营运部绩效考核奖惩办法.doc

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营运部绩效考核奖惩办法
营运部从领班级以上制定每日扣分底限,使每一位管理人员都能够认真的发现营业及管理的问题使之不断提高,如本日未完成扣分底限,则剩余的分数从本人的当月工资中扣除.
主任级:考核分数底限. 领班级：
前厅主任:300分 前厅领班:150分
出品主任:200分 出品领班:100分
保结主任:200分 保结领班:100分
楼面主任:300分 楼面领班:150分
人事培训主任:150分
每月管理人员的考核分数底限由营运部总监根据各部门的整体面貌报总经理后,根据上月的部门管理情况制定下月考核分数底限。
每月评选出2名优秀主任,并各奖励300元现金.
4名优秀领班,各奖励200元现金
评选标准由5部分组成,总分数为100分,每项占20分,最后总积分最高当选
① 员工投票选举(A B C),以本部门为单位,A占的比率计得分 A的票数/本部门员工人数*100%*20 分 。
② 每月完成的分数考核(A B C),以A占的比率计得分：A为20分,B
为10分, C为0分。
③ 上司的评语(A B C),以A占的比率计得分：A 的票数/评委小组的人数*100%*20分。
④ 客人的意见、员工的投诉(A B C)，以A占的比率计得分：A为20分 ，B为10分 ，C为0分。
⑤ 所负责部门的员工表现(A B C)，以A占的比率计得分：A 的票数/评委小组的人数*100%*20分。
A.主任级如果连续两个月的绩效考核完全被扣除,则第3个月做好实习主任,享受领班级待遇,如第3个月绩效考核还是被完全扣除,第4个月降为领班,在第3个月表现良好,则恢复正式主任职位,享受主任级待遇.
B.领班级同上。
前厅部: 星级员工的奖励标准
星级标准(星)
3
2
1
名 额(人)
2
4
4
星级奖励(元)
300
150
50
合计金额(元)
600
600
200
1400元
绩效考核: 额定分数(1元/1分)
级 别
人 数
额定分数
合计分数
主 任
1
300
300
预中领班
1
150
150
接待领班
1
150
150
派送领班
1
150
150
750分
出品部 星级员工的奖励标准
星 级 标 准
3
2
1
名 额(人)
1
2
3
星级奖励(元)
200
100
50
合计金额(元)
200
200
150
550元

绩效考核: 额定分数(1元/1分)
级 别
人数
预订分数
合计分数
主 任
1
200
200
超市领班
1
100
100
吧台领班
1
100
100
400分

厨房： 出餐的速度投诉，每次5分
出餐的质量投诉，每次30分。
物料、器皿等，另价规定。
奖励标准
新推出某种小吃受到客人喜爱并且此种小吃达到一定的销售额，部门奖励（50——200）分。
有重大突破的报请总经理，另做奖励。

保结部 星级员工的奖励标准
星级标准（星）
3
2
1
名 额（人）
3
6
6
星级奖励（元 ）
100
60
30
合计金额（元）
300
360
180
840元

绩效考核: 额定分数(1元/1分)
级 别
额定分数
人数
合计
主 任
200
1
200
领 班
150
2
300
500分

楼面 星级员工的奖励标准
星级标准（星）
3
2
1
名 额（人）
5
10
15
星级奖励（元）
200
100
50
合计金额（元）
1000
1000
750
2750元

绩效考核: 额定分数(1元/1分)
级 别
额定分数
人数
合计
主 任
300
5
1500
领 班
150
5
750
人事主任
150
1
150
2400分

星级员工的奖金总额：绩效考核的额定总分数对比
部门星级标准奖励金额
前厅部
1400
出品部
550
保洁部
840
楼面
2750
总值
5540
绩效考核额定分数
-750
-400
-500
-500
-4050
每月优秀主任 600元 优秀领班 800元 1400

奖励分数：
① 工作出色，业绩突出的员工，受到副总及总经理口头表扬，（奖励30分）
② 拾金不昧（手机以上等物品）
③ （50分）
④ 奋不顾身、舍己救人，（奖励300分）
⑤ 发现隐患及时上报，避免意外事故发生（奖励100分）
⑥ 提合理化建议并采纳改进管理、节约资源且有明显的效果，（奖励200分），另报请总经理另做奖励。