过敏源物质控制记录.doc

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过敏源物质监控记录
序号
过敏源物质种类
过敏源物质
在本公司是否有
所在位置
备注
1
花生及其制品
烘烤花生，花生酱，花生粉，花生油，落花生

2
甲壳类动物及其制品
小虾，螃蟹，龙虾，小龙虾

3
鱼类及其制品
狼鲈，鲣鱼，比目鱼，金枪鱼，凤尾鱼，鳕鱼，鲑鱼，鱼油，鱼明胶，鱼粉，鱼肉

4
蛋类及其制品
蛋清，蛋黄，卵蛋白质，卵白蛋白，溶菌酶，卵粘蛋白，蛋磷脂

5
坚果类及其制品
杏仁，榛子，胡桃，腰果，山核桃，巴西坚果，阿月浑子坚果，澳大利亚坚果，及昆士兰坚果，坚果油

6
乳及乳制品（包括乳糖）
脱脂乳，奶油，乳脂肪，酪乳，干酪素，酪蛋白酸盐，乳清，凝乳，干酪，稀奶油，酸奶，乳白蛋白，乳糖

7
大豆及其制品
大豆蛋白，组织化或水解植物蛋白，大豆零食，大豆粉，大豆磷脂，大豆油，酱油（大豆制），日本豆面酱，豆腐，生育酚（维生素F），植物甾醇类。

8
含谷蛋白的谷物及其制品
小麦，黑麦，大麦，燕麦，斯佩尔特小麦，远古，硬质小麦（Kamut）及其杂交品种

9
二氧化硫及亚硫酸盐
例如亚硫酸钠代谢物，酸式亚硫酸钠，二氧化硫

10
芹菜及其制品
芹菜籽，块根芹，芹菜油，芹菜叶，芹菜浸提取的香油精

11
芝麻籽及其制品
芝麻籽，芝麻油，芝麻酱

12
芥末及其制品
芥菜籽，芥末油，芥末，浸提树脂油，芥末粉羽扇

13
豆及其制品
羽扇豆粉，羽扇豆籽

14
软体动物及其制品
蛤，扇贝，牡蛎，蚌类，章鱼，蜗牛等  

结论

检查人： 核验人： 2016年 月 日
精选范本