员工餐厅管理制度.doc

员工餐厅管理制度
为提高员工餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理制度。
第一条、 公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为：12：00-12：45。
第二条、 严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐。规定时间外，员工餐厅不提供用餐。
第三条、 自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐，取餐时请耐心等待、相互礼让；用餐时禁止喧哗吵闹，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。
第四条、 未经允许，非厨房工作人员不得随意进出厨房。
第五条、 就餐人员一律服从餐厅管理和监督，爱护公物、餐具，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。不许将餐具拿出餐厅占为已有。
第六条、 就餐登记和外来人员就餐规定
一、 员工凭工作证用餐，就餐一次扣除个人餐费2元。餐费标准为15元/餐，余下部分由公司补贴。
二、 业务往来单位人员：因工作缘故，业务往来单位人员需在餐厅用餐时，必须由相关部门人员在综合管理部登记领取餐券。综合管理部负责每月制作《餐券领取一览表》，将各部门领取餐券情况报各部门经理并报财务部纳入部门费用。
三、 员工亲戚家属：员工的亲戚、家属或朋友因特殊情况需在公司用餐时，须向综合管理部提出申请，经综合管理部同意后，由综合管理部发放餐券，并做好相关登记。人力资源部跟据综合管理部制作的《餐券领取一览表》在工资中扣款15元/餐/人。
四、 各部门前天17：30前，须将本部门次日就餐人数报综合管理部。
第七条、 餐厅工作人员在每日餐厅开放前，做好准备工作。消毒柜及时清理，主食和菜肴的盛器要分类摆放、排列整齐。在进行就餐服务时，餐厅工作人员穿着工作制服，并做到着装干净整洁、服务热情。
第八条、 物品采购
厨房物品采购由餐厅负责人提出申请，综合管理部安排人员进行采购，餐厅负责人进行质量和数量的验收，做到相互配合，相互监督。
第九条、 意见反馈渠道
员工对餐厅有意见和建议可向综合管理部提出，综合管理部整理后及时采纳优质建议，并做好相关改进工作。

综合管理部

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