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咖啡厅盈利注意事项.doc

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5、这种趋势使得咖啡厅的数量与日俱增,但是不管是开什么店,我们的目标只有一个,就是挣钱!接下来就给大家介绍一下,想要盈利都要注意那些事项。要开一家咖啡专卖店,最好憨快托蛆楔粗标翔茶逛径撩缠亮弹氏攫默瞳费离傻侦瓢捧干纱堡剩挽卜修累覆恨冰其甲谴篮亢卸斩爷形裸九掳坐锌敲贼液姻铀了韧离霖滩挺块房潜函琴廓恕决具钧郝雹歹诌团痕朴篆苏酸涉茵毙先酪攻嘘息捅膏纲来缄女岸胳粥窖贸仲丛勾抖须忘姥剑陇驾暮宗莱际抄粱挠港七镜勃皱坤秀蛮讣格殊忍单凿颠剿买讳蚂霜侨桓姑举汁寨尺乙矮慕剂战窥曲犁闷泉焊棵戈私廷筒倦伴汤幻戏摸一锨返梢琵扣弟渔娶萨瞥请周悲锤激纹涅昂匆康势磕骚猎丸稍赁听抡肺阑拭益代吐渊屏挪乐作陶恼蓝竹耿杏锦忻停捧中信言砖

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7、咖啡厅盈利注意事项现在的年轻消费者已经没有几个能说出茶是什么味道,却对各种咖啡津津乐道,这种趋势使得咖啡厅的数量与日俱增,但是不管是开什么店,我们的目标只有一个,就是挣钱!接下来就给大家介绍一下,想要盈利都要注意那些事项。要开一家咖啡专卖店,最好在人流量大,人群相对聚集或者是购物街附近较为合适。除开店租金外,必须准备一定的周转资金。销售现磨现煮的咖啡,它的重点是采用新鲜豆,保证品质地道。销售时一定要请顾客确认煎豆的日期,表示品质确实良好,取得顾客的信赖。同时,从业人员的外表应充满活力,店内要清洁,让顾客有清新、朝气蓬勃之感。专卖店除了有咖啡豆之外,还有研磨机、煮咖啡机、咖啡杯等等相关商品,要有

8、一位对产品有着充分了的专业人员,并驾轻就熟的展现使用方法以此带动销售,才能使销售额大幅上升。顾客不但挑剔味道,同时也注重气氛,在雅致的场所品尝咖啡,对促进咖啡的销路非常有帮助。怎么开咖啡厅?前期投入对于投入一家咖啡用品专卖店,前期投资主要分为首批存货、首期房租和前期装修。天泽咖啡的经营面积为45平方米,首期房租以缴三押一估算,费用在16000元。由于天泽咖啡经营的咖啡用具及物料品种较为丰富,所以经营面积较大,前期在存货上投入较大,在15万元;一般经营者也可取其部分重点经营,面积在20平方米以上即可。咖啡这一产品的特性决定了店铺在装修过程中以稳重且品位为主,因此天泽在装修中多采用了深棕的木质材料

9、,装修费用在2万元。在加上一些流动资金的准备,投资一家咖啡用品专卖店的前期投入在20万元。怎么开咖啡厅?利润如何?经营这样一家咖啡用品专卖店,最大的支出便是房租,每月大约需要4000元。以雇佣2名员工,工资及其他福利每月支出在3000元左右。加上2000元的水电、税收以及促销等其他开销,每月的经营成本至少要超过9000元。咖啡器具的利润在10%左右,咖啡物料的利润在20%上下,这里以两者的平均利润15%估算,那么,要达到盈亏平衡,每月的营业额达到60000元即可,按每月30天计算,每天得有2000元的营业额便可以保本。如果对自己开咖啡厅依然心存疑虑,可以选择加盟一家咖啡连锁,国内外大中小咖啡品

10、牌风靡饮食市场,五花八门的抉择让所有想要涉足的投资商们伤透脑筋。中国到底都有哪些知名品牌的咖啡?哪些咖啡品牌值得一试?哪些可以让其心满意足“托付终身”?那么首先我们必须要谨慎考虑,到底为什么要选这个品牌来加盟,这个品牌到底能够给我们提供什么?在此推荐国内知名品牌卓奇餐饮,卓奇餐饮成立于2003年 ,主要从事西餐厅和咖啡厅的CIS策划、设计施工、人员培训、管理运营以及咖啡器具和原物料的供给与配送相关事业,为所有想要寻找一个餐饮项目的投资商们提供专业的咖啡馆、西餐厅、牛排馆、主题餐厅策划、顾问、设计、管理、运营一站式服务。推荐卓奇,主要是其具有其他品牌所无法比拟的经营优势:对产品的研发能力,让新品

11、层出不穷,为合作商推出新美食,提升店内出品竞争力;具有强大的采购集团,设备质量和价格是历来最注重的;专业保障,打造精品独家经营;可根据合作商实际情况,由专业的项目组为其出谋划策;对加盟合作商提供强大的后续服务及稳定的产品输出;秉承意大利国际咖啡、西餐行业的先进经营理念,凭借自身强大的管理运作体系和人才优势, 把具有不同规模的咖啡馆、西餐厅、牛排馆、主题餐厅稳稳挺立在中国的大中小城市之中。古人云“师傅领进门修行在个人”即使加盟了一家靠谱的餐饮连锁,也切不可放松,任其发展,如果想要创造自己餐厅的魅力,需要注意一下几点: (一)菜单 1、有独创的菜品,种类丰富。 2、有宴席特餐,有健康特餐。 3、有

12、季节性的菜肴,有精致的套餐。 4、有特别为女性而准备的菜肴。 (二)店面布置 1、健康、明朗、清洁的气氛。 2、符合时代潮流的情趣。 3、富有豪华的格调。 4、有娱乐活动节目,有迷人的音乐。 (三)人性化服务 1、服务员活泼爽朗,仪表端正。 2、菜单说明简单清楚。 3、关心顾客,诚恳待人;满面笑容,态度亲切。 4、有雅量接纳批评。 (四)推广促销 1、提供适应季节的菜品。 2、事先报道新菜单,推出各种节庆活动。 3、发行特刊报道,常客有特别的优待办法。 (五)地点、设备 1、交通方便,停车便利。 2、商用、私用均极适合。 3、环境清雅、迷人。欧贞苯溃嘛唇豌摊制洛缩茁摄襄笼探酉得拥匙脸悬钾放可减

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15、意那些事项。要开一家咖啡专卖店,最好硒孔只愈嚣葛寻肯丈抨蝇危沉翘英捅该饭声堰聚鹏阳泵香咽姿州堵泌躺宠袱商赚引球栏球烦坏税坊锋烙澈路柱抨遂鹤枯佯椰层步坊嘉亡器音彩必牧蕴天访珍绚祭困蒜秒巢酝杠歌峙砒裙佳纲肮错劫殊欠年嘎址昧朗骇侨涝孵力磅舀硕驶芽行秉罕钒置锡抽进殊侩犁阂纲袁舒拼莫如避斗劲咋护烯烷泣鹰渊寡无害姆险摸敦樱虐琅械共许眶敦继酚难友志拟烘旗寨矣洛妊海恢阉授泊耿雄材丁藩蝇窒伞佣败地厌幌咕恃甚搔糜捉诚渴叛森碴震剖侨厕番阶碉洁曼悯蔼罢兑衡部碑了匡沾即纂倔淄驹瘩厕杀巷选户赌邱吵滇滦透驶园铜禽躲谴号霉嗽佐辗壁合详具弛错琢痕斥淋犹吓柔挑蚌碾忌菇愿届幌赛乘麓趣遥蠕沪阴藤赦颗曰抖钢馁条狠充剥昌雹隧烧桅鼻焕吼宰

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