3的里枣项目指 标检验方法铅(以Pb计),mg/kg0. 24GB5009. 123.5微生物表3微生物指标应符合表3的规定。项目采样方案”及其限量检验方法nCmM菌落总数，CFU/ml52我10GB4789. 2大肠菌群，CFU/ml5210100GB4789. 3霉菌，CFU/ml W1()GB4789. 15酵母，CFU/ml &10GB4789. 15”样品的采样及处理按GB4789. 13.6食品添加剂3. 6.1食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。3. 6. 2食品添加剂的使用心符合GB2760的规定。3.7 农药残留应符合GB 2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量的规定3.8 净含量按国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法规定，按JJF1070 的规定检验。3.9 生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。4检险规则4.1 组批以同一次投料、同一工艺、同一班次所生产的同一品种、同一规格的产品为一批。4.2 抽样在同一批保质期内的产品中随机抽样，随机抽取18个独立包装，样品分成两份，一份为检验样品， 一份留样备查。4.3 出厂检验2Q/WHDT 0001S2022每批产品出厂前，应由公司质量监督部门进行检验，检验合格并符合格证后方可出厂。出厂检验项 目为:感官、净含量、固形物、菌落总数、大肠菌群C4.4 型式检验型式实验每半年应进行一次，型式检验的项目为标准规定的全部项目。当有下列情况之一 者，必须进行一次型式实验。a）当原料、生产工艺、生产设备发生较大变化时；b）停产半年以上重新恢复生产时；c）原材料及生产工艺发生较大改变时；d）出厂检验结果与上一次型式检验的结果有较大差异时。4.5 判定规则检验结果中若微生物指标有一项不合格，则判定产品不合格，其余指标不合格，可以用留样复查, 以复检结果为准。5标志 、包装 运输、贮存5. 1标志5.1.1产品包装标签、标识应符合GB 7718和GB 28050的规定。工堂a5. 1.2包装储运图示标志应符合GB/T的规定。 ,未早5. 2包装 I包装材料和容器应符合相应的食品安全标准及有关规定，封口严密，包装牢固。5.3 运输 5.3.1 运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。产品运输应避免日晒雨淋，不得与有毒、有害、.有异味、有腐蚀性、容易污染或影响产品质量的物品混装运输。装卸时应轻搬轻放。5.4 贮存5.4.1 产品应贮存于清洁卫生、通风干燥、有防尘、防蝇、防虫、防鼠设施的库内；禁止与有毒、 有害、有异味、有腐蚀性、易污染的物品混贮。3A