DB61∕T 1042-2016 渭北无公害核桃生产管理技术规范(陕西省).pdf

ICS65.020.20B 61DB61陕西省地方标准DB 61/T 10422016渭北无公害核桃生产管理技术规范The technical standard of organic walnut production in Weibei piateau2016 - 07 - 27 发布2016 - 10 - 01 实施陕西省质量技术监督局发 布DB61/T 10422016I前言本标准根据GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由陕西渭北核桃研究开发中心提出。本标准由陕西省林业厅归口。本标准起草单位：陕西渭北核桃研究开发中心、黄龙县质量技术监督局。本标准主要起草人：许新平、张凤炜、吕中全、张建平、马甜、申建国、种亚奇、刘继红、郝柏林、李凤兰。本标准由陕西渭北核桃研究开发中心负责解释。本标准首次发布。联系信息如下：单位：陕西渭北核桃研究开发中心电话：[phone]地址：陕西省延安市黄龙县中心南街邮编：715700DB61/T 104220161渭北无公害核桃生产管理技术规范1范围本标准规定了渭北地区无公害核桃生产的规划设计、园址选择、品种选择、建园技术、土肥管理、树体管理、病虫害防治、采收及加工、分级与包装、储存及运输。本标准适用于陕西省渭北地区无公害核桃的生产管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB 77182011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则NY/T 5013无公害食品 林果类产品产地环境条件NY/T 52952015 无公害农产品 产地环境评价准则DB61/T 322.22011 核桃嫁接苗质量等级DB61/T 322.62011 核桃坚果质量等级3规划设计3.1规划内容按照渭北核桃产业发展总体布局确定核桃建园的位置、规模、经营方式、年度计划、投资概算及预期效益。3.2作业设计应进行品种、苗木规格、整地方式、栽植季节、栽植密度、管理措施的选择，作业设计书和投资概算的编制，施工图的绘制。4园址选择4.1环境条件无公害核桃园地的环境条件应符合NY/T 5295的规定。4.2地形地势面积相对集中连片，水、电、交通便利。海拔1600 m以下，背风向阳的山丘缓坡地、台地，坡度525时应整修成水平梯田。DB61/T 1042201624.3气候条件年均气温8 16 ， 绝对最低气温-25 以上， 绝对最高气温38 以下， 年降雨400 mm800 mm,无霜期150 d以上，年均日照时数2000 h以上。4.4土壤条件土层厚度1 m以上，中性至微碱性，地下水位2 m以下，透气性较好的壤土或沙壤土，黄土或黄绵土。应避免前茬为核桃、杨、柳及槐树的地块。5品种选择5.1品种选择早（中）实丰产适应性强的品种，如香玲、强特勒、中林 1 号、维纳、辽核 1 号、元林、清香等，在同一地块主栽品种不宜超过 2 个。5.2授粉树配置授粉品种的雄花期应与主栽品种的雌花期相近；授粉品种和主栽品种按18进行带状配置；选择2个雌雄花期相近的优良品种带状栽植，互为授粉。6建园技术6.1栽植时间6.1.1春季栽植宜早不宜迟，在土壤解冻后，萌芽前及时栽植。6.1.2秋季栽植在落叶后至土壤结冻前均可，栽后应及时采取防寒措施。6.2建园密度6.2.1平地 5 m 6 m。6.2.2缓坡地 5 m 5 m。6.3栽植技术6.3.1采取穴状整地，规格为 100 cm 100 cm 100 cm。6.3.2每穴施入腐熟的农家肥 25 kg30 kg，并与表土充分混合均匀后回填栽植穴。6.3.3栽植苗木严格执行 DB61/T 322.22011 的规定。6.3.4栽植前剪除苗木的烂根、伤根，做到“三埋两踩一提苗”，确保苗木根系舒展，埋土应高于苗木原土痕 2 cm3 cm。6.3.5栽后灌水，每穴至少浇灌水 40 kg 以上。6.3.6浇灌水自然充分下渗后，覆细土，并覆 120 cm 120 cm 地膜。6.3.7栽植后应及时进行成活调查并补植，确保园内不缺苗。7土肥水管理7.1土壤管理DB61/T 1042201637.1.1幼园定植后 5 年6 年的幼树，应及时除草和松土。间作的果园，应留足营养带，行间可结合间种作物的管理进行松土，营养带每年中耕除草 2 次以上；未间作的果园，可根据杂草情况，每年除草松土 4次以上。7.1.2结果园每年秋末冬初进行深翻，深度不低于 60 cm，每年中耕除草 4 次以上。7.2肥料管理7.2.1施肥要求以有机肥为主，配合施用化肥和微生物肥，有机肥应充分腐熟，沼气肥需经过密封储存 30 d 以上。7.2.2施肥类型7.2.2.1基肥在采果后施入基肥，幼龄树按每株施入 25 kg 左右，进入盛果期的树按株施入 50 kg 左右。基肥也可与生物菌肥混合施入。7.2.2.2追肥7.2.2.2.1开花前期以氮肥为主，于 3 月中旬施入。幼树每年每株施复合肥 1 1.5 ，初结果树每年每株施复合肥 2 3 ，盛果期树每年每株施复合肥 4 5 。7.2.2.2.2硬核期以磷钾肥为主，盛果期每年每株施复合肥 2 3 。必要时可增施硼、铁等肥料。7.2.3施肥方法采用环状、 放射状、 穴状施肥法。 施肥距离为当年新梢垂直投影外围地下， 深度为追肥距地表 40 cm，基肥距地表 60 cm。施肥后覆土并浇水。7.3水分管理7.3.1灌溉分花前期、果实膨大期、硬核期和冬前灌溉 4 次，结合施肥同步进行。7.3.2不具备灌溉条件的核桃园，采用推广“穴贮水肥覆膜保墒”技术。8树体管理8.1整形8.1.1定干定干高度1.5 m2.0 m。8.1.2树形培养8.1.2.1疏散分层形树形培养按以下步骤进行：DB61/T 104220164a)于定干当年或翌年，在定干高度以上选留 3 个不同方位（水平夹角 120）、生长健壮的枝条或已萌发的壮芽，培育成第一层主枝；b)当晚实核桃 5 年6 年生，早实核桃 4 年5 年生已出现壮枝时，开始选留第二层主枝；c)晚实核桃 6 年7 年生，早实核桃 5 年6 年生时，继续培养第一层主、侧枝和选留第二层主枝上的侧枝；d)晚实和早实核桃 7 年8 年生时，选留第三层主枝 1 个2 个。并从最上的主枝的上方落头开心，整个树形骨架已基本形成。8.1.2.2自然开心形树形培养按以下步骤进行：a)晚实核桃 5 年6 年生，早实核桃 4 年5 年生时，在定干高度以上按不同方位留出 2 个4个枝条或已萌发的壮芽做主枝；b)主枝选定后，应选留一级侧枝。每个主枝可留 3 个左右侧枝，上下左右应错开，分布应均匀；c)一级侧枝选定后，再在其上选留二级侧枝。8.2修剪8.2.1时期采用冬季修剪，落叶后至次年萌芽前，宜在11月至次年2月进行，避开1月低温期。8.2.2方法8.2.2.1幼树着重控制二次枝、徒长枝，处理好旺盛营养枝和背下枝，疏除过密枝。8.2.2.2结果初期树去强留弱，先放后缩，放缩结合，防止结果部位外移。8.2.2.3盛果期树及时回缩过弱的骨干枝，按去弱留强的原则，疏除过密的外围枝。大、中、小配置适当，均匀地分布在各级主、侧枝上；在树冠内总体分布是，里大外小，下多上少，通风透光良好，枝组间距离0.4 m0.6 m。8.2.2.4衰老树将主枝重度回缩，形成新主枝；将一级侧枝在适当的部位进行回缩，形成新的侧枝。9病虫害防治9.1主要病虫害种类主要病害为腐烂病和黑斑病；主要虫害为核桃举肢蛾、云斑天牛、蚜虫及毒刺蛾等。9.2防治原则DB61/T 104220165坚持“预防为主，综合防治”的方针，采用农业措施、物理防治、生物防治和化学防治。合理使用高效、低毒、低残留化学农药，使病虫危害和农药残达到无公害要求。9.3防治措施9.3.1品种选用苗木应选用抗病、抗虫、抗逆性强的当地适生优良品种。9.3.2合理修剪适时剪取病虫枝、枯枝及无效枝，改善通风透光条件，并将病虫枝、枯枝及时焚烧处理。9.3.3及时清园冬季至次年春季，将病虫枝叶集中处理烧毁，并用石硫合剂等药剂涂杆。9.3.4冬前灌水11月中旬左右灌封冻水。9.3.5利用天敌保护和利用天敌，推广以虫治虫，以鸟治虫的方法。9.3.6物理防治9.3.6.1灯光诱杀使用太阳能杀虫灯诱杀。9.3.6.2粘虫板、诱虫带使用粘虫板、诱虫带。9.3.6.3人工措施对发生较轻、危害中心明显及有假死性的害虫，采用人工捕杀，悬挂害虫尸体，利用气味趋避，减轻危害。对腐烂病可采用人工刮除病斑等方法，减少发生。9.3.7化学防治9.3.7.1使用农药时应按照 GB 4285 和 GB 8321（所有部分）的规定执行。9.3.7.2提倡使用生物源农药。9.3.7.3控制使用广谱杀虫的农药、减少喷药次数及农药用量，有限制地使用高效、低毒、低残农药品种。9.3.7.4禁止使用高毒、高残留农药.高毒、高残留农药品种见附录 A。9.4主要病虫害防治技术9.4.1核桃腐烂病苗木已发病的不得定植，若苗木根及颈部上出现黑点应将黑点刮净，然后用1100的百菌清液浸泡根和颈部位进行消毒再定植。在嫁接及修剪过程中出现伤口，应用硫磺或消菌液进行抹擦，嫁接口用1DB61/T 104220166500的液体，修剪口用1100的液体。对已发病株，其主干上出现黑点时将黑点刮除干净，再把未发病的木质部刮至0.5 cm1 cm深，用1100的百菌清液或70%甲基托布津100倍液涂抹，并烧毁刮出的病斑及病枝。采用锐器割开患病处，用过氧乙酸原液或果康宝3倍5倍液直接涂抹。9.4.2核桃黑斑病增施有机肥，增强抗病性，及时处理病叶及病果。萌芽前喷施石硫合剂，发病时用70%甲基托布津1000倍液1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾。9.4.3核桃举肢蛾冬前深翻，摘拾黑果深埋。成虫产卵和幼虫初孵化期，树冠果实上喷药，可选用2.5%溴氰菊酯3000倍液，20%氰戊菊酯乳油3000倍液或1.8%阿维菌素500倍液喷雾。一般每隔10天左右喷1次药，成虫与花期树盘喷3%辛硫磷颗粒剂0.1 kg 0.2 kg。9.4.4云斑天牛利用成虫的假死性，人工振树捕杀成虫。人工砸卵，用刀刺卵，用铁丝钩杀幼虫和蛹。用铁丝钩出虫粪木屑，往蛀孔内注射杀虫剂，用棉球或卫生纸蘸 2.5%溴氰菊酯200倍药液，塞入蛀孔道内，随即用泥土封闭洞口。10采收及加工10.1采收10.1.1时期渭北核桃成熟期多在9月中旬，即白露前后。当青果皮色由绿变黄、2/3青果顶部开裂、果皮容易剥离、种仁饱满、内隔膜变褐变硬、风味浓香时即可采收。10.1.2方法果实充分成熟时即可直接采摘或用棍棒击打法采收。采收后应对同一地块的果实进行归集并编号。10.2加工10.2.1脱皮采用机械脱皮、人工脱皮方法，不得使用化学药剂催熟。10.2.2清洗脱皮后的坚果，应及时用清水冲洗，不得漂白。将脱皮的坚果放在非铁质容器中清洗，应及时换清水，减少水中浸泡时间。洗净的坚果及时晾晒、烘干、贮藏。11分级与包装11.1分级坚果含水量达到7%以下时进行分级，质量等级符合DB61/T 322.62011的规定。DB61/T 10422016711.2包装11.2.1材料包装材料应采用符合无公害生产卫生要求，以安全、简洁、环保为原则。11.2.2包装标志包装标志应按照GB 77182011的规定执行。12贮存及运输12.1贮存贮存场所应具备阴凉、干燥、通风、无毒、无污染源等条件，贮存过程中应防鼠、防虫、防潮以及防出油。有条件者可贮存在0 5 的低温冷库中。12.2运输运输工具应清洁、无污染物，不得与有毒、有害物品混运。运输过程中应防压、防潮、防雨淋等。DB61/T 104220168附录A（规范性附录）无公害禁止使用的农药种类A.1无公害禁止使用的农药种类包括杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、对硫磷(1605)、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷(1059)、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等，及其他国家规定禁止使用的高毒、高残留农药。