物质的变化.ppt

第一节 物质的变化第一节 物质的变化1我们知道：自然界的物质会发生各种各我们知道：自然界的物质会发生各种各样的变化，样的变化，你能说出你能说出生活中物质变化的生活中物质变化的实例吗？实例吗？我们已经知道，我们周围的物质总是在我们已经知道，我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化，物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物物质的溶解性、下雨、木柴燃烧、植物光合作用、瀑布落下、电灯发光、光合作用、瀑布落下、电灯发光、冰山冰山消融、水的电解消融、水的电解 2下雨下雨瀑瀑布布落落下下植物光合作用植物光合作用这些变化又是什么变化？这些变化又是什么变化？物理变化物理变化化学变化化学变化木柴燃烧木柴燃烧3什么是化学变化？什么是物理变化？什么是化学变化？什么是物理变化？物理变化：物理变化：变变化化中中没没有有新新物物质质产产生生，只有形态、状态的改变。只有形态、状态的改变。化学变化：化学变化：变化中会产生新的物质。变化中会产生新的物质。4500以下以下10001300以上以上冰冰山山消消融融钢钢铁铁生生锈锈5窗玻璃上的水滴窗玻璃上的水滴燃烧引起的爆炸燃烧引起的爆炸 6物物理理变变化化和和化化学学变变化化在在本本质质上上有有什么不同？什么不同？化学变化的实质：构成物质的分子的原化学变化的实质：构成物质的分子的原 子重新组合，形成了子重新组合，形成了 新的分子。新的分子。物理变化的实质：分子间的距离发生改物理变化的实质：分子间的距离发生改 变。变。7大家有疑问的，可以询问和交流大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点可以互相讨论下，但要小声点81、两者根本区别：、两者根本区别：变化中有没有新的物质生成变化中有没有新的物质生成2、两者的联系、两者的联系:化学变化一定伴随着物理变化化学变化一定伴随着物理变化物理变化和化学变化的联系和区别？物理变化和化学变化的联系和区别？物理变化中不一定有化学变化物理变化中不一定有化学变化9空气液化空气液化铜器生绿锈铜器生绿锈 二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊酒精挥发酒精挥发 火药爆炸火药爆炸 灯丝通电后发光放热灯丝通电后发光放热、判断下列变化是物理变化还化学变化、判断下列变化是物理变化还化学变化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化物理变化物理变化化学变化化学变化 物理变化物理变化102.下列变化中下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变化与其它三种有本质区别的一种变化是是()A 鸡蛋变臭鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气分离空气制取氧气 C 碘加热升华碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁西瓜榨成西瓜汁A3.电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中电子消毒橱中的臭氧发生器在消毒过程中,将空将空气中的氧气转化成臭氧气中的氧气转化成臭氧,下列有关说法不正确的是下列有关说法不正确的是()A 该变化属于化学变化该变化属于化学变化 B 氧气和臭氧都属于单质氧气和臭氧都属于单质 C 相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同相同质量的氧气和臭氧所含分子数目不同 D 氧气和臭氧都是由氧原子构成的氧气和臭氧都是由氧原子构成的 D11物质的性质物质的性质物理性质物理性质化学性质化学性质颜色颜色气味气味软硬软硬晶体的熔点晶体的熔点液体的沸点液体的沸点物质的溶解性物质的溶解性酸碱性酸碱性可燃性可燃性下面八种性质分别属于下面八种性质分别属于化学性质还是物理性质？化学性质还是物理性质？颜色颜色气味气味软硬软硬晶体的熔点晶体的熔点液体的沸点液体的沸点物质的溶解性物质的溶解性酸碱性酸碱性可燃性可燃性12二、探究物质变化的方法二、探究物质变化的方法绿叶的变化绿叶的变化无 色 溶 液颜色的变化（由绿色变成黄色）颜色的变化（由绿色变成黄色）如何了解物质的变化呢？即寻找探究如何了解物质的变化呢？即寻找探究物质变化的方法。物质变化的方法。通过观察和实验来寻找物质变化的证据。通过观察和实验来寻找物质变化的证据。13物质变化的证据有哪些？物质变化的证据有哪些？1 1、碘化钾和硝酸铅反应、碘化钾和硝酸铅反应2 2、绿叶的变化、绿叶的变化证据：颜色的变化、沉淀发生证据：颜色的变化、沉淀发生 无色溶液无色溶液证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）即现象即现象KI +Pb(NO3)2=2KNO3 +PbI2 无色溶液无色溶液 黄色沉淀黄色沉淀143 3、钢铁的熔化、钢铁的熔化温度的变化、状态发生变化温度的变化、状态发生变化4 4、冰山消融、冰山消融状态、形状发生变化状态、形状发生变化5 5、铁丝的形变、铁丝的形变形状发生变化形状发生变化6 6、水的电解、水的电解物物质质性性质质发发生生了了变变化化，产产生生了了 新的物质，气体产生新的物质，气体产生生生成成沉沉淀淀、颜颜色色改改变变、气气体体产产生生、温温度度变变化化、性性质质变变化化、发发光光发发热热、PHPH变变化化、状状态态变化等。变化等。物质变化的证据物质变化的证据151、取、取1块硫酸铜晶体，观察它块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。的形状、颜色。2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。化。蓝色固体蓝色固体能溶解，形成蓝色溶液。能溶解，形成蓝色溶液。3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。观察溶液有什么变化。形成蓝色絮状沉淀形成蓝色絮状沉淀164、另取、另取1块硫酸铜晶体，将它放入块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。什么变化。5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）察有什么现象产生（写出化学方程式）_.蓝色固体逐渐变白蓝色固体逐渐变白白色固体逐渐变蓝白色固体逐渐变蓝17蓝蓝色色晶晶体体、易易溶溶于于水水、受受热热易易分分解解、能能与与氢氢氧氧化化钠钠溶溶液液反反应应生生成成蓝蓝色色絮絮状状沉沉淀淀等。等。根根据据物物质质变变化化中中所所获获得得的的信信息息对对物物质质的的性性质质进进行行分分析析推推测测的的方方法法,是是认认识识物物质质、探索物质变化规律的基本方法。探索物质变化规律的基本方法。18物质的变化和性质物质的变化和性质表现出表现出体现于体现于物理变化物理变化化学变化化学变化物质变化物质变化物质性质物质性质物理性质：物理性质：不需要不需要发生化学变化就表现发生化学变化就表现出来的性质出来的性质化学性质：化学性质：必须发必须发生化学变化才能表生化学变化才能表现出来的性质现出来的性质19物理性质：颜色、状态、气味、味道、物理性质：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性等等。发性、导电性、导热性等等。化学性质：氧化性、还原性、可燃化学性质：氧化性、还原性、可燃性、稳定性、碱性、酸性等性、稳定性、碱性、酸性等。20 三、物质变化规律的应用三、物质变化规律的应用 反应后液体显乳白色反应后液体显乳白色）利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在）利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在 白白色色硫硫酸酸铜铜粉粉末末可可以以作作某某种种物物质质是是否否含含有有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂水分的检测剂，或少量水分的吸收剂 实实验验探探究究：鸡鸡蛋蛋清清与与硫硫酸酸铜铜的的作作用用现象：现象：用途：用途：白白色色硫硫酸酸铜铜固固体体遇遇水水会会呈呈蓝蓝色色，这这一一性质有什么应用？性质有什么应用？21 探探究究物物质质的的变变化化，可可以以以以观观察察、实实验验为为方方法法，从从不不同同的的方方面面寻寻找找证证据据，进进行行分分析析，从从而而认认识识物物质质的的变变化化和和规规律律，推推测测它它们们的的性性质质，并并利利用用这这些些变变化规律造福人类。化规律造福人类。221、学学校校购购买买了了几几瓶瓶无无水水酒酒精精，有有人人怀怀疑疑有有假假。请请你你设设计计一一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？个实验证明该酒精中是否真的含有水分？讨论交讨论交流流2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？3、为什么在农业上可用波尔多液、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜含硫酸铜)来消灭病菌？来消灭病菌？答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。无水酒精。答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。毒性的作用。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性。证据证据变化变化性质性质 用途用途判判断断表表现现决定决定推测推测231.1806年年,英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一种新英国科学家戴维用电解水从苏打中得到一种新的金属的金属,他对这种金属作了以下实验他对这种金属作了以下实验:取一块该金属取一块该金属,用小用小刀切下一小块刀切下一小块,把这一小块金属投入水中把这一小块金属投入水中,发生剧烈反应发生剧烈反应.它在水面上急速转动它在水面上急速转动,发出嘶嘶声发出嘶嘶声,并立刻熔成一个闪亮并立刻熔成一个闪亮的银白色小球的银白色小球,并且逐渐缩小并且逐渐缩小,最后完全消失最后完全消失.根据戴维的叙述根据戴维的叙述,你认为这种金属具有哪些物理性质你认为这种金属具有哪些物理性质?2.你能区分下列各组物质吗你能区分下列各组物质吗?(1)铝线与铜线铝线与铜线 (2)酒精与盐水酒精与盐水 (3)氮气与氧气氮气与氧气 (4)棉线与毛线棉线与毛线 (5)白糖与淀粉白糖与淀粉 (6)蒸馏水与石灰水蒸馏水与石灰水24本节内容本节内容:1.1.物质的变化可分为物理和化学变化及它物质的变化可分为物理和化学变化及它们的本质区别们的本质区别2.2.物质的性质可分别物理性质物质的性质可分别物理性质(有哪些有哪些)和和化学性质化学性质(有哪些有哪些)3.3.物质变化的依据物质变化的依据(即现象即现象),),如何探究如何探究?4.4.根据物质的变化规律根据物质的变化规律,可推测物质的性可推测物质的性质和用途质和用途.如如:硫酸铜变化从而推断它的性硫酸铜变化从而推断它的性质和用途质和用途5.证据（现象）证据（现象）变化变化性质性质应用应用25