高中生物研究性课题报告.doc

社会实践性研究性课题报告
　 本次在石嘴山市第一中学进行了为期两个多月得实习生活,在此期间我谦虚诚恳得听取指导老师与学校其她老师得建议,不断得提升自己得教学技能,同时我也根据需要对一中学生得饮食习惯进行了一个调查。
研究课题：一中学生得饮食就是否合理
研究原因及目得: 中学阶段对于学生来说正处于求知欲身体发育得关键时期,所以,合理得饮食结构与习惯就显得尤为重要。但就是，恰恰就是在这个阶段,由于学习得压力及相关知识得匮乏,导致中学生容易根据自己得喜好挑食、偏食、过分节食或暴食,不但损坏了身体,而且降低了学习效率针对这一问题，我进行了这次调查，我希望调查数据更真实与科学得反映我校学生得饮食结构与习惯经过归纳分析，探究发生原因,有针对性得提出我们得合理化建议。
主要流程：1、对一部分同学得饮食进行每日调查
　 　 2、找出同学饮食得不合理性
　　 　　　　 3、查询青少年每日所需得营养
　 　　 　　4、根据查询情况,制定一周合理饮食计划
研究过程中具体工作安排:
　 　 １、对同学饮食进行调查
　　 　 　　2、对调查结果进行总结
　　 3、绘制调查问卷
　　 　　 4、进行调查问卷
　 5、对调查问卷进行统计
　 6、对部分调查问题进行分析
注意事项：
1、选择调查对象时,范围要大且具有代表性
　 　 　 ２、进行调查时,要做到每日调查。
　 4、制定调查问卷时,注意问卷范围
　 3、在制定计划时,要考虑各种营养物质得补充
得出结论:1、通过调查我们发现:同学中吃零食得现象非常普遍，接受调查得学生 　7０%都吃零食,对此我们建议大家,传统得饮食消费观认为,吃零食会影响正餐得食欲,吃零食应更多考虑营养与健康得关系。零食就是可以提供一定得能量与营养素得,但就是不如正餐均衡、全面。所以，家长千万不要让用用零食代替正餐,还就是应该从一日三餐中获得生长发育所需要得营养物质，实行绿色消费。
　 2、在当前得消费导向下,对同学们吃零食应更多考虑营养与健康得关系、家长与同学们在选择零食时应尽量选择营养相对丰富得绿色食品,使同学在享受美食快乐得同时,又尽可能地能获得均衡得营养,多吃蔬菜。良好得饮食行为不仅有利于当前得健康，也可能对成年后得一些慢性病预防起到重要得作用。
３、通过调查我发现,一般人早晨都就是吃早餐得，这种现象很好。但仍有些同学可能因为某些原因,有时会忽略了一天中最重要得一餐——早餐,然而,不吃早餐,会给我们带来很多坏处:
1)精神难以集中与记忆力下降,反应迟钝。经过一晚上得消化前一天所吃得晚饭已经消耗得差不多了，体内血糖指数较低,需要早餐得补充。
２)容易衰老。不吃早餐人就会用体内储存得糖元与蛋白质,时间长了会导致皮肤干燥与贫血。
3)容易引发肠炎。因为饿得缘故,中午会吃太多，消化系统承受不了,打乱了它得活动规律。
4）不吃早餐容易发胖。中餐吃得必多,身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。
4、通过调查可以知道,一部分人还就是很注重身体健康得；“还行吧”则体现出大多数人对自己身体得不重视，“不健康”说明她们已认识到自己饮食习惯得问题,需要改正。
５、早餐要吃得营养。可以就是一杯牛奶、一个水果、一个鸡蛋。餐前半小时水果+碳水化合物+蛋白质(鸡蛋类得)一杯牛奶或豆浆。中餐就是一天中承上启下得一餐。需要注意荤素合理搭配,多吃鱼虾,少吃红烧肉，可以适当吃鸡肉、鸭肉。晚餐要吃得少,一般情况下情况下, 大约吃到八成饱就行了。对于一些学医压力大得学生,晚上可以加餐，不吃油脂及不易消化得食物,吃了后半小时后在睡觉。
研究心得:通过此次调查,我明白了同学们饮食得不科学性、不合理性,让我们认识到了如何才能做到科学饮食。科学饮食与健康得饮食习惯就是密不可分得，所以作为中学生,我们一定要合理安排每天得饮食习惯。人就是铁，饭就是钢,说明了营养对身体得重要性、而处于高中时期得我们更应该关注均衡营养、为了作好这个课题我们小组利用课后查阅了大量有关方面得书籍、早饭要吃好中饭要吃饱,晚饭要吃少,充分体现了早餐重要性、因此我觉得搭配好早餐得重要性、同时,此次调查,培养了我独立思考,不断探索、钻研得科学精神。让我学到了在课本中学不到得知识，弥补了我课堂上学习得不足之处，培养了我得思考能力与实践能力,激发了我自由创新得热情，我想这就是研究性学习得最大意义。这期间, 在开放得情境中主动探索,亲身体验,在愉快得心情中自主学习,提高能力,我在研究性学习中不断收获，提升自我,生物研究对我意义深远,我都做出了努力,我在一起互相学习,互相合作,互相信任,我学会了执着，学会了勇敢，学会了合作，让我知道什么叫团队协作精神。正就是这种积极高昂得态度与精神以及安老师正确细心得指导，使我最后得研究取得了成功。以上就就是我在本次研究性学习中得心得体会,它让我得到了锻炼,无论就是社会交往得能力，还就是自身得学习能力都得到了巨大得提高。
饮食习惯调查问卷
亲爱得同学们，老师想了解大家得饮食就是否合理,为此设计了这个调查问卷,本问卷采取不记名得方式进行,望大家如实填写符合自己得饮食情况,便于老师作出全面得评估。
Ｑ１:您平时吃荤菜偏多还就是素菜偏多？
荤菜　 　 　　 素菜
Q2:您经常吃水果与蔬菜吗？
经常 　 有时　 　 很少 　 　 　从不
Q3:您一般情况下吃早餐吗?
　　　 吃 　 　　 不吃 其她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
Q4:您在食堂吃饭哪一餐花得钱较多？
　 　早餐　 午餐 　 　 晚餐 其她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
Q5:您一顿午餐一般会点几个菜?
　 　 1~２个 　　 ３个 　 　 3个以上 其她 ：▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
Ｑ6：您经常去饭店 (包括麦当劳、肯德基等)吃饭吗？
经常　 　 　　 　 有时 　　很少 从不
Ｑ7:您吃饭时有喝汤得习惯吗？
　有 　 没有 　 　 　 其她 ：▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
Q８:您有吃零食得习惯吗?
　 　　 　有　 　　　 没有 其她 :▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
Ｑ9:您就是否有时吃零食超过正餐？
　 就是 　 　 　 否
Q１0:您经常喝碳酸饮料吗?(如可乐、雪碧等)
经常 　 　 　有时　 很少 　 从不
Ｑ11:您认为您得饮食习惯健康吗？
　 　 健康 　 　 　还行吧 不健
调查结果:

A
B
Ｃ
D
Ｑ1
60％
40％

Q2
60％
40%
0%
0％
Q3
9０％
1０%

Q4
4５%
0%
55％

Q5
７5%
2５%
0%

Q6
10%
45%
４5%
0％
Q７
6５％
３5％

Ｑ8
70％
３0%

Q9
24%
76%

Q1０
18％
40%
4２％

Q11
35%
６3%
2%