维生素B6.ppt

维生素维生素B6B6女性的维生素女性的维生素维生素B6水溶性的，体内不易留存，因此有每天摄取的必要，高蛋白饮食者更须摄取足够的维生素B6.虽然它有些许抗热性，但因其易溶于水中，也易受到高温、加热及精制过程的影响而流失，所以尽量简化烹调过程。食用新鲜的食材是对维生素B6最好的吸收方式。一般而言，人与动物的肠道中微生物（细菌），可合成维生素B6，但其量甚微，还是要从食物中补充。其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系，若吃大鱼大肉者，应记住要大量补充维生素B6，以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生 维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素 维生素B6不但可健全人体的免疫系统，还可代谢蛋白质对于常吃大鱼大肉的人，需要更多维生素B6将蛋白质转换成身体所需的养分，可预防慢性病（糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症等）的发生松弛紧绷的身心，缓和情绪的不安与焦虑调节肌肤油脂的分泌，去除满脸油光的灵丹妙药由于维生素B6常被运用于减轻经前症候群及更年期症候群的症状，对于不孕症也有益，因此被视为“女性的维生素”临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐 食物来源维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中 各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.80.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼类0.45mg，全麦抽取物0.40.7mg，肉类0.30.08mg，牛奶0.30.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，豌豆0.16mg，黄豆0.1mg，橘子0.05mg 功效1、制造抗体及白血球，健全免疫系统2、参与蛋白质的代谢，参与氨基酸的代谢，与色氨酸合成烟酸有关，与血红素代谢有关，缺时可造成贫血症状3、治疗女性生理疾病，可减缓月经前紧张综合症4、治疗动脉粥样硬化：抑制血小板和纤维蛋白合成，防血栓形成5、改善油光满脸、有助于皮肤油脂腺分泌的正常运作，不但可避免肌肤油脂分泌旺盛所带来的满脸油光，还可改善湿疹、脂漏性皮炎等皮肤病6、减轻焦虑与稳定情绪7、预防过敏症湿疹脂漏性皮炎缺乏症状1、贫血2、经前综合症3、神经过敏或发炎4、口角炎或舌炎5、脂漏性皮炎或湿疹6、抽筋需求量过量虽无毒性，但摄取过量仍会引起失眠或神经失常易产生依赖性感觉神经系统失调运动失调及神经系统永久性的伤害特殊人群1、有经前综合症的女性：每日摄取50250毫克的维生素B6，可有效缓解女性经前期紧张、焦虑、情绪起伏大、忧郁、乳房腹痛等症状2、饮食中蛋白质比例偏高者：因维生素B6可分解蛋白质，可将过多的蛋白质转化成人体所需的养分，避免在人体累积过多而造成慢性疾病3、过敏体质的人：可帮助产生抗体，增强皮肤的抗过敏的能力4、孕妇及授乳妇女：建议每日摄取30毫克的维生素B6，可减轻手脚浮肿、指关节疼痛的5、治疗口腔溃疡：维生素B6100mg/次，3次/d口服或100mg加入5%GS20ml中静注，一般34天即愈 6、回乳:从生育26天开始，用药56天，0.2g/次，3次/d口服，1012h生效，其抑制乳汁分泌率达95%，比雌激素生效快，效果好，且无副作用。作用原理与其促进脑内多巴胺的生成，从而激动多巴胺受体而减少垂体催乳素分泌有关 7、治疗维生素C引起的草酸盐结石：维生素C代谢成草酸，然后与Ca 2+，Mg 2+形成草酸盐结石，所以每日服维生素C1g以上，应酌加维生素B 650100mg防结石，因维生素B6对草酸盐为主成份的尿道结石有效