2015年大学餐饮合同.docx

*****大学学生食堂餐饮

服
务
合
同

委托方（甲方）：*****大学
受托方（乙方）：*****大学后勤服中心
签订地点：*****大学**校区校区
签订日期： 年 月 日
*****大学学生食堂餐饮服务合同

委托方： *****大学 （以下简称“甲方”）
受托方：*****大学后勤服务发展中心 （以下简称“乙方”）
根据《中华人民共和国合同法》、《*****大学关于进一步加强学生食堂工作的意见》（**74 号）相关规定，甲、乙双方在自愿、平等、协商一致的基础上，就*****大学学生食堂餐饮服务订立本合同，以兹共同遵守。
一、 服务期限
服务期限壹年，自 2015年1月1日至2015年12月31日止。
二、 服务内容
**校区校区学生食堂（含回族食堂）、**校区学生食堂餐饮服务及管理。
三、服务标准及要求
1.依照《食品安全法》等法律、法规和学校相关规定，建立健全各种操作、质量监督和文明服务等制度，制定食物中毒、停水停电等紧急事故应急预案，并抓好落实。
2．采购、存贮、加工和销售食品应符合相关要求。采购食品原材料，要索票索证，并建立管理台帐；销售食品要符合卫生规范，明码标价，所售食品成品按规定留样。
3.保持学生食堂主副食品正常供应及饭菜价格基本稳定，以满足不同消费层次学生需求。并有足量品质的低价菜和免费汤供应。未经学校同意不得擅自提高饭菜价格。 
4.坚持学生食堂微利经营的原则。关心家庭经济困难学生，为贫困学生平价供应米饭，一定数量的菜品，提供一定的勤工助学岗位，帮助困难学生解决基本的生活保障
5.严格监督饭菜数量、质量、价格，做到高、中、低档菜肴合理搭配，花色品种丰富，饭菜数量、质量和价格相符，满足不同层次学生的需求。
6.做好节能减排、降耗工作。定期公布水、电、气、燃油、粮食等资源的节约量和人均消耗量，加大高能耗设备的更新改造力度，节约水、电、气和燃油等资源，杜绝人为浪费行为和跑、冒、滴、漏现象。
7.做好餐厅、厨房、卫生间及食堂周边卫生，营造一个良好的就餐环境。
四、保障措施
1.学生食堂、清真餐厅、留学生餐厅水电气消耗，学校实行定额管理，2015年定额标准为：水消耗38500吨，电消耗384200度，定额内水电费用由学校承担，超定额部分学校按生活用水电标准收取费用，年底结算。
2.接待餐厅、特色风味小吃餐厅所用的水电气，按生活用电价格收取后上交学校。
3.学生食堂日常维修费用自行承担。学生食堂基建、大型设备配置、大型配套设施设备的更新，单项维修1 万元以上，综合维修改造费5 万元以上，以及食堂安全技防等设施的投入及运行费用由学校承担。
4.外聘员工的“五险一金”费用由学校与*****后勤中心各承担50%。学生食堂外聘员工人数按140 人计，学校承担70名外聘员工“五险一金”的全部费用。
五、 甲方权利义务
1.甲方资产管理处代表学校维护师生的合法权益，并行使监督、检查和考核，对乙方不完善、有缺陷的工作提出限期整改意见或根据考核结果向乙方支付相关费用。
2．对师生有违返食堂管理制度的行为，有劝阻、制止，要求师生配合好食堂的服务工作的责任。
3.国家、地方政府的法律、法规、政策规定由甲方承担的其他责任。
六、乙方的权利义务
1.必须遵守国家和地方有关食品卫生标准，严禁供应腐烂变质和过期的食品。
2.接受甲方对履约情况的监督、检查和考核，对服务工作中存在不完善、不规范、有缺陷问题有义务进行整改。
3.严格遵守学校各项规章制度和食堂安全操作规程，杜绝人身伤害事故发生，发生安全事故，承担全部责任。
4.对师生违反食堂管理制度的行为，有权采取劝阻、制止、报告甲方等权利。
5. 严格执行《劳动合同法》，依法用工。后勤服务发展中心应与食堂员工签订劳动合同或用工协议，并履行规定的福利待遇。
6．根据食品卫生安全相关法规，按规定办理食堂卫生许可证和从业人员的健康合格证。
7．承担学生食堂资产管理主体责任。
8.餐饮服务人员应统一着装，佩戴工作牌，接受师生监督。
9.定期开展节能宣传教育，培养职工良好的节约意识，自觉节约水电资源。
10.定期召开座谈会，听取师生的意见和建议，虚心师生接受监督。
七、 附则
1.在甲乙双方协商一致基础上，双方可对本合同的条款进行补充或变更，并以书面形式签订补充协议，签订生效的补充协议与本合同具有同等的法律效力。
2.本合同一式伍份，甲方肆份，乙方壹份，均具有同等法律效力。
以下无合同正文

甲方：*****大学　　　　 乙方：后勤中心
地址： **校区 168号 地址：

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

签订日期： 年 月 日
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