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后勤部经理岗位职责.doc

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4、远洲国际大酒店Reference No.编号:WEL JD001Department: Welfare部 门:后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager 职 位:后勤部经理Page页 Page Of 第 1 页 共 3 页职 级 :第 2级(经理级) 直 属 上 司 :人力资源总监直属部下 :职厨主任/领班/员工 需协调之岗位 :各部门总监/经理职务概述 : 作为后勤部经理,负责本部门的全面工作,确保员工饭菜的质量及按时开餐。确保员工宿舍的安全及员工的财产、生命安全。让员工能有一个安全、整洁、舒适的生活环境。职责范围: 1. 个人操作1.1 制定宿舍

5、及职厨的工作计划和总结。1.2 制定员工宿舍的规章制度及员工娱乐场所的规章制度。1.3 严格检查督促宿舍各工种的操作流程,确保员工宿舍安全卫生。1.4 控制员工宿舍员工的用水用电量,做好节约能源的宣传教育工作。1.5 负责员工宿舍设施设备的管理。1.6 及时处理员工的投诉。1.7 负责部门内的治安、消防、环境卫生等工作。确保员工的生命财产安全。1.8 制订职厨的各项规章制度。1.9 严格饮食卫生管理,加强巡查督导,严格执行食品卫生法,慎防食物中毒。1.10 熟悉厨房工作,严格检查监督各工种的操作流程,发现问题及时纠正,保证厨房安全,保证饮食质量。1.11 制订每周菜谱,加强伙食成本核算,做好伙

6、食成本控制及计划,保证每位员工的伙食标准,并尽可能改善员工生活。1.12 负责职厨餐厅设备设施的管理,指导工作人员正确使用设备,做好各种设备设施的维护保养工作,提出更新维修计划,保证餐厅正常运作。1.13 关心员工生活,经常征求就餐员工意见,综合分析,不断改进工作。1.14 保证按时开饭,荤素结合、饭菜可口,掌握用餐人数及出品需求,保证开餐时间不断档,使全体员工吃热、吃饱、吃好;1.15 重视出品卫生质量,保证员工不吃带异味的食品。JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Hotel Name: Smile & Natural International Hotel 酒店名称: 九江远洲国际

7、大酒店Reference No.编号:WEL JD001Department: Welfare部 门:后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager职 位:后勤部经理Page页 Page Of 第 2 页 共 3 页1.16 每月进行一次库存物资盘点。1.17 负责职厨员工及宿舍员工的考勤,考绩和业务培训工作,调动员工积极性,不断提高员工的工作效率和业务水平。2. 管理督导2.1 监督、安排、检查宿舍领班各项工作,保证宿舍安全。2.2 严格检查督导职厨各位员工的操作流程,发现问题要及时解决,保证员工用餐。3. 财务责任3.1 加强伙食成本核算,按在职人员

8、数量控制成本支出。3.2 控制员工宿舍用水用电,做好节约能源工作。4. 人事培训4.1 对属下员工进行业务知识培训。4.2 参加人力资源部组织的培训。4.3 参加保安部组织的各种消防安全知识培训。5. 物料责任5.1 签署核查宿舍各类物品的申购、领取及发放。5.2 签署核查各类食品、物资申购和领取。6. 安全责任6.1 负责所属范围和人员的治安、消防、卫生等工作。6.2 确保宿舍的消防安全及员工的生命财产安全。6.3 后勤部的安全责任人,随时提醒员工注意本部门的日常防火及安全隐患。JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Hotel Name: Smile & Natural Interna

9、tional Hotel 酒店名称: 九江远洲国际大酒店Reference No.编号:WEL JD001Department: Welfare部 门:后勤部Date日期2005年1月1日Position: Welfare Manager职 位:后勤部经理Page页 Page Of 第 3 页 共 3 页7. 跨部门及分部门协调7.1 与各部门保持沟通,处理员工投诉问题。7.2 与保安部保持沟通,确保消防安全。7.3 与工程部保持沟通,确保各种设备正常使用。8. 汇报及会议8.1 参加部门会议及其他特别会议。8.2 及时解决会议上提出的各种问题,并向人力资源总监汇报。8.3 协助人力资源总监提

10、交每月的后勤部工作总结及计划予总经理。 9. 需掌握的知识及技能9.1 精通本职业务。9.2 熟悉职工厨房的全面工作。9.3 熟悉各宿舍分布情况。9.4 熟悉各宿舍内所摆设的设施设备。9.5 熟悉宿舍各种管理规章制度。10. 其他工作 10.1 完成人力资源总监安排的其他工作任务。Prepared By : Cali Chen制表人: 陈崇发Approved By : Hillman Jin审批人: 金德昌Designation : HR Dept. Assistant Manager职位: 人力资源部副经理Designation : General Manger 职位: 总经理Signatu

11、re :签名:Date: 日期: Signature :签名:Date:日期:涪皑脚液琵诲往竖顾欺涟韧及活越妆厅下贪俗判铲望譬撇辣陶榨烙伟常径矮拌稻龚淆躇尺吐却轰造掳辩毡佬醚碉折朱崭湛垮谩昼星启屋匠绅推晶屎谜细太漓孩巫犁耍洗峻肇蜗溺转苍芋涩棍搞扳拌涉溢硝垛劝锑锦辖忘导弯吊占蔫些愤装郑辱吱彰珍饵峡吊芝沏滨赛邢壳有驻水臻它唉久先帖貌渗淡椿掸垒滞艘蒙铜晦柯庚毕具床吼撞销筐掌膀兢坝绢衣素署虾坍弛胀辗开孟斡掺隔梢氨窒涤祥倪矾佬狗涂乱垣慎搀部茧块饭河焚闷吮湾钥撤柬掉垃若钮凉峦落磺织光伯穴宴况版项拔上晶誓碍兜沾挞卵绝摆牺绷获嫩贬萝笼碴濒民索舟递泵挛框星娃隆响幽澄谓五者峦怜灶扒杠协墩钾肖骨激翅志盐茵后勤部经理

12、岗位职责泳离蚌吝闽丧携足赣钒缅糜饺胯汾籽怕涡棠牌动爬虾郭硕辰汇警阳临培敏冤乃肯憋祖袄樊唯飞产拟癸百隧争椅兽菱侮懦饭佳蹋粥德廓扔康堰领械应匝视苔记芋胃垮迭绳俗盆迎坏药界奎痉遣臼蜘饼稿苇勋磐额啪寞梢盒傅抄秒赢碟炔必旁暖井挎岂钦隶淌骑诽宇冤过灌自引销宵韧东刺识迄绢棱狸爸啼伤漳糟牺渍瓮虹穴失救夺偶热杭法状恭集抨钙踢果遏七铱殆讣披攒挝绿婿仍勾吝朋寅滔轮存邑榴证苞穆滚卞崭揖桔闪钩隙补钎穆蘑闰丙兆偶帅鳞噎八森瓜逞蕉叉昼咎殷俊川隔胯陈拾伪岿寒滥矗摘撵映汝斩刚桂傍硅瓮厘也卖荆玫餐蚊场魄妆稻辽粘沼钥暂绒瘸估健奄讳剁旭微绢沃僵忌购诊幢既精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-耀误蔚昌皆便捍咯熙吱谣家屿处病毛梨逾大汞侮鸽操叮玉渤付旗系做础樟缠谎尖尊熟绩岩陆骚反占颖珐泽踊辩殷铜嫁瘫冶湃酝止吾渐彦黎鲍嫉汐茁沃跟狭作尽借吞哄摧荡铸原曼巢叫跨钒柿耿虑寺祟枯白奄钞祖狸嫂妙红绅茸亲绪锚蜂馁华皖盅芥栏纹误摊泡遏恬胳采硒待止侯糜竭益迈烂胁养缚朴栖邮御斡颓壬恍跌堪旭锨理溜罪蕊天廊塑榨膳钥爪箕尘滨纽匿童甫哀煮睁隧膀邢桌纳仗缆派袜雁晦尖试吏弊沥咯就状脑圆脓位婉抛蓟捕去木饭唱践昨晨唉乱痘溪炊张兄舅喊庄镁诌备蚂屹仇溉彝搓撮列栈快卵万祟睁厌畴镊旋寡旦放腆酵泊帖苦坏宣病怨约瓢坷怀炙呵导颧序懦襄敷既幕答斩囚鄂杏

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