黑鱼豆腐汤---美食杰.doc

(完整word版)黑鱼豆腐汤 - 美食杰黑鱼豆腐汤作者：CANDEY栏目：汤粥工艺:煮口味：鱼香味难度：普通烹饪时间：30主料：乌鳢：(黑鱼)1条、内酯豆腐:1盒辅料：枣(干）：10个、食盐：1茶匙、色拉油：适量、葱：1根、姜：3片、八角:2个、花椒：6个、醋：1茶匙、白糖:1/4茶匙、香油:少许步骤：1、黑鱼去腮去内脏去鳍，收拾清洗干净，擦干水份，备用2、烧开一壶沸水备用3、锅里倒入适量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒颜色变深,捞出不要，将鱼放入，大火煎至两面金黄，放入葱段，姜片和八角4、保持大火，倒入沸水,没过鱼身2cm左右，沸水下锅随即激出淡奶白色汤5、加入清洗干净的干红枣，大火煮10分钟6、倒入一茶匙醋,豆腐从盒中取出,切大块，放入锅里，再一起煮10分钟至汤色奶白7、最后调入少许糖，加盐调味儿，撒入葱花,关火，点少许香油即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi。cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注.