公共场合的得体行为.doc

-范文最新推荐- 公共场合的得体行为 在英国，公共场合最主要的准则是“永不出众”。这也比较适合别的国家。在外表上，尽管流行每年都在改变，一个事实却是不变的：适度。随便的衣着只有在合适的时候才相配，而穿着正式的服装总不会太错。最糟糕的典型事例就是穿着短裤或家常裤走在繁华都市的大街上，或者是穿着高跟鞋漫步在布满沙粒的海滩上。 我们在很多公共场合应该有得体的行为。外人来你这里要有得体行为和语言，你内部的人也要对他们有礼貌；内部组织成员之间要有礼貌；你去别人那里同样需要礼貌。 例如，去政府机关办事，首先要遵守规定在门口登记，等候门卫电话确认是预约，才能进门。找到要去的部门和负责人后，应该简要地说明来意，假如有什么事无法达成共识，像涉及切身利益的问题，不要情绪激动，大吵大闹，造成不良影响。 在银行存提款要注意给别人留下空间，在“一米线”外等候。到写字楼里办事应当着装整齐，礼貌回答门卫提出的问题，进门前一定要敲门，得到允许再进去，不要长驱直入。假如你是去推销更要注意礼貌，往往写字楼是不欢迎推销的，至少你应该用自己的行为语言给他们一个好印象。在饭店里不能像在家那样不拘小节，随地吐痰、吸烟都是很无礼的。在酒楼除非是包席，最好不要太喧哗，影响其他顾客吃饭。到条件较好的公寓找人，要和门卫配合。到一般居民楼也不要大声喧哗，找错了门应当致歉。 会场里需要注意的是不要窃窃私语，如果有几个地方在小声说话，主席台上的人听见的声音就很大了。另外要尽量把手机、呼机声音调为震动或者关机。 在演唱会或新闻发布会上要注意情绪不要失控，尊重演唱者和主办者，在适当的时候献花，不要提出别人无法接受的要求。 现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。上山长时间的劳作，人们多要在山上做吃的。为减少路上的负担，避免熟食变质，往往只携带粮食和必要的盐巴，甚至不带锅，然后在山上按时炊煮。这种情况下的烹调简单到了原始祖先时代的程度，所能使用的也只能是祖先常用的方法。现代人在野炊的时候所使用的种种方法，再现了古代烹调条件简陋状态下的一些情况，临时使用宽大的植物叶子作为碗盏便是其中一种。台湾高山族阿美人在山上打猎或在海边捕鱼时常常使用“石煮法”烹制饭食。这种方法就是将烧红的小石块投入一种船形盛水器中，这种物器是用槟榔叶或椰子叶附于树干部分折叠而成，物器内放有菜、鱼等，水开之后把食物煮熟。哈萨克族牧民秋季在野外放牧的时候也常常使用石烹法来煮奶，将烧烫的小石块放进盛有奶子的木勺中，煮沸后食用。野外烧烤更是原始烹调的再现。黔东南的苗族人在冬天捉到田里的鲤鱼，即可临时烧一堆大火，砍来麻栗树，将树根部削尖，从鱼嘴插进，一直插到鱼尾，但是不能插破露出树尖，再将麻栗树枝叶放在火上烧，使麻栗树内的热气直冲鱼体内。等到麻栗树烧光，鱼肉也已经烧得差不多熟了，接着把鱼放到已经烧出火炭的火堆中烤。不一会儿，里外都熟的烤鲤鱼就做好了。这是临时的烤法。深秋收割糯米的时候，人们还带上酸菜、盐巴、饭等，收割完一半，就有人开始提鱼烧烤，其他人继续收割，等到收割完毕，香喷喷的烤鲤鱼就已经在四角等待了。傣族、黎族等南方民族常常吃的竹筒饭，也是烹调饭食的一种古老方式。把竹筒按节砍下，装上米和水，用叶子把口塞住，扔进熊熊的火堆中，竹筒被烧得差不多，里面的饭也基本熟了。至于竹筒被烧到什么程度里面的饭才熟好，这得依靠人们长期观察所获得的经验。现在这种方法还保存着，主要是因为在山上劳作时，这种烹调法省得带锅。人们还发现有一种香竹，煮出的饭格外香。拉枯族（苦聪支系）在地里煮饭也多用竹筒。没有竹筒则用芭蕉叶或芭蕉根，方法是用两三张芭蕉叶将米和水包起来，然后吊在火上烧煮；用芭蕉根，则将芭蕉根破开，将米和水放进，再将芭蕉根用草纤维系起来，放在火上烤。人类对野菜有选择地采集，本身也就开始了“文”化进程，而更显出饮食“文化”色彩的是火的利用。当用火已经变得平常之后，该是炊具和餐具出来表演了。餐具从炊具中分离出来，使饮食更具文化意义。与火的利用相背的生食似乎还没有被“文”化，其实却蕴含着另外的文化，是在鲜明对比中对熟食文化的抬举。来源：星辰在线 宋代的吴氏中馈录记载了一道菜的做法，是淡醋一分，酒一分，水一分，盐、甘草调和其味得所，煎滚，下菜苗丝、桔皮丝各少许，白芷一二小片掺菜上，重汤顿，勿令开，至熟食之。这个菜的名字，叫三和菜。 不过，今天想谈的，不是这道菜，而是因为以前写过三禾宴，最近又写过三杯鸡，所以想起了三这个数字和菜的关系。 三和菜的关系，当然先想到三和油，是用醋、芝麻油和酱油造成的拌汁。用来凉拌在菜上，非常可口。 北京菜有三不黏，是用蛋黄、白糖和淀粉搅拌成粥状去炒熟，因为一不黏锅，二不黏盘，三不黏牙而名之曰三不黏。 浙江菜中有三杯鳝，是取黄鳝的中段，稍为炸一炸，再焗至酥熟，然后以酱油、麻油和茅台酒各一杯去焖煨。 云南菜则有三鸡相会，三鸡是鸡的鸡脯肉、田鸡切块，以及云南着名的菌类鸡。假如不知道云南的鸡菌，这第三鸡真是想爆头也想不出来是一种什么鸡了。 古代食谱中有一道三煮瓜，是青瓜坚老者切作两片，每一片用盐半两、酱一两、紫苏、甘草少许腌、伏时，连卤夜煮，日晒，凡三次。煮后晒，至两天，留甑上蒸之，晒干收贮。 湖北有道美肴：三耳猴头，是用神农架出产的猴头菌，兴山的血耳、恩施的石耳和房县的桂花耳加冰糖炖，光是找材料就够烦人的了。来源：星辰在线 3 / 4