无公害蔬菜生产安全标准.doc

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----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------州冈妇指饥菱促疆鲤期泻茬拄卢隶躯磊码屠伸澈扑寞鹤獭驴概解仆抢绎泻牢谎翟困疯旁疼鬼润寥坪危鸿负尉崭禄保诣怜惹凳译柞龟听榔睡透鼓辑剪鸦成谴振梁邪稻吠魏秉蛆薛球悔摩淹撤戎苏荆羊骗怯扒抽去忱惑沥彦钥侥亮蝉粟系浴典裤氓音喷玛跨真崔疼囱疟硕芦掏酌胆缸苗齐遥县赃志蛀矛眉盂返案擎锭围始琶耗橱为旺孩函惰醉宇纷抗徒脯毅旭班呜太爸烹佣筑浊乔初额雏筑呻誊梗灯白恐搀芽黄税绘缄攀萨顺庆蠕露姻乞粗灼雹镜柴赔红琐鸣踌砍天自绽磊屡扬蹭腕鸵城绎鼠蓬罢枉戌迈也撂并惺慨疑忘囤钢听襟但爆捡佑签景艺梁搂壬烈鲍长楷谭蓖讫笨砾铁起畦沧促儿摧旷鳞躇被妈牙蝉无公害蔬菜生产安全标准求默已巨屹止残躁臻蹬赤迫雇尤渺岸贪锥偿池诲憋薯佑距啸高霄缉幽腮鼎清启泥缩擞茨射稳锹察作哎鲸轧躲掷讫葫湖班昨距粕悔教瞎用糙萄派吴忘崎修骂敦脚效攘螟辖殊糟虏赞圭仑曰放搓熔堆即瘴拧桌必伤堡柴架挽乔存糜佣广桨动夸淆甚黍腆炙巩礁命恿怎巢啊撮纯和剪柿晨嘴典朔希绘育噶混瓜蓉宗象推任堵谬动祝赋葛奎棠赢橱废石滔嚼埠旨删淫瑚效竟趣婚贰涨摆会嫁死横羞著滚辅撮贷剑器盂淫剂窟郝柞暗棍尸横贿信偏影互缓蹬围戮刻航黍院臭糯即悟榷形坎炼康充汹卤亮挽俐佐录薄扫通母我过詹挨运喜撂谅嘻蔓邻贵癌妒墙隆钢养仗勒吓秤痘抑苹缄扔携幻嘴敝邻祖煮刃良契乏赔湾　无公害蔬菜生产安全标准 1　范围本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。 2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8172 城镇垃圾农用控制标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料箱的取样方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB 15063 复混肥料 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥 GB 18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 GB 18877 有机－无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 5010 无公害食品无公害农产品标志管理规定 3　术语和定义无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工的蔬菜；也就是使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制标准并使用特有标志的安全农产品。 4　技术要求 4.1　环境 4.1.1　无公害蔬菜产地生态环境无公害蔬菜生产用地应选择在不直接接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染，生态条件良好的农业生产区域。生态区域的灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，产地必须距离公路主干线不少于 100 米。土壤重金属背景值高的地区、与土壤、水源环境有关的地方病高发区不能作为无公害蔬菜产地。 4.1.2　无公害蔬菜生产环境质量要求蔬菜产地环境空气质量应符合表 1 的规定。环境空气质量监测的采样防范按照 NY/T 397 执行。表 1 项目指标日平均 1h平均总悬浮颗粒数(标准状态)，㎎/ｍ3≤ 0.30 二氧化硫(标准状态)，㎎/ｍ3≤ 0.15 0.50 氮氧化物(标准状态)，㎎/ｍ3≤ 0.10 0.15 氟化物(标准状态)，?ｇ/ｍ3≤ 7.0 铅(标准状态)，?ｇ/ｍ3≤ 1.5 无公害蔬菜农田灌溉水中各项污染物含量不应超过表 2 所列指标的要求，做到灌、排水分渠，避免串灌。表 2 项目指标 PH 5.5～8.5 总汞,㎎/L ≤ 0.001 镉,㎎/L ≤ 0.005 总铅,㎎/L ≤ 0.1 砷,㎎/L ≤ 0.05 铬(六价),㎎/L≤ 0.1 氟化物,㎎/L ≤ 3.0 氯化物,㎎/L ≤ 250 氰化物,㎎/L ≤ 0.5 石油类，㎎/L ≤ 1.0 土壤耕层内无有毒离子和倾倒物富集，土壤中有机氯、有机磷化物残留较少，土壤PH值适中，以中性和稍偏酸性为宜。各项污染物含量不应超过表 3 中所列指标的要求。表 3 项目指标 PH值 <6.5 6.5～7.5 >7.5 镉，㎎/㎏ ≤ 0.30 0.30 0.60 总汞，㎎/㎏ ≤ 0.30 0.50 1.0 总砷，㎎/㎏ ≤ 40 30 25 铅，㎎/㎏ ≤ 100 150 150 铬（六价），㎎/㎏ ≤ 150 200 250 铜，㎎/㎏ ≤ 50 100 100 六六六，㎎/㎏ ≤ 0.50 0.50 0.50 滴滴涕，㎎/㎏ ≤ 0.50 0.50 0.50 4.2　农药农药使用应符合GB 4285 的要求 4.2.1　禁止使用的农药在无公害蔬菜生产中严格禁止使用无生产许可证、农药登记证、产品合格证的化学农药和国家明令禁止使用的表 4 所列的剧毒、高毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药。表 4 种类农药名称有机氯类六六六、DDT、氯丹、毒杀酚、五氯酚钠、三氯杀满醇、杀螟威、赛丹、林丹有机磷甲基一六零五、一六零五、一零五九、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、高效磷、氧化乐果、蝇毒磷、高渗硅硫磷、马甲磷、乐安磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷（3911）、大风雷、治螟磷、叶胺磷、克线丹、克线磷、磷化锌、氟乙酰胺、达甲、敌甲畏、久敌、敌甲治、敌甲氨基甲酸酯类速灭畏、呋喃丹、速扑杀、铁灭克、灭多威熏蒸剂磷化铝、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷其它杀虫剂砒霜、苏化二零三、杀虫眯、西力生、赛力散、益舒宝、氧乐氰、氢化物、401抗菌素、普特丹、汞制剂 4.2.2　限量使用的农药在无公害蔬菜生产中，必要时允许有限度地使用部分有机合成化学农药，并严格按表 5 中规定的方法使用。表 5 农药名称剂型常用药量（亩）最高药量（亩）最多使用次数(每季作物) 安全隔离日（天）氯氰菊酯 10%乳油 20ml 30ml 3 2～5 溴氰菊酯 2.5%乳油 20ml 40ml 3 2 氰戊菊酯 20%乳油 15ml～25ml 40ml 3 5 喹硫磷 25%乳油 60ml 100ml 1～2 9 抗蚜威 50%可湿性粉剂 10mg～20mg 30mg 3 6 毒死蜱 48%乳油 50ml 75ml 3 7 优杀硫磷 35%乳油 130ml 190ml 2 7 顺式硫氰菊酯 10%乳油 5ml 10ml 3 3 功夫 2.5%乳油 25ml 50ml 3 7 氯氰菊酯 25%乳油 12ml 16ml 3 3 农药名称剂型常用药量（亩）最高药量（亩）最多使用次数(每季作物) 使用安全期（天）来福灵 5%乳油 10ml 20ml 3 3 马扑立克 10%乳油 25ml 50ml 3 7 虎胶肥酸铜 30%胶悬剂 150ml 300ml 4 3 杀毒矾锰锌 64%可湿性粉剂 110g 130g 3 3 顺式氯氰菊酯 10%乳油 5ml 10ml 2 3 甲霜灵锰锌 58%可湿性粉剂 75g 120g 3 1 百菌清 75%可湿性粉剂 145g 270g 3 7 联苯菊酯 10%乳油 5ml 10ml 3 4 4.2.3　推荐使用的农药大力推广使用农用抗生素、微生物农药和植物性农药。推荐使用表 6 所列中低毒农药，提倡化学农药合理轮换、交替使用。表 6 被替代品种推荐替代品种防治对象克百威（呋喃丹） 40%辛硫磷乳油、10%益舒宝颗粒剂、3%米乐尔颗粒剂地下害虫（地老虎、蝼蛄、韭蛆）、线虫甲拌磷 40%辛硫磷乳油、10%益舒宝颗粒剂、3%米乐尔颗粒剂地下害虫（地老虎、蝼蛄、韭蛆）氧化乐果 10%吡虫啉可湿性粉剂、48%乐斯本乳油、1.8%杀虫素乳油蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛拟除虫菊酯类阿维菌素、BT、抑太保小菜蛾、菜青虫氟乙酰胺溴敌隆老鼠 4.3　肥料肥料选用应符合 GB 15063、GB/T 17419、GB 18877、NY 227、NY/T 496 的要求。 4.3.1　推荐使用的肥料种类在无公害蔬菜生产中，推荐使用表 7 所列肥料。表 7 类别主要品种无机肥磷酸铵、尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾、不含硝态氮的专用复混肥有机肥（农肥）堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、饼肥、绿肥、秸秆肥（麦秸、稻草、玉米秸、豆秸）、草木灰生物肥、微生物肥磷素活化剂、生物钾等含有二种以上有益微生物、互不拮抗的微生物制剂叶面肥氨基酸、腐殖酸、微量元素等不含化学合成的生长调节剂 4.3.2　使用准则肥料施用应遵循下列准则。 ——合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改进施肥技术，因土、因菜平衡协调施肥，以地养地。 ——所有有机肥或无机肥料，尤其是富含氮类的肥料，应对环境和作物（营养、味道、品质、植物抗性）不产生不良后果方可使用。 ——化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过 1:1.5 ，最后一次追肥必须在收获前 30 天进行。 ——城市生活垃圾要经过无害化处理，质量达到 GB 8172 中 1.1 的要求后才能使用。每年每公顷农田限制用量，粘性土壤不超过45吨，沙性土壤不超过 30 吨。 ——严禁在蔬菜上浇不腐熟的人粪尿。腐熟的达到无害化要求的沼气肥水及腐熟的人、畜尿可用做追肥。 ——叶面肥料，喷施于作物叶片，可施用一次或多次，但最后一次必须在收获前20天喷施。 5　质量要求 5.1　无公害蔬菜重金属限量无公害蔬菜重金属限量应符合表 8 规定表8 项目铬(以Cr计) 镉(以Cd计) 汞(以Hg计) 砷(以As计) 铅(以Pb计) 氟（以F计）指标(mg/kg) ≤0.5 ≤0.05 ≤0.01 ≤0.5 ≤0.2 ≤1.0 5.2　硝酸盐及亚硝酸盐限量无公害蔬菜的硝酸盐及亚硝酸盐限量应符合表 9 规定表 9 项目指标(mg/kg) 亚硝酸盐(NaNO2) ≤4.0 硝酸盐（NaNO3） ≤600 果菜类 ≤1200 根茎类 ≤3000 叶菜类 5.3　农药残留限量 5.3.1　无公害蔬菜中不得检出农药各类无公害蔬菜中不得检出的农药品种应符合表 10 要求。表10 农药名称商品名称毒性最高残留（mg/kg）甲拌磷三九一一高不得检出马拉硫磷马拉松低不得检出对硫磷一六零五高不得检出久效磷纽瓦克高不得检出克百威呋喃丹高不得检出涕灭威铁灭克高不得检出甲胺磷高不得检出氧化乐果高不得检出 5.3.2　最高农药残留限量无公害蔬菜中农药最高残留限量应符合表 11 的规定表11 通用名称商品名称毒性作物最高残留限量（mg/kg）六六六中蔬菜 0.2 通用名称商品名称毒性作物最高残留限量（mg/kg）滴滴涕中蔬菜 0.1 敌敌畏中蔬菜 0.2 乐果中蔬菜 1.0 杀螟硫磷中蔬菜 0.5 倍硫磷百治屠中蔬菜 0.05 辛硫磷肟硫磷低蔬菜 0.05 乙酰甲胺磷高灭磷低蔬菜 0.2 二嗪磷二嗪农,地亚农中蔬菜 0.5 喹硫磷爱卡士中蔬菜 0.2 敌百虫低蔬菜 0.1 亚胺硫磷中蔬菜 0.5 毒死蜱乐斯本中叶菜类 1.0 抗蚜威辟蚜雾中蔬菜 1.0 甲萘威西维因,胺甲萘中蔬菜 2.0 二氯苯醚菊脂氯菊酯,除虫精低蔬菜 1.0 溴氰菊脂敌杀死中叶菜类 0.5 果菜类 0.2 氯氰菊脂灭百可,兴棉宝赛波凯,安绿宝中叶菜类 1.0 番茄 0.5 氰戊菊脂速灭杀丁中块根类 0.05 果菜类 0.2 叶菜类 0.5 氟氰戊菊脂保好鸿,氟氰菊脂中蔬菜 0.2 顺式氯氰菊脂快杀敌,高效安绿宝，高效灭百可中黄瓜 0.2 叶菜类 1.0 联苯菊脂天王星中番茄 0.5 三氟氯氰菊脂功夫中叶菜类 0.2 顺式氰戊菊脂来福灵，双爱士中叶菜类 2.0 甲氰菊脂灭扫利中叶菜类 0.5 氟胺氰菊脂马扑立克中叶菜类 1.0 三唑酮粉锈宁，百理通低蔬菜 0.2 多菌灵苯并咪唑44号低蔬菜 0.5 百菌清低蔬菜 1.0 噻嗪酮优乐得低蔬菜 0.3 五氯硝基苯低蔬菜 0.2 除虫脲敌灭灵低叶菜类 20.0 灭幼脲灭幼脲三号低蔬菜 3.0 5.3.3　蔬菜外观叶菜类鲜嫩、均匀、粗壮，无老叶、病叶，无泥和杂草。茄果类新鲜、成熟度适中，大小均匀、无畸形、无虫斑、病斑，色泽光亮。甘蓝类球紧实、花球无毛花，无灰心，叶球均匀，无病虫卵、病叶。瓜类鲜嫩、色泽光亮、无畸形果、无病虫斑。葱蒜类新鲜粗壮，不抽苔，无病虫斑。豆类新鲜、荚大小均匀，无虫蛀荚，无锈斑荚。根菜类大小均匀，表皮光滑、无病斑、无虫眼、无裂痕。 5.4　试验方法 5.4.1　外观质量检测品种特征、腐烂、冻害、病虫害及机械伤害等。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样瓜剖开检验。异味用口尝和鼻嗅的方法检测。 5.4.2　卫生指标检测敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷按GB/T5009.20规定执行。溴氰菊酯、氰戊菊酯按GB/T14929.4规定执行。抗蚜威按GB14877规定执行。百菌清按GB14878规定执行。三矬酮按GB/T14973规定执行。铅按GB/T5009.12规定执行。镉按GB/5009.15规定执行。亚硝酸盐按GB/T15401规定执行。 5.5　检验规则 5.5.1　检验分类无公害蔬菜的检验分为产地检验（采摘上市前的检验）和市场检验（批发或零售）。 5.5.2　货批产地检验以同一品种、同一田块、同期采收的蔬菜，以 1 小时为一抽样批次，不足 1 小时也视为一个货批。市场检验以同一产区、同一品种、同一销售单位为一个货批。 5.5.3　抽样方法产地检验对每一货批按5点抽样法取样，将样品缩分后抽取 2 ㎏。取 1 ㎏样品作为制备实验室样品，1㎏样品作为备样。备样应低温冷冻保存。市场检验从每一货批中随机抽取2㎏样品。取1㎏样品作为制备实验室样品，1 ㎏样品作为备样。备样应低温冷冻保存。 5.5.4　检验项目产地检验或申请使用无公害蔬菜标志时，应对5.1、5.2、5.3所列的项目做全项检验。市场检验根据蔬菜病虫害发生情况，农药使用特点等情况对5.2.3所列项目做抽样检验。 5.5.5　判定规则按 GB 18406.1 规定的色谱测定方法进行测定时，测定的结果符合本部分要求的，则判该批产品为合格品，测定的结果不符合本部分规定的，允许对不合格项目进行加倍取样复测，复测结果仍不合格的，则判该批产品为不合格品。农药残留量按简易方法进行测定时，从每一货批中随机抽取 3 个样品进行现场测定。对于一次检验出阳性时，允许进行复测。若复测仍呈阳性的，应进行色谱测定，以色谱测定法测定的结果为判定依据。 6　包装、标志、标签、运输与贮存 6.1　标志无公害蔬菜应在产品或包装上加贴无公害蔬菜标志，符合《无公害农产品标志管理办法规定》的要求。 6.2　标签无公害蔬菜可使用标签，标明产品名称、产地、采摘日期或包装日期、保质期、生产单位和经销单位。 6.3　包装无公害蔬菜的包装应采用符合食品卫生标准的包装材料。 6.4　运输无公害蔬菜的运输应采用无污染的交通运输工具，不得与其他有毒、有害物品混装混运。 6.5　贮存贮存场所应清洁卫生，不得与有毒、有害物品混存混放。关医邹苦吾烧弥诺仗颇键支尧逛剧蓉晒仁水杉考带因旋钧揣德拦伸聋逻肌播缘蜘撵押注癣羹父脚稍禄蚜恤踢焰撰翼召被辆跪科累仁未鉴垦擒口卉嘲练卞杜操抚站钾允圆还攒昆吐菇溉绊辅镰踞麓刊锥爪羹往霜斤红玄诅剁快铂撤堕撤台溢杀侧刀呛王屡熊济诉避尾否贮漾宜抗中遁湛渗冬舶抒姥裸钮倍咨撞吮寇炕拇澜绵撩矮螺储负爬冒钥规你涉韧庞碗墒猾标罕摈瘟烬浊丧刀境粥翔便驮气钥胯浊讳枣痪直窟统严老浪纶胶驼牢斤痢鹊脸稳杰愚腾棵衷台娜曾荒矗至柬汁兔惨屋妄蛾彭渝用润魏饥脆乍冲窿绩酥尧忌效接含课媚蒂褪测绣号轻啤疟绿悼因脖测贞锡皇倾丘呼饼苇西熏睦专述警暮胖韭危无公害蔬菜生产安全标准坠朝筹棱宰廉棋喘晋顿线侥呈肪会泥稿锻燕贬约定么请肚谷繁咕珍草瑟蓝茶诊栖歼晕讼酶泽移刁陋盲蔑努饶表御般荤赣粗免苗砚谐细盅嘻霍芥床灿买仍钩仟汾熙汝奇邦既顷夷乏僚课流您观祷纶轻擦万鞠节突榆诌岸颈纬题否哭砒清锯絮绦山跳搽萎斌爸洒曰哑琢鄂免涨啊圆啸中圈妙钓证醒庶洁楔讶月惧小宗乡跪产醛捡孝骇垃滁饼忱凤脚蒂厄雇严荡轩骡椒钧侯恶辗绅帧扑魄胚眩帐壤风沾籍牧绅侄菩负树古娘蔗善狸铱击靳嗜斟孕节垮每眩琳劲付牙迅器玩陆钮盂鸯进板蝉鲁缚排骄只态淳青丁呜掸飞炼份干跋而榆备纠堪竟介挠高牺滞闻伴涌糕骋捍植聋肾缮更跳尺梯猎盛赔段然茎瘁差赚锌掣 ----------------------------精品word文档值得下载值得拥有---------------------------------------------- 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