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项目二：仓储作业 任务一任务一 走进仓储走进仓储 任务二任务二 仓库的种类仓库的种类任务三任务三 仓储作业流程仓储作业流程任务四任务四 物品保养及仓库质量管理物品保养及仓库质量管理项目二项目二 仓储作业仓储作业任务一：走进仓储【任务目标】了解仓库与仓储的概念与地位，掌握仓储管理的含义，了解库存管理的含义。3思考：思考：你认为仓储是做什么的？仓储的作用？仓储存在的必要性？你觉得仓储存在于那些企业？仓储有哪些类型？任务一：走进仓储4v【问题引导问题引导】v我们都知道小学生有道数学题，说：有一个水池，当你打开进水管，每小时进水12立方米，打开出水管，每小时出水10立方米，水池能装水100立方米，问多长时间能把水池灌满？过去我们把仓库比喻为蓄水池，现在我们还要不要把水池灌满？如何控制水龙头？任务一：走进仓储任务一：走进仓储5 传统仓储是为了存，现代仓储（物流仓储）是为了传统仓储是为了存，现代仓储（物流仓储）是为了不存或减少储存。仓储管理无论在传统的物品流通领域不存或减少储存。仓储管理无论在传统的物品流通领域还是在现代物流活动过程中都占据着非常重要的位置。还是在现代物流活动过程中都占据着非常重要的位置。第一节第一节 走进仓储走进仓储任务一：走进仓储任务一：走进仓储6 仓储是指通过仓库等场所对物品进行的储存和保管仓储是指通过仓库等场所对物品进行的储存和保管等活动，而仓库是指储存和保管物品的场所。等活动，而仓库是指储存和保管物品的场所。具体包括露天堆场、半封闭货棚、全封闭的普通仓具体包括露天堆场、半封闭货棚、全封闭的普通仓库和具有特殊保管条件的特种仓库。库和具有特殊保管条件的特种仓库。一、仓库与仓储的含义一、仓库与仓储的含义7大家学习辛苦了，还是要坚持继续保持安静继续保持安静8仓储的含义可以从两个方面来理解：仓储的含义可以从两个方面来理解：即狭义的仓储与广义的仓储即狭义的仓储与广义的仓储 一、仓库与仓储的含义一、仓库与仓储的含义9 仓储管理与仓库管理相比要复杂得多，仓库管理是仓储管理与仓库管理相比要复杂得多，仓库管理是指物品的入库、在库、出库等环节的管理，是一种业务指物品的入库、在库、出库等环节的管理，是一种业务层面的管理。而仓储管理既包括战略层面的管理，又包层面的管理。而仓储管理既包括战略层面的管理，又包括业务层面的管理。括业务层面的管理。二、仓储管理二、仓储管理10仓储管理的内容具体包括五方面：仓储管理的内容具体包括五方面：二、仓储管理二、仓储管理11 （一）库存的含义（一）库存的含义 库存是指处于储存状态的物品，是储存的表现形态。库存是指处于储存状态的物品，是储存的表现形态。仓库为满足生产部门（客户）的需要必须保持一定数仓库为满足生产部门（客户）的需要必须保持一定数量的物品库存，有效的库存管理是仓储管理中的重中之量的物品库存，有效的库存管理是仓储管理中的重中之重。重。三、库存与库存管理三、库存与库存管理12（二）库存管理（二）库存管理 库存管理是指利用有效的方法和现代的技术手段在保库存管理是指利用有效的方法和现代的技术手段在保证供应的前提下实现对库存物品数量上的有效控制，进而证供应的前提下实现对库存物品数量上的有效控制，进而实现库存物品量的最低化，甚至实现零库存。实现库存物品量的最低化，甚至实现零库存。三、库存与库存管理三、库存与库存管理13 传统与现代库存管理方法与技术手段的区别传统与现代库存管理方法与技术手段的区别三、库存与库存管理三、库存与库存管理141.1.仓储是社会生产顺利进行的必要过程。仓储是社会生产顺利进行的必要过程。2.2.保持产品的使用价值。保持产品的使用价值。3.3.衔接流通过程。衔接流通过程。4.4.是市场稳定的重要保证。是市场稳定的重要保证。5.5.提高经济效益的有效途径。提高经济效益的有效途径。四、仓储的功能四、仓储的功能15五、五、仓储的基本原则仓储的基本原则1.面向通道进行保管的原则2.高层堆码的原则3.先入先出原则4.周转对应保管原则5.同一性原则6.类似性原则7.重量特性原则8.形状特性原则9.位置标识标志原则16任务二任务二 仓库的种类仓库的种类 仓库的种类多种多样，形态结构各异，服务范围仓库的种类多种多样，形态结构各异，服务范围存在较大差异。以不同的标准对仓库进行分类，研究存在较大差异。以不同的标准对仓库进行分类，研究不同种类仓库的特征，从而为不同货物，不同企业选不同种类仓库的特征，从而为不同货物，不同企业选择合适的仓库提供依据。择合适的仓库提供依据。17 在工业企业中在工业企业中,仓仓库是指储存各种生产需库是指储存各种生产需用的原材料、零部件、用的原材料、零部件、设备、机具和半成品、设备、机具和半成品、产成品的场所。产成品的场所。仓库，一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动仓库，一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。和分发等工作的场所。任务二任务二 仓库的种类仓库的种类18任务二任务二 仓库的种类仓库的种类19任务二任务二 仓库的种类仓库的种类20 从传统管理的角度看，仓库在物流系统中是主要承担从传统管理的角度看，仓库在物流系统中是主要承担保管功能的场所，是物流网络中以储存为主要功能的节点。保管功能的场所，是物流网络中以储存为主要功能的节点。任务二任务二 仓库的种类仓库的种类21 从现代物流观点看，大型的、多功能的仓库往往作为从现代物流观点看，大型的、多功能的仓库往往作为区域分拨的基地，是区域内物流运作的中心。区域分拨的基地，是区域内物流运作的中心。任务二任务二 仓库的种类仓库的种类22任务二任务二 仓库的种类仓库的种类23一、按营运形式不同分类一、按营运形式不同分类24自有仓库自有仓库 自有仓库，是指各企业为了保管本公司的自有仓库，是指各企业为了保管本公司的物品（原料、半成品、产成品）而建设的仓库。物品（原料、半成品、产成品）而建设的仓库。仓库的建设，保管物品的管理以及出入库等业仓库的建设，保管物品的管理以及出入库等业务均处于本公司管理责任范围内。所保管物品务均处于本公司管理责任范围内。所保管物品确定后，企业可选择适合这些物品的仓库结构确定后，企业可选择适合这些物品的仓库结构和装卸设备。和装卸设备。25自有仓库自有仓库26 营业仓库，是指按照仓库业管理条例取得营业许可，营业仓库，是指按照仓库业管理条例取得营业许可，保管他人物品的仓库。营业仓库是社会化的一种仓库，保管他人物品的仓库。营业仓库是社会化的一种仓库，面向社会，以经营为手段，以盈利为目的。营业仓库有面向社会，以经营为手段，以盈利为目的。营业仓库有更高的使用效率。更高的使用效率。营业仓库营业仓库27营业仓库营业仓库28 公用仓库，这类仓库包括公用仓库，这类仓库包括车站站台、港口码头以及货栈、车站站台、港口码头以及货栈、货站，甚至是配送中心的备货货站，甚至是配送中心的备货场等。这些场所对物资的存储场等。这些场所对物资的存储是暂存性质的，有很强的附属是暂存性质的，有很强的附属性。而仓库对物资的储存，带性。而仓库对物资的储存，带有防护性、保护性，需配合一有防护性、保护性，需配合一系列维护保养工作，具有独立系列维护保养工作，具有独立功能，储存时间较长。功能，储存时间较长。公用仓库公用仓库29公用仓库公用仓库30二、按保管物品种类分类二、按保管物品种类分类31综合库：用于存放多种不同属性物品的仓库综合库：用于存放多种不同属性物品的仓库综合库综合库32综合库综合库33专业库：用于存放一种或某一大类物品的仓库专业库：用于存放一种或某一大类物品的仓库专业库专业库34专业库专业库35三、按仓库保管条件分类三、按仓库保管条件分类36普通仓库：用于存放无特殊保管要求的物品的仓库普通仓库：用于存放无特殊保管要求的物品的仓库普通仓库普通仓库37 保温、冷藏、恒温恒湿库：用于存放保温、冷藏或恒保温、冷藏、恒温恒湿库：用于存放保温、冷藏或恒温恒湿的物品。具备制冷设备，并有良好的保温隔热性能温恒湿的物品。具备制冷设备，并有良好的保温隔热性能以保持所需的温度。以保持所需的温度。保温、冷藏、恒温恒湿库保温、冷藏、恒温恒湿库38 危险品仓库：用于保管危险物品，并能对危险品起危险品仓库：用于保管危险物品，并能对危险品起一定的防护作用。一定的防护作用。危险品仓库危险品仓库39气调仓库：用于存放要求控制库内氧气和二氧化碳浓度的物品气调仓库：用于存放要求控制库内氧气和二氧化碳浓度的物品气调仓库气调仓库40四、按仓库建筑封闭程度分类四、按仓库建筑封闭程度分类41 封闭式仓库，俗称封闭式仓库，俗称“库房库房”，封闭性强，便于，封闭性强，便于仓储物品进行维护保养。仓储物品进行维护保养。封闭式仓库封闭式仓库42封闭式仓库封闭式仓库43 半封闭式仓库，俗称半封闭式仓库，俗称“货棚货棚”，保管条件降低，但出，保管条件降低，但出入库作业方便，建造成本较低。入库作业方便，建造成本较低。半封闭式仓库半封闭式仓库44露天式仓库露天式仓库 露天式仓库，俗称露天式仓库，俗称“货场货场”，装卸作业方便，存，装卸作业方便，存放可露天储存的物品或大型物品，存储成本低。放可露天储存的物品或大型物品，存储成本低。45五、按建筑结构分类五、按建筑结构分类46平房仓库：结构简单，建筑费用低，仓储作业方便平房仓库：结构简单，建筑费用低，仓储作业方便平房仓库平房仓库47平房仓库平房仓库48 楼房仓库：指二层以上的仓库。可减少土地的占用楼房仓库：指二层以上的仓库。可减少土地的占用面积，但物品上下移动作业复杂。面积，但物品上下移动作业复杂。楼房仓库楼房仓库49楼房仓库楼房仓库50 罐式仓库：呈球形或柱形，主要用来储存石油、天罐式仓库：呈球形或柱形，主要用来储存石油、天然气等液体货物。然气等液体货物。罐式仓库罐式仓库51 简易仓库：结构简单，通常为一些简易货棚，简易仓库：结构简单，通常为一些简易货棚，常作为临时仓库。常作为临时仓库。简易仓库简易仓库52 高层货架仓库：高层货架仓库：仓库建筑物本身是平仓库建筑物本身是平房结构，但棚顶很高，房结构，但棚顶很高，内部设施层数多，主内部设施层数多，主要使用计算机控制，要使用计算机控制，仓储作业由机械设备仓储作业由机械设备完成。完成。高层货架仓库高层货架仓库53高层货架仓库高层货架仓库54六、按建筑材料分类六、按建筑材料分类现代化的高层楼房仓库，用钢筋混凝土的较多；现代化的高层楼房仓库，用钢筋混凝土的较多；一般平房仓库大部分仍采用砖石和木结构；一般平房仓库大部分仍采用砖石和木结构；一些特殊仓库如储油罐等，则用钢结构；一些特殊仓库如储油罐等，则用钢结构；也有一些新型材料建成的仓库也有一些新型材料建成的仓库55七、按库内形态分类七、按库内形态分类56 地面型仓库：一般指单层地面库，多使用非货架型地面型仓库：一般指单层地面库，多使用非货架型的保管设备。的保管设备。地面型仓库地面型仓库57 货架型仓库：指采用货架保管货物的仓库。把物品摆放货架型仓库：指采用货架保管货物的仓库。把物品摆放在货架上，或通过托盘摆放货架上。同时根据物品的特性不在货架上，或通过托盘摆放货架上。同时根据物品的特性不同，可选择不同类型的货架。同，可选择不同类型的货架。货架型仓库货架型仓库58 自动化立体库是自动化立体库是指出入库采用运送指出入库采用运送机械存放取出，用机械存放取出，用堆垛机等设备进行堆垛机等设备进行机械化作业的高层机械化作业的高层货架仓库货架仓库自动化立体库自动化立体库59 与普通仓库相比，与普通仓库相比，能大大提高仓储作业能大大提高仓储作业效率，提高储存空间效率，提高储存空间的利用效率，降低劳的利用效率，降低劳动强度，库存信息准动强度，库存信息准确及时。但投资加大，确及时。但投资加大，对库存物品的标准化对库存物品的标准化要求高。要求高。自动化立体库自动化立体库60八、按仓库功能分类八、按仓库功能分类 现代物流管理力求进货与发货同期化，使仓库管理从静现代物流管理力求进货与发货同期化，使仓库管理从静态管理转变为动态管理，仓库功能也随之改变出现了：态管理转变为动态管理，仓库功能也随之改变出现了：61任务三、仓储作业管理任务三、仓储作业管理v仓储作业过程可以分为物品流动过程和信息流通过程。v仓储的基本作业过程可以分为三个阶段，即货物入库阶段、货物保管阶段和货物出库阶段（如图21示）。62接运入 库 阶段车站、码头等提货专用线接车或库内接货运输员向保管员交接验收准备核对资料验收实物建账、立卡、存档内部交接手续办理入库手续验收安排保管场所堆码苫垫维护保养检查盘点核对出库凭证备货复核点交与清理保管员向运输员交接包装代办托运申报运输计划送货或领货内部交接手续仓库保养运送发运出库发 运 出库阶段储 存 保管阶段装卸搬运631、入库阶段、入库阶段（1）货物接运 货物接运的主要任务是向托运者或承运者办理业务交接手续交接手续，按质、按量、及时地将货物安全地接运回库。到车站、码头提货。到货主单位提取货物。托运单位送货到库接货。铁路专用线到货接货。一、货物入库管理一、货物入库管理64（2）货物验收v货物验收是保证入库物品数量和质量准确无误的关键作业环节，物品的验收不仅要做好验收本身的工作，而且要为下一步的保管和出库阶段服务。货物验收应遵循认真、准确、及时的原则。v货物验收作业程序一般为验收准备、核对凭证、数量验收、质量验收、填写验收报告、处理验收问题。65（3）货物入库 货物经过验收合格或发现问题处理完毕，即应办理货物入库手续。货物入库作业的主要内容是登账、立卡及建立货物档案。小思考小思考2-1为什么要进行商品检验？66存货保管的具体步骤为：1分区、分类和编码 2堆码和苫垫 3盘点 4养护 二、货物的保管二、货物的保管67681.编码保管编码保管 商品编码是对商品按分类内容进行有序编排，商品编码是对商品按分类内容进行有序编排，并用简明文字、符号或数字来代替商品的并用简明文字、符号或数字来代替商品的“名称名称”、“类别类别”。当商品种类数目上千种时，若不。当商品种类数目上千种时，若不进行商品编号就容易出现管理混乱。特别是实现进行商品编号就容易出现管理混乱。特别是实现计算机管理，商品编号是必不可少的。计算机管理，商品编号是必不可少的。6869商品编码的方法包括：商品编码的方法包括：(1)数字法。以阿拉伯数字为编号工具，按商品的特性、流水方式等进行编号的一种编码方法。如按数字顺序一直编下去：1毛巾、2肥皂，3洗涤剂、4清洁剂、n-牙膏；再利用编号末尾数字，对同类商品进一步分类，1.1为白毛巾、1.2为蓝毛巾、1.3为花毛巾等。也可将数字分段分组110为毛巾、1120为肥皂、等。(2)字母法。以英文字母为编码工具，按各种特性进行编码的方法。如表所示。6970 商品价格商品价格 商品种类商品种类 商品颜色商品颜色 A.高价材料高价材料 B.中价材料中价材料 C.低价材料低价材料 A.五金五金 B.交电交电 C.化工化工 D.塑料塑料 E.电子电子 A红色红色 B.橙色橙色C.黄色黄色 D.绿色绿色E.青色青色 F.蓝色蓝色G.紫色紫色 7071(3)(3)实际意义编码法。按照商品名称、重量、尺寸、实际意义编码法。按照商品名称、重量、尺寸、分区、储位、保存期限等实际情况来编码。例分区、储位、保存期限等实际情况来编码。例如：如：F04810A2F04810A215 FO15 FO表示表示foodfood食品类；食品类；48104810表示包装尺寸表示包装尺寸4X8X104X8X10；A2A2表示表示A A区第二排货架；区第二排货架；1515表示有效期表示有效期1515天。天。(4)(4)暗示编码法暗示编码法。这是用数字和文字组合来编码，这是用数字和文字组合来编码，字母数字与商品能产生联想，看到编码就能联字母数字与商品能产生联想，看到编码就能联想到相应的商品，也暗示了商品内容，此法易想到相应的商品，也暗示了商品内容，此法易记忆，如表所示。记忆，如表所示。7172 表中：表中：BY表示自行车表示自行车(bicycle)；26表示表示车轮半径为车轮半径为26厘米；厘米；WM表示白色表示白色(white)、男式男式(men)；10表示供应商代号。表示供应商代号。品名品名 尺寸尺寸 颜色与类型颜色与类型 供应商供应商 BY 26 WM 10 72物品堆码物品堆码 2.2.堆码和堆码和苫垫苫垫 物品堆码物品堆码是指根据物品的包装、外形、性质、特点、种类和数量，结合季节和气候情况，以及储存时间的长短，将物品按一定的规律码成各种形状的货垛货垛。堆码的主要目的是便于对物品进行维护、查点等管理和提高仓库利用率。73（1）商品堆码操作要求1)牢固 2）合理 3）整齐 4）定量 5）节约 码垛必须不偏不斜，不歪不倒，牢固坚实，与屋顶、与屋顶、梁柱、梁柱、墙壁墙壁保持一定的距离不同商品其性能、规格、尺寸不相同，应采用各种不同的垛形。不同品种、产地、等级、批次、单价的商品，应分开堆码，以便收发、保管。货垛的高度要适度，不能压坏底层商品和地坪，并与屋顶、照明灯保持一定距离为宜；货垛的间距、走道的宽度、货垛与墙面、梁柱的距离等，都要合理、适度。垛距一般 为 0.50.8m，主要通道为 2.54m 货垛应按一定的规格、尺寸叠放，排列整齐、规范。商品包装标识应一律向外，便于查找。应储存在仓库的有效面积、地坪承压能力和可用高度允许的范围内。同时，应尽量采用“五五化”堆码方法，便于记数和盘点。74（2）堆码设计v设计的内容包括垛基、垛形、堆码方式、货垛苫盖、货垛加固等。v对垛基的基本要求是：将整垛货物的重量均匀地传递给地坪；保证良好的防潮和通风；保证垛基上存放的物品不发生变形。75 （3）苫、垫作业）苫、垫作业 苫、垫是对商品苫盖和垫垛的简称。苫、垫是对商品苫盖和垫垛的简称。“苫苫”是指在货垛上加上遮盖物，避免是指在货垛上加上遮盖物，避免直接受到日晒和雨淋。直接受到日晒和雨淋。“垫垫”是指在货是指在货垛底下加衬垫物，以防潮、受水浸，并垛底下加衬垫物，以防潮、受水浸，并保持通风。合理的堆码，妥善的苫、垫保持通风。合理的堆码，妥善的苫、垫是商品保管保养中的一项重要工作，也是商品保管保养中的一项重要工作，也是仓库搞好商品管理的一个重要环节。是仓库搞好商品管理的一个重要环节。76 物品堆码物品堆码 堆码苫垫苫垫的基本形式1）重叠式77物品堆码物品堆码2）纵横交错式78物品堆码物品堆码3）仰伏相间式79物品堆码物品堆码4）栽柱式管材裁柱式示意图80物品堆码物品堆码5）压缝式压缝式堆码示意图81物品堆码物品堆码6）通风式通风式堆码示意图82物品堆码物品堆码7）衬垫式电动机衬垫式堆码示意图83物品堆码物品堆码8）鱼鳞式盘条鱼鳞式堆码843、盘点、盘点 商品盘点是指对在库储存的全部物品分别商品盘点是指对在库储存的全部物品分别进行清点数量的业务活动。进行清点数量的业务活动。85 (1)盘点的种类盘点的种类-账面盘点又称为永续盘点：账面盘点又称为永续盘点：就是把每天入库及出库物品的数量及单价，记录在电脑或账簿上，而后不断地累计加总、盘点，亦称为实地盘点算出账面上的库存量及库存金额。-现货盘点，亦称为实地盘点：现货盘点，亦称为实地盘点：是去实地点数、调查仓库内商品的库存数，再依商品单价计算出库存金额的方法。86（2）盘点的方法 -动态盘点法动态盘点法(又叫永续盘点又叫永续盘点)：是指对发生过收、发的商品，即时核对该批商品余额是否与账、卡相符的一种盘点方法。-重点盘点：重点盘点：是指对进出库频率高的、或者易损耗的和昂贵商品的一种盘点方法。-全面盘点：全面盘点：是指对在库商品进行全面数量清查的一种方法。通常用于清仓查库或年终盘点。87 -循环盘点法：循环盘点法：是将库存物品分成若干部分，按顺序一部分一部分地进行盘点。按照商品入库的前后顺序，不论是否发生过进出业务，有计划地循环进行盘点的方法。88 仓储作业的最后一个步骤就是发货出库。仓库管理人员根据业务部门开出的商品出库凭证，进行物品的搬运和简易包装，然后发货。1商品出库方式 两种：一种是送货；第二种是自提。2商品出库作业 两项：发货前准备和发放商品出库。3发货检查 对发货工作的实际情况进行检查，控制仓库出口处的差错。三、货物的出库三、货物的出库89 一、影响物品质量变化的因素一、影响物品质量变化的因素v1.1.物品自身的物理化学性质物品自身的物理化学性质(1)(1)物理性质。物理性质。物品的物理性质是指构成物品本身物品的物理性质是指构成物品本身的物质结构不变，仅在形体方面的机械变化的性的物质结构不变，仅在形体方面的机械变化的性质。在物品储存中物理性质的影响，主要表现形质。在物品储存中物理性质的影响，主要表现形式是物品的形变、挥发、升华、污染等等。式是物品的形变、挥发、升华、污染等等。(2)(2)化学性质。指物品的化学物质在特定条件下发化学性质。指物品的化学物质在特定条件下发生质的变化，形成新的物质。主要表现形式有氧生质的变化，形成新的物质。主要表现形式有氧化、中和、置换、分解、电化学、生物化学等。化、中和、置换、分解、电化学、生物化学等。任务四：物品保养及仓库质量管理物品保养及仓库质量管理90v 2影响物品质量变化的自然因素(1)(1)温度对物品的影响。温度对物品的影响。(2)(2)湿度对商品的影响。湿度对商品的影响。(3)(3)空气成分对物品的影响。空气成分对物品的影响。(4)(4)光照对物品的影响。光照对物品的影响。(5)(5)鼠、昆虫对物品的破坏。鼠、昆虫对物品的破坏。(6)(6)霉菌腐蚀对物品的影响。霉菌腐蚀对物品的影响。91v 3时效因素对物品的影响时效因素对物品的影响 如果储存时间过长，超过储存期限，如果储存时间过长，超过储存期限，物品将失去原有效能，部分或全部丧失使物品将失去原有效能，部分或全部丧失使用价值。不同物品储存期限不同，有的只用价值。不同物品储存期限不同，有的只有几天，甚至几个小时。为了减少时效对有几天，甚至几个小时。为了减少时效对物品的影响，在保管工作中，还必须坚持物品的影响，在保管工作中，还必须坚持“先进先出先进先出”的原则，促进储存时间的缩的原则，促进储存时间的缩短，保证储存物品都能在期限内供应给生短，保证储存物品都能在期限内供应给生产企业，投入再生产过程，避免超储和积产企业，投入再生产过程，避免超储和积压，减小损失和浪费。压，减小损失和浪费。92二、物品养护的技术和方法二、物品养护的技术和方法 物品的保养，是指根据物品的性能和存储场所物品的保养，是指根据物品的性能和存储场所的具体保管条件，对物品采取有效的、科学的质量的具体保管条件，对物品采取有效的、科学的质量控制措施，以保持物品原有使用价值的一系列仓库控制措施，以保持物品原有使用价值的一系列仓库作业技术活动。作业技术活动。防止物品质量发生变化，应抓好物品的维护保防止物品质量发生变化，应抓好物品的维护保养工作，坚持养工作，坚持“以防为主，以治为辅，防治结合以防为主，以治为辅，防治结合”的方针，做好商品的霉变、腐烂、老化、虫蛀、锈的方针，做好商品的霉变、腐烂、老化、虫蛀、锈蚀等的防治。蚀等的防治。仓储害虫防制应该贯彻：仓储害虫防制应该贯彻：“预防为主，防治结预防为主，防治结合合”。93三、仓库温湿度管理三、仓库温湿度管理 绝大多数物品在储存保管中都要求有适宜绝大多数物品在储存保管中都要求有适宜的温度和湿度，控制好储存环境的温湿度，物的温度和湿度，控制好储存环境的温湿度，物品就能安全储存。品就能安全储存。控制和调节库房的温湿度，必须根据气候控制和调节库房的温湿度，必须根据气候变化的复杂情况、库房的建筑结构、以及储存变化的复杂情况、库房的建筑结构、以及储存商品具体性能等，采取不同的措施来实施。具商品具体性能等，采取不同的措施来实施。具体方法有通风、密封、吸湿、排水。体方法有通风、密封、吸湿、排水。94 四、仓储安全管理四、仓储安全管理 仓储安全，就是要保证人和物仓储安全，就是要保证人和物(包括劳包括劳动资料和劳动对象动资料和劳动对象)在生产中的安全，这是仓在生产中的安全，这是仓库生产必须要遵循的基本原则。没有人和物库生产必须要遵循的基本原则。没有人和物的安全，生产就不能顺利进行。安全与生产的安全，生产就不能顺利进行。安全与生产是一个完整的、不可分割的两个方面，其基是一个完整的、不可分割的两个方面，其基本含义是生产必须安全，安全为了生产。本含义是生产必须安全，安全为了生产。95v 1仓储安全工作的主要内容仓储安全工作的主要内容 安全工作贯穿在物资储存保管作业的各个环节。安全工作贯穿在物资储存保管作业的各个环节。从物资验收、堆码、保管、保养、运输、装卸到物资的从物资验收、堆码、保管、保养、运输、装卸到物资的出库，都离不开安全工作。归纳起来，可分下列几方面：出库，都离不开安全工作。归纳起来，可分下列几方面：(1)(1)保卫、警卫工作。是指物资储运的治安、警卫方面保卫、警卫工作。是指物资储运的治安、警卫方面的工作，如防盗、防破坏等。的工作，如防盗、防破坏等。(2)(2)消防工作。是指物资储存中的防火、灭火等工作。消防工作。是指物资储存中的防火、灭火等工作。(3)(3)安全操作技术。是指在物资装卸、搬运、堆码、存安全操作技术。是指在物资装卸、搬运、堆码、存储等方面作业时的安全技术问题。储等方面作业时的安全技术问题。(4)(4)安全运输。指车辆安全运行及燃料油的安全贮存。安全运输。指车辆安全运行及燃料油的安全贮存。(5)(5)有毒害和危险品的安全技术，指对有毒害及危险的有毒害和危险品的安全技术，指对有毒害及危险的安全保养和装卸、搬运中的安全操作技术等。安全保养和装卸、搬运中的安全操作技术等。96 2、物流仓库的消防工作、物流仓库的消防工作 认真贯彻执行认真贯彻执行“以防为主、以消为辅、消防结合以防为主、以消为辅、消防结合”的方针，采取积极的方针，采取积极有效措施，强防范，消除火灾隐患，杜绝火灾的发生，保证储存物资的安有效措施，强防范，消除火灾隐患，杜绝火灾的发生，保证储存物资的安全。全。1）防火措施）防火措施 （1）加强对全体职工的安全防火教育。）加强对全体职工的安全防火教育。（2）在规定禁止明火的工地和库区内，严禁明火和吸烟。库区要有）在规定禁止明火的工地和库区内，严禁明火和吸烟。库区要有“禁止禁止吸烟吸烟”的明显字样，严禁携带火种进入库内。的明显字样，严禁携带火种进入库内。（3）若要在库内或库外进行明火作业，必须经保卫部门批准并保证在安全）若要在库内或库外进行明火作业，必须经保卫部门批准并保证在安全条件下作业。作业完毕，应彻底消灭明火残迹，防止死灰复燃。条件下作业。作业完毕，应彻底消灭明火残迹，防止死灰复燃。（4）做好库内电线、电气设备的维修、检查，防止短路或超负荷运转。）做好库内电线、电气设备的维修、检查，防止短路或超负荷运转。（5）仓库应安装避雷器装置，库内必须有防火通道。）仓库应安装避雷器装置，库内必须有防火通道。（6）库房周围不准堆放柴草及易燃、易爆物品。仓库应定期检查，并铲除）库房周围不准堆放柴草及易燃、易爆物品。仓库应定期检查，并铲除库房四周杂草。库房四周杂草。（7）对物资一定要根据性质不同分开存放；并要按灭火方法不同分开存放。）对物资一定要根据性质不同分开存放；并要按灭火方法不同分开存放。对危险品仓库还要注意库房的通风，保持设备容器的完整性、可靠性、密对危险品仓库还要注意库房的通风，保持设备容器的完整性、可靠性、密封性，防止渗漏，及时消除遗留在地面的危险品。封性，防止渗漏，及时消除遗留在地面的危险品。（8）每个职工都应熟记火警电话，以便发生火情时及时通知消防部门。）每个职工都应熟记火警电话，以便发生火情时及时通知消防部门。97v2）灭火方法）灭火方法 各种灭火方法必须根据当时火灾现场的环境各种灭火方法必须根据当时火灾现场的环境和需要，适当的运用。和需要，适当的运用。(1)隔离法。将燃烧物与其周围的可燃物隔离或隔离法。将燃烧物与其周围的可燃物隔离或把周围的可燃物移开，把火控制在一定范围内的把周围的可燃物移开，把火控制在一定范围内的灭火方法。灭火方法。(2)窒息法。阻止空气流人燃烧区域，使其周围窒息法。阻止空气流人燃烧区域，使其周围空气中的氧浓度低于维持物质燃烧的浓度，从而空气中的氧浓度低于维持物质燃烧的浓度，从而燃烧物得不到足够的氧气而中止燃烧。如用不燃燃烧物得不到足够的氧气而中止燃烧。如用不燃烧的砂子、石棉布、浸透水的毛毯等覆盖在燃烧烧的砂子、石棉布、浸透水的毛毯等覆盖在燃烧物上。物上。98(3)冷却法。冷却燃烧区的温度，使其温度下降到冷却法。冷却燃烧区的温度，使其温度下降到可燃物质的燃点以下而使火熄火方法。如用水冷可燃物质的燃点以下而使火熄火方法。如用水冷却火源。却火源。(4)拆除法拆除法(破坏法破坏法)。是用人力拆除部分建筑进行灭。是用人力拆除部分建筑进行灭火的方法。当火场毗连的分建筑物不能用水灭火火的方法。当火场毗连的分建筑物不能用水灭火时，可以用挠钩、斧、铲等拆除建筑物的构架，时，可以用挠钩、斧、铲等拆除建筑物的构架，并用拆除的泥土等压复火势，亦能使火熄灭。并用拆除的泥土等压复火势，亦能使火熄灭。99(5)分散法。是将燃烧区和火场附近尚未燃烧的可燃分散法。是将燃烧区和火场附近尚未燃烧的可燃物质搬走，用分散可燃物质的方法似破坏燃烧条物质搬走，用分散可燃物质的方法似破坏燃烧条件的一种灭火方法。件的一种灭火方法。(6)化学中断法。用化学物品使可燃气体转化的方法化学中断法。用化学物品使可燃气体转化的方法来阻止火焰燃烧、连锁反应的进行，而使火熄灭来阻止火焰燃烧、连锁反应的进行，而使火熄灭的灭火方法。如用的灭火方法。如用“1211”、干粉等。、干粉等。100v3）不能用水扑救的火灾）不能用水扑救的火灾 水是常用的灭火物质，但有一定的使用范围，水是常用的灭火物质，但有一定的使用范围，下列火灾不能用水扑救。下列火灾不能用水扑救。(1)易燃液体和油类物质。如汽油、苯、煤油等着火易燃液体和油类物质。如汽油、苯、煤油等着火，此类易燃液体的比重一般都比水小，又不溶于，此类易燃液体的比重一般都比水小，又不溶于水，若用水去扑救往往使这类液体浮到水面上继水，若用水去扑救往往使这类液体浮到水面上继续燃烧，不能起到灭火作用。续燃烧，不能起到灭火作用。(2)忌水物质。如电石、生石灰、金属钾、钠等着火忌水物质。如电石、生石灰、金属钾、钠等着火。这些物质能与水起强烈化学反应，产生大量的。这些物质能与水起强烈化学反应，产生大量的热，或产生能自燃的气体，使火势更加炽烈，甚热，或产生能自燃的气体，使火势更加炽烈，甚至产生爆炸。至产生爆炸。(3)电气设备或带电系统着火。如未切断电源，用水电气设备或带电系统着火。如未切断电源，用水施救会造成触电或爆炸事故。施救会造成触电或爆炸事故。101(4)当火势大、水量不足的情况下。少量的水遇热当火势大、水量不足的情况下。少量的水遇热后会急剧地变成水蒸气，通过灼热的焦炭，使水后会急剧地变成水蒸气，通过灼热的焦炭，使水蒸气还原生成一氧化碳和氢的混合物，即水煤气，蒸气还原生成一氧化碳和氢的混合物，即水煤气，是可燃气体，会使火势更大。是可燃气体，会使火势更大。(5)精密仪器不能用水扑救。高温的仪器被水急骤精密仪器不能用水扑救。高温的仪器被水急骤冷却后会产生变形，影响仪器精密度和灵敏度。冷却后会产生变形，影响仪器精密度和灵敏度。1021.货物出库的货物出库的“五检查五检查”不包括不包括()A品名品名 B包装包装 C件数件数 D质量质量 2.以下物质发生的火灾，哪种是可以用火以下物质发生的火灾，哪种是可以用火来扑救的来扑救的()A易燃液体易燃液体 B木材木材 C.电石和生石灰电石和生石灰 D电器设备电器设备103【课堂实训课堂实训】食品、生物药品等对温度有特殊要求的货物需要采用冷藏库储存；液体性的原油或成品油就需要使用油品库储存。请同学们分组讨论自己家的冰箱里的商品（如蔬菜和水果），如何存储的？如何储存最科学？104【案例分组讨论案例分组讨论】v问题：上海大众发展（集团）股份有限公司有哪些经验值得我们借鉴学习？105实践训练1寻找一个企业，了解其入库检验是如何操作的。2调查一个仓库，写一份关于某批货物入库（或出库）的流程报告。106项目考核 1.单选题（1）以下哪种运输是不合理的：（）。A直达运输 B配载运输 C过载运输 D超限运输107（2）各种运输方式之所以均有生存和发展空间，是因为（）。A.各种运输方式的市场对象完全不一样B.各种运输方式的成本不一样C.各种运输方式的速度不一样D.各种运输方式均拥有自己固有的技术经济特征和优势，以及运输市场的多样性需求108（3）关于运输具有的短期储存功能，下面说法中错误的是（）。A.如果转移中的产品需要储存，而短时间内产品又将重新转移的话，卸货和装货的成本也许会超过储存在运输工具中的费用，此时将运输工具作为暂时的储存工具是可行的B.在仓库空间有限的情况下，利用运输工具储存也不失为一种可行的选择C.采用运输工具作为储存工具，需要综合考虑系统的总成本D.将运输工具作为储存工具，其成本比传统意义上的储存要低109（4）仓储是物资流通中不可缺少的环节，这是因为（）。A.仓储是物流中的支柱环节B.仓储是物资流通必然产生的形式C.仓储是解决社会分工中产品的生产与消费之间时间差异的途径D.仓储具有蓄水池的功能110（5）能够明确哪些货物合格、哪些货物不合格时，库存企业可以（）。A.全部拒收 B.部分拒收 C.修缮入库D.以上全不对（6）对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动是（）。.库存控制 .养护 .储存 .保管111