DB1311∕T 019-2022 非物质文化遗产 传统艾绒制作技艺工艺规程(衡水市).pdf

ICS11.040.99CCS C 301311衡水市地方标准DB 1311/T 0192022非物质文化遗产 传统艾绒制作技艺 工艺规程2022 - 08 - 25 发布2022 - 09 - 01 实施衡水市市场监督管理局发 布DB 1311/T 0192022I目次前言 . II引言 . III1范围 . 12规范性引用文件 . 13术语和定义 . 14工艺流程图 . 15工艺 . 36质量要求 . 5附录 A（资料性）产品质量追溯记录 .6DB 1311/T 0192022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由衡水市冀州区市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：河北石与木艾草有限公司、冀州区市场监督管理局、冀州中意复合材料股份有限公司、冀州区综合检验检测中心、衡水石与木文化园、衡水市综合检验检测中心。本文件主要起草人：王文庆、耿燕、张墨林、尚文绵、习静东、田静蕾、王静、杨恒旺、周凤盈、王殿奎。DB 1311/T 0192022III引言传统艾绒制作技艺，是衡水市冀州区人民政府确定的非物质文化遗产。该技艺采用优质大叶艾草，经过三年以上的自然陈放，保持传统的艾绒制作方法，经人工挑选、石臼与木杵的反复杵捣、过筛等过程加工成艾绒。使用传统艾绒制作技艺制作的艾绒具有纤维粗长、香气浓郁、火力温和不燥、烟气柔和不呛、灸感舒适等优点。为了更好的传承和保护传统艾绒制作技艺，将隐性技术转化为显性知识，特制定非物质文化遗产传统艾绒制作技艺 工艺规程。DB 1311/T 01920221非物质文化遗产 传统艾绒制作技艺 工艺规程1范围本文件确立了非物质文化遗产传统艾绒制作技艺的流程， 规定了工艺工装、 操作步骤及产品质量要求，描述了工艺追溯记录。本文件适用于冀州区非物质文化遗产保护的传统艾绒制作技艺，其它类似生产工艺可参照本文件。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 40976-2021 灸用艾绒3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。传统艾绒制作技艺 traditional moxa-making techniques使用三年以上陈艾叶，经过人工挑选、石臼与木杵的反复杵捣、过筛等过程加工成艾绒的传统制作技艺。4工艺流程图艾绒制作工艺流程图见图1。DB 1311/T 01920222图 1工艺流程图DB 1311/T 019202235工艺工艺设备5.1.1石臼石臼（见图2）宜使用耐磨不易风化、不易掉渣的天然花岗岩制成。石臼内腔为半球形。石臼按尺寸分为大号和小号，大号石臼上口内径400 mm450 mm，小号上口内径约300 mm400 mm，内腔深度200mm300 mm，口径与深度比例3:2为宜。图 2石臼5.1.2木杵木杵宜使用硬木制成， 杵头圆滑、 无毛刺、 无开裂。 杵头直径与所对应的石臼上口直径比例约为1:3，杵头长度与石臼内腔深度基本一致。按杵头直径分为大号木杵和小号木杵，大号木杵杵头直径130 mm150 mm，小号木杵直径约90 mm110 mm。5.1.3竹筛使用竹条编制成的长方形孔的圆形滚筒竹筛（见图3）。竹条宽4 mm，筛孔宽1 mm2 mm，筛孔长30 mm60 mm。滚筒竹筛直径600 mm，长100 mm120 mm。图 3竹筛DB 1311/T 019202245.1.4盛器宜使用柳条或竹条编制的筐、篓，用于盛放艾绒。原料选择5.2.1宜采用野生或种植的大叶艾草为原料，如祁艾。5.2.2每年端午节前后 15 d 内刈取的头茬艾草为宜，应选择晴天无雨时间采收。5.2.3选取茎秆粗壮、叶片肥大的植株，株高 90 mm110 mm 为宜，去掉顶部嫩尖，选取肥厚的大叶，有色变或病虫害、喷洒农药的艾草不得使用。5.2.4刈取时不得混入泥土、砂石以及其它杂物。工艺操作5.3.1原料处理5.3.1.1艾叶干燥艾草捋取净叶， 去除枝干， 置于阳光下自然暴晒干燥， 使用水分测定仪测定其水分含量应不大于13 %，方可入库储存。5.3.1.2艾叶陈放5.3.1.2.1干燥的艾叶装入无公害编织袋或压成压缩包打捆，离地间隙应不小于 200 mm，离墙间隙应不小于 50 cm。5.3.1.2.2置于阴凉、通风、干燥、清洁无异味的室内仓库储存，温度控制应不大于 30 ，相对湿度控制在 35 %75 %。5.3.1.2.3需陈放三年以上方能使用。5.3.2初筛取陈储三年以上无霉变且有香气的艾叶， 放在带有筛网的挑选台上进行人工挑选， 去掉枝梗、 杂质。5.3.3杵捣5.3.3.1工具检查杵捣前进行杵捣工具检查，石臼内腔应干净、干燥无水渍；木杵应表面光滑、无明显裂纹、无毛刺。5.3.3.2头遍杵捣取适量干燥干净的艾叶放入石臼内，艾叶约占石臼容积的三分之二为宜，用大号木杵用力捶打，不停的翻滚石臼内的艾叶，使其受力均匀，反复捶打2000 次以上，直至全部艾叶捣烂成绒絮状，取出。5.3.4过筛经过杵捣后的艾绒放入竹筛中过筛，艾绒体积以不超过竹筛体积的三分之一为宜。筛去灰渣，留取粗艾绒。5.3.5反复轻杵过筛过筛后的粗艾绒再次放入小号石臼内，使用小号木杵轻捣，然后再次过筛，重复杵捣过筛步骤三至五遍，每遍2000 锤以上，直至艾绒细腻黄熟、柔细如棉为度。DB 1311/T 019202255.3.6去除杂质将反复捣制成的均匀艾绒平铺在挑选台上，拣掉艾绒中留存的小枝梗、杂质。5.3.7包装、贮存加工好的艾绒应装入塑料袋密封，贮存条件应符合 GB/T 40976-2021中8.3的规定。6质量要求艾绒质量应符合 GB/T 40976-2021中5的规定，追溯记录见附录A。DB 1311/T 01920226AA附录A（规范性）产品质量追溯记录工序名称时间操作工质量情况检验员原料选择选取艾草品种大叶艾草采收时间是否满足检查艾草是否有杂质混入艾叶干燥度测试不大于13%陈放艾叶仓储条件是否达到艾叶陈放时间满足3年以上加工过程艾叶挑选去除枝梗杂质杵捣前的工具检查头遍杵捣艾叶放入量三分之二杵捣2000次以上达到絮状初次过筛 放入量不多于三分之一轻捣及过筛 重复3-5次， 每次2000次以上，直至柔细黄熟为度末次净选，去掉艾绒中的小枝梗、杂质包装贮存装入塑料袋密封，贮存条件应符合 GB/T40976-2021中8.3的规定质量要求艾绒质量应符合 GB/T 40976-2021中5的规定